農產品質量安全中農藥殘留的控制對策

黃恒

摘要；我國農產品農藥殘留超標現象較為嚴重。大量研究表明：農產品中農藥殘留超標會對人體健康造成嚴重危害，特別是對兒童、老人和孕婦等敏感人群的危害更為嚴重。為此，本文出于對農產品質量安全的考慮提出農產品中農藥殘留問題的控制對策。

關鍵詞：農藥殘留；農產品質量安全；檢測

農產品中的農藥殘留主要包括有機磷類、有機氯類和氨基甲酸酯類三大類農藥。有機磷類農藥是目前我國農產品中使用最普遍的農藥，也是殘留最多的農藥。有機磷類農藥殘留可通過食物鏈傳遞到人體內，增加人體內的毒物積累，對人體健康造成嚴重危害。另外，有機磷類農藥的分解產物可能會引發環境污染問題。因此，我國農產品中農藥殘留超標問題需要引起重視。

1加大對農藥使用的管理力度

為了更好地管理農藥的生產和銷售，首先要加強對農藥生產企業的管理。農藥生產企業要建立一套完整的質量保證體系，保證所生產的農藥符臺國家有關標準。同時，要加大對農藥生產企業的監督力度，防止企業為了追求利潤而加入隱性成分等，有關部門應加大對銷售環節的監管力度，做好相關檢測工作，對違反相關法律法規出售不合格農藥的企業和個人應給予嚴厲打擊，使其不再進入市場。

此外，還應加強對農藥使用者的管理，一方面，農產品生產經營者在使用農藥時要遵守安全間隔期，并按要求做好相關農業投入品使用臺賬記錄；另一方面，政府和有關部門應加強宣傳教育工作，使農產品生產經營者能夠正確使用農藥并遵循安全間隔期。對使用禁限用農藥、超范圍、超劑量使用農藥等行為進行嚴厲打擊，這樣才能確保農產品中農藥殘留過安全間隔期后不超出農藥殘留最大限量標準。

最后，農業農村及市場監督管理部門要對區域年度農產品農藥殘留檢測工作制定工作方案并有序開展農產品農藥殘留例行監測及監督抽查等檢測工作，及時對檢測結果總結分析并形成風險報告以供參考。

總之，涉及到農業投入品及農業生產經營的各個主體及主管部門都應嚴格按照《中華人民共和國農產品質量安全法》要求規定實施工作，共同發力保障農產品質量安全。

2完善基層農藥殘留快速檢測體系

農產品農藥殘留檢測的關鍵還在于基層的應用，只有真正從基層抓起、從源頭抓起，才能有效地遏制農藥的過度使用。

首先，上級主管部門應該為基層單位提供技術支持，從相關理論的培訓再到檢測技術的指導，結合地區實際情況構建出適合地區特點的快速檢測體系。例如以縣級為單位，構建縣級快速檢測網絡，從企業自檢再到鄉鎮抽檢最后到縣市抽檢，環環相扣，同時保障檢測速度和檢測精度。除了在技術層面提供支持以外，上級主管部門還要進一步落實分層管理的制度，上級部門對下級部門進行直接監督管理，加強網格化檢測體系的構建，從整體到局部，從基層到縣市、做到快速檢測技術的全面推深化廣；同時還要加強對企業、消費者、農業生產者的思想教育，提高農產品質量監督管理意識，做到能檢必檢、應檢盡檢，保障消費者的合法權益，同時為有資口的企業和個人提供技術支持，全方位深化基層農產品農藥殘留檢測工作，落實農產品市場準入制度，從根本上杜絕不合格農產品流向市場。還要全面優化基層檢測人員結構布置，避免出現檢測部門過于密集或過于稀疏導致人力資源浪費或監測效率低下等問題。通過區域檢測網布置和檢測體系構建，能夠進一步提高基層農產品農藥殘留檢測效率，節省資源和成本，用于全新快速檢測技術開發。

3大力推廣無公害農產品生產技術

無公害農產品生產技術是指在農產品種植過程中，使用符合國家無公害標準的農藥，并且嚴格按照國家有關規定使用，不濫用、不過量使用農藥，不施用違禁、高毒、高殘留農藥。

目前，無公害農產品生產技術包括：生物防治、物理防治、農業防治和化學防治等多種方法。生物防治是通過生物之間的相互制約關系來控制病蟲害的發生和危害。如利用天敵控制害蟲，利用有益微生物來抑制有害微生物的生長等。在農產品種植中可以應用一些生物農藥，如蘇云金桿菌、魚藤酮等農藥，這些農藥具有高效、低毒、低殘留的特點，可以有效地控制病蟲害。

物理防治是利用一些物理因素來干擾有害生物的正?；顒?，從而達到防治病蟲害的目的。如利用昆蟲趨光性和趨溫性，在農產品種植時設置黑光燈來誘捕害蟲；利用植物性誘劑如赤眼蜂來消滅蚜蟲等有害昆蟲。農業防治是指通過對農作物的栽培管理、田間管理等措施，來達到控制病蟲危害和促進植物生長的目的，如合理輪作、品種選擇、適時播種、加強水肥管理等。

結語：綜上所述，隨著人們對食品質量和安全問題的關注度越來越高，農藥殘留問題已經成為社會各界廣泛關注的問題，加強農藥殘留控制工作已經成為保障人們身體健康和生命安全的重要手段。我國政府應該加強對農產品中農藥殘留的控制，通過制定相關法律法規、嚴格監管和執法、加大技術支持力度和提高公眾安全意識等方式，切實保障我國農產品中農藥殘留問題得到有效控制，保證我國人民的身體健康。