設(shè)施葡萄破眠劑單氰胺應(yīng)用技術(shù)及注意事項(xiàng)

黃美賢 雷躍

黃美賢，雷躍，陜西省禮泉縣農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣站，郵編713200。

收稿日期：2023-12-18

摘? ?要? ?自然狀態(tài)下，葡萄落葉后即會(huì)進(jìn)入休眠期，經(jīng)歷一定的冷量積累才能開(kāi)始下一年萌發(fā)生長(zhǎng)。設(shè)施環(huán)境下，葡萄無(wú)法獲得足夠的低溫量，須借助必要的人工措施促其度過(guò)休眠期。其中，化學(xué)破眠就是一種常用方法。單氰胺是設(shè)施葡萄生產(chǎn)中常用的化學(xué)破眠劑，可以安全解除休眠，使葡萄萌芽整齊一致、芽體健壯，起到增產(chǎn)提質(zhì)作用。結(jié)合設(shè)施葡萄生產(chǎn)管理實(shí)踐，總結(jié)了單氰胺在設(shè)施葡萄上的應(yīng)用技術(shù)，以及用藥過(guò)程中需要注意的問(wèn)題。

關(guān)鍵詞? ?單氰胺;設(shè)施葡萄;用藥技術(shù);注意事項(xiàng)

禮泉是陜西蘋(píng)果集中連片種植面積最大的區(qū)域之一，也是設(shè)施瓜果蔬菜、早中熟蘋(píng)果和梨、桃、櫻桃、葡萄等時(shí)令水果優(yōu)生區(qū)，尤其是葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展方興未艾。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年，禮泉縣葡萄種植面積2.59萬(wàn)畝，產(chǎn)量6.47萬(wàn)t，年產(chǎn)值2.9億元以上，涌現(xiàn)出不少葡萄生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)村和現(xiàn)代化設(shè)施葡萄園區(qū)。

露地栽培條件下，秋季落葉后到次年春季樹(shù)液流動(dòng)前，葡萄植株進(jìn)入自然休眠狀態(tài)，只有滿足其需冷量才能萌芽，進(jìn)入下一個(gè)生長(zhǎng)周期。而在設(shè)施栽培條件下（或暖冬效應(yīng)明顯年份），冷量積累不足會(huì)導(dǎo)致春季葡萄萌芽晚、萌芽率低，萌芽、開(kāi)花不整齊，不利于后期管理，甚至?xí)绊懝麑?shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。生產(chǎn)中常采用一些化學(xué)破眠劑（硫脲、石灰氮、單氰胺）等強(qiáng)制催醒，以保證萌芽整齊，芽體健壯。筆者結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)了設(shè)施葡萄生產(chǎn)中利用單氰胺破除休眠的方法及注意事項(xiàng)，供果農(nóng)參考。

1? ?作用機(jī)理

單氰胺既是一種除草劑，也是一種化學(xué)調(diào)節(jié)劑，生產(chǎn)中用作破眠劑的單氰胺（商品名有榮芽、翠芽等）一般為50%水劑，中等毒性，對(duì)眼睛有重度刺激作用，對(duì)光穩(wěn)定，遇堿分解生成雙氰胺和聚合物，遇酸分解生成尿素。

研究表明，過(guò)氧化氫酶（CAT）、過(guò)氧化物酶（POD）活性，過(guò)氧化氫（H2O2）含量以及氧自由基產(chǎn)生速率等生理生化反應(yīng)是植物解除休眠、芽體萌發(fā)的重要指標(biāo)。單氰胺作為過(guò)氧化氫酶（CAT）的抑制劑，可導(dǎo)致芽?jī)?nèi)H2O2含量增加，激發(fā)過(guò)氧化物酶（POD）活性，從而提高植物體內(nèi)氧化磷酸戊糖循環(huán)，加速植物體內(nèi)基礎(chǔ)代謝物質(zhì)脫氧核糖核酸的生成（這種脫氧核苷酸對(duì)提高休眠芽組織的新陳代謝是必需的），最終刺激芽體萌發(fā)，終止休眠。

使用單氰胺可替代20%左右的需冷量，使葡萄提前2～4周發(fā)芽開(kāi)花，芽齊芽壯，同時(shí)還有增產(chǎn)提質(zhì)作用。據(jù)楊湘等研究，單氰胺顯著增加了夏黑葡萄果實(shí)縱橫徑、果實(shí)單粒質(zhì)量和穗質(zhì)量，顯著提高了果實(shí)可溶性固形物含量，萄萄果實(shí)著色更早，成熟更早（第一熟可以提早上市10～15 d，為秋季第二熟爭(zhēng)取了時(shí)間）。

2? ?應(yīng)用技術(shù)

2.1? ?應(yīng)用時(shí)間? ?一般選擇在葡萄休眠后20～50 d用藥，或在正常萌芽前25 d（休眠中期至末期，最好在葡萄傷流發(fā)生前，地溫接近8 ℃時(shí)）用藥。施用過(guò)早，需要濃度大且效果不好;施用過(guò)晚，易出現(xiàn)藥害。

北方地區(qū)簡(jiǎn)易大棚栽培模式，一般在室外溫度穩(wěn)定在5 ℃以上（1—3月）扣棚升溫，之后2～3 d? 內(nèi)用藥，濃度20～25倍。用藥后棚溫保持在5 ℃ 以上。

日光溫室、暖棚可在夜間室外溫度穩(wěn)定在7 ℃以下后扣棚（11—12月）。扣棚后直接升溫的，可用20倍液處理;扣棚后自然休眠15 d升溫的，在升溫當(dāng)天用20～25倍液;扣棚后自然休眠30 d升溫的，在升溫當(dāng)天用25～35倍液處理。

2.2? ?應(yīng)用方法? ?選擇晴天，氣溫達(dá)到10～20 ℃時(shí)用藥，降雨天氣、氣溫不足5 ℃不建議用藥，高于20 ℃藥劑分解加快，藥效不良。一般250 mL/瓶，每畝用2～3瓶，對(duì)水量15～25 kg（根據(jù)具體情況調(diào)整）。

溫水配藥，涂抹或噴施在休眠的芽體和枝條上，要求涂（噴）勻，芽芽見(jiàn)藥（藥劑主要對(duì)芽起作用），但要避免重復(fù)噴施或反復(fù)涂抹，可在藥液中加入紅色染色劑作標(biāo)記，以免發(fā)生藥害。每個(gè)生長(zhǎng)季只用1次。涂抹法只針對(duì)枝蔓中、下部芽，頂端1～2個(gè)芽不涂，避免其提早萌發(fā)，因頂端優(yōu)勢(shì)生長(zhǎng)過(guò)旺，抑制后部芽的生長(zhǎng)。

為避免燒芽，用藥期間需保持一定的環(huán)境濕度（相對(duì)濕度60%～80%）。可在用藥前3～5 d結(jié)合沖施壯根肥（腐殖酸、生物菌肥等，配合氮磷鉀）灌1次透水，用藥前向枝蔓噴水，待枝蔓半干時(shí)用藥;或用藥后立即灌1次透水。

噴霧與涂抹相比，后者處理的葡萄萌芽率更高，芽體整齊度更好，但涂抹法比較費(fèi)工。沒(méi)有條件的，可選擇霧化程度高的噴霧器噴施。

3? ?注意事項(xiàng)

1）以上用藥時(shí)間和濃度具有普適性，生產(chǎn)中還應(yīng)當(dāng)根據(jù)品種、氣候、栽培模式、枝芽生長(zhǎng)情況等靈活掌握。正常情況下，有效低溫累積時(shí)長(zhǎng)達(dá)到品種需冷量的2/3～3/4即可用藥。從解除休眠到萌芽需≥10 ℃有效積溫達(dá)到450～500 ℃，用藥后一般2～3周發(fā)芽，故而臨近發(fā)芽期不足20 d（或升溫時(shí)間超過(guò)10 d），慎用破眠劑。

不同品種需冷量差異較大，生長(zhǎng)特性不同，用藥時(shí)間、濃度也不盡相同。據(jù)苗天文研究，在云南地區(qū)，紅地球用50%單氰胺水劑250 mL/瓶+3～3.5 kg水，夏黑用250 m L/瓶+2.5～2.8 kg水比較合適;如果夏黑按照紅地球的濃度用藥，就會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽極度不整齊的現(xiàn)象。

樹(shù)齡小、樹(shù)勢(shì)弱、自然休眠時(shí)間長(zhǎng)、休眠期溫度偏高的，應(yīng)適當(dāng)減少藥量，藥劑中本身添加助劑（活性成分）的，可適當(dāng)減少藥量;如果需要刺激隱芽萌發(fā)，則可以適當(dāng)增加藥量。幼苗禁用單氰胺催芽。

切記不能隨意加大濃度，以防發(fā)生藥害。針對(duì)同一成分的不同產(chǎn)品，應(yīng)嚴(yán)格按照產(chǎn)品附帶的使用說(shuō)明，在安全濃度范圍內(nèi)用藥，謹(jǐn)慎選擇高限。

2）用藥期間要注意地溫、氣溫協(xié)同，避免出現(xiàn)用藥后地溫低（低于7 ℃），根系活力差，芽體萌發(fā)后無(wú)法得到根系提供的養(yǎng)分，只能消耗韌皮部?jī)?chǔ)藏的養(yǎng)分，造成長(zhǎng)勢(shì)弱，花芽質(zhì)量差，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

建議用藥之后緩慢提升棚室溫度，拉動(dòng)土壤溫度同步上升。用藥后第1周，棚室溫度控制在10 ℃以下（5～10 ℃為宜）;用藥第2周，棚室溫度控制在10～15 ℃;之后保持在15～25 ℃。萌芽后，棚室溫度控制在20～28 ℃，不要低于15 ℃，也不能高于35 ℃。最好在地溫上升至8 ℃左右時(shí)用藥。

3）單氰胺不能和其他藥肥混用。與銅制劑的間隔期至少30 d。用單氰胺前后14 d不使用油制劑。噴藥時(shí)避免漂移到其他綠色作物上。

4）單氰胺會(huì)刺激腐蝕皮膚、呼吸道粘膜，噴藥或涂藥時(shí)務(wù)必做好個(gè)人防護(hù)，戴口罩、手套、眼罩，用藥后洗手、洗臉、漱口，清潔鼻腔。

5）藥劑保質(zhì)期1年，最好隨買(mǎi)隨配隨用。藥劑在室溫下不穩(wěn)定，需要在20 ℃以下低溫環(huán)境中儲(chǔ)存。

6）露地葡萄不推薦使用單氰胺催芽。尤其是倒春寒常發(fā)多發(fā)地區(qū)。

參考文獻(xiàn)

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