小麥凍害形成的原因及防御措施

王大偉

小麥凍害會導致麥穗生長停滯，使產量大幅降低，嚴重損害經濟效益，所以大家一定要做好小麥的凍害防治。日前，山西農業大學（山西省農科院）農學院研究員、山西農科110專家溫輝芹從小麥凍害形成的原因以及發生凍害后的補救措施等幾方面給麥農朋友進行了詳細的解答，請大家及時關注，做好小麥凍害的防治工作。

記者：小麥受凍后有哪些表現癥狀？

溫輝芹：凍害較輕麥田，主要表現為葉色暗綠，葉片像用開水燙過一樣，以后逐漸枯黃。受凍麥苗，一般先從生長錐表現癥狀，受凍的生長錐初期表現為不透明狀，以后細胞解體萎縮變形。小麥主莖及大分蘗的幼穗受凍后，仍能正常抽穗和結實；但穗粒數明顯減少。凍害較重時，主莖、大分蘗幼穗及心葉凍死，其余部分仍能生長。凍害嚴重的麥田，小麥葉片、葉尖呈水燙一樣地硬脆，后青枯或青枯成藍綠色，莖稈、幼穗皺縮死亡。

記者：溫老師您好，小麥凍害是每年麥農朋友都要面對的問題，而凍害形成的時間、原因和受害程度均不相同，但都不同程度地影響了小麥產量。請您先給我們講講發生凍害的原因主要有哪些呢？

溫輝芹：小麥凍害一般分為冬季凍害及春季凍害，春季凍害又分早春凍害和晚霜凍害兩種類型。小麥凍害形成的原因很多，常見的就是天氣因素，其次是種植技術及栽培管理措施等方面的問題。

氣溫原因

總體上講，凍害危害程度與降溫幅度、持續時間、降溫陡度及頻率有關，而且，初冬低溫越早，春季低溫越晚，凍害越重。

山西省冬前如11月中旬突然出現強降溫天氣，由于冬小麥在沒有經過抗寒鍛煉的情況下突然進入越冬階段，小麥植株未經過糖分的積累和細胞脫水過程，對小麥抗寒力影響很大，容易形成冬前低溫凍害。

小麥春季凍害以晚霜凍害在生產上發生較多，小麥受害較重。晚霜凍害是由于氣溫回暖后又突然下降形成的霜凍對小麥形成凍害，尤其是暖冬年份，由于越冬期氣溫明顯偏高，生育進程較快，葉齡偏大，春季氣溫回升較快，部分早播小麥提前起身拔節，遭遇“倒春寒”危害的隱患就大。山西省的小麥凍害，主要發生在3月下旬至4月上、中旬，此時小麥正處在拔節孕穗期，對低溫極為敏感，耐寒能力顯著下降，一旦遇到低于5℃持續低溫就會使幼穗受凍死亡或禿尖、缺位穗而導致影響產量。

品種特性

品種抗寒能力高，能夠在寒冷的氣候條件下正常生長和發育，選擇具有較強抗凍能力的小麥品種，不僅可以降低因凍害造成的減產風險，還能提高農田的整體產量和質量。因此，在選擇種植小麥品種時，建議種植戶根據當地的種植環境和需求，結合權威部門的評價和建議，選擇合適的小麥品種。一般強冬性、冬性、半冬性、弱春性、春性品種的抗凍性依次減弱。山西省麥區如果種植偏春性品種，會造成提前拔節，而小麥拔節后，抗寒能力明顯下降，小麥揚花期對低溫最為敏感，氣溫在-0.7℃就會造成13%的穗部受凍不結實。

栽培方式

整地質量差。由于當前耕作方式發生了變化，秸稈就地還田，耕地由深到淺，整地質量差、播后鎮壓力度小，土壤懸松保溫效果差，使土壤跑風冒氣，一遇寒流易形成死苗或死蘗。

播種偏早、播量大，造成小麥旺長，旺苗個體發育不良，分蘗節和葉鞘內養分含量少，抗寒能力大大減退，遇極端天氣極易引發小麥凍害，尤其是主莖易死亡。而過晚播種的麥田，苗小而弱，抗寒能力顯著降低。

播種深度不當，易造成凍害發生，播種過淺，分蘗多，分蘗節距地表近，分蘗節處于干土層中，抗旱能力大大減弱，容易在冬季和返青期造成整株死苗。播種過深，易形成黃弱苗，抗寒能力差，越冬前就容易把地上部葉片凍傷，且地中莖長，不利于培育壯苗，土壤凍融易造成麥苗受凍。播種深度應掌握在3～4厘米為宜。

其他原因。底墑差，土壤干旱，土壤溫度變幅大，冬前過早澆水，麥田裂縫多而深，氮肥施用過多，土壤肥力不足，均會影響小麥凍害發生；麥田單施氮肥，越冬死苗率越高；氮磷鉀配合使用，越冬死苗率降低。記者：防御小麥凍害有哪些好的措施？

溫輝芹：防御小麥凍害主要從品種選用、施肥澆水等方面進行，主要有以下幾點：

選用抗寒耐凍品種適期播種，培育壯苗

由于小麥品種間抗寒性的差異，發生凍害的年份所造成的損失有所不同，因此，應選用適合當地生態區且抗寒抗逆性強的品種是防御小麥凍害的根本保證。

研究表明，壯苗與弱苗相比能提高抗寒力2～3℃。培育壯苗包括選用適宜品種、適宜的播期與播量、科學施肥、合理輪作、精細整地、播后鎮壓等措施，同時注意要提高播種質量，播種深度掌握在3～5厘米之間，保證播種深淺一致，確保苗全、苗勻。

及時追肥

小麥早春施肥，可以彌補冬季地力消耗，增加養分積累，促進麥苗返青生長，抗御或減輕早春凍害，尤其在冬季氣溫高、麥苗持續生長、地力消耗大的年份，早春施肥尤為重要。

適當開展麥田鎮壓確保小麥穩健生長

麥田鎮壓有多重作用：一是冬季壓麥，可以壓碎坷垃，壓實土壤，彌補裂隙，減少冷空氣侵入，有利安全越冬；二是鎮壓可以有效控制麥苗旺長，使大蘗更加粗壯，增加抗寒性和抗旱性，提高植株抗性；三是鎮壓可以起到提墑增溫作用，可增加土壤表層的含水量，有利于緩和低溫冷害。

適時適量澆水

適時、適量澆水是防御和補救凍害的重要措施，對越冬凍害、春季倒春寒都有直接而明顯的緩解效果。

澆越冬水一要看溫度，日均溫3～10qC時開始澆。過早因氣溫高蒸發量大，待冬小麥越冬時失墑過多，失去澆凍水的作用；過晚或氣溫低于3℃以下時，會造成地溫下降，田間積水或結冰，引起凍害死苗。二要看墑情，當砂土地土壤相對濕度低于60%，壤土地低于70%，黏土地低于80%，要進行澆水。三要看苗情，旺苗不澆，防止群體過旺、過大。四要適量，澆水量不宜過大。一般當天澆完，地面無積水即可。使土壤持水量達到80%。長勢好、底墑足或稍旺的田塊，可適當晚澆或不澆，防止群體過旺、過大。另外，春季寒潮來臨前灌水或熏煙防霜，都可有效緩解低溫帶來的不利影響。

適時劃鋤，促其生長

對干旱缺墑、裂縫大的麥田，在土壤返漿時進行頂凌劃鋤，可起到松土保墑、增溫除草、提升土壤水分、升高地溫等作用，從而促進根系發育，增強麥苗御寒能力。

化學物理防凍

冬前或早春寒潮來臨前，通過噴施植物生長調節劑、營養葉面肥，比如蕓苔素、磷酸二氫鉀、尿素水溶液以及含有氨基酸的中微量元素葉面肥，或采取熏煙等，都可預防和減輕低溫冷害的發生。

記者：前面您給我們分析了小麥凍害的主要原因，并詳細介紹了凍害的表現癥狀和預防措施，那么對于已經發生凍害的小麥該如何補救呢？

溫輝芹：小麥是具有分蘗特性的作物，遭受凍害也不會將全部分蘗凍死，還有小蘗芽可長成分蘗、成穗。發生凍害的麥田，可以采取以下措施進行補救，爭取促苗早發，增加分蘗，提高小分蘗的成穗率，使小蘗趕大蘗、增加畝穗數，減輕災害損失。

及時追肥，增加營養。肥力較差的田塊在解凍后，可根據受害程度，及早追施速效氮肥和灌水（可畝施尿素7.5千克，并配施磷酸二銨2.5千克），或噴施復硝酚鈉等調節劑促苗早發，提高小分蘗的成穗率。在小麥返青拔節期，結合澆拔節水每畝施入尿素10千克，同時每畝用100克磷酸二氫鉀+蕓苔素5毫升兌水30千克葉面噴施，增加分蘗，使小蘗趕大蘗、增加畝穗數。

早春及早劃鋤，提高地溫，促進麥苗返青，提高分蘗抽穗率。

小麥遭受低溫凍害后，抗病能力降低，極易發生病蟲危害，應及時噴施殺菌殺蟲劑，防治病蟲危害。

加強中后期肥水管理，防止早衰。受凍麥田由于植株體內消耗的養分較多，后期容易發生早衰。在春季第一次追肥的基礎上，根據麥苗生長發育狀況，在拔節期或挑旗期適量葉面追肥，促進穗大粒多，提高粒重，爭取把凍害損失降低到最低限度，提高小麥產量。