貴港市平天山林場油茶高產栽培技術簡介

摘 要 油茶種子含油量高達30%，不但可以用作食用油，同時在調料、肥皂制造等領域均有大量應用，市場前景極為廣闊。近年來，我國油茶產業雖不斷發展，但尚難以完全滿足我國旺盛的市場需求。為提高油茶產量和品質，以廣西壯族自治區貴港市平天山林場為例，從選地、整地、準備茶苗、種植、除草、施肥、修枝、病蟲害防治等角度總結油茶高產栽培技術。

關鍵詞 油茶；栽培技術；廣西貴港市平天山林場

中圖分類號：S565.9 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.03.035

油茶又名白花茶、茶油樹，是我國重要的油料作物，已有2 300余年的歷史，在食用、藥用、工業等領域，均有廣泛應用。為了滿足市場需求，助力鄉村振興，有關部門頒布了《關于加快木本油料產業發展的意見》（國辦發〔2014〕68號）、《關于保障油茶生產用地的通知》（自然資發〔2022〕99號）、《加快油茶產業發展三年行動方案（2023—2025年）》（林改發〔2022〕130號）、《廣西加快油茶產業發展三年行動（2023—2025年）種苗保障方案》（桂林辦生字〔2022〕28號）等文件，為油茶產業的發展提供堅實的政策支持。在這樣的時代背景下，各地油茶產業得到了迅速發展。根據《中國綠色時報》刊登的《油茶，10年長成千億林產業》，我國油茶產業產值從2010年的80億元提升到2021年初的4 000億元，2 000萬人的食用油問題得到了解決。但部分地區由于未合理應用油茶高產栽培技術，油茶產量、品質均無法達到預期，阻礙了我國油茶產業的進一步發展。因此，對油茶高產栽培技術進行分析與研究，具有重要的現實意義。

1" 研究區域概況

貴港市平天山林場（以下簡稱平天山林場）始建于1957年，位于廣西壯族自治區貴港市西郊20 km處，是貴港市林業局直屬的國有林場，其主營業務為林木撫育和管理。截至2023年3月底，平天山林場約有員工200人。該林場位于亞熱帶季風氣候區，年均氣溫21.5 ℃，年均降雨日166 d，年無霜期353 d；土壤類型有5大類，即沖積土、紫色土、石灰巖土、赤紅壤與水稻土，土壤深厚、肥沃，呈微酸性，在林木撫育方面具有得天獨厚的優勢。

2" 油茶高產栽培技術

2.1" 選地

在平天山林場，油茶品種以軟枝油茶為主。該油茶適應性較強，其種植區域滿足以下要求即可：排水良好、光照充足、空氣流通性好、交通便利，土壤pH值為5.5～6.5。

2.2" 整地

在平天山林場，整地方式主要有兩種，分別是帶狀整地、全墾整地。1）帶狀整地適用于坡度為10°～20°的種植區域，按照以下方式整地：農技人員由上而下環山水平開墾做梯帶，外高內低，傾斜3°～5°，帶寬以2 m左右為宜；在坡度較小處，可環山水平開設成梯地，梯地外邊再做1個高、寬均為40 cm左右的地埂，梯地坎下再開竹節溝1個，寬、深均以40 cm為宜；在梯地或梯帶外1/3處定點挖穴，穴規格為0.3 m×0.3 m×0.4 m或0.4 m×0.4 m×0.6 m。2）全墾整地方式適用于坡度在10°以下的種植區域，按照以下方式整地：通過人工和機械全面開墾種植區域，深度以25～30 cm為宜，清除樹根、雜草、石塊，然后再環山定點挖穴，穴的規格與帶狀墾地一致。全墾整地能夠對種植區域土壤進行全面的深翻熟化，有效消滅了害蟲與雜草，使油茶成活率高、生長快、開花結果早，因此在平天山林場得到廣泛應用[1]。

2.3" 準備茶苗

在準備茶苗時，平天山林場秉持“因地制宜”的原則，對本地區土壤、氣候、市場需求進行深入且全面的分析與研究，主要采用以岑軟2號、岑軟3號為代表的岑溪軟枝油茶品種。所選種苗均符合如下特征：葉片濃綠、頂芽飽滿、根系發達、地徑（0.4±0.1）cm、苗高（45±5）cm。

2.4" 種植

平天山林場的油茶種植工作通常在冬末春初進行，種植宜選在陰天或晴天傍晚進行，雨天土太濕時不適宜。在種植油茶時，林農首先將油茶苗連同容器放置在種植穴內，一手扶苗，使其維持直立狀態，一手將鋤頭取出，并從外側向容器方向進行推土，土覆蓋容器，并高于容器（4±1）cm即可。栽培完畢后，灌溉定根水。同時，平天山林場的農技人員、林農會定期檢查油茶成活率，如果發現死株，則會按照1 005株·hm-2的種植密度要求，使用同齡、同品種的壯苗進行補植，確保油茶產量能夠達到預期水平。

2.5" 除草

平天山林場氣候溫和、土壤肥沃，雜草極易生長。如不及時除草，則會導致雜草與油茶爭奪營養，使油茶難以健康生長。平天山林場主要雜草為芒萁、白茅、馬唐。因此，平天山林場所選除草劑為10%草甘膦，施加量為750 kg·hm-2。在噴施除草劑時，加入洗衣粉作為黏著劑，除草效果在95%以上。在部分頑固區域，配合人工拔草和機械除草，確保除草效果[2]。

2.6" 施肥

平天山林場在經營油茶林時，一年施肥兩次，施肥時間分別為春、冬兩季，春季所施肥料以復合肥為主，冬季所施肥料以有機肥為主。不同樹齡油茶，施肥量有較大不同（見表1）。

在進行施肥時，平天山林場以溝施為主，在距樹干基部30 cm處挖施肥溝，溝寬、深以20～30 cm為宜，肥料與土拌勻后及時覆土。在過去，平天山林場以人工施肥為主，該方式效率低、投入高。為了改善這一情況，平天山林場與時俱進，引入施肥機具。平天山林場所用施肥機，由覆土板、送料機構、開溝刀、裝料箱、換向器、傳動機構及平衡桿構成。在施肥時，動力通過轉向器向傳動機構傳遞，驅動開溝刀，與此同時，送料機構會將肥料送入溝內。根據平天山林場的實踐經驗，該方式相比于傳統的人工施肥，速度快80%，不但提高了工作效率，而且減輕了林農、農技人員的工作壓力[3]。

2.7" 修枝

油茶每一年都在長枝發葉，隨著樹齡的增長，枝群越來越復雜，枝葉互相擠壓，廢枝大量繁生，落果嚴重，產量難以穩定，種子含油率也隨之降低。修枝整形可使林內通風透光，不但可以減少病蟲害的發生，而且還能平衡樹勢，集中養分，使其生長健壯，結果均勻，提高種子品質，實現速生、豐產、穩產的目的。一年四季均可對油茶修枝，在修枝的過程中，平天山林場農技人員秉持“去弱留強”的原則，留下健枝，剪掉徒長枝、病枝、枯枝。修枝要求緊貼樹干，切口光滑，以便愈合，防止撕裂周圍的樹皮而損傷油茶。需要注意的是，修剪后的油茶枝條應及時送出種植區域外焚燒或深埋，從而降低病蟲害發生概率，保證油茶能夠健康生長[4]。

2.8" 病蟲害防治

在平天山林場，油茶常見病蟲害有油茶炭疽病、油茶軟腐病、油茶毒蛾，其防治方式如下。

2.8.1" 油茶炭疽病

油茶炭疽病是一種常見于油茶的真菌性病害，由半知菌類中的毛盤孢菌浸染而引起落蕾、落果、落葉，最終導致枝、干枯死。在2015年，平天山林場油茶炭疽病侵染嚴重，病株落果率普遍在15%～30%，部分病勢嚴重的病株，落果率高達80%；受害果種仁含油量比健康果低3.6%，且油質極差，無法投入市場。在感染該病后，病果表皮出現黑色小點，后擴大為圓形病斑，偶有紫紅色，邊緣有時具輪紋，顏色變褐，有粉紅色分生孢子堆產生。隨著病情的發展，病斑擴展到茶果內的種子上，此時茶果多數開裂脫落。葉片病斑多在葉尖或葉緣發生，初現紅色小點，擴大后呈棕色圓形或不規則形狀的病斑，有時略皺縮，具輪紋，其上密布黑色小點，邊緣有紫紅色暈環。病葉歷時10～14 d脫落。

針對油茶炭疽病，可采取以下防治措施：1）農業防治。林農應做好冬春季清園工作，并根據油茶需肥規律和生長樹齡進行施肥。通過這一方式，能夠減少油茶林炭疽病的病菌基數，提高油茶對病害的抵抗能力。2）化學防治。在早春新梢生長前后，可噴施1%波爾多液[5]。

2.8.2" 油茶軟腐病

油茶軟腐病又稱油茶落葉病，可導致油茶大量落葉、落果，嚴重病株甚至葉、果落光，沒有花芽。在平天山林場，油茶軟腐病從3月開始發生，6—8月為高峰期，如不及時進行防治，極易降低造林成活率。在染病初期，葉尖或邊緣出現圓形或半圓形水漬狀斑點，病斑的邊緣無明顯界限，陰濕天氣擴展很快，發病后葉片2～3 d脫落。

針對油茶軟腐病，可采取以下防治措施：1）農業防治。在平天山林場，如果油茶林密度較大，農技人員應及時進行疏伐和整枝修剪，提高林間通風透光性。在每年冬季，可將油茶林內病葉、病果等清理干凈，并集中深埋或焚燒處理，有效減少越冬病原菌數量，降低翌年軟腐病的發生概率，保證油茶的產量與品質。2）化學防治。在油茶軟腐病發生后，噴灑多菌靈300倍液、50%退菌特可濕性粉劑800倍液等進行防治[6]。

2.8.3" 油茶毒蛾

油茶毒蛾又名毛辣蟲、茶毛蟲、茶黃毒蛾，在廣西壯族自治區有廣泛分布，是油茶的主要害蟲之一。幼蟲以油茶葉片為食，在病害嚴重時，亦會啃食油茶的幼果、花芽、嫩枝。

針對油茶毒蛾，可采取以下防治措施：1）人工防治。油茶毒蛾的越冬卵期長達5個月，平天山林場農技人員根據油茶毒蛾的這一特征，在每年10月至翌年3月進行摘卵工作。2）物理防治。根據油茶毒蛾具有趨光性這一特征，在油茶林中懸掛黑光燈對油茶毒蛾進行誘殺。3）生物防治。在4月中下旬，每667 m2用1.5萬億～2.0萬億白僵菌孢子噴霧或100億·g-1白僵菌原粉1 kg噴粉防治幼蟲。4）化學防治。于幼蟲3齡前，噴施菊酯類或甲維鹽藥劑600～800倍液進行防治[7]。

3" 結語

油茶是我國重要的油料作物之一，如果能夠提高油茶產量，不但能夠滿足我國居民日益旺盛的食用油需求，而且可以提高林農的收益，促進鄉村振興。因此，平天山林場在發展的過程中，應分析當地天氣狀況、土壤條件、水文條件、歷年病蟲害發生狀況，制訂科學合理、系統完善的油茶種植技術與田間管理方案，為我國油茶產業的進一步發展做出一定的貢獻。

參考文獻：

[1] 韋文海.軟枝油茶豐產栽培和病蟲害防治技術分析[J].農村實用技術，2023（8）：75-76.

[2] 于成果，柳清.黃龍林場油茶生長期主要病蟲害防治措施[J].農業工程技術，2021，41（20）：42-44.

[3] 韋慶信.探析油茶種植技術及病蟲害防治措施[J].農家參謀，2020（5）：68.

[4] 方波.油茶栽培及病蟲害防治技術解析：以岑軟3號無性系品種為例[J].綠色科技，2019（15）：155-156.

[5] 程長福.油茶低產林形成的原因及改造技術分析[J].防護林科技，2019（4）：73-75.

[6] 張文斌，李成惠，黃徐駿，等.森林食品基地生態化栽培與精準施肥關鍵技術研究：以遂昌縣油茶示范基地為例[J].華東森林經理，2018，32（4）：34-36.

[7] 劉毅華.淺論油茶的高產栽培技術和栽培管理：以湖南省為例[J].山西農經，2018（20）：60-61.

（責任編輯：敬廷桃" 張春雨）

收稿日期：2024-01-17

作者簡介：黃仲啟（1976—），大專，助理工程師，主要從事現代林業技術、油茶種植技術及油茶森林病蟲害防治技術研究。E-mail：1451342023@qq.com。