全國各地讀者遇到食品安全問題可直接撥打此電話進行舉報。
市民來電:?如何挑選到好榴蓮接市民投訴反映,上海市楊浦區某便利店銷售的橄欖油未標注反式脂肪酸成分。
案件處理:
經?楊?浦?區?市?場?監?管?部門核查,被舉報產品未按照《預?包?裝?食?品營?養?標?簽?通則》要求在營養成分表中標示反式脂肪酸含量,執法人員已對當事人進行立案查處。
消費提醒:
反式脂肪酸是人體非必需脂肪酸,長期攝入會危害人體健康。其主要產生于植物油的氫化、精煉過程,食物烹飪過程中油溫過高、時間過長也會少量產生。《預包裝食品營養標簽通則》規定:“食品配料含有或生產過程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂時,在營養成分表中還應標示出反式脂肪(酸)的含量。”
消費者可通過以下方式控制反式脂肪酸的攝入:減少植物油的使用量;選擇不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量低的食物;避免大量攝入動物脂肪;控制油溫,避免反復煎炒烹炸。
如何挑選到好榴蓮
??看裂口?選擇外觀完整或有輕微裂口的榴蓮,且用小刀可輕輕撬開;如果裂口太大,果肉暴露在外面,容易變質或被污染。
??看外形??選擇果型勻稱的榴蓮,這意味著每個果瓣都發育良好,每一房的果肉都比較飽滿。
??捏尖刺??相鄰的兩個刺能輕松捏在一起,說明果皮已經十分柔軟,也代表里面的果肉已經成熟,可以打開食用了。
??聞氣味?好的榴蓮應該有濃郁而獨特的氣味。如果有酒精味或其他異味,表示榴蓮可能已經過熟或變質。……