二月二（外一篇）

農歷二月初二，簡稱二月二。這是一出正月，豫北地區農村非常重視的第一個節日。

這一天，家家戶戶都要做四件事情：一是剃頭；二是改善生活，攤煎餅吃；三是太陽出來之前婦女不能做針線活；四是“圍圈”，即早晨起床后用草本灰在院中各個角落、房前屋內圍成若干個灰圈，同時在院中央圍成一個囤形圈，放上香爐、擺上供品、點上高香。由于年小無知，參加工作前還沒有搞清楚為什么要做這四件事情，只是聽父母說，是老輩子傳下來的規矩。直到后來才知道其中的原由，原來和龍有關。

龍是華夏兒女的精神圖騰，不僅是和風化雨的祥瑞之物，更是力量、聲望和睿智的象征。二月二，傳說是龍抬頭的日子，這和古代天象有關。古人將黃道附近的星象劃分為二十八組，表示日月星辰在天空中的位置，以此作為觀測天象的參照物，俗稱二十八宿。我老家有“二十八宿刮王莽”的傳說，說的是輔佐劉秀打天下的二十八位悍將代表二十八宿，其中有位叫吉昌的悍將就是我們鄉的。不過，這只是一個印證二十八宿非常厲害的傳說罷了。

二十八宿按照東西南北四個方向分為四大組，產生“四象”，即：東方蒼龍、西方白虎、南方朱雀、北方玄武。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個龍形星象，人們稱它為東方蒼龍。古人發現每年春天農耕開始，蒼龍星宿在東方夜空開始上升，露出明亮的龍首；夏天作物生長，蒼龍星宿懸掛于南方夜空；秋天莊稼豐收，蒼龍星宿開始在西方墜落；冬天萬物伏藏，蒼龍星宿隱藏于北方地平線以下。而農歷二月二晚上，蒼龍星宿開始從東方露頭，角宿（代表龍角），開始從東方地平線上顯現，大約一個鐘頭后，亢宿（代表龍喉）升至地平線以上。接近子夜時分，氐宿（代表龍爪）也出現了。這就是龍抬頭的過程。之后，每天龍抬頭的時間均提前一點，一個多月后，整個龍頭就抬了起來。

二月二，正介于雨水、驚蟄、春分三個節氣之間，此時，大地氣溫回升，預示著春耕伊始。伏羲氏時期，他“重農桑，務耕田”，每年二月二這天，“皇娘送飯，御駕親耕”，后來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效仿。到周武王時期，不僅沿襲了這一傳統，而且還作為一項國策推廣。每逢二月二，都要舉行盛大儀式，讓文武百官親耕農田。后來，這天也被賦予更多含義和寄托，衍化成春龍節、春耕節、農事節，主要是敬龍祈雨，讓老天佑保五谷豐登、國泰民安。

老家有正月里不剃頭之俗，都是趕在大年三十前把頭剃了，寓意新的一年不能讓頭發壓著抬不起頭，否則一年中就時運不好。二月二這天正好是龍抬頭的日子，此時頭發長了一個多月，也該剃一下了，便又有了二月二要剃頭的習俗。

小時候，村里有個剃頭店，三間瓦房，坐落在村子中央廣場。農閑時剃頭店比較熱鬧，那時沒有電視機，一些上歲數的老人喜歡在這里聚堆，天南海北聊會兒天，剃頭匠是本村兩位40多歲的男同志，負責全村男丁的剃頭任務，主要業務是剃平頭、刮光頭。婦女們則在家里邀請鄰居或同伴為自己剪發。每當頭發長了，大人會主動前去剃頭，小孩兒則在父母的帶領下去剃頭，剃一次頭只要幾分錢。

我最怕冬天剃頭，主要是冬天衣著臃腫，剃頭時圍擋不嚴，細碎的頭發容易掉進脖子，甚至滑向脊背，刺撓得不行。夏天就不一樣了，衣服單薄，剃頭后，河里一洗澡，細碎的頭發會被沖得一干二凈。記得有一年冬天，我去剃頭，因碎發刺撓脊背，有意識地晃動了幾下脊背，結果影響了剃頭匠的手勁，頭發被推出了一個大豁子，最后不得不剃成“光葫蘆”。后來，兩位剃頭匠把手藝傳給了自己的孩子，其孩子借著改革開放的東風，把各自經營的剃頭店打理得風生水起，不僅店名時髦，而且增加了燙發、染發、護發等女性理發業務，墻上掛的都是非常前衛的發型圖畫。二月二這天，理發的人比過去多出幾倍，生意十分紅火。

二月二，改善生活，攤煎餅吃，也有講究。我的理解，正月剛過，節日的余熱尚未退去，二月二接力而至，再進行一次節日慶祝，意義更大，預示著一年好事連連。但與傳統習慣聯系在一起，又不得不佩服我國文化的底蘊和深奧。這一天，不少飲食都被冠以龍字頭銜：吃水餃叫吃“龍耳”，吃面條叫吃“龍須”，吃餛飩叫吃“龍眼”，我老家把吃煎餅視為吃“龍鱗”。總之，借龍企盼幸福吉祥。

攤煎餅是母親的拿手活。孩童時代，每年二月二一大早，母親就把攤煎餅的綠豆面配上麥面和好，然后支上鏊子，點火加熱，在鏊子上擦上一層花生油或菜子油。等油熱后，舀上一勺和好的面，倒在鏊子上，接著用一節光滑細致的高粱桿上部，把面均勻攤在鏊子上，根據火候和煎餅熟熱程度，用一種特制的翻刀來回翻騰，防止煎糊，直到煎餅熟透。當時用的燃材為麥茬，這種燃料，燃點很高，容易掌控火候，而且煎的煎餅特別好吃。我和弟弟經常圍在母親身邊看她煎煎餅，煎餅煎好后，母親總是拿上一張先讓我們解饞。如果再搗點蒜汁沾著吃，味道更美。至于二月二這天太陽出來之前婦女不做針線活，據說是怕鋼針刺傷了“龍眼”，太陽出來后就沒事了，這也是婦女一年中難得的一會兒清閑。

“圍圈”則有兩種含義，一是借助火灰以避毒蟲之害，二是以祈求風調雨順、五谷豐登。

二月二，寄托著人們對龍的崇拜和對美好生活的向往。民俗文化接受和傳承至今，變成了發祝福短信。這一天，發送祝福短信的人特別多，而且寫的非常好，這就是文化的魅力和精髓。

五月端午

從記事起，豫北老家從不把端午節這天稱為端午，而是叫五月單五。只是2008年國家將其列為法定節假日后，村里人才慢慢接受端午這個稱謂，但一些上了年紀的人，還是叫五月單五。

西晉周處《風土記》曰：“仲夏端午謂五月五日也，俗重此日也，與夏至同。”這是我國最早出現端午一詞的記載。我國古代紀年通用天干地支，根據干支歷法，按十二地支順序推算，第五個月正好是“午月”。因此，端五也就漸漸演變成了端午。

至于為什么要過端午節，說法很多，如：紀念屈原說、紀念伍子胥說、紀念曹娥說、起于三代夏至節說、惡月惡日驅避說、吳月民族圖騰祭說等等，但千百年來，屈原的愛國主義精神已深入人心，紀念屈原之說，影響最深最廣，現在的端午節都與紀念屈原緊密相聯。2006年5月，國務院將其列入首批國家級非物質文化遺產名錄。2009年9月，聯合國教科文組織正式批準將其列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》，端午節成為我國首個入選世界非遺的節日。

小時候，溫飽是個大問題。從農歷二月到五月，正是青黃不接的時期，我和小伙伴一樣，非常盼望節令到來，吃上一頓好東西。過了二月二，就是五月單五，五月單五就能吃好東西了，對這個節日的盼望可想而知。北方河流、湖泊少，不像南方那樣水系發達，五月單五還要賽龍舟。我老家是不賽龍舟的，但家家戶戶都要包粽子，包粽子所需要的餡料不是糯米，而是黍子。

豫北平原不產糯米，加之當時糧食流通受限，南方的糯米到不了北方，只能用黍子代替糯米。黍子乃五谷之一，具有很強的粘性和甜度，富含蛋白質、淀粉、脂肪以及人體必需的八種氨基酸、微量元素和礦物質元素，而且是釀酒的上等原料。因產量不高，都是小面積種植，屬于稀有農作物。村里人只是逢年過節，才蒸上一鍋用黍子面做的黏窩窩吃，解解饞。

包粽子所用的葦葉取自村外寨壕里的蘆葦。我們村是一個擁有6000多口人、由三個行政村組成的大村，統稱近德固。村外是一道長約5公里的寨墻環繞，寨墻下是一條20多米寬的壕溝，壕溝里種滿蘆葦。初夏時節，正是蘆葦生長旺盛的季節，一簇簇蘆葦挺拔向上，一片片葦葉青翠欲滴，你需要多少葦葉，不用向誰打報告，只管到寨壕里挑著撇下就是了。五月單五前一天，不等母親吩咐，我就帶弟弟把葦葉撇好了，只等五月單五清水洗過、煮后即用。

母親包粽子的技術很高，先取兩片煮過的葦葉，交叉疊放，旋轉對折，卷成三角狀，然后放進一團黍面，中間加上一顆小紅棗，將葦葉包好，并用棉線把包好的粽子纏緊，放到鍋里加水開煮。

那個年代煤球燒不起，全村幾乎沒有使用煤球爐的，做飯用的都是土灶，鍋是生鐵鍋，燃料為桔桿或木柴，鼓風助燃的器具是風箱，這種鍋灶做出來的飯特別好吃。煮粽子也不例外，當煮的粽子還是七八成熟的時候，一股股醇香便隨著騰騰熱氣撲鼻而入，讓人食欲難抑。

老家是孝道之鄉，民風純樸，親情濃郁。不論誰家過節，都要把好吃的東西先送給本家長輩吃。粽子起鍋后，母親先拿出幾個放到碗里，讓我趁熱送給本家的三爺、三奶吃，然后才讓我們吃，這種孝敬老人的好習慣一直延續到現在，

有一年五月單五，家里沒有包粽子，主要是黍子收成不好，集體分配的黍子不多，陳年的黍子都碾成面在正月十五做燈盞了。我們那里有正月十五用黍子面做燈盞“散燈”的風俗，即晚上在燈盞上插上小蠟燭，放在院中和屋內重要位置，意在為各路神仙照明，祈求神明保佑。“散燈”之后，燈盞一直放到二月初二才吃。母親感到，即使沒有黍面粽子，也要過好五用單五。母親特地到集市上買了幾塊用黍面做的黏糕替代粽子。雖說不是粽子，但也感到了節日濃厚的氛圍和母親拳拳的愛心，比吃粽子還要香甜。

如今處于商品大流通時代，南方的糯米經常出現在北方超市，但村里自制葦葉粽子的人家幾乎沒有了。每到五月單五，都是到超市購買現成的粽子，而且粽餡多種多樣，既有甜的，也有咸的；既有糯米的，也有瘦肉的，但唯獨沒有小時候吃的黍米做的。

每年五月單五放假，我都是從鄭州趕回老家過節。我的宅院離寨墻五六十米，出門就能看到寨墻遺址。每次回家，我總是到寨墻邊走走，回想一下當年它那雄偉厚實的模樣，回想一下墻體上生長的各種花草，回想一下寨壕里隨風搖曳的蘆葦，回想一下我和小伙伴們攀爬玩耍的身影……每一次回憶，總感到格外親切和溫馨。只可惜時光已逝，物非昨天。

我也時常想象當年寨墻如果不被推平，保持到現在的亮顏：寨墻上是干凈平坦的柏油步道，寨坡上是綠化美化的樹木花草，寨壕里是蔥郁茂密的蘆葦和艷麗綻放的荷花，但這些美景不過是自己的一廂情愿罷了，只能裝進夢里、珍藏心間。

五月單五是一個粽子飄香的日子，從初夏款款走進喧鬧的村莊，走進莊稼人的心里，帶來對往日生活的回味、對現在生活的執著。歲月在變，日子也會越來越甜。

作者簡介：

王山根，筆名田歌，河南省南樂縣人，1985年10月入伍，中共黨員，研究生學歷，河南省作家協會會員。出版有文學作品集《過去并不遙遠》。