藍莓栽培技術(shù)

劉淑紅 王淼 王心 郭金剛 趙延軍

摘要：藍莓果實營養(yǎng)豐富，風味獨特，深受消費者喜愛。規(guī)范藍莓種植技術(shù)和科學落實病蟲害防治工作是保障藍莓豐產(chǎn)的重要保障。但是在實際種植過程中還存在著一些問題。結(jié)合吉林地區(qū)氣候環(huán)境，對該產(chǎn)區(qū)藍莓種植技術(shù)要點、病蟲害防治和采收及儲運技術(shù)進行了規(guī)范。

關(guān)鍵詞：藍莓；種植技術(shù)；病蟲害防治；采收及儲運技術(shù)

藍莓為杜鵑花科越橘屬藍漿果亞屬的多年生灌木植物，藍莓果實中富含花青素，果品具有較高的營養(yǎng)價值。

規(guī)范的栽培技術(shù)是藍莓提質(zhì)增效的基礎(chǔ)，通過多年研究與實踐，我們總結(jié)出了一套藍莓優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)體系。

1建園及品種的選擇

1.1園區(qū)的選擇：選取向陽背風、地勢寬廣平坦、交通便利，水源充足，空氣質(zhì)量良好、土層深厚無污染，最好是休耕地區(qū)進行藍莓園區(qū)建設(shè)。休耕地可自然做到土壤改良，實現(xiàn)藍莓根系基質(zhì)與土壤有機融合。

1.2改良土壤：在種植藍莓前一年施用有機肥進行土地深翻，深度在25cm左右為宜。園區(qū)以壤土或沙壤土為宜，藍莓喜酸性土壤，土壤pH宜在4.0-5.5間。當pH過大時，可在深翻時適量加入硫磺粉，過小時可適量加入石灰。藍莓的生長可以采用歐洲進口苔蘚基質(zhì)50％和東北泥炭25％，珍珠巖25％配制成藍莓專用栽培基質(zhì)，實現(xiàn)藍莓根系的基質(zhì)與土壤有機融合。

1.3定植：藍莓臺田建好后，在臺田上按株距挖至400mm×400mm的土坑，每坑填基質(zhì)50升，將藍莓苗進行定植種植。2.2.1定植時期：春載和秋載均可。春栽一般在4月20日前；秋栽在10月中下旬。每畝栽植株數(shù)約400株。配置授粉樹可提高果實品質(zhì)和產(chǎn)量，高叢藍莓和矮叢藍莓自花結(jié)實率較高，配置方式采用主栽品種與授粉品種1：1比例栽植。

1.4品種的選擇：結(jié)合東北獨特的氣候特征，種植藍莓需選取抗寒性較高，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的品種?！岸伎恕保涸撈贩N早期豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)極佳。果整齊度高，中大，質(zhì)地很堅硬，耐貯藏和運輸，貨架期長，風味清淡，冷藏后品味更有改善。“醉婆”：果實中大果風味極佳，果品質(zhì)好，硬度大，適合機械采收。

2土肥水管理

可采取滴灌形式或水肥一體化系統(tǒng)，直接將水分和養(yǎng)分輸送到作物根系，在增加產(chǎn)量的同時降低肥料和水的消耗，另一方面可以創(chuàng)造濕度均勻、透氣性良好的土壤條件。

2.1土壤管理：種植藍莓對土壤肥力要求較高，有機質(zhì)含量要達到3％以上。在定植后，藍莓園區(qū)覆蓋鋸末或作物秸稈等，覆蓋厚度10～15cm，這可以使土壤達到通風透氣、保持適宜溫度、抑制雜草生長和增加土壤有機質(zhì)的作用。

2.2施肥管理：藍莓為寡肥植物，施肥過多容易導(dǎo)致肥害，影響根系發(fā)育，甚至植株死亡。藍莓喜銨態(tài)氮，氮肥以硫酸銨和尿素為宜，藍莓忌氯，施鉀肥以硫酸鉀為宜。一年中，從展葉到果實成熟前需肥量大，采果后需肥量少。施肥量根據(jù)果樹生育階段、果樹長勢和土壤營養(yǎng)狀況而定。

2.3水分管理：藍莓根系分布較淺，喜濕潤，土壤含水量需要保持在60％-70％左右?；ㄆ谧⒁鉂菜灰^量，減少蜜露的分泌。果實膨大期（5-6月）是藍莓需水的關(guān)鍵期，封凍前全園區(qū)灌水。

3整形修剪

3.1時期：整形修剪時期分為秋冬季修剪和夏季修剪，以秋冬季修剪為主。

3.2方法：定植不滿3年的幼樹以培養(yǎng)擴大灌叢和整形為主。修剪方法主要是剪去除花芽、細弱枝條和小枝組。成齡樹修剪應(yīng)疏除株叢內(nèi)的細弱枝、衰老枝、病蟲枝、過密枝條或枝組，回縮老枝。每年培養(yǎng)新的枝組，并疏除過多的花芽。

4病蟲害防治

4.1防治方法：在4月中下旬至5月上中旬，用相關(guān)殺蟲劑防治2次，間隔時間為15天；在8月中下旬至10月份，用殺蟲劑防治1-2次。在果腐病的防治上，可以適當降低種植密度和濕度，清除潛在侵染源，避免過量施肥。在灰霉病的防治上，化學防治可噴酒多菌靈和苯醚甲環(huán)唑等。在銹病的防治上，可以降低密度和濕度，避免過量使用氮肥。

在11月初，可以結(jié)合修剪清理并銷毀上一季的病殘體，包括病枝病葉病果，及時摘除植株上衰老的花瓣、病花病果以及其它原因?qū)е碌摹皬U果”，清除盆內(nèi)以及地上遺留的落花落葉落果并銷毀，清除雜草。結(jié)合深翻冬剪，將土壤深翻20cm，并注重消滅那些在土壤中越冬的害蟲。

4.2注意事項：在采用化學防治措施時，采用高效低毒藥劑防治病蟲害。在藍莓果熟上市前20天，堅持不能用藥。其次，藍莓果實具有豐富的營養(yǎng)成分，保證該果體中不能夠有化肥或農(nóng)藥成分在內(nèi)有絲毫殘留。否則，該果實將失去它自身應(yīng)有的商品價值。不僅影響出口銷售，而且會直接降低經(jīng)濟效益價值。所以，防治上采用生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)管護方法。

5采收及儲運技術(shù)

采收的藍莓要及時放到陰涼處進行分揀。采用冷鏈運輸，低溫貯藏適用于藍莓鮮果的貯運。