安龍縣刺梨高產栽培技術

韋性才

（安龍縣灑雨鎮林業站，貴州安龍 552404）

刺梨是我國第三代水果代表之一，具有較高的藥用、保健價值。刺梨果實中維生素C 含量十分豐富，每天食用3 個刺梨基本可滿足機體對維生素的需求，而且刺梨在預防心血管疾病方面有一定作用。同時，刺梨具有較高的經濟價值，可以幫助農民創收，促進我國農村發展。貴州省黔西南州安龍縣野生刺梨資源豐富，當地刺梨成熟期早，市場競爭優勢明顯。此外，安龍縣屬亞熱帶季風濕潤氣候區，適宜刺梨種植。因此，基于安龍縣刺梨栽培實際，總結刺梨高產栽培技術，以期提高刺梨產量和品質，增加農民收入，促進農業發展。

1 安龍縣概況

安龍縣處于貴州省西南部，總面積2 237.6 km2，四季如春，年均氣溫15.3 ℃，年降水量1 256 mm，無霜期達288 d。安龍縣屬于黔桂之間亞熱帶巖溶化山區，地理位置為北緯24°55～25°23、東經104°59～105°40 。2020 年調查數據顯示，安龍縣內坡度在25°以上的坡耕地總面積為946.47 hm2，坡耕地水土流失嚴重，土壤肥力稍差，可用于種植刺梨。

2 安龍縣刺梨種植優勢

2.1 氣候條件優越

刺梨是一種淺根性果樹，多數根系分布在表土層，根系深度為10～60 cm。刺梨無自然休眠期，進入冬季后緩慢生長。土溫在25 ℃左右時，刺梨根系生長最為旺盛，土溫在18 ℃以下時，刺梨根系生長減緩。安龍縣屬亞熱帶季風濕潤氣候，全年無霜期長，雨量較為充沛，可滿足刺梨生長需求[1]。在安龍縣，刺梨全年生長周期內可有3 次生長高峰期。

2.2 土地和勞動力資源充足

安龍縣內坡耕地較多，為大面積推廣刺梨種植提供了可能性。同時，在坡耕地種植刺梨符合安龍縣坡地退耕還林的要求，利于實現農業與環境生態協調發展的目的。此外，安龍縣人口較為密集，為刺梨大面積種植提供了充足的勞動力資源。

2.3 農戶刺梨種植意愿較高

安龍縣刺梨果實成熟期早，可早于其他地區30～45 d，直接進行鮮果加工也可在30 d 內完成，市場優勢明顯，增加了農戶的經濟收益，進而促使農戶更愿意參與刺梨種植和加工。同時，安龍縣刺梨種植歷史悠久，積累了大量的刺梨種植經驗，且政府對刺梨種植高度關注，相關技術人員積極開展刺梨種植技術研究及推廣，強化刺梨高產種植技術培訓，調動了農戶種植刺梨的積極性。

3 刺梨高產栽培技術

3.1 品種選擇

安龍縣氣候條件符合刺梨生長發育需求，為提高刺梨產量和品質，需要選擇刺梨優良品種，如貴農5 號、貴農7 號。

3.2 育苗

刺梨育苗方式包括扦插育苗、組織培養育苗，安龍縣目前主要采用扦插育苗方式。刺梨扦插育苗時間選擇范圍較為廣泛，除冬季以外，其他季節皆可育苗，以秋季育苗更為常見。

3.2.1 苗床準備

在安龍縣刺梨育苗中，一般選擇澆灌便利、土壤肥沃、背風的地塊作育苗地，土壤以砂壤土為宜。確定育苗地后，對土壤進行深翻處理，施復混肥60～70 g·m-2、腐熟農家肥4～5 kg·m-2作底肥，耙平處理，然后制作苗床，苗床寬度控制在1.2 m 以內，長度視情況確定，澆水后覆蓋地膜。

3.2.2 插條準備

在安龍縣，一般于10—11 月選擇刺梨優良母樹，剪取木質化良好、無病蟲害、發育充實、徑粗0.4～0.6 cm的枝條，剪下頂梢幼嫩部分作插條。

3.2.3 扦插

選取插條后，對插條進行處理，剪取插條長度為10 cm、芽節不少于3 個，近節下0.2 cm 處為下切口，斜面切口，將插條下切面浸蘸生根粉溶液30 s，然后取出、晾干，以備扦插。

扦插時，按照株行距7 cm×5 cm 或12 cm×7 cm畫線打點，在預先鋪好薄膜的苗床上使用小木棒打引導孔，先插入營養袋再插入插條，扦插深度為枝條的2/3，保持1 個芽節露出營養袋或者床面，以每667 m2插入80 000～100 000 袋營養袋、50 000～60 000 株插條為宜。扦插后，對土壤進行踩緊、壓實處理，澆1 次透水。

3.2.4 苗期管理

在安龍縣，刺梨一般于秋季進行扦插。扦插結束進入冬季后，在苗床上覆蓋塑料拱棚，以保溫、保濕，確保苗木順利越冬。在苗木越冬期間，要持續檢測拱棚內溫度，確保最低溫度不低于20 ℃，次年春季氣溫升高后，及時揭膜通風，周圍環境溫度穩定在20～25 ℃后，拆除拱棚，進行常溫管理。同時，注意除草和苗床水肥管理，可在春季至秋季視情況追肥2～3 次，并注意觀察土壤含水情況，出現水分不足的情況時，要及時澆水[2]。

3.2.5 出圃

在安龍縣，刺梨一般育苗1～3 年，在冬季或春季苗木未萌芽前出圃。選取優良苗木，要求苗木生長健壯、無病蟲害、無機械損傷、根系發達、苗高在40 cm 以下。苗木出圃時，每個苗木需要配備營養袋，選擇國標一級或者二級營養袋。

3.3 選地整地

種植刺梨之前，農戶應根據刺梨生長需求選地，要求選擇光照充足，土壤條件符合刺梨需求，pH 值為5.5～7.0 的微酸性砂壤土、紫色土、紅壤、黃壤等。若在石漠化區域種植刺梨，需選擇土層厚度50 cm 以上、巖石裸露率低于40%的地塊進行種植，石林狀的石包地塊更為適宜。

選好種植地塊后，為提高苗木成活率，需要進行整地，為苗木提供良好生長環境。整地時，將石塊、樹根、雜草清揀干凈，選擇開挖大穴的整地方式，大穴規格為50 cm×50 cm×40 cm，株行距為2 m×3 m，每667 m2種植密度控制在110～120 株為宜。挖穴時，將表土、心土分開堆放，表土放于穴邊，便于回填[3]。

3.4 定植

在安龍縣，刺梨一般于1—2 月定植，多選擇雨后或者陰雨天后初晴天氣定植，不可隔夜定植。定植前，將大穴清理干凈，避免穴內有雜物，每穴施磷肥0.2 kg、農家肥10.0 kg，將土塊打碎，回填15 cm 表土，避免苗木根系與肥料直接接觸導致燒根。對于根系較長的苗木，需修剪部分須根，為了提高苗木成活率，可用黃壤或紅黃壤打漿，并加入適量生根素，讓苗木根系與泥漿充分接觸，以促進苗木根系生長。定植時，將苗木放于大穴中央，整理根系，確保根系均勻分布，先回填表土，后回填心土，按照“一提、二踩、三培土”的技術要點進行操作，注意定植深度要適宜，不可窩根，確保苗正、根舒。

3.5 撫育管理

刺梨定植后，為促進苗木茁壯生長，需要掌握苗木管理要點，包括土壤管理、施肥管理、灌溉管理等。

3.5.1 土壤管理

刺梨定植后，要時刻關注土壤情況，定期檢測土壤pH 值，將土壤pH 值維持在5.5～7.0，若土壤pH值低于5.5，則根據情況用石灰進行適當調整；若土壤pH 值高于7.0，則根據情況用硫黃進行處理，確保土壤處于弱酸狀態。另外，在土壤管理期間要關注田間雜草情況，及時清除雜草，避免雜草與刺梨爭奪養分、水分。

3.5.2 施肥管理

刺梨生長期間耐瘠能力較弱，對水肥條件要求較高，需要每年施1 次基肥、2 次追肥[4]。在安龍縣，通常在冬季施基肥，由于刺梨無休眠期，春季地上部分發芽較早，基肥施用時間控制在11 月為宜，可選擇有機肥作基肥，以腐熟的有機肥最佳，每667 m2施肥量控制在500 kg。追肥可在2 月抽梢前、7 月初進行，第1次追肥以氨態氮為主，第2次追肥考慮蟲害防治問題，以氮磷鉀復合肥為主，并控制施肥量。

3.5.3 灌溉管理

刺梨生長期間，要注意觀察土壤含水量情況，在干旱、無降水情況下及時進行灌溉，注意一次性灌溉量不可過多，以保持土壤濕潤為宜。

3.6 病蟲害防治

3.6.1 常見病害

安龍縣刺梨常見病害有褐斑病、白粉病、煙煤病等。

1）刺梨患褐斑病后，表現為葉片出現褐色斑點，在老葉上更為多見。該病在每年5—10 月盛行，高峰期在7—8 月。針對褐斑病，可用50%多菌靈或70%代森錳鋅等進行噴灑防治，每15 d 噴灑1 次，連續噴灑4～5 次，防治效果較好。

2）刺梨白粉病在安龍縣發生率較高，是刺梨常見病害之一。白粉病主要為害刺梨嫩梢，隨著病情發展，危害程度增加，后期產生閉囊殼，初期為黃色，后期變為褐色，影響刺梨正常生長。致病菌在冬季隱匿，春季氣溫升高后會產生孢子，通過風力傳播，白天散布量居多，尤其10:00 以后。針對白粉病以化學防治為主，可用15%粉銹寧可濕性粉劑1 000 倍液或甲基托布津可濕性粉劑800～1 000 倍液噴施防治。

3）刺梨患煙煤病后，表現為葉片、枝條出現黑褐色霉點，隨著病情加重，出現黑色煙煤狀物質。煙煤病主要發生在秋冬，在背陽或者遮陰地塊發生嚴重，通風不佳、光照不足的地塊更易發生。針對煙煤病，可用40%氧化樂果噴灑防治，或通過防治蚜蟲減少煙煤病發生率。

3.6.2 常見蟲害

刺梨常見蟲害有黃刺蛾、梨小食心蟲。

1）黃刺蛾在安龍縣1 年發生2 代。黃刺蛾初孵幼蟲集中在刺梨葉片上，啃食葉肉，3 齡后蠶食葉片，導致刺梨葉片殘缺。黃刺蛾發生高峰期在7—9 月，在干旱情況下發生更為嚴重。針對黃刺蛾，可用1.8%阿維菌素乳油2 500～3 000 倍液或20%速滅殺丁乳油2 000～3 000 倍液噴灑防治[5]。

2）梨小食心蟲是安龍縣刺梨常見蟲害之一。梨小食心蟲在春夏季節多發，主要為害刺梨果實，在幼蟲時期進入刺梨果實內，對果肉產生危害，隨著果實生長，果實顏色發生變化，嚴重的可導致果實脫落，影響刺梨產量和品質。針對梨小食心蟲，可用50%辛硫磷乳油拌細土制成毒土撒施防治。

3.7 采收

根據刺梨果實顏色確定采收時間。刺梨果實為淡黃色時，表明維生素C 含量較高。隨著果實黃色加深，維生素C 含量逐漸下降，因此建議在果實顏色為淡黃色時進行采摘。采摘的刺梨果實根據市場需求，及時運送至市場銷售或者將部分果實送至加工廠進行加工處理。

4 結語

刺梨高產栽培技術要點包括品種選擇、育苗、選地整地、定植、撫育管理及病蟲害防治等。安龍縣刺梨種植優勢條件突出，刺梨作為安龍縣的優勢產業，掌握刺梨高產栽培技術要點，可確保刺梨產量和品質，促進農民增收。