肉雞疾病的流行特點和防控對策

摘要：肉雞是人類飼養最普遍的家禽，具有生長速度快、肉質好的特點。近年來我國肉雞養殖規模迅速擴大，由于受到外界環境變化等因素影響，肉雞疾病發生率不斷提高為養殖戶帶來巨大經濟損失。肉雞蛋傳性疾病多，重要疫病母源抗體不足，導致肉雞疾病流行復雜、混合感染發生普遍、免疫抑制病日益嚴重等特點。為了解肉雞飼養中主要傳染疾病流行狀況，需要開展肉雞常見疫病流行病學調查與綜合防控技術研究。研究參閱相關文獻概述我國肉雞產業發展狀況，分析肉雞養殖中疾病流行特點，提出肉雞疾病流行防控對策。

關鍵詞：肉雞養殖；疾病流行特點；防控對策

肉雞飼養安全性是影響食品安全的重要因素，隨著人們生活品質的提高，肉類市場對肉雞養殖要求不斷提升。大規模養殖具有密度高、污染嚴重等特點，部分養殖戶未科學修建養殖場，由于養殖環境惡化為傳染性疾病發生流行提供條件，研究肉雞疾病流行特點與防控對策對促進禽類養殖業健康發展具有重要現實意義。

1 肉雞疾病流行特點

當前肉雞疾病流行呈現出傳染病危害嚴重，混合感染病例多，細菌性疾病治療難度大，存在多種免疫抑制性疾病等特點。肉雞對外界環境因素抵抗力差，肉雞疾病流行特點表現為疫病傳播速度快、疫病種類繁多與非典型化。

1）近年來我國肉雞產業實現快速發展，規模化養殖方式下肉雞數量較多，一旦發生疫病雞群易受到侵害引發肉雞大量傷亡[1]。集約化養殖肉雞對外界抵抗力較差，由于肉雞生產周期較短，活動范圍有限，導致肉雞活動量不足體質變差抗病力下降。很多飼養人員通過各種方法提高肉雞的生產性能，使肉雞夜間處于采食興奮狀態，易造成肉雞疲憊增加對外界應急因素敏感性，病原入侵易導致肉雞的發病。

2）肉雞疫病目前已超過100多種，隨著全球養雞業的迅速發展，我國適時加大從國外引進力度，因諸多因素的限制未經考察盲目引進，缺乏有效的檢測手段與監測機制導致引進優良種禽的同時帶入未知病原，短時間對新發疫病缺乏有效的防治措施[2]。病原體不斷變異對肉雞的危害性增加，由于受到多種因素的影響，病原出現致病性變異，使得某些疾病病原毒力不斷加強。雞群免疫接種但使用原有疫苗對肉雞交叉保護率下降，現代肉雞養殖中出現毒力返強情況。雞群中普遍存在免疫性抑制疫病，馬立克病毒等傳染病造成雞群大規模死亡，使其對疫苗特異性應答能力下降。

3）隨著肉雞養殖集約化水平的提高，運輸中易導致肉雞脫水，被各種細菌病原入侵造成發病。肉雞養殖環境病原菌長期存在于養殖基地導致細菌性疾病不斷出現，為了提高肉雞生產性能的高強度養殖手段造成的應激，導致肉雞對病菌的易感性增強，促使細菌性疾病發病率上升[3]。由于監管不力在飲水飼料中隨意添加抗生素，使得病原菌耐藥日趨嚴重，導致細菌性疾病發生率不斷提高。疫病凈化政策是消除疫病的根本手段，但凈化導致利益喪失致使政策無法執行。許多規模化養雞場未配備專業技術人員與新穎檢驗監測設備，實際生產中很多雞場檢測出陽性種雞未淘汰。

4）肉雞養殖中飼料優良決定肉雞能否健康快速生長，儲存飼料倉庫簡陋使飼料發生霉變。藥物正確使用是肉雞生產中的重要技術，有些飼養人員平時隨意添加藥物導致肉雞藥物中毒。由于市場對肉雞產品需求量加大，肉雞品種選育中抗病性與生產性能產生沖突，生長速度快的肉雞抗病性較弱，肉雞生長周期短出欄時體重較大，容易引起心血管系統衰竭導致肉雞猝死[4]。

2 肉雞生產中常見流行疾病及原因

肉雞規模化養殖中傳染病發生蔓延制約養雞業的發展。如何快速診斷疫病有效防控是肉雞養殖的關鍵。實際生產中養殖人員對肉雞發生疫病不能及時快速診療，導致養殖戶的風險增加。肉雞養殖中雞新城疫、雞球蟲病等是易發、多發、危害嚴重的疫病，對常見疫病快速診斷、重點防控是養殖戶增收的重要工作。雞傳染病發生流行變化的主要原因包括病原體毒力不斷變化，農村養殖戶防疫意識差，病原菌產生耐藥性免疫效果不好。需要掌握肉雞生產中常見傳染疾病類型特征，研究疾病流行防控有效策略。

目前肉雞養殖中普遍存在種源缺陷、養殖方式落后等突出問題，主要流行疾病包括禽流感、禽白血病與傳染性貧血等。禽流感是禽流感病毒引起的高致病性傳染病，根據病毒致病性不同分為高致病性禽流感病毒（HPAIV）和低致病性禽流感病毒（LPAIV），高致病性禽流感具有明顯的季節流行性，可通過呼吸道消化道等多種途徑傳播。低致病性禽流感產生危害較小，引起禽類上皮膚細胞損傷及黏膜炎癥反應。高致病性禽流感潛伏期短病死率高，死亡率可達100%。經常發病地區要做好提前免疫預防，不從疫區引入種雞和雞蛋，定期對禽舍消毒防止水禽鳥類傳播。改善養殖環境、建立有效的檢測機制是禽流感防控的重要方法。發生高致病性禽流感后要實行隔離封鎖，尸體進行無害化處理，避免病毒擴散傳播造成更大損失。

3 肉雞飼養中流行疾病防控對策

3.1 肉雞疾病流行防控技術措施

肉雞養殖中防控疾病流行需要通過及時隔離病雞，建立規范生產系統，加強肉雞疫病防控研究，改善肉雞飲水衛生與嚴格處理病死肉雞等措施保證肉雞食品安全。①肉雞養殖中多數養殖戶未采取科學有效的管理措施導致疫病頻發，要充分借鑒成功養殖戶的管理經驗，雞舍位置選擇要遠離工廠農牧企業等，建成雞舍后定期消毒保持整潔狀態，生產管理人員要定期參加技術培訓掌握先進的肉雞養殖技術，保證喂食干凈的飼料。養殖戶可以通過購買書籍等多種方式了解肉雞常見疾病，結合具體情況采取防范措施。②重視雞舍衛生，避免受到環境污染，防止不同家禽間出現疫病相互傳播，日常養殖管理中及時引入先進的疾病防控技術，掌握肉雞疫病流行趨勢，疾病治療前向專業獸醫人員咨詢對癥治療方式。發現患病肉雞必須隔離治療，合理利用植物提取物、有機酸等，避免出現藥物依賴性與抗藥性。治療不當導致病死雞應妥善處理尸體，避免病原擴散導致其他健康肉雞感染。需要及時為肉雞免疫接種、喂服預防藥物控制疾病傳播。③加強疫病監測免疫檢疫，動物防疫監管部門要加強完善農村產地檢疫工作，通過對產地檢疫及時發現染病雞只，未按免疫程序免疫雞只不得開具產地檢疫證明，嚴禁無產地檢疫證明雞只進入市場交易。有關部門不得給未開展疫病凈化的種雞場核發經營合格證。針對國外引進的優質肉雞品種攜帶新型病原體情況要提高檢測水平，禽類防疫中心要引進優質疫苗優化免疫操作。

3.2 肉雞常見疾病的防控

肉雞養殖中常見疾病包括新城疫（ND）、禽白血病與傳染性貧血等。雞新城疫是新城疫病毒（NDV）引起的傳染病，表現為神經癥狀伴有相應的呼吸困難。ND是我國一類動物傳染病，大多數鳥類對NDV具有高度易感性。日常養殖管理中要構建完善的管理方式，根據雞齡選擇不同的免疫接種方法，首次選用滴眼方式免疫，確保產生充足抗體。雞白血病（AL）是雞白血病病毒（ALV）引起的傳染性腫瘤病，嚴重影響肉雞與地方種雞等各類型雞的健康發展，一些地方品種雞禽白血病感染情況嚴重。患有腫瘤的病雞表現消瘦，由于肝部腫大導致患雞腹部增大。雞的肝腎心肺等器官有淋巴結，腫瘤呈彌漫性局灶性存在。臨床上尚無針對禽白血病的特效商品化疫苗，要從源頭上進行雞群凈化，祖代種雞感染禽白血病產蛋帶毒，可以進行雞群間水平傳播，使雞群出現免疫抑制產蛋量下降。從源頭上實施種源凈化是防控疾病的重要環節，飼養人員應充分認識禽白血病的危害，做好長期凈化準備。

3.3 肉雞養殖中防控疾病管理建議

肉雞生產中疾病流行防控是系統的工程，需要從政府扶持、經營管理與人才培養等多方面采取措施：①政府扶持方面要加大宣傳力度，成立專家指導小組加強技術指導；②基于環保角度要做好雞糞與污水、病死雞處理工作；③經營管理中需要政府引導多方投資與農戶結合打破傳統單一模式，對龍頭企業結合實際情況發揮帶動優勢。要發揮政府引導作用促進肉雞產業均衡發展，加大貸款資金協調扶持力度制定實施優惠政策；打造養殖基地提高場地利用率，大力推廣科學養殖，建立重大疫病應急預案強化疾病防控。從廢棄物無害化處理，積極推廣農業標準化生產技術規范方面強化規范管理；保證產品環境安全。政府部門要大力扶持肉雞養殖工作，加大肉雞養殖技術推廣力度。規范管理肉雞養殖防疫及藥物治療，幫助養殖戶儲備相關知識。建立完善的疾病預警機制，定期檢測集群免疫抗體水平。

4 結語

肉雞集約化飼養中出現許多新的問題，新時期肉雞疾病流行呈現出新的特點，為肉雞養殖發展帶來很大挑戰。肉雞發病迅速傳播對雞群健康造成嚴重威脅，肉雞流行疾病防控需要養殖戶加強科學管理提升養殖技術水平，重視加強肉雞疾病防控、提升雞源品質，從日常飼養管理與政府部門市場檢疫監管方面采取措施，保證肉雞食品衛生安全。

參考文獻：

[1] 楊春紅.肉雞養殖過程中常見疾病預防措施[J].吉林畜牧獸醫，2023，44（1）：54-55.

[2] 戴維君.肉雞傳染性腺胃炎的流行、診斷及防控[J].中國畜禽種業，2021，17（10）：181-182.

[3] 張鈞杰.河南省規模化肉雞場獸用抗菌藥使用減量化現狀調查及對策研究[D].河南農業大學，2022.

[4] 韓穎.肉雞疫病高發原因及防控對策[J].畜牧獸醫科學（電子版），2021（20）：116-117.