馬鈴薯高產高效種植技術要點

馬鈴薯含有大量淀粉、豐富的維生素及鈣鉀等微量元素，口感好、營養價值全面，既能作為主糧，也作為人們喜愛的蔬菜，具有喜陰、不耐高溫、喜光、需水強等特點，種植區域較廣泛。筆者根據銅仁市地理氣候特征，介紹馬鈴薯高產高效種植技術要點，以期為馬鈴薯單產提升提供技術支撐。

1 種植區域選擇

種植地勢應選擇中高海拔區域，地勢平坦，光照充足，排水灌溉方便，土層深厚、土質疏松、土壤透氣性好、保水能力適中的微酸性沙壤土和輕沙壤土。

2 品種選擇

因地制宜地根據產品用途選用優質、高產、專用、抗性強的品種。早熟鮮食品種以費烏瑞它、中薯2號、中薯3號及中薯6號等為主；中晚熟鮮食品種選擇威芋5號、宣薯2號、宣薯5號、黔芋7號、黔芋8號；晚熟加工型品種以青薯9號、大西洋等為主；特色馬鈴薯選擇黑美人、紅美、洋人洋、云師特、水城烏洋芋等品種。

3 種植模式

因地制宜實行機耕、機播、機收，合理應用馬鈴薯/豆、蕎、玉、肥、蔬等旱地高效耕作制，稻作區大力推廣水稻—早熟馬鈴薯水旱輪作制。

4 種薯處理

4.1 種薯選擇：優先選擇薯形規整，薯皮光滑，色澤鮮明，外表無畸形、壞死點及病斑等重量在50克左右小整薯播種。

4.2 種薯催芽：將種薯平鋪在1∶1的沙土和濕土混合的土壤上，然后用濕潤的沙土覆蓋5～7厘米，溫度保持在20℃左右，土壤濕潤的狀態進行催芽，催芽前可使用0.1%～0.2%高錳酸鉀進行浸種10～15分鐘，加快出芽速度。

4.3 種薯切塊

種薯芽長到1～1.5厘米時即可以進行切塊處理，切塊前必須使用70％的酒精或者0.5％的高錳酸鉀溶液對切刀進行徹底，防止病菌傳播，建議選擇多把切刀交替使用豎切的方法切塊，每切一個新的薯種時都需再次進行消毒。當薯種50克左右大小可整薯播種，當個頭超過50克，可切塊為20～30克大小的薯塊，必須保證每一塊薯塊都有1～2個芽眼。

5 適期播種

溫度穩定在12℃以上即可播種，正常氣候條件下在雨水前后播種，一般在每年的2月末至3月初。

6 播種密度

馬鈴薯低海拔秋冬作種植密度提高到4500～5000窩/畝。高海拔冷涼春作早中熟型品種播種密度3500～4000窩/畝，晚熟型品種播種密度3000～3500窩/畝。

全面推廣單壟單行/單壟雙行溝播起壟播種技術，錯窩擺種，合理密度，淘汰使用平作、稀大窩的粗放式播種技術。

7 科學施肥

施肥要根據土壤肥力、馬鈴薯的生長周期和品種特性來進行調配和施用。在我市一般建議施肥以有機肥為主，可以增加土壤肥力，提高土壤保水保肥能力，增加土壤微生物數量和種類，促進馬鈴薯根系的發育。

馬鈴薯對磷的需求量較大，磷肥可促進根系的發育和增加植株的抗逆性。底肥可選用磷酸二銨、三鉀磷等磷肥，每畝施用10～15千克。馬鈴薯對鉀的需求量也很大，鉀肥可以促進馬鈴薯的塊莖發育，提高產量和品質。可選用氯化鉀、硫酸鉀等鉀肥作為底肥，每畝施用10～15 千克。也可選用復合肥（15∶15∶15）進行混施，每畝用量在20千克左右。追肥以尿素和鉀肥為主，一般每畝施10～15千克。微量元素是馬鈴薯正常生長所必需的，如鋅、銅、錳、硼等。缺乏會影響產量和品質。可以根據馬鈴薯長勢選用多元素肥、微量元素混肥等，每畝施用2～3千克。

8 田間管理

8.1 中耕管理：為保證馬鈴薯塊莖生長，田間管理重點以中耕培土為主，可配合除草施肥共同完成。苗齊后進行第一次中耕，中耕深度在8～10厘米。第二次中耕距離第一次約在15～20天，這次中耕深度在5厘米為宜，不宜過深。現蕾后進行第三次中耕，加寬壟面寬度，培高土壤，使馬鈴薯塊莖土層深厚，方便田間排水。

8.2 病蟲草害防治

①防蟲：蚜蟲、地下害蟲（金針蟲、地老虎、蠐螬、螻蛄等）、二十八星瓢蟲、馬鈴薯塊莖蛾等為馬鈴薯常見害蟲，地下害蟲可選用溴氰菊酯噴霧或在播種前地面撒施辛硫磷拌土撒施。

防治二十八星瓢蟲可選用高效氯氟氰菊酯等進行葉面噴霧，施藥間隔期7－10天。蚜蟲可用吡蟲啉、噻蟲嗪等藥劑噴霧防治。馬鈴薯塊莖蛾可選氨基甲酸酯類或擬除蟲菊酯（或與其他生物農藥混合使用）進行葉面噴霧。

②防病：主要是晚疫病的防控。在植株封壟前，選用代森錳鋅、丙森鋅、氟啶胺、氰霜唑、枯草芽孢桿菌等保護性殺菌劑進行全田噴霧處理；進入流行期后，選用烯酰嗎啉、霜脲氰·惡唑菌酮、氟菌·霜霉威、霜脲·嘧菌酯、嘧菌酯、氟噻唑吡乙酮、氟吡菌胺·霜霉威等藥劑進行防控。防治應以專業化統防統治為主，施藥間隔期5～7天（視天氣及發病情況），噴藥后4小時遇雨應及時補噴。注重輪換用藥，提倡加入助劑提高藥效。

③除草：除草劑可選擇覆膜較少草害發生，也可在播種前選用嗪草酮加乙草胺進行封閉除草。

9 收獲

9.1 收獲時期：當大田馬鈴薯植株50％的莖葉枯黃，達到生理成熟即可收獲。

9.2 殺秧：機收區域要提前5～7天進行殺秧，殺秧時不能損害到馬鈴薯塊莖，同時使用馬鈴薯專用機械進行收獲。

9.3 及時收獲：晴天收獲，避免塊莖收獲因潮濕原因造成腐爛或發芽。收獲后期避免夜間降溫對塊莖造成凍害損傷。塊莖收獲后攤開晾曬3～5小時，直到塊莖表面水分揮發，表皮干燥即可。保存時減少夾帶泥土和殘株，適當挑選入庫降低貯存期損耗。