‘滬培2號’葡萄在煙臺產(chǎn)區(qū)的栽培技術(shù)

劉萬好 張超杰 慈志娟

‘滬培2號葡萄由上海農(nóng)科院育成。2009年引種到煙臺農(nóng)科院，4月中下旬萌芽，5月下旬至月底開花，8月底果實成熟。果穗圓柱形，平均穗質(zhì)量410克，處理后平均穗質(zhì)量達(dá)到750克；平均粒質(zhì)量5.1克，處理之后平均粒質(zhì)量8.2克；果粒著生中等緊密；果皮厚，果粉濃厚，有濃郁草莓味，可溶性固形物含量18.6%。該品種樹勢強(qiáng)旺，坐果率高，抗病性強(qiáng)，著色良好，比較適宜發(fā)展，現(xiàn)將煙臺產(chǎn)區(qū)栽培技術(shù)規(guī)程總結(jié)如下：

1 高光效省力化樹形選擇

由于‘滬培2號長勢強(qiáng)旺，籬架栽培建議采用單干雙臂形（又稱“T”形）樹形，葉幕形采用“飛鳥形”葉幕。

架型結(jié)構(gòu)參數(shù)：適宜株行距200厘米×280厘米；架型由立柱、一根橫梁和6條拉絲組成。立柱長度為250厘米，埋入土中50厘米，間距為6米；橫梁長度為170厘米，架于離第一道鋼絲處高20～30厘米。拉絲：第一道拉絲位于立柱150厘米處；在橫梁上離柱40厘米和80厘米處各拉一條拉絲，架面共4道拉絲。

樹形結(jié)構(gòu)參數(shù)：主干高度150厘米；雙臂長度200厘米；每條臂上著結(jié)果母枝4～5個，間距20～25厘米；新梢間距20～25厘米，每株著16～20個新梢，每個新梢坐果1～2穗。

栽培第一年樹形培養(yǎng)技術(shù)：苗木萌發(fā)后選留一個健壯新梢直立生長，長至170厘米回縮20厘米摘心，保留頂端兩個副梢延長生長，長至80厘米回縮20厘米摘心，水平綁縛到第一道拉絲上。其上萌發(fā)的副梢長至3～4片葉時摘心，保留頂端副梢繼續(xù)延長生長，并均勻綁縛在橫桿上的四道鋼絲上，其余副梢保留1葉絕后摘心。冬季修剪時，雙臂剪至相鄰植株搭界處，一年生新梢全部保留2個芽進(jìn)行短梢修剪。

進(jìn)入結(jié)果期后的樹形管理技術(shù)：（1）冬季修剪技術(shù)：結(jié)果母枝進(jìn)行單芽或雙芽的短梢修剪即可。如果要更新雙臂，將雙臂基部結(jié)果母枝進(jìn)行短梢修剪后，生長季節(jié)將花序去掉保持直立生長，副梢全部采用保留2～3葉反復(fù)摘心的管理方式，待冬季修剪后，將原來的雙臂去除，將該直立新梢水平綁縛即可。（2）生長季新梢管理技術(shù)：由于‘滬培2號長勢強(qiáng)旺，但果穗偏小，因此提倡花前重摘心，在花序上保留1～2片葉進(jìn)行摘心，這樣既可以增大果穗，又可以促進(jìn)基部花芽分化良好，保證可以進(jìn)行短梢修剪。

2 花果精細(xì)管理技術(shù)

2.1 疏除花序

‘滬培2號成花能力強(qiáng)，一般結(jié)果新梢都是2～3個花序，根據(jù)枝條長勢強(qiáng)弱選留花序，生長勢較強(qiáng)的結(jié)果枝條預(yù)留1～2個花序，中庸枝條留1個花序。

2.2 花序整形

果穗的花蕾由深綠色變?yōu)辄S綠色時，開始進(jìn)行花序整形，去掉果穗上部4～5個小穗，保留中間的12～15個小穗，輕輕掐掉穗尖1 厘米左右。

2.3 果穗整形

‘滬培2號果穗大小合適，松散適中，因此基本不用疏果。

2.4 果實膨大

由于‘滬培2號果粒偏小，因此建議在花后10～15天，用12.5～30毫克/千克的赤霉素噴果穗，增大果個。在這個濃度范圍內(nèi)，隨著處理濃度的增大，果個增大也越明顯，但相對的可溶性固形物含量就越低，并且果皮澀感增加，果梗也逐漸變粗。因此要根據(jù)自己的需求選擇處理濃度。

3 肥水管理

‘滬培2號長勢強(qiáng)旺，因此建議多施有機(jī)肥，少施化肥，尤其是幼果膨大期之前強(qiáng)烈建議不要施用氮肥或復(fù)合肥。采果后9月下旬至10月畝施有機(jī)肥700千克+10千克復(fù)合肥；幼果膨大期第1次施入復(fù)合肥40千克，第2次施入硅鈣鎂肥40千克；進(jìn)入著色期后，單施硫酸鉀25千克。進(jìn)入幼果膨大期后，結(jié)合農(nóng)藥噴施也可以進(jìn)行葉面噴肥，常用的肥料有0.3%（w）磷酸二氫鉀、0.3%（w）氨基酸鈣等，間隔10～15天，連噴3次，在早晨或傍晚噴施。

澆水的原則實行“前促后控”。澆水的時期有萌芽前、花前、花后、封凍各澆1次，漿果膨大期每15～20天澆1次，注意花期及采收前30天控水。

4 病蟲害防治

‘滬培2號在煙臺產(chǎn)區(qū)重點防治的蟲害有綠盲蝽、葡萄透翅蛾；病害有霜霉病、穗軸褐枯病、炭疽病、白腐病等。病蟲害防治時期及措施如表1所示。