七星關區天麻產業高質高產高效發展技術規范研究

郭剛

摘要：2018年至2021年，七星關區林下仿野生天麻種植面積1200余萬平米，部分麻農種植不規范，產量不高。為推進天麻產業高質量發展，近年來，不斷開展擾化天麻產業種植技術規范研究，有效提升品質、產量和種植效益，以更加科學的方式實現天麻產業高品質、高產量和高效益的高質量發展。

關鍵詞：天麻種植技術規范；高質量發展

天麻是蘭科、天麻屬腐生草本植物，名貴中藥材，藥用價值高。天麻既可藥用，也可食用，需求量逐年增長，市場前景較好。七星關區上世紀80年代開始發展仿野生天麻種植。為推進天麻產業高質量發展，2022年以來，開展天麻產業種植技術規范研究，研究情況及成果介紹如下。

1七星關天麻種植技術規范研究

1.1選用良種：選用“血紅天麻”、“烏天麻”、“烏紅雜交”、“貴紅1號”等天麻品種。商品麻生育期270天。

1.2菌床培植技術：①基地選址標準泌須實行林地種植，選擇土壤疏松，透氣性良好，pH值為5-6，相對濕度在65％，土壤含水量40％，地溫常年10℃-28℃，腐殖質較厚的林地進行種植。②開穴標準：根據各種植地塊海拔、坡度、立地條件不同，穴深度略有不同，開穴60cmx50cm（穴行距40Cmx150cm，穴深度15-20cm不等，每畝開穴333個）。③生態標準：堅持生態優先、綠色發展，在不破壞林木和生態資源前提下，利用林中空地發展林下天麻種植產業。④菌材標準：主材以闊葉類喬木青杠、光皮樺和核桃等樹為主，直徑10-20cm，長15-20cm，輔材直徑3cm左右，長5cm左右，砍斜切面，每穴用主輔材共12.5kg。⑤環菌標準：以優質A9和M8棉子菌蜜環菌為主，重量1kg／棒，長20cm，先切5刀6塊，每塊4分，每棒均分24塊。⑥埋材標準：提前6個月將材埋人穴中，加入蜜環菌菌塊。在預先挖好的穴內用鋤頭將穴底部挖松，備好菌材按粗細搭配好放入。技術要點：一是菌材間以3cm寬為宜，中間填泥上，不能有空隙，菌材上部露出與干凈樹葉接觸。二是菌材放穴前無雜菌感染，先用清水浸泡。⑦蜜環菌擺放標準：在安放蜜環菌時，蜜環菌一定要放在兩節材交叉的鋸口處，確保蜜環菌能快速感染菌材。⑧輔材擺放標準：在材鋸口處蜜環菌塊周邊安放2-3節輔材，用新鮮泥土填實。⑨覆蓋標準：用干凈無雜菌闊葉樹葉覆蓋5cm后，覆蓋透氣性較好編織布，編織布上放5-10cm厚的腐殖質土，最后覆蓋5cm以上的枯枝、爛葉、雜草、樹枝等雜物。

1.3商品天麻種植（無性種植）技術：①種麻選擇標準：盡量使用零代種，每斤種麻35-40個，一級每個20-30g，二級種麻每個10-20g，三級種麻5～10g。②菌材菌化標準：對6個月以前培植的菌材進行檢查，檢查菌材上蜜環菌的菌化情況，菌材含水量80％左右，菌材上菌化程度較好，蜜環菌生長旺盛，菌材皮質層充分菌化，用手按壓菌材，材頭或材表皮有液體流出，菌材清香味濃。③種麻擺放標準：要保證種麻（或白頭麻）的頂芽朝上，45度放置最佳，一個鋸口處安放1-2個種麻（根據菌材菌化程度選擇），材節中間放1個種麻（3級種），用新鮮泥土填實。④覆蓋樹葉標準：下種后用新鮮闊葉樹樹葉覆蓋2-3cm。技術要領：樹葉濕度不夠，要用清水浸濕。⑤蓋土標準：最后在樹葉上蓋上一層8～15cm厚的新鮮腐質土（厚度要根據種植基地小環境決定），要求泥土疏松。⑥覆蓋保溫層標準：最后覆蓋5cm以上的枯枝、爛葉、雜草、樹枝等雜物。技術要點：不可再覆蓋編織布。

1.4商品天麻種植田間管理技術：①防旱管理：天麻和蜜環菌生長要求有較高濕度，天麻種后保持穴內濕度50％-60％。②防澇管理Ⅲ：天麻喜濕潤怕積水，雨季注意排水。③防高溫管理：天麻與蜜環菌不耐高溫，地溫超過28℃，生長緩慢，30℃左右停止生長，出現毀菌現象。三伏天到來前，在麻穴上面覆蓋樹枝、雜草、蕨草等作“夏涼被”。④防凍管理：越冬時，要麻穴上面覆蓋厚土、樹葉。

1.5天麻常見病蟲害防治：①常見病害防治。主要是霉菌和腐爛病兩種。以預防為主，一是選擇林下疏松透氣腐質土或壤土栽培，重茬間隔時間5年以上；二是在培植菌床或種植天麻時，發現感染雜菌的菌材，應及時剔除，保持麻穴無雜菌；三是種植天麻時，菌材間的間隙要用新鮮泥土填實（留有空隙的地方因濕度大易生雜菌）；四是種植時加大蜜環菌用量，促使蜜環菌旺盛生長，從而抑制雜菌生長。②常見蟲害防治：主要有螻蛄、蠐螬和白螞蟻等。防治方法：人工捕殺。發現種植地泥土或沙有隆起現象，可扒開土或沙，進行人工捕捉殺滅。物理誘殺。在種植地四周及鮮材上放幾塊松木板，引白螞蟻到松木板上予以消滅。燈光誘殺?？山柚ハx大多具有趨光性的特點，種植地用黑光燈進行成蟲誘殺。

2七星關天麻產業發展機制和種植技術規范研究成果

成果一：天麻品質有效提升。通過優選良法、良種、良地，讓仿野生種植天麻具有野生天麻特有品質，天麻品質有效提升，全區天麻天麻素平均含量達0.45％左右。成果二：天麻產量得到有效提高。按《七星關區商品天麻種植技術規范》，遵循良法、良種、良地原則，合理布局，每m2成本在原有40-80元間不變，產量成倍增長，經濟效益極大提升。（1）在海拔1600-1930米區域，建設烏天麻產業帶，平均產量從3kg/m2提升6kg/m2左右；（2）在海拔1300-1500m區域，建設雜交天麻產業帶，平均產量從4kg/m2提升7.5kg/m2左右；（3）在海拔1000-1400米區域，建設雜交天麻產業帶，平均產量從4kg/m2提升到10kg/m2左右。成果三：天麻產業生態效益顯著提高。按《七星關區商品天麻種植技術規范》，遵循良法原則，遵循“在保護在發展，在發展保護”林地利用原則，合理實施林木問伐，充分利用林下枯枝落葉作為天麻覆蓋基質，養林護林預防火災，生態效益得到顯著提高。

結語：七星關區將天麻作為主導產業培育，強化頂層政策設計，按“國有平臺企業+民營企業+家庭農場+種植戶”，發展林下仿野生天麻種植，實現規?；l展，成為鄉村振興助農增收典范。