尤溪縣戴云山羊保種存在的問題與對策

蔡 薇 張占春 林曉欽 余 芳 陳 翔

（1.尤溪縣畜牧站 福建尤溪 365100；2.三明市畜牧站 福建三明 365000）

戴云山羊屬福建省地方優質肉羊品種。 具有性早熟、繁殖能力強、個體適中、四肢強健、性情溫順、適應性強、耐粗飼、抗病力強等特征。因其皮薄、膻味小、肉味鮮美深受消費者青睞，一直以來都是人們酒席餐桌上的必備菜肴和過年祭祀佳品。 長期以來由于對戴云山羊的保種選育工作不夠重視， 品種退化雜化現象嚴重，種群數量也在逐年減少。為保護好戴云山羊這一優質地方肉羊品種， 筆者就對尤溪縣戴云山羊保種存在的問題和對策提出一些看法， 以期對今后的保種工作有所幫助。

1 戴云山羊品種資源基本情況

1.1 戴云山羊分布情況 尤溪縣位于福建省戴云山脈以北，是戴云山羊的主產區之一，目前戴云山羊養殖主要分布在中仙、坂面、湯川、臺溪、西濱、溪尾、洋中等鄉鎮。 由于絕大多數養羊戶只注重養羊的經濟效益而忽視對地方畜禽品種資源的保護， 目前尤溪縣90%以上的養羊戶都是飼養南江黃羊與本地羊的雜交后代， 導致本地戴云山羊種群數量逐年減少，分布范圍也逐漸變小。 據品種資源調查統計，目前全縣純種戴云山羊存欄數量只剩下2 758 頭，戴云山羊保種場2 個、保種戶7 戶，戴云山羊基礎母羊種群共計存欄1 500 頭、公羊23 頭。

1.2 戴云山羊生長環境條件 戴云山羊的主產地戴云山脈位于福建省中部，屬亞熱帶季風氣候區，年平均氣溫17.8 ℃，年降水量1 603 mm，日照數195～240 d，無霜期232～299 d，相對濕度87%。 全縣以低山地和丘陵為主， 大多數山脈的坡度在20～45°，海撥在600～1000 m，具有“八山一水一分田”地勢特征，天然的荒山草坡、果園、林地、山溝田壟周邊草地等都是適宜牧羊的好地方，戴云山羊主要吃茅草、五節芒、馬唐、樹葉、雜草等，多以甘薯藤蔓、黑麥草、雜交狼尾草等人工補飼。

1.3 戴云山羊品種特征 戴云山羊作為南方地區優質肉用山羊，體型矮小健壯，四肢結實有力，毛色多數黝黑、部分灰褐色。 頭呈三角形，兩耳直立中等大小，有胡須。公羊角粗大，向后彎曲生長；母羊角細長，向后側彎。 公羊兩側睪丸對稱適中，雄性特征明顯；母羊乳房發達，乳頭一對。背腰平直，體軀前低后高，尻傾斜，尾短小、向上翹[1]。戴云山羊性成熟較早，公羊一般4 月齡就有性行為；母羊6 月齡開始發情，7～8 月齡可配種利用，周歲左右產第一胎。一年四季均可發情配種產仔，年產兩胎或兩年三胎，胎產兩羔居多，三羔次之[2]。

2 存在的主要問題

2.1 戴云山羊品種退化現象嚴重 目前戴云山羊養殖大多采用傳統放養模式， 主要以產羔羊和售肥羊為主，不注重選育工作。 由于飼養規模較小，種源交流較少，一頭公羊往往使用5～7 年，近親交配導致“父女”、“爺孫”現象嚴重，甚至出現近交退化的情況，影響保種效果和個體選育質量。 同時，擁擠簡陋的圈舍、粗放的養殖模式、疫病和寄生蟲病的發生也是引起戴云山羊生產性能下降的因素。 對地方畜禽品種資源保護的重要性認識不足， 法制法規的宣傳力度較弱。 除少數邊遠山區、保種場（戶）外，很難找到純種戴云山羊。

2.2 保種力度不足 主要保種目標不夠明確，只為保種而保種，而沒有開展保種選育、提純復壯，地方優質品種的遺傳基因未能得到較好的開發利用。 保種方法單一，投入較少，收效不大。 而畜禽品種保護與改良項目補助經費有限， 保種經費僅用于保種場（戶）的補助，散養戶的補助無法落實到位，對保種場（戶）每頭羊補助金額在150～170 元，補助經費對于養殖戶來說杯水車薪，對于戴云山羊主產區來說，飼養戶很難通過養殖戴云山羊獲得經濟效益。

2.3 養殖積極性不高 戴云山羊飼養歷史悠久，在其產區內向來被作為重要的冬補畜產品， 同時也是民間祭祀常用牲畜， 冬春季節是戴云山羊消費高峰期。 盡管其具有皮薄肉鮮、膻味輕等優點，但是由于戴云山羊飼養周期長、相較其他品種山羊屠宰率低，普遍存在生長緩慢、出欄率低等缺點，加上天然草場缺乏等原因，無法大規模集中舍飼，多數以小散戶模式自繁自養，使得養殖戶飼養積極性普遍不高。戴云山羊消費群體也基本集中在戴云山羊主產區戴云山脈兩側的縣鄉，主要在尤溪、德化、大田等縣，以自產自銷為主，自給自足能力尚不足，規?；潭鹊停茝V難度大，繼而造成受眾面狹窄。

3 品種保護與開發對策

3.1 建立戴云山羊種質資源保護區 選有戴云山羊養殖基礎的坂面、中仙、溪尾、臺溪、西濱、洋中、湯川等鄉鎮列入戴云山羊種質資源保護區。 在種質資源保護區內， 對符合戴云山羊品種特征的羊只開展品種資源鑒定，建檔立卡，佩戴耳標，根據養殖情況，“一戶一策”，制定切實可行的戴云山羊保種方案。

3.2 建立戴云山羊保種核心群 以保護區為基礎，選取優質種公羊、種母羊，建立種羊保護基地。 根椐普查及品種鑒定情況， 選擇戴云山羊種群存欄規模50 頭及以上，具有多年養羊經驗的養殖戶10～20 戶作為保種戶。 全縣應在保護區內建立戴云山羊保種擴繁場1～2 個，要求每個保種擴繁場的戴云山羊基礎核心群母羊數量常年保持在200～500 頭及以上， 優質公羊保持在20～50 頭及以上。 爭取在3～5 年內保護區內的純種戴云山羊存欄數達10 000 頭以上，保種擴繁場和保種戶的純種戴云山羊存欄數達5 000 頭以上。 要求戴云山羊保種繁育場和保種戶應全部飼養純種戴云山羊， 不得混養其他品種山羊。

3.3 做好戴云山羊的提純復壯工作 在建立戴云山羊保種擴繁場和保種戶的基礎上， 要努力提高戴云山羊的生產性能，做好選種選配和提純復壯工作。對戴云山羊擴繁場和保種戶的核心群基礎母羊和公羊進行有計劃的選種選配、提純復壯，并建立完整的種羊系譜檔案。核心群實行純種繁育技術，按照等量留種法，即每一世代留種時，在每一公羊后代中選擇一頭最優公羊，每一母羊后代中選擇一頭優秀母羊，且每代留作種用的母羊須產自不同母羊。 保種核心群應當避免近親雜交， 實行非近交系的公羊輪回配種制度，有條件的種群最好開展異地交配制度，避免出現品種退化現象。 核心群內根據現有個體差異開展品系繁育，建立不同品系，擴大品種內差異，完善品種結構。核心群承擔區域內戴云山羊種公羊、母羊的供種，以保證產區內戴云山羊遺傳性能穩定。

母羊作為羊群繁育的基礎， 羊群中母羊比例要達到65%～70%，2～5 歲的青壯年母羊占50%以上。母羊產羔多少由遺傳因素決定， 在選留或選購種羊時，要從多胎母羊后代中選擇優秀個體留作種用，并加強培育，這是提高種羊生產性能、繁殖性能最為便捷和有效的辦法。 自然交配情況下公母羊比例以1:（30～40）為宜。 種公羊選育時應挑選品種特征和雄性特征均明顯且遺傳性能穩定的公羊留為種用，及時發現并淘汰精液品質差的種公羊。 公羊要定期更新，可以采取"異地交換"方式進行配種，實行非近交系的公羊輪回配種制度， 以避免近親交配、 退化現象。 利用差異性開展系間雜交，同時注意避開同胞、半同胞交配。 保種核心群需要每年定期開展鑒定工作，及時淘汰劣質羊。

3.4 實行保種與開發相結合 品種保護的目的是為了更好地開發利用，依托現有的養殖群體，成立戴云山羊產銷協會，提升戴云山羊附加產值，探索以養殖、繁育、銷售、加工為一體的產業化發展模式。以保種核心群為基礎，在下游選用南江黃羊、努比亞山羊等經濟效益較高的其他品種羊進行雜交， 利用其生長速度快、育肥期短、屠宰率高等優勢優化雜交后代的品質，這樣不但可以較好地做好品種保護工作，同時也提高戴云山羊經濟和社會效益， 提高養羊戶的積極性。

3.5 加大政策資金扶持力度 品種資源保護作為一項長期公益性的社會事業， 需要依靠各級政府采取有效措施， 加大保種投入力度， 同時提供經費支持。 可以利用微信、網絡等新媒體優勢，大力宣傳保護戴云山羊品種資源的特色和優勢， 以及戴云山羊品種潛在的經濟價值， 通過宣傳引起各級政府的高度重視與支持，建議政府成立戴云山羊保種基金，把戴云山羊品種資源保護所需資金列入各級財政年度核算，增加資金投入，對戴云山羊保種擴繁場和保種戶每年都給予一定的資金補助， 確保保種工作的順利開展。

3.6 大力推廣高效益養羊新技術 加強與福建省農科院和福建農林大學的科研合作， 加強戴云山羊品種選育課題研究， 聘請有關專家舉辦育種技術和飼養管理技術培訓班，推廣半舍飼飼養、優質牧草栽培、秸稈氨化、玉米青貯、人工授精及疫病防控等新技術的應用，提高從業人員育種和養羊技術水平。

3.7 采取現代生物技術進行保護 根據國家畜禽遺傳資源珍稀瀕危評定標準， 充分發揮科研部門所擁有的科技優勢和設備優勢， 及時進行瀕危程度評估，采取活體保種和基因保存相結合的模式。與科研院校合作，開展品種種質特性和遺傳多樣性研究，建立以保種核心場為主的保護體系，對精子、卵子、胚胎等生物遺傳材料收入國家基因庫保存。