利用中醫農業理念管理設施番茄技術要點
——陜西沃野青青生態農業科技有限公司設施番茄生產實例

郭俊煒 鄭力行 阮班錄 程 琪

中醫農業是中醫理念、方法和產品的農業應用。果蔬栽培中，將中醫農業“整體觀、系統觀、健康觀、相生相克原理”等，以及相關的物理、生物的方法和植物源產品（包括中藥復方產品）等應用于生產，能夠促進果蔬健康生長和提高產品質量。 陜西沃野青青生態農業科技有限公司在設施番茄生產中， 參照中醫農業團體標準——中醫農業標準化第1 部分生產、加工與管理規范（T/GVEAIA015.1-2020），堅持無污染建園、重施有機肥、培育壯苗，細化田間管理、病蟲害無化防治等， 產品優質健康， 深受消費者歡迎，售價高出市場價格。以下就其相關技術進行簡要總結，供同類生產者參考。

1 選擇達標園地

生產園地條件必須符合中醫農業產地環境標準要求。要選擇在遠離城市、工礦區、交通干道以及工業污染源和生活垃圾場的地域，且土壤肥沃、有機質含量高、土質疏松、土層深厚、排灌方便，灌溉水質和空氣質量良好等。同時做好栽培設施建設和生產設備配備，設施日光溫室、大棚均可，提早栽培必須有良好保溫設備，此外要求水肥一體，滴灌、通風降溫便捷。

2 選用優良品種

在兼顧高產優質的前提下， 選擇經有關部門審定，適宜當地氣候及土壤條件、抗性強的品種。 沃野青青生態種植園區地處禮泉縣駿馬鎮， 設施為日光溫室，選擇的品種有大果型的中雜9 號、佳粉16、R-144、金棚一號、毛粉802 和小果型的圣女、千禧、京丹5 號等。

3 培育健壯秧苗

3.1 育苗準備 主要是育苗設施準備和營養土配制。育苗設施視季節不同選用溫室、大棚、溫床等，夏秋季育苗應配備防蟲、遮陽等設施。育苗前對育苗設施、穴盤或育苗缽噴灑高錳酸鉀200～300 倍液消毒，或設施、設備經高溫悶棚處理。營養土用腐熟中藥渣有機堆肥、專用育苗基質、草木灰按3 ∶2 ∶0.5 比例配制，1 m3再加入中藥復方殺菌劑500 mL 加水1 L、或用高錳酸鉀30～50 g 加水3 L， 噴灑攪拌消毒滅菌。 營養土含水量應保持35%～40%，且松緊適度。

3.2 種子處理 種子處理時間依據栽培季節，播種前3～5 d 進行。 先用清水浸泡種子1～2 h，撈出后倒入種子質量2 倍的50～55 ℃溫水中浸泡5～10 min，攪拌使種子均勻受熱。 然后置于冷水中浸泡3～4 h后催芽。 浸泡后的種子控水， 用濕布包好， 在25～30 ℃條件下保持2～3 d 即可萌芽。

3.3 播種 當種子70%以上露白后適時播種，播種方法因育苗方法不同而異。 穴盤育苗可選用72 孔穴盤，裝滿營養土，每穴扎深1.5 cm 小孔，放入1 粒種子，再淺覆營養土，澆透水；苗床育苗時，先在播種床上均勻鋪厚度10 cm 左右配制好的營養土，然后按2 cm×3 cm的株行距點播,上覆營養土0.5～1 cm，再澆足水。

3.4 苗期管理 一是控制溫度，出苗前白天保持溫度25～30 ℃，夜間17～20 ℃，出苗后可降低3～5 ℃。二是病蟲防治， 出苗后及時噴施中藥復方殺菌液50～100 倍液、或自制果醋液200 倍液、或5%天然除蟲菊酯1 000～1 500 倍液； 幼苗2 葉1 心時， 噴施300 倍木醋液或500 倍氨基酸銅防病殺蟲。 三是肥水管理，以控水控肥為主，墑情差時及時灌水，秧苗3～4 葉時，可水肥一體酌情追施腐殖酸類提苗肥。

4 細化栽培管理

4.1 定植 定植前先對設施土壤進行耕翻，同時每畝施入腐熟中藥渣、雞糞等有機肥4～5 t，優質生物有機肥0.5～1 t，再根據定植密度起壟或小高畦，并覆蓋黑色地膜， 膜下按定植行布設滴灌帶。 當設施內10 cm地溫穩定在10 ℃以上時即可定植，定植時在規劃的位置破膜挖小穴放入大小均勻、生長健壯的幼苗，覆土即可。 定植密度根據選用品種的特性等靈活掌握，一般行距60～70 cm，株距35 cm，每畝定植2 800～3 000株。 定植后澆足定植水，并密閉溫室提高棚溫，白天溫度25～30 ℃，夜間18～20 ℃。 緩苗后，晝夜溫度均降低5 ℃，并要注意適時通風，保持理想的棚溫。

4.2 水分管理 灌水采用膜下滴灌。 定植后約10 d灌緩苗水，然后適當控水，控秧蹲苗。 生長期注意保持土壤相對濕度在60%～70%。開花到第1 穗果采收前一般不灌水，冬季每隔5～7 d 灌水1 次，夏季每隔4～5 d 灌1 次。 秋冬茬番茄生長后期， 盡量少灌水，以保持理想的棚溫。

4.3 溫度調控 溫度白天控制在22～27 ℃， 夜間13～18 ℃。 溫度過高時加強通風換氣降溫，溫度過低時關閉通風口，充分利用保溫被，還可采用雙拱雙膜等方法增加室溫。

4.4 植株整形 及時吊繩盤頭、打杈和縛蔓。 以單干整枝為主，株高20～30 cm，及時吊繩、盤頭。 側枝長至6～8 cm 時選晴天打杈， 根據植株長勢及時縛蔓，第1 穗果成熟后，摘除其下部所有葉片以及植株上的病斑枯黃葉，當主干高度滿足留果穗數要求時,于穗果以上留2 片葉后摘心。

4.5 促花保果 增加光照，白天保持空氣相對濕度45%～75%，光照充足，促進開花；利用熊蜂或人工振蕩授粉等方法保證授粉，促進坐果；適當疏果，大果型每穗留3～4 果；中果型每穗留4～6 果，確保果品大小適中、一致。

4.6 施肥管理 生產全過程不施用化學肥料。 肥料以本地化作物秸稈、 有機廢棄物——家畜糞便、茶渣、中藥渣、食用菌渣、尾菜爛菜葉等為主要原料，自制的中藥有機堆肥為主，同時利用以爛果、尾果為原料自行加工的水果發酵液， 還可選用質量可靠的商品化植物和動物源、礦物源、微生物源肥料。 施肥方式以定植前大量土壤基施有機肥和生物有機肥為主， 生長季節用水肥一體化或葉面噴施的方法追施液態有機肥、氨基酸、水果發酵液、復方中藥肥等，主要在緩苗后第1 次灌水每畝滴灌中藥復方或氨基酸類水溶肥15～20 kg，后視生長情況，每隔10～15 d，每畝隨水灌施100 kg 腐熟雞糞加200 kg 水浸泡兩天的過濾液，或灌施等量水果發酵液等。

5 病蟲草害無化防治

5.1 防治原則 生產全過程不使用化學藥劑。 按照中醫“治未病”與“綜合防治”原則，把常規措施（農業、物理或機械、生物）、中藥復方制劑防治、無害藥劑防治等方法緊密結合，“辨證論治”。

5.2 有機肥土壤后發酵悶棚消殺 盛夏時節，結合高溫悶棚進行有機肥土壤后發酵消殺病菌， 即每畝棚室土壤撒施10 t 左右半腐熟中藥渣有機肥， 深翻25～30 cm，整平地面，然后地面全部覆上地膜，封閉棚室所有通風口，悶棚30～40 d（累計積溫達900 ℃以上）即可。

5.3 中藥復方制劑防治 選用 “辰奇素”“禾正”等中藥復方抑菌劑或“金喜儂”中藥復方抗病毒劑、中藥復方殺蟲劑、 中藥復方復合劑以及木醋液等中醫農業投入品，配以自行發酵的果醋液（番茄醋液、桃醋液等），防控灰霉病、葉霉病、晚疫病、青枯病、病毒病，以及白粉虱、蚜蟲、斑潛蠅、薊馬等。

5.4 符合標準的無害藥物防治 使用符合T/GVEAIA015.1-2020《中醫農業標準化第1 部分 生產、加工與管理規范》附錄A2 要求的其他植物源、動物源、礦物源、微生物源及其他來源的無害植物保護產品防治病蟲草害。 如采用柴油乳劑、苦參堿、煙堿、除蟲菊素、蘇云金桿菌防治蚜蟲和菜青蟲，礦物油乳油防治白粉虱等，采用多抗霉素、抗霉菌素防治早疫病、晚疫病、灰霉病、葉霉病，木霉菌防治灰霉病，枯草芽孢桿菌防治青枯病等。

5.5 農業及物理防治 種植番茄的棚室，每2 年與豆角、辣椒、黃瓜等蔬菜實行1 次輪作倒茬，增加土壤生物多樣性、提升土壤肥力、培育土壤健康，減少連作危害； 全年在通風口布設防蟲網， 阻隔外來蟲害；采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍板、糖醋液等誘殺蟲害；采用薄膜、地布覆蓋防控雜草，個別地膜地布破口出現的雜草及時人工拔除。

5.6 生物防治 引入、繁殖害蟲天敵和寄生者等方法防治蟲害。 畝釋放1 500～2 000 頭瓢蟲，基本可控制蚜蟲的危害；人工繁殖的麗蚜小蜂，按每株成蟲或蛹3～5 頭，每隔10 d 左右放1 次，共放3～4 次，即能有效控制白粉虱的危害。