威寧縣核桃林下經(jīng)濟模式探討

一、威寧縣核桃經(jīng)濟林基本情況

威寧縣核桃栽培歷史悠久，百年古核桃樹遍布各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2018年，在威寧縣古大樹調查過程中，掛牌被認定為古樹大樹的核桃有81株，占當時威寧縣掛牌古大樹的2%；品種繁多，有薄麻殼核桃、細香泡核桃等11個核桃農家品種類型；分布廣泛，從海拔1200 m的地熱河谷地帶玉龍鎮(zhèn)工農村到海拔2800 m的海拉鎮(zhèn)草原村均有分布。《威寧自治縣2019年森林生態(tài)產業(yè)資源大普查報告》顯示，威寧縣當時核桃種植面積為15 066 hm2，2019年至今又增加了4133 hm2，合計19 199 hm2，累計完成高接換優(yōu)6670 hm2。目前，進入掛果期的有3133 hm2，處于盛產期的有1866 hm2。2018年以來，累計完成高枝嫁接5400 hm2，初見成效。但是處于盛產期的數(shù)量有限，加之市場不穩(wěn)定，目前尚未發(fā)揮最大效益，為確保核桃資源穩(wěn)定和安全，保障核桃種植農戶收入持續(xù)穩(wěn)定，大力發(fā)展核桃林下經(jīng)濟迫在眉睫。

二、威寧縣大力發(fā)展核桃林下經(jīng)濟的意義

林下經(jīng)濟本身就是生態(tài)友好、“林”和“經(jīng)濟”互利共生的，并且相互作用和促進。核桃種植本身周期很長，在本地有“桃三李四核十三”的說法，意思就是核桃實生苗栽植要13年才掛果，嫁接苗栽植初產期也要5～15年。核桃成林前尚可間作，提高土地利用率，但是成林后必須以林為主、以耕為輔，在保證核桃林木正常生長的情況下開展林下經(jīng)濟活動。

退耕還林核桃種植密度5 m×6 m，即每667 m2種植22株，種植密度不大，林間空地較多，比較方便林下作業(yè)。在核桃退耕還林背景下發(fā)展林下經(jīng)濟可以解決部分剩余勞動力，拓寬農民增收渠道，加上退耕還林補助，讓農戶收入有增無減。威寧縣退耕種植核桃的土地面積較大，為了確保核桃退耕還林土地退得下、核桃林地穩(wěn)得住、退耕農戶能增收，在核桃成林后至郁閉前的幾年找到一條保障農戶收益的途徑尤為重要。

發(fā)展核桃林下經(jīng)濟，通過林下種植或林下養(yǎng)殖經(jīng)營活動，利用養(yǎng)殖產生的牛、羊、雞、鴨、蜜蜂等糞便可以直接為核桃補充有機營養(yǎng)，同時，畜、禽活動又可以清除林間害蟲和雜草。利用林下種植可以起到以耕代撫的作用，疏松土壤，更有利于核桃吸收水分和根部呼吸，同時，魔芋、半夏、天麻等喜陰作物接受核桃遮陰，更利于生長。

三、威寧縣現(xiàn)有核桃林下經(jīng)濟模式

由下頁表1、表2可知，根據(jù)不同樹齡、不同郁閉度采取合適的林下經(jīng)濟模式，具體有以下幾種：

（一）林下種植

1.林藥模式。威寧縣的核桃林下藥材種植模式主要有林下魔芋、半夏、天麻種植。核桃林下魔芋種植主要在玉龍鎮(zhèn)、哈喇河鎮(zhèn)、龍場鎮(zhèn)等三岔河流域和牛欄江沿線鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植歷史悠久，商品魔芋價格穩(wěn)定，近年逐漸形成規(guī)模，分布于海拔1500～2200 m，樹齡5～7年，郁閉度0.5左右的核桃林下；核桃林下半夏種植區(qū)域主要有小海鎮(zhèn)、麻乍鎮(zhèn)、黑石頭鎮(zhèn)等；核桃林下天麻種植主要在大街鄉(xiāng)、哲覺鎮(zhèn)。

2.林菜模式。核桃林下種菜的主要品種有高山冷涼蔬菜白菜、白蘿卜、蓮花白，主要分布于草海鎮(zhèn)、小海鎮(zhèn)、雙龍鎮(zhèn)、觀風海鎮(zhèn)等海拔2000～2400 m；辣椒、西紅柿、茄子、小黃姜主要分布于大街鎮(zhèn)、羊街鎮(zhèn)、黑石頭鎮(zhèn)、哈喇河鎮(zhèn)等海拔2100 m以下，樹齡5～7年，郁閉度0.3左右的核桃林下。

3.林草模式。核桃林下種草品種主要有綠肥、黑麥草、三葉草，主要分布于板底鄉(xiāng)、雪山鎮(zhèn)、龍街鎮(zhèn)、鹽倉鎮(zhèn)等主打養(yǎng)畜產業(yè)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，樹齡7～9年，郁閉度0.7左右的核桃林下。

4.林糧模式。威寧縣素有“中國南方馬鈴薯之鄉(xiāng)”的美譽，是貴州省馬鈴薯種植面積最大的縣。核桃林下種植馬鈴薯產業(yè)也毫不例外，所有涉及退耕還林種植核桃的鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔2000 m以上，樹齡3～5年，郁閉度0.3左右的核桃林下均有不同程度地種植馬鈴薯。

5.林煙模式。威寧縣是貴州省的烤煙生產大縣，烤煙是威寧縣的支柱產業(yè)，在威寧縣經(jīng)濟中占有舉足輕重的地位。在兔街鎮(zhèn)、云貴鄉(xiāng)、中水鎮(zhèn)、迤那鎮(zhèn)等核桃林下大規(guī)模種植烤煙，經(jīng)濟效益顯著。

6.林菌模式。在核桃種植4～5年后，郁閉度基本達到了0.4～0.5，達到一定的遮陰效果，這時可以選擇在威寧縣本地種植技術成熟的羊肚菌、平菇、香菇、大球蓋菇等菌類在核桃林下種植。在核桃林下直接采用圍繞核桃基部環(huán)狀或帶狀擺放平菇、香菇菌棒，采取帶狀起壟種植羊肚菌或大球蓋菇。通過核桃遮陰造成的陰涼環(huán)境正好適宜出菇及生長，采收后的廢棄菌棒、菌包小范圍收集后，用生石灰攪拌消毒后直接采取環(huán)狀或帶狀開溝填埋在核桃林地里面，有利于改善土壤營養(yǎng)，改善后的土壤疏松不板結，更有利于核桃生長。核桃種植4～5年后，每667 m2土地仍然可以使用60%左右，種植大球蓋菇可產出1000 kg，按照目前的市場價值0.7萬元左右；種植羊肚菌可產出鮮菇70 kg，目前的市場價值0.5萬元左右；種植香菇可產出鮮菇700 kg，目前的市場價值0.75萬元左右；種植平菇可產出鮮菇1500 kg，目前的市場價值0.6萬元左右。

（二）林下養(yǎng)殖

1.林蜂模式。主要養(yǎng)殖品種有兩個：一是采集蜂蜜的蜜蜂或意蜂，二是用來食用蜂蛹的胡蜂。核桃林下養(yǎng)殖蜜蜂在威寧縣有核桃林地的鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有發(fā)展，尤其以哈喇河、鹽倉、石門、麻乍等鄉(xiāng)鎮(zhèn)居多，在鹽倉鎮(zhèn)和石門鄉(xiāng)各有一家群眾自發(fā)組建的養(yǎng)蜂協(xié)會，養(yǎng)殖大戶若干，養(yǎng)殖10箱以上的有35家。

胡蜂別稱馬蜂、黃蜂等，屬于完全變態(tài)的動物，一生經(jīng)歷卵、幼蟲、蛹、成蟲四個階段，每群均由蜂王、工蜂和雄蜂組成，其蜂蛹含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素，在威寧縣當?shù)刈鳛槭称蜂N售，因其具有極高的養(yǎng)殖價值，蜂蛹每千克市場價在60～80元，養(yǎng)殖成功的一巢價值平均700元左右。2021年，威寧縣養(yǎng)殖大戶由云南引進養(yǎng)殖技術和種蜂，在本地馴養(yǎng)成功，后期將本地野生馬蜂從山林搬回室內，輔助越冬、培育蜂王，春季氣溫回暖后搬到室外林下養(yǎng)殖或者銷售種群。胡蜂人工養(yǎng)殖在兔街鎮(zhèn)、黑石頭鎮(zhèn)、哲覺鎮(zhèn)、麻乍鎮(zhèn)、岔河鎮(zhèn)養(yǎng)殖規(guī)模較大。由于近年胡蜂養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，蜂蛹銷售價格極不穩(wěn)定，產品食用模式單一，建議適度發(fā)展為宜。胡蜂在具備一定規(guī)模后鮮有天敵，核桃林下養(yǎng)殖要考慮養(yǎng)殖密度，一畝核桃林下不宜超過10巢，否則蜂群可能因食物不足而出現(xiàn)同類相殘的情況。核桃林下養(yǎng)殖胡蜂選址必須在距離蜜蜂養(yǎng)殖地1 km之外，否則有胡蜂捕食蜜蜂的風險。值得注意的是，胡蜂尤其是大型胡蜂的毒性極強，在養(yǎng)殖胡蜂時，一定要做好必要的防蜇措施，而且在胡蜂養(yǎng)殖區(qū)域還必須設置警示牌。

2.林禽模式。威寧縣核桃林下養(yǎng)禽品種主要是雞和旱鴨，核桃林下養(yǎng)雞在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布，但是點多面廣。大多數(shù)是房前屋后四旁核桃林下分散養(yǎng)殖，數(shù)量從幾只到幾十只不等，主要用來自己食用，沒有較大的規(guī)模，經(jīng)濟效益不明顯。

四、威寧縣核桃林下經(jīng)濟存在的問題

（一）產業(yè)規(guī)模小、產業(yè)化水平低

威寧縣核桃林下經(jīng)濟由于缺乏大型龍頭企業(yè)帶動，生產集中度不夠高，全部停留在生產及粗加工階段，無二、三產業(yè)。如哲覺鎮(zhèn)、麻乍鎮(zhèn)、哈喇河鎮(zhèn)2022年核桃林下魔芋種植面積約350 hm2，產量7500 t，但是全部以銷售鮮魔芋的形式出售，產品價值仍然停留在最低端；核桃林下養(yǎng)蜂是點多面廣，威寧縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布，規(guī)模不等。

（二）融資難度大，政策資金支持有限

歷年的林業(yè)產業(yè)化項目申報往往要求政策資金撬動社會資本、限定帶動脫貧戶增收金額、要求經(jīng)營主體提供自有資金證明等條件限制。威寧縣的林下經(jīng)濟以獎代補項目又受限于資金使用范圍，要求獎補對象“以脫貧戶（監(jiān)測戶、邊緣戶）為主，一般戶不超過10%”，若一般戶享受獎補政策的，則要拿出相當部分來帶動脫貧戶（監(jiān)測戶、邊緣戶）。各種條件限制，在一定程度上影響了企業(yè)、合作社、大戶發(fā)展核桃林下經(jīng)濟的信心。

（三）市場不穩(wěn)定

核桃林下林產品價格波動大，如魔芋一代種子2020年每千克市場價一度高達40元，2022則陡降至6元；林下蔬菜價格忽高忽低，隨行就市，經(jīng)濟效益不明顯。

（四）基礎設施不健全

除部分農業(yè)部門的經(jīng)果林項目和農戶自行四旁種植外，歷年來核桃退耕還林種植地塊均選擇25°以上的坡耕地，交通十分不方便，產品及生產物資搬運費力。灌溉成本非常大，由于水源缺乏和施工難度大，投入產出不成正比，核桃林下經(jīng)濟產業(yè)灌溉基本是吃“望天水”，若遇到干旱年份就嚴重減產或絕收。

（五）利用形式單一

威寧縣核桃林下經(jīng)濟僅有簡單林下種植或林下養(yǎng)殖模式，沒有形成“林上、林中、林下”的立體效果，沒有最大限度地發(fā)揮核桃林地效益。

（六）技術不夠規(guī)范，重視程度不同

核桃林下經(jīng)濟應該是“以林木為主、以林下為輔”，是生態(tài)發(fā)展與經(jīng)濟發(fā)展的有機結合、相互促進。但是部分核桃林農在發(fā)展核桃林下經(jīng)濟的過程中，往往以發(fā)展經(jīng)濟為主，忽視了林地管理，施工作業(yè)至核桃基部，不留樹盤；或者深翻耕作，種植深耕作物，影響核桃根系的生長。

五、威寧縣核桃林下經(jīng)濟發(fā)展建議

（一）因地制宜引導，適地精準選擇產業(yè)

威寧縣地處云貴高原，烏蒙山脈北段，為貴州西部最大的高原山地，縣境四周切割劇烈，地勢大致為四周邊緣低，中間高，中部保持較完整的高原面，相對四周為地形顯著抬高的高原臺地。平均海拔2237 m，大部分地區(qū)海拔為2000～2400 m；相對高差一般在200～500 m，最大高差1 694.6 m。威寧縣各地氣候各異，總體屬亞熱帶濕潤季風氣候類型區(qū)，大部分地區(qū)屬中溫帶和暖溫帶，具有低緯度高海拔氣候特點，南部和西部少部分河谷地區(qū)為亞熱帶氣候，冬季寒冷、夏季溫涼、雨熱同季、冬春干旱、夏秋潮濕，由于縣境內地貌復雜，地勢高低懸殊，導致水熱條件在時間和空間上變化很大。因此，政府應適當引導，因地制宜，宜養(yǎng)則養(yǎng)，宜種則種，充分尊重經(jīng)營主體的意愿發(fā)展核桃林下經(jīng)濟產業(yè)。在新發(fā)鄉(xiāng)、龍場鎮(zhèn)、麻乍鎮(zhèn)、哲覺鎮(zhèn)、岔河鎮(zhèn)等牛欄江沿線和三岔河流域鄉(xiāng)鎮(zhèn)，重點發(fā)展以林下魔芋、半夏等附加值較高的林下藥材或藥實兼用作物，然后是以辣椒、小黃姜、西紅柿等為主的林下蔬菜產業(yè)。在小海鎮(zhèn)、哈喇河鎮(zhèn)、秀水鎮(zhèn)、兔街鎮(zhèn)、中水鎮(zhèn)、云貴鄉(xiāng)等傳統(tǒng)烤煙產業(yè)大鎮(zhèn)，農戶烤煙種植技術成熟、產品附加值較高且穩(wěn)定，優(yōu)先鼓勵發(fā)展林下烤煙產業(yè)，其次考慮西紅柿、辣椒、豆類等林下蔬菜產業(yè)。在鹽倉鎮(zhèn)、板底鄉(xiāng)、雪山鎮(zhèn)、雙龍鎮(zhèn)、龍街鎮(zhèn)等主導養(yǎng)畜的鄉(xiāng)鎮(zhèn)核桃林下重點發(fā)展黑麥草、三葉草等核桃林下牧草種植（見表3）。

（二）強化監(jiān)管措施，確保林業(yè)產業(yè)雙贏

各級林業(yè)主管部門要加強宣傳發(fā)展林下經(jīng)濟產業(yè)的政策以及監(jiān)督核桃林地使用規(guī)范，在轄區(qū)內積極謀劃不同核桃林下經(jīng)濟產業(yè)。符合農業(yè)現(xiàn)代化、林業(yè)產業(yè)化、林下經(jīng)濟以獎代補等政策支持的要主動服務，組織申報項目支持。在產業(yè)的發(fā)展過程中，嚴格控制林下土地使用規(guī)模，嚴禁深耕翻土，禁止施用國家明令禁止的農藥和化肥，確保核桃林木健康成長、林下產業(yè)興旺，真正實現(xiàn)“綠水青山就是金山銀山”及核桃林木、林地穩(wěn)得住的長久目標。

（三）強化技術支撐，服務產業(yè)提質增效

加強林業(yè)科技支撐，促進科技成果轉化。不斷引進和培育適合威寧縣地理氣候的林下產業(yè)品種，通過核桃林下種植、養(yǎng)殖示范帶動，引領農戶發(fā)展新品種的核桃林下經(jīng)濟產業(yè)。適時針對核桃林下林產品及土壤采樣送檢，確保核桃林下林產品質量達標，保障林農效益和消費者食用安全。

（四）不斷夯實基礎設施，提高林地利用效率

要大力發(fā)展核桃林下經(jīng)濟，就要解決交通、灌溉不便的問題。這要求各級各部門聯(lián)動起來，不斷夯實交通、水電、通信、氣象基礎，最大程度服務核桃林農。

（五）適度科學發(fā)展，確保互利共贏

林業(yè)部門要加強指導培訓，嚴格按照《全國林下經(jīng)濟發(fā)展指南（2021—2030年）》《關于科學利用林地資源促進木本糧油和林下經(jīng)濟高質量發(fā)展的意見》等文件精神發(fā)展核桃林下經(jīng)濟。嚴格控制林下養(yǎng)殖和林下種植密度，既要發(fā)展核桃林下經(jīng)濟，又要保障核桃林木健康成長，確保核桃產品質量。

六、結論與討論

發(fā)展核桃林下經(jīng)濟，可以有效彌補核桃種植戶的收益，穩(wěn)定核桃種植戶的民心。在林下經(jīng)濟品種選擇方面，建議在新發(fā)鄉(xiāng)、龍場鎮(zhèn)、麻乍鎮(zhèn)、哲覺鎮(zhèn)、岔河鎮(zhèn)等牛欄江沿線和三岔河流域鄉(xiāng)鎮(zhèn)，重點發(fā)展以林下魔芋、半夏等附加值較高的林下藥材或藥實兼用作物，然后是以辣椒、小黃姜、西紅柿等為主的林下蔬菜產業(yè)。在小海鎮(zhèn)、哈喇河鎮(zhèn)、秀水鎮(zhèn)、兔街鎮(zhèn)、中水鎮(zhèn)、云貴鄉(xiāng)等傳統(tǒng)烤煙產業(yè)大鎮(zhèn)，優(yōu)先鼓勵發(fā)展林下烤煙產業(yè)，其次考慮西紅柿、辣椒、豆類等林下蔬菜產業(yè)。在鹽倉鎮(zhèn)、板底鄉(xiāng)、雪山鎮(zhèn)、雙龍鎮(zhèn)、龍街鎮(zhèn)等主導養(yǎng)畜的鄉(xiāng)鎮(zhèn)核桃林下重點發(fā)展黑麥草、三葉草等核桃林下牧草種植，最終實現(xiàn)核桃資源穩(wěn)步提高、核桃林下經(jīng)濟全面發(fā)展、群眾收益持續(xù)穩(wěn)定的目標。

作者簡介：孔德省（1983—），男，貴州威寧人，本科，工程師，主要從事林下經(jīng)濟、林業(yè)產業(yè)工作。