延津胡蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

摘要：延津胡蘿卜主產(chǎn)區(qū)分布在延津縣潭龍街道、榆林鄉(xiāng)、塔鋪街道和石婆固鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，具有短縮莖突出、枝葉少、肉質(zhì)根大、個(gè)體圓潤、尖削度小、外表光潔、色澤鮮艷、口感甜脆等特點(diǎn)。其中含有的胡蘿卜素在人體內(nèi)可分解轉(zhuǎn)化為維生素A，對維護(hù)人的正常視覺具有重要作用；其中含有的木質(zhì)素還可以提高人體自身的抵抗能力，并且能夠起到降糖、降脂及促進(jìn)腎上腺素合成的作用。延津胡蘿卜自然條件和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好的，種植效果非常可觀。通過對胡蘿卜栽培技術(shù)要點(diǎn)的總結(jié)，以期對延津胡蘿卜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有所促進(jìn)。

關(guān)鍵詞：胡蘿卜；優(yōu)質(zhì)；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

延津縣地處豫北平原黃河故道，自然條件非常適宜胡蘿卜生長。土壤為黃河沖積母質(zhì)，沙壤土，有機(jī)質(zhì)含量高，氮磷鉀和微量元素豐富。光熱資源充足，胡蘿卜生長期降雨適中，肉質(zhì)根膨大期不澆水，不淹水，肉根不會(huì)分叉，非常適宜胡蘿卜肉質(zhì)根的膨大與良好品質(zhì)的形成。延津胡蘿卜具有悠久的栽培歷史，據(jù)《中國民間故事集成.延津縣卷》記載：明朝萬歷年間，延津胡蘿卜曾經(jīng)作為“貢品”供奉朝廷。

延津胡蘿卜蛋白質(zhì)、糖類和維生素的含量均較其它地區(qū)高，經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（鄭州）測試，延津胡蘿卜中蛋白質(zhì)實(shí)際含量達(dá)到1.14%，可溶性總糖達(dá)到6.09%，維生素C含量達(dá)到130毫克/千克，維生素E實(shí)際含量達(dá)到0.77毫克/千克[1]。2009年5月成為河南省首批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品。現(xiàn)將延津胡蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下：

1 栽培季節(jié)和品種選擇

延津胡蘿卜栽培多在夏秋季節(jié)，前茬作物為春玉米或冬小麥。農(nóng)諺“頭伏蘿卜末伏芥”，適時(shí)播種是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要條件。

夏秋季可以選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的品種。近年來，種植地多采用優(yōu)良雜交種如“金秋寶”、“改良阪神100”、“阪王紅”、“福岡2號”、“秋玉”、“鼎紅7號”、“紅顏七寸”、“紅天雷”等。

2 整地施肥

胡蘿卜肉質(zhì)根的好壞，決定著種植胡蘿卜的經(jīng)濟(jì)效益的高低。因此，必須確保胡蘿卜肉質(zhì)根生長良好，才能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。選擇土層厚，土質(zhì)疏松、肥沃、能灌能排、沒有地下害蟲的沙壤土或壤土地種植。前茬作物收獲后，施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000～5000千克/畝，磷酸二銨20千克，硫酸鉀20千克做基肥，或施入充分腐熟的有機(jī)肥3000～4000千克/畝，草木灰150～200千克或生物鉀肥1～2千克，深翻25～35厘米，整平耙細(xì)。

3 播種

3.1 種子處理

選好種子后，用種子編繩機(jī)將種子編繩，加工成種子帶，株距5.8厘米，每穴兩粒種子。

3.2 播種時(shí)間

播種時(shí)間一般在7月20日左右，晚秋至翌年2月收獲。

3.3 播種方法

延津胡蘿卜夏秋季栽培多采用壟播，壟播是一種便于灌水、排水并且能保持根部土壤疏松、適合大面積種植采用的播種改良方式。全程采用機(jī)械化，利用胡蘿卜種植多功能一體機(jī)，起壟、開溝、種繩直播、覆土鎮(zhèn)壓、鋪設(shè)滴灌帶等多項(xiàng)工序一次性完成。

設(shè)定行距15厘米，壟寬50厘米、高20厘米、壟距70厘米，壟上開淺溝條播2行，種后滴灌，保持土壤濕潤至出苗。采用多功能一體機(jī)播種，能夠極大節(jié)省種子、節(jié)約人工、省時(shí)省力。

4 田間管理

4.1 間苗除草

9月中下旬，在幼苗長至5～6片葉時(shí)定苗，拔掉劣苗。田間管理時(shí)可結(jié)合中耕進(jìn)行除草。

胡蘿卜種植期處于高溫高濕季節(jié)，適宜雜草生長。播種后噴施除草劑，每畝可使用50%的撲草凈可濕性粉劑100克對水60千克或每畝用750～1000克25％除草醚，100～200倍水稀釋，噴霧處理。第一次間苗后，每畝用10% 精喹禾靈乳油50～60 毫升或10.8%高效吡氟甲禾靈乳油40～60毫升，對水30千克噴霧。

4.2 中耕培土

在胡蘿卜葉叢封壟之前進(jìn)行一次中耕，將細(xì)土培至根頭部，但不埋株心，可以防止肉質(zhì)根膨大后露出土表，陽光照射皮色變綠而影響品質(zhì)。

4.3 水肥管理

胡蘿卜耐旱能力較強(qiáng)，對肥料的需求相對其他作物較少，但是要達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，必須加強(qiáng)水肥管理。近年來，延津胡蘿卜種植引進(jìn)了滴灌帶技術(shù)，滴灌帶技術(shù)是一種利用低壓輸水系統(tǒng)，通過塑料管道將水肥輸送到植物根系的一種局部灌溉方式。

較傳統(tǒng)灌溉方式而言，采用滴管帶進(jìn)行滴灌既能減少水肥、農(nóng)藥的施用量以及病蟲害的發(fā)生，又可明顯改善產(chǎn)品的品質(zhì)。節(jié)水灌溉技術(shù)使胡蘿卜單產(chǎn)增加了約7961千克/公頃，相當(dāng)于平均單產(chǎn)水平的21％[2]。

播種至出齊苗期間，保持土壤濕潤，以保證出苗整齊。齊苗后，幼苗需水量不大，保持土壤見干見濕，以利于根系生長，防止幼苗徒長。定苗至肉質(zhì)根膨大期，控水結(jié)合中耕，進(jìn)行蹲苗。

肉質(zhì)根開始膨大后，結(jié)束蹲苗，及時(shí)充足澆水保持土壤濕潤，以促進(jìn)肉質(zhì)根迅速膨大。胡蘿卜生長期一般追肥2～3次，第一次在定苗前后進(jìn)行，結(jié)合滴灌施尿素10千克/畝，第二次在肉質(zhì)根膨大期，結(jié)合滴灌追施尿素10千克，硫酸鉀10千克，或葉面噴施磷酸二氫鉀或生物鉀肥，以促進(jìn)肉質(zhì)根的生長。

收獲前30天，要停止使用速效氮肥；收獲前7天左右停止?jié)菜?，防止胡蘿卜肉質(zhì)根縱裂。

5 病蟲害防治

5.1 黑斑病

5.1.1 癥狀

主要發(fā)病位置為葉片和莖。病斑首先出現(xiàn)在葉尖或葉片邊緣，褐色帶有黃色暈圈[3]。病情加劇后，病斑顏色變深，呈現(xiàn)不規(guī)則狀，逐漸變?yōu)楹诤稚?。葉片布滿病斑之后，葉片邊緣向上卷曲，下部開始枯黃。

5.1.2 防治方法

可用種子重量0.3%的75%百菌清可濕性粉劑或50%福美雙可濕性粉劑或70%代森錳鋅可濕性粉劑拌種。

發(fā)病初期，用75%的百菌清可濕性粉劑600倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑400～500 倍液，或50% 撲海因可濕性粉劑1000～1500倍液進(jìn)行葉面噴霧防治，每隔7～10天噴施一次，交替用藥，連續(xù)防治2～3次。

5.2 細(xì)菌性軟腐病

5.2.1 癥狀

主要危害胡蘿卜的根部，田間發(fā)病速度較慢。發(fā)病后，葉子發(fā)黃，逐漸萎蔫。如急性發(fā)病，則全株突然枯萎，根部出現(xiàn)水浸狀褐色軟腐，汁液散發(fā)臭味。

5.2.2 防治方法

在栽培管理上可以與蔥、蒜進(jìn)行輪作2年以上，可有效防止病情的發(fā)生。在發(fā)病初期，可以及時(shí)拔出病株，使用14%絡(luò)氨銅水劑400倍液或新植霉素4000倍液或使用70%敵克松可濕性粉劑500～800倍液或農(nóng)用鏈霉素0.02%水溶液進(jìn)行葉面噴施，一般每隔7～10天噴施一次，連續(xù)噴施2～3次。

5.3 根結(jié)線蟲病

5.3.1 癥狀

病程較輕時(shí)無明顯的發(fā)病癥狀，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)植株發(fā)育不良、葉片枯黃等癥狀，地下部分出現(xiàn)瘤狀根結(jié)。

5.3.2 防治方法

播前每畝用1.5%菌線威可濕性粉劑250～300克，對水5000倍均勻噴灑土壤表面，深翻整地，5天后播種。也可在播前每畝撒生石灰100千克和麥糠1000千克，深翻后澆大水，覆蓋地膜保持10～15天，進(jìn)行高溫滅殺。發(fā)病初期，可使用1.8%蟲螨克1000倍液灌根，每次灌根間隔10～15天。

6 收獲

要適時(shí)收獲。胡蘿卜生育期90～120 天，晚熟品種生育期110～120天，到期后即可采收。延津胡蘿卜一般在10月下旬開始收獲，陸續(xù)供應(yīng)市場。

參考文獻(xiàn)

[1] 陳叢梅，樊恒明.延津胡蘿卜[J].農(nóng)村農(nóng)業(yè)農(nóng)民：下半月，2017（5）：45.

[2] 蔡榮，汪紫鈺，劉婷.節(jié)水灌溉技術(shù)采用及其增產(chǎn)效應(yīng)評估--以延津縣318戶胡蘿卜種植戶為例[J].中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2018，23（12）：166.

[3] 王永玲.胡蘿卜主要病蟲害發(fā)病癥狀與防治方法[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)·綜合版，2020（9）：46.