馬鈴薯栽培及田間管理技術(shù)

馬鈴薯俗稱土豆、洋芋、地蛋，是我國(guó)重要的糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物之一。蒙陰氣候?qū)贉貛О霛駶?rùn)氣候，年平均溫度為10～20℃，適宜馬鈴薯生長(zhǎng)。近年來(lái)，蒙陰縣充分發(fā)揮自然資源優(yōu)勢(shì)，依托“藏糧于地、藏糧于技、藏糧于庫(kù)”的戰(zhàn)略發(fā)展思路，引導(dǎo)農(nóng)民積極開(kāi)展馬鈴薯栽培與田間管理技術(shù)，確保農(nóng)民增產(chǎn)增收。

1 馬鈴薯高產(chǎn)栽培

1.1 種薯處理

1.1.1 科學(xué)選種。挑選適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和土地條件的早熟脫毒馬鈴薯品種為主。馬鈴薯的種類較多，大體分為早熟品種和晚熟品種，早熟品種是指出苗后60～80天內(nèi)可以成熟的品種，晚熟品種是指出苗后90～105天內(nèi)可以成熟的品種。根據(jù)蒙陰縣自然條件選擇適宜種植的馬鈴薯品種。例如：荷蘭15號(hào)、中薯5號(hào)等。

1.1.2 曬種。曬種能限制頂芽生長(zhǎng)，促進(jìn)側(cè)芽的發(fā)育，促苗早、苗齊，使薯塊各部位的芽都能大體發(fā)育一致。

1.1.3 切塊。切塊擴(kuò)大了塊莖與空氣的接觸面，有利于打破馬鈴薯的休眠期。操作設(shè)備和切割器具需先用乙醇或用1000倍高錳酸鉀進(jìn)行清洗消毒處理。種薯大于100克時(shí)，切割時(shí)可從尾部開(kāi)始，順芽眼螺旋方向朝上斜切，最后在頂部一分為二，每塊2～3個(gè)芽眼。切塊應(yīng)在靠近芽眼的地方下刀，這樣能促進(jìn)馬鈴薯發(fā)根。

1.1.4 催芽。播種前20～30天陽(yáng)畦內(nèi)覆沙土10厘米，將種薯密排于苗床上，播后蓋沙3～4厘米，地溫保持15℃～20℃，10～15天后，芽長(zhǎng)1～2厘米時(shí)栽植。不少種植戶為了提高馬鈴薯的產(chǎn)量，都會(huì)在種前進(jìn)行催芽工作，打破馬鈴薯休眠期，提早出芽，常見(jiàn)的催芽方式有分層催芽、藥物催芽等。

2 選地整地、培肥地力

2.1 整地處理。種植馬鈴薯時(shí)，選擇疏松多孔、土層厚、土質(zhì)豐富的土壤最適宜，也可以選擇泥沙地或沙地，pH在5.5～7.0之間。

2.2 翻耕整地。利用農(nóng)機(jī)深松整地作業(yè)，保持土地通氣性，可深耕30厘米左右，可有效殺死越冬害蟲(chóng)，促進(jìn)馬鈴薯種子快速生根。

2.3 施基肥。早春解凍后，盡早保住墑情，播前施足底肥，選擇優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥（4000～5000千克）、尿素20千克左右、過(guò)磷酸鈣50千克、硫酸鉀30～40千克。

3 播種

3.1 播種時(shí)間。立春后即可播種，一般在10厘米地溫穩(wěn)定5℃～7℃適宜。在氣溫偏低或者土壤比較干旱的地區(qū)，可以選擇在雨水節(jié)氣至驚蟄節(jié)氣之間進(jìn)行播種（2月中下旬）。

3.2 播種量。每畝4000～5000粒。

4 田間管理

4.1 苗期管理

4.1.1 間苗、補(bǔ)苗。馬鈴薯出齊后，要及時(shí)進(jìn)行查苗，有缺苗的及時(shí)補(bǔ)苗，以保證全苗。

4.1.2 破膜放苗。破膜時(shí)間宜在晴天上午或下午天涼后進(jìn)行。馬鈴薯出苗后用鉤子把塑料薄膜鉤破，讓苗通風(fēng)。

剪地膜時(shí)開(kāi)口不宜過(guò)大，以免影響地膜保溫、升溫的效果，剪后可用泥土壓實(shí)地膜。剪時(shí)動(dòng)作要輕要細(xì)，用手輕抓地膜，沿著土邊慢慢壓實(shí)，以免傷到幼苗。

4.2 植株封壟，中耕培土。齊苗后，應(yīng)做好三次中耕。第一次中耕（苗高10厘米左右），此時(shí)，匍匐莖尚未形成，枝葉交錯(cuò)細(xì)嫩，中耕深度可控制在8～10厘米；8～14天后進(jìn)行第二次中耕，中耕深度應(yīng)≤10厘米；現(xiàn)蕾時(shí)進(jìn)行第三次中耕，此時(shí)馬鈴薯匍匐莖已形成，中耕深度不宜過(guò)深，以免傷到匍匐莖，影響塊莖形成、薯塊外露。

4.3 肥水管理

4.3.1 澆齊苗水。苗期注意澆足苗水，當(dāng)馬鈴薯以薄膜覆蓋栽培時(shí)，水分蒸發(fā)減少的速度較慢，此時(shí)要保證播種時(shí)土壤墑情良好，苗出齊后長(zhǎng)至20厘米高度即可停止?jié)菜Ｍ寥罎穸纫蕴镩g最大持水量的70%～75%為宜，澆水是小水慢灌，不可大小浸壟，以免造成腐根爛種。

4.3.2 施肥：①種植之前需要在土表埋入少許稀薄有機(jī)肥料，以加速根莖生長(zhǎng)，一般成熟的苗木間隔需維持在20厘米左右，秋延品種即在25厘米左右，栽后遮蓋一層6～10厘米細(xì)土，澆入水分后保濕補(bǔ)水，開(kāi)展深耕細(xì)作解決就可以。出苗后1個(gè)月左右，遵循“苗弱多施、苗旺少施”的原則，每畝追施尿素10千克、鉀肥10千克。②葉面肥。在馬鈴薯現(xiàn)蕾和花期，結(jié)合防治病，可用膨大素、塊根寶、維他靈、磷酸二氫鉀、硼和鋅肥等進(jìn)行葉面噴施2～3次。

5 主要病蟲(chóng)害防治

5.1 病害（馬鈴薯晚疫病）

5.1.1 晚疫病癥狀。連作、持續(xù)陰雨天氣均容易引發(fā)該病，發(fā)病后，葉尖、葉柄、葉緣出現(xiàn)黃褐色、暗綠色病斑。天氣干燥時(shí)，病部會(huì)變褐干枯，質(zhì)脆易裂。被侵染的塊莖最初出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，逐漸為凹陷的暗褐色不規(guī)則病斑。

5.1.2 晚疫病防治。結(jié)薯后，多次培土，漸成高壟，減少薯塊侵染，降雨后，及時(shí)清溝排水，減少田間積水；或用58%甲霜靈錳鋅1∶500倍液，70%丙森鋅或50%安克粉劑1∶500倍液噴霧連噴2～3次，每隔1周噴1次。

5.2 蟲(chóng)害

5.2.1 危害：①蚜蟲(chóng)。蚜蟲(chóng)也叫膩蟲(chóng)，有遷飛性，適合在多濕、多風(fēng)的條件下存活，多集中在馬鈴薯葉子背面吸食植株汁液，吸取汁液后，使葉片發(fā)干發(fā)黃，導(dǎo)致作物減產(chǎn)。②蠐螬。蠐螬主要生活在水澆地，主要咬食和鉆蛀馬鈴薯地下莖和塊莖，留下蟲(chóng)眼孔洞，影響馬鈴薯品質(zhì)。③螻蛄。螻蛄繁殖能力強(qiáng)，主要破壞馬鈴薯根莖和幼苗。

5.2.2 防治：①物理防治。可用性信息素誘殺成蟲(chóng)或性誘劑誘捕器，每畝范圍內(nèi)設(shè)置1個(gè)，設(shè)置高度：距離馬鈴薯植株頂端20厘米左右。利用蠐螬、螻蛄趨光性，可黑光燈誘殺，每20～30畝內(nèi)設(shè)一盞，天氣悶熱、雨前、夜晚（7～10時(shí)）誘殺效果最好。②化學(xué)防治。利用甲蟲(chóng)和黃蜂治蚜。或用辛硫磷乳油對(duì)水300～500倍液澆施，蚜蟲(chóng)用蚍蟲(chóng)啉1∶500倍液噴霧治蚜。播種時(shí)，種薯周圍穴位施用內(nèi)吸殺蟲(chóng)顆粒劑，防治蠐螬、螻蛄。