酸棗育苗與栽培技術分析

酸棗屬于落葉灌木植物，根莖、葉片、果實均有較高的藥用價值。種子可以鎮靜安神，而果實食用后則會對脾胃起到良好作用。酸棗果仁是非常名貴的中藥材，在中國現如今已經有了2 000多年的藥用歷史。主要針對河北省酸棗種植情況進行分析，分析酸棗育苗與栽培技術。

1河北省酸棗種植現狀

河北省酸棗種植面積已經超過6.67萬hm2，主產區位于河北邢臺，是中國目前最大且唯一的酸棗產業基地，酸棗整體產量位居全國酸棗產量的40%左右，加工總量占全國70%以上，屬于中國主要的酸棗產地。河北省年加工酸棗約12～18萬t，酸棗仁產量約為3 000～4 000 t，總經濟產值約為6億～7億元人民幣。酸棗與酸棗仁的銷售方向為中國中藥材加工廠及日韓、東南亞國家。如今，河北省酸棗種植產業已經成為中國獨有的農產品優勢區域。河北省積極謀劃建設更大的酸棗產業帶，實施人工撫育與機械種植結合技術，提升酸棗產量及當地人民群眾生活條件。

2酸棗育苗技術

2.1種子處理

酸棗種子種皮比較厚實，要進行播種與育苗，首先需要在開水中浸泡2～3 min，隨后再將其撈出，放置在涼水中浸泡3～5 min，重復這一步驟3～4即可。在初步使用熱水和涼水交替進行處理后，可以將種子放置在濕潤沙子中，按照種子：濕沙（1：2）的比例進行攪拌混合，將其放置在背風向陽位置進行催芽，白天使用塑料膜進行覆蓋，避免種子生長環境中水分過少。而夜間則可以使用草氈進行覆蓋，每天翻動3～4次，保證沙子濕潤，重復6～7 d，即可保證種子發芽。

2.2基質配置

酸棗育苗過程對土壤營養成分需求比較高，一般來說需要將不同土壤均勻混合再為酸棗幼苗供給營養。可以將農田土、黏土、農家肥混合，具體比例為7：2：1，隨后進行過篩，去除較大的顆粒物。若土壤肥力不佳，還可以在其中適當使用磷酸二銨，補充土壤營養成分，保證育苗效果。為了避免在育苗過程中酸棗幼苗遭受病蟲害影響，也需要提前對土壤進行消毒處理，一般來說1m3土壤可以使用0.5 kg硫酸亞鐵溶液進行消毒，將其充分進行混合并且均勻堆放7 d左右，就能夠起到良好的消毒效果。

2.3裝袋與播種

將土壤制備完成后，可以將土壤放入到容器袋中，裝入時壓實，保證土壤與袋口之間距離為1.0～1.5 cm。隨后，可以將幼苗垂直擺放在已經準備好的苗床上，等到苗床擺滿后在四周放置好土壤，避免發生倒塌影響幼苗順利成活。在裝袋完成后，一般等到4月中下旬即可進行播種，此時氣溫已經逐漸回升，適合進行播種。

2.4苗床管理

在正式起苗前，需要經常對苗床噴水處理，保持少量多次的原則，避免一次澆灌過量，只需要始終保持基質土壤處于稍微濕潤狀態即可。后期則需要針對濕潤程度與狀態來進行分析，進而明確最佳的噴水次數，避免噴水次數過多，對于某些噴水不到位的基質土壤也需要進行補水。

3酸棗栽培技術

3.1苗木移植

一般來說酸棗秧苗移植工作都是在秋季開展，在苗木開始逐漸落葉后進行、土壤正式封凍之徹底完成。在完成后，再對秧苗進行冬季防寒保暖處理，從而幫助秧苗實現順利越冬。若在春季移栽，那么可以在土壤解凍到春季綠葉發芽前進行，經過分析后發現，春季移栽酸棗秧苗成活率較秋季移栽酸棗秧苗成活率低，因此，想要保證成活率，應該盡量選擇在深秋進行移栽。種植密度可以控制在長3 m、寬2 m矩形范圍內即可，若種植田地較為緊張，也可以控制在長2 m、寬1 m的范圍內，盡量不要低于這一間距，否則可能會影響酸棗苗正常生長。在正式栽培前，需要按照設定好的栽培間距來挖掘定植穴，每個定植穴中施加完全腐熟有機肥10 kg左右，并且將有機肥與土壤進行均勻混合，隨后再回填進行灌水，等到水分完全下沉后再種植酸棗秧苗。

3.2嫁接處理

等到第二年3月左右，此時氣溫已經逐漸回暖，此時適合進行酸棗嫁接工作，3月中旬～4月下旬均屬于比較適合酸棗嫁接的時間。一般來說，嫁接位置可以設置在距離地面5～10 cm左右的位置，使用劈接法、插皮嫁接法、切接法進行嫁接。在嫁接結束后，每隔1周需要進行1次除蔭處理，等到接穗生長到20 cm左右，將其捆綁在立柱上，避免大風天氣影響接穗正常生長。

3.3樹形結構調整

酸棗樹樹形結構主要分為疏散分層形、自然圓頭形、開心形3種形狀。疏散分層形酸棗樹具有非常明顯的中心主干結構，同時樹冠位置還有6～9個主要枝干，分為3～4層。第一層分布3個主枝，第二層分布2～3個主枝，第三層分布1～2個主枝，屬于比較正常的結構。主枝與中心樹干基本夾角可以保持在50°左右，每個主枝上還會生長1～3個側枝，側枝與側枝之間距離為30～50 cm，第一層與第二層之間距離為80～100 cm左右，第二層與第三層之間距離為60～80 cm。

自然圓頭形酸棗樹的樹冠有6～8個主枝干，在中心枝干上呈現出錯落分布的狀態，不同枝干之間距離為50～60 cm，主枝干與中心枝干之間夾角則為50～60°，每個主枝干上又會分布2～3個側枝干，側枝干與中心枝干距離在40 cm以上。這種結構主要好處就是枝干與枝干之間不會出現交叉重疊，雖然樹冠較為茂盛，但是不會影響通風與透光。開心形形狀較為簡單，主枝干高度約為80～100 cm，樹冠上分布3～5個主枝干，主枝干夾角彼此保持在40～50°，每個主枝干上又會催生2～3個側枝干，在主枝干上按照不同的方向進行均勻分布，彼此不會產生重疊的情況。

3.4棗樹修剪

幼齡期酸棗樹生長速度較為緩慢，一般來說需要在定植2～3年后，主枝干直徑可以達到2～3 cm，而主枝干高度則可以達到80～100 cm，此時就可以及時進行定干處理。通過定干與短截處理，可以更好形成樹冠，并且促進枝條順利萌發，對于培養主枝干與側枝干具有重要意義。對于無需承擔主枝干的棗頭位置，一般可以保留3～5個2次枝來進行摘心處理，從而形成良好的效果與組合。在果樹正式進入結果期后，就可以及時去除樹冠中的密生枝條，也可以去除一些缺乏結果能力的弱枝，從而集中養分，保證生長水平達標。作為結果枝干中的培養棗頭，一般來說每隔60 cm就需要保留1個棗頭，去除生長過于密集的位置，保留生長疏松位置，這一位置結果率更高，果實飽滿度也更好。

4果園管理

在深秋需要對果園進行深翻處理，樹盤周邊需要使用秸稈進行覆蓋，保證覆蓋深度在15～20 cm即可，深翻深度也需要達到同樣深度，從而起到保溫增墑的效果，也能夠對土壤進行營養補充。在栽培1～2年后，每年還需要對果樹進行2～3次中耕除草處理，保證果樹土壤疏松，不會出現過多雜草。

施肥時，需要盡量選擇有機肥，少量使用化學肥料。在酸棗采收完成后，及時施加基肥，呈現出環形或放射形進行施肥，一般來說每公頃土地需要施加有機肥約30～60 t。在酸棗樹萌芽前、開花后、結果后都需要進行大量追肥，可以將氮肥作為主要肥料，后期補充磷元素與鉀元素，從而幫助酸棗果實盡快生長。

（河北省邢臺市信都區農業農村局范燕麗）