南疆干旱區(qū)陽光玫瑰葡萄設(shè)施栽培技術(shù)初探

摘要：本試驗通過對36 團(tuán)5 連設(shè)施鮮食葡萄基地中引種的陽光玫瑰葡萄進(jìn)行研究，通過調(diào)查分析葡萄的物候期、植物學(xué)形狀、生長結(jié)果習(xí)性、果實品質(zhì)及病害發(fā)生情況，探究設(shè)施栽培下陽光玫瑰葡萄的生長發(fā)育時期和特點，意在探尋最適宜的陽光玫瑰葡萄的栽培條件和管理措施，為提高陽光玫瑰葡萄單位面積產(chǎn)量和改善果實品質(zhì)提供理論參考。

關(guān)鍵詞：陽光玫瑰，試驗材料，試驗方法，結(jié)果與分析，栽培技術(shù)

新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第二師36團(tuán)位于新疆巴音郭楞自治州若羌縣境內(nèi)，北緯38°，阿爾金山北麓、塔克拉瑪干沙漠東南邊緣，屬于南疆地區(qū)典型的大陸溫帶干旱、半干旱氣候區(qū)。2020年全團(tuán)種植紅棗4.8萬畝，紅棗是團(tuán)場的支柱產(chǎn)業(yè)。但近幾年受國內(nèi)國際市場的影響，紅棗價格呈現(xiàn)下降趨勢。為了推動團(tuán)場多元化經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)單一的問題嚴(yán)重制約著團(tuán)場經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展及職工的致富增收，亟需團(tuán)場農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

在種植陽光玫瑰葡萄以前，36團(tuán)沒有大規(guī)模種植葡萄的歷史，但36團(tuán)日照長，溫差大，濕度低，無霜期長，地下水位低，無雨季，水質(zhì)好，土壤透氣性好，非常適合優(yōu)質(zhì)葡萄的生長。大棚栽培葡萄可有效減少風(fēng)沙的影響[1]。為加快團(tuán)場農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升團(tuán)場農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，本論文通過對設(shè)施鮮食葡萄栽培關(guān)鍵技術(shù)的研究，建立一套本地設(shè)施鮮食葡萄的栽培技術(shù)規(guī)范，為擴大葡萄產(chǎn)業(yè)，為團(tuán)場職工增收團(tuán)場增效，提供支撐。

1 試驗材料

本次試驗以36團(tuán)云耕農(nóng)民專業(yè)合作社在5連投資的30座大棚種植陽光玫瑰葡萄植株與果實為研究材料，2020年秋季定植。

1.1 研究地概況

試驗在36團(tuán)5連大棚葡萄園區(qū)進(jìn)行。試驗地36團(tuán)位于南疆地區(qū)若羌縣米蘭鎮(zhèn)，屬暖溫帶大陸性荒漠干旱氣候，全年無霜期189～193天，年平均溫度11.8℃，年平均相對濕度39℃，年平均降水量28.5毫米，年平均蒸發(fā)量2920.2毫米，最大凍土深度96厘米。土壤為沙壤土。氣候特點是冬春季風(fēng)沙大，光照強，年平均日照時數(shù)3100小時。

1.2 栽培模式

采用鋼架大棚栽培模式，2020年完成了30座鋼架大棚建設(shè)，秋季栽植陽光玫瑰葡萄苗15畝2340株，成活70%。2021年共滴水8次，每次25立方，基肥深施有機肥100千克/畝，隨水滴施葡萄專用滴管肥四次計40千克/畝。鋼架大棚東西長度125米，跨度12.5米，棚高4.5米。栽植模式：行距2米，每棚兩主行向兩側(cè)延展，株距1.5米，兩個品種栽植模式一致，采用籬架，距離地面1.2～1.6米各兩道延展鐵絲架。兩側(cè)各6道鐵絲延展架，整體葡萄架構(gòu)距離地面1.6米。試驗期間對陽光玫瑰葡萄進(jìn)行常規(guī)冷棚栽培管理，選擇生長健壯，樹勢相對一致的植株作為試驗調(diào)查材料。

2 試驗方法

2.1 物候期調(diào)查

2022年1月至2022年8月，技術(shù)人員選取10株陽光玫瑰葡萄，做好標(biāo)記，全年進(jìn)行觀察記錄物候期，記錄內(nèi)容主要有陽光玫瑰的傷流期、萌芽期、開花期、漿果著色期、漿果生理完熟期等生育期指標(biāo)[2]。

2.2 植物學(xué)性狀調(diào)查

植物學(xué)性狀是陽光玫瑰葡萄的一項重要指標(biāo)。試驗主要調(diào)查了設(shè)施栽培條件下植株的嫩梢、幼葉、新梢、成熟葉片、枝條生長情況等。在葡萄開花前，技術(shù)人員選取長度為15～25厘米的嫩梢進(jìn)行調(diào)查，并記錄梢尖顏色及是否著生絨毛，同時調(diào)查幼葉的顏色、光澤度與葉面絨毛著生情況；在花期觀察記載新梢生長狀態(tài)、卷須、節(jié)間等情況；在坐果后觀察記載葡萄成熟葉片的顏色、性狀、大小等。

2.3 生長結(jié)果習(xí)性調(diào)查

在葡萄的萌芽期至開花前，試驗要調(diào)查葡萄植株的生長結(jié)果習(xí)性，包括：葡萄生長勢、萌芽率、結(jié)果枝率、結(jié)果位點、結(jié)果系數(shù)、產(chǎn)量構(gòu)成情況等指標(biāo)。

2.4 果實品質(zhì)測定

在葡萄果實完全成熟后，觀察果實的外觀并對其進(jìn)行品質(zhì)測定分析。果實品質(zhì)分為外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)。

2.5 設(shè)施內(nèi)葡萄病害調(diào)查

36團(tuán)地處南疆若羌縣，降雨量本身偏少。采用鋼架大棚進(jìn)行設(shè)施栽培，葡萄能遮蔽雨水，設(shè)施內(nèi)的空氣濕度與露地相比較低，所以采用設(shè)施栽培的葡萄與露地相比不容易感染霜霉病，但感染白粉病相對容易。白粉病病害調(diào)查采用常規(guī)的田間自然鑒定法，將病害等級分為0～7級。

3 結(jié)果與分析

3.1 物候期

根據(jù)調(diào)查分析可以看出，設(shè)施內(nèi)栽培的陽光玫瑰葡萄與露地栽培的相比，其物候期要相對提前。通過在36團(tuán)兩年的調(diào)查：鋼架大棚內(nèi)陽光玫瑰葡萄在3月20日左右即出現(xiàn)萌芽，5月8日左右開始進(jìn)入開花期，5月15日左右進(jìn)入盛花期，7月上旬開始進(jìn)入果實的迅速膨大期，7月中旬果實開始進(jìn)入轉(zhuǎn)色期，到8月底葡萄漿果基本能全部成熟。從萌芽到漿果成熟約155天，在本地屬于中晚熟品種，比本區(qū)域常規(guī)露地栽培葡萄的成熟期提早20多天。由于能提前20多天上市，完全避開本地葡萄的集中上市時期，價格相對較好，也更容易銷售，從而可以獲得更好的經(jīng)濟效益。

3.2 植物學(xué)性狀

經(jīng)過2021年3～6月的仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)設(shè)施內(nèi)陽光玫瑰葡萄嫩梢皆密生白色茸毛，為黃綠色。在幼葉與幼梢階段，表面轉(zhuǎn)為淺紅色。常見成齡葉片為深綠色，葉片較大，裂刻相對較淺，在葉背面有稀疏的白色茸毛。葉柄為淺紅色，較長，基部“U”形半開張。陽光玫瑰植株田間管理表現(xiàn)為副梢較旺，容易萌發(fā)多次副梢。

3.3 生長結(jié)果習(xí)性

在本地設(shè)施栽培模式下，陽光玫瑰葡萄生長勢較強，萌芽率高，萌芽率70%，成枝率63.2%，結(jié)果枝率57.6%，結(jié)果系數(shù)1.05。

3.4 果實品質(zhì)

在36團(tuán)進(jìn)行設(shè)施栽培，陽光玫瑰的果實外觀性狀表現(xiàn)為：成熟果實穗形為圓錐形，果粒形狀為短橢圓形且著生中等緊密度[3]，本地栽培單粒重達(dá)8.10克，果粒相對較大，成熟期表面有一層薄而勻的果粉，果皮為黃綠色，色澤明亮，可溶性固形物含量20%左右。在果實的著色期間，著色容易且十分均勻。設(shè)施栽培模式下，陽光玫瑰表現(xiàn)為口感脆甜，果實果皮薄，香味濃郁，豐產(chǎn)性強且產(chǎn)量高。總體來說，該品種果實品質(zhì)上乘，有著較高的商品性。

3.5 設(shè)施內(nèi)葡萄病害調(diào)查

塑料薄膜覆蓋下的鋼架大棚，是一個相對獨立的栽培空間，里面沒有自然降水，只有土壤中的水蒸氣蒸發(fā)，空氣濕度相對較小，與露地栽培相比害發(fā)生的很少，尤其是常見的霜霉病。

試驗中對36團(tuán)的設(shè)施內(nèi)陽光玫瑰葡萄進(jìn)行白粉病病害調(diào)查，葉片和果實感病指數(shù)相對較低，在設(shè)施栽培模式下對白粉病的抗性為抗病，在關(guān)鍵的生長時期通過采取多種措施，注意噴施農(nóng)藥預(yù)防，完全可以避免白粉病害的發(fā)生。

4 干旱區(qū)設(shè)施陽光玫瑰葡萄栽培技術(shù)

4.1 定植前準(zhǔn)備

定植溝應(yīng)在前一年秋季挖好，溝深80～100厘米，寬70～80厘米，便于第二年定植。挖好后將腐熟羊糞（5米3/畝）和熟土混合后進(jìn)行回填，待回填至溝口20厘米處，用腐熟羊糞（5米3/畝）、熟土加上混合后的過磷酸鈣（17千克/畝）一起回填，灌足冬水，待第二年定植苗木用。

4.2 種苗質(zhì)量及處理

種苗要求嫁接口愈合良好，接口高度10～15厘米，接穗品種必須具有4個及以上的飽滿芽，無病蟲害，嫁接葡萄苗高20厘米以上、粗0.5厘米以上，具有5條以上的健壯側(cè)根，且根系分布均勻、舒展。栽種前，將苗根系用50% 多菌靈800～1000 倍液浸泡10～20分鐘，對苗木消毒，然后用清水沖洗后，再用10000倍液的生根粉浸泡20分鐘，促進(jìn)生根，提高成活率。

4.3 定植

一般在10月上旬定植[4]，定植株行距為1.5米×2.0米。

4.4 架形

采用籬架，高度1.6米，距離地面1.2～1.6米各兩道延展鐵絲架，兩側(cè)各6道鐵絲延展架。

4.5 花果管理

該品種果穗和果粒相對較大，膨果期進(jìn)行用藥處理可能會增加裂果的空心率，所以處理好果穗只需在花前即可。

開花前一周至始花期這一階段，將花穗整理成圓錐形。花謝后3天為提高坐果率，可噴施1毫克/升的氯吡脲，能明顯改善果粒底部的凹陷狀；第2年留2～3穗，第3年留4～7穗；每穗留60～90粒，疏去小粒與病粒果，使產(chǎn)量控制在1500～2000千克/畝[4]。

4.6 肥水管理

當(dāng)春季大棚升溫并保持在25℃以上時，應(yīng)迅速灌水，同時滴施1次尿素（16千克/畝）、腐殖酸（5千克/畝）等功能性肥料。在萌芽及花序展露期和花序伸長至小幼果期，每畝施尿素8千克+平衡性復(fù)合肥10千克+硫酸亞鐵2千克+磷肥15千克，這兩個階段各施肥1次。在果實膨大期，每畝施1次尿素8千克+平衡性復(fù)合肥10千克+鉀肥15千克+腐熟有機肥15千克。

在果實轉(zhuǎn)色至成熟期，每畝滴施：平衡性復(fù)合肥150千克+鉀肥20千克，施肥2次，間隔12～15天。采果后，每畝應(yīng)溝施或穴施3米3的腐熟羊糞+10千克過磷酸鈣，同時可噴250～300倍PBO控制葡萄樹勢。在36團(tuán)所在的若羌地區(qū)，葡萄采用設(shè)施栽培，一般每10～12天澆水一次。根據(jù)氣候不同，在高溫等關(guān)鍵時期可適時增加澆水頻次。

4.7 整形修剪

種植發(fā)芽后，選1個長勢強壯枝條當(dāng)延長頭，直立引縛，第1道鐵絲以下的側(cè)枝全部抹除，第1道至第4道鐵絲留結(jié)果枝，第5道鐵絲留1～2個結(jié)果枝封頂。

第1次摘心是在主蔓長至1.5米時，第1年生長按“2葉1心”或在副梢1片葉時摘心，以促進(jìn)主蔓加粗；到第2年，當(dāng)主蔓長到第5道鐵絲時進(jìn)行摘心，副梢在1～2片葉時摘心。冬季修剪采用“一長兩短”，即長枝修剪留4～5個芽，短枝修剪留2個芽。

4.8 病蟲害防治

陽光玫瑰易發(fā)生的病害主要以白粉病為主。為了清除隱藏在枯枝、腐葉和病果中的病原體和蟲卵，有必要在冬春季進(jìn)行清園工作，輔以捕蟲器和掛黃板，可以有效降低控制成本，提高防治效率[5]。據(jù)估計，與露地栽培相比，防控成本降低了約10%，與設(shè)施栽培清園不徹底的成本相比，降低了約15%。

具體措施：①在休眠期對果樹進(jìn)行修剪后，在升溫打破休眠發(fā)芽前，徹底清除溫室內(nèi)的枯枝、腐葉、病果、雜草，并帶離溫室焚燒；②在越冬前和清園后，對所有大棚內(nèi)進(jìn)行全方位無死角地噴施5～6 波美度的石硫合劑。③在發(fā)生白粉病、葉蟬等病蟲害初期，將染病枝條和葉片修剪掉，并帶到溫室外焚燒。同時園內(nèi)懸掛黃板或安裝頻振式殺蟲燈；④每年5～8月（即坐果后逐漸成熟時），用75%肟菌·戊唑醇2000～3000倍液對白粉菌進(jìn)行噴霧。

參考文獻(xiàn)

[1] 董芳園，覃均昌.新疆地區(qū)設(shè)施葡萄栽培研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2021，41（12）：113-115.

[2] 谷躍.陽光玫瑰葡萄設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)調(diào)查研究[D].吉林：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，2019.

[3] 白世踐，戶金鴿，趙榮華，等“. 陽光玫瑰”葡萄在吐魯番地區(qū)的栽培特性[J].北方園藝，2022（12）：14-22.

[4] 董芳園，王凱，周家足，等.哈密地區(qū)設(shè)施甜蜜藍(lán)寶石葡萄高效栽培技術(shù)規(guī)程[J].果農(nóng)之友，2023（1）：25－27.

[5] 單良.陜西省榆林靖邊陽光玫瑰葡萄溫室栽培技術(shù)與應(yīng)用[D].陜西：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2016.