“黑白電視”之旅

☆王小航

在《作文》2023 年第7～8 期上，廖知新同學推薦了長沙市喜盈門商城的一家小吃店，名叫“黑白電視”。他的文字有種強烈的畫面感，讓我不自覺地咽了一下口水，哈喇子差點兒流出來。于是，我這個北方人對千里之外的“黑白電視”產生了無窮無盡的遐想。

終于等到放假，我和爸爸媽媽迫不及待地奔赴長沙。雖然到達時已經接近下午一點鐘，但“黑白電視”的食客依然不少。服務員阿姨熱情地招呼我們坐下，掃碼點餐。我裝出一副老食客的模樣，湊近媽媽的手機屏幕，向她推薦了臭豆腐、桂花糖油粑粑、土豆泥鹵肉拌飯，逗得媽媽笑個不停。她故作為難地問道：“請問肉醬臭豆腐好吃還是香酥臭豆腐好吃？”哎呀，這可露餡兒了，我撓著頭不好意思地笑了。“兩種都嘗嘗！”爸爸化解了尷尬。

點完餐，我靜下心來環顧四周。店里的裝修是復古風。在白墻黛瓦的工作間里，一位阿姨用長筷夾起黑白兩種顏色的臭豆腐，分別放進熱油里。一塊塊臭豆腐歡快地膨脹起來，變成了胖乎乎的“小抱枕”，一股股淡淡的臭味也隨之飄了出來。

臭豆腐端上桌了，旁邊還配著一碟秘制醬料，棕色的醬汁里點綴著蒜末兒、香菜末兒和小米辣椒。我湊近聞了聞，是淡淡的油香和醬香。我急忙戳起一塊胖鼓鼓的臭豆腐，小心地咬下一角，極其酥脆；接著又蘸滿醬汁，一口吃下去，鮮美的醬汁在口中四散，鮮、辣、香與脆感相互碰撞，真是滿足呀！

除了臭豆腐，“黑白電視”還有許多美味的小吃。特色冰涼粉里放了紅豆、枸杞、葡萄干、小湯圓，顏色鮮艷，讓人忍不住下口。糖油粑粑軟糯，上面點綴的桂花香氣迷人，趁熱吃，口感十足。

最讓我驚奇和迷戀的是土豆泥鹵肉拌飯。按照服務員阿姨推薦的吃法，我先把整盤土豆泥、茄子泥和鹵肉倒入飯鍋里，再用飯鏟上下攪拌。米飯被軟糯的土豆茄子裹住，再融合鹵肉的香氣散發出來，吃上一口，鮮香濃郁。

這趟“黑白電視”之旅真是太值了！