黃山貢菊（徽菊）高質(zhì)量發(fā)展路徑淺析

吳鐵漢

目前，黃山貢菊主產(chǎn)區(qū)在黃山歙縣金竹村一帶，不僅具有觀賞價(jià)值，更重要的是作為珍貴的草本藥材使用。

近年來(lái)，黃山貢菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到一定的影響，本文就黃山貢菊的高質(zhì)量發(fā)展前景展開(kāi)分析，優(yōu)化發(fā)展方案，最大程度的體現(xiàn)黃山貢菊的價(jià)值。

1黃山貢菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

1.1品種退化

傳統(tǒng)育苗與種植方式致使品種退化、品質(zhì)下降、貢菊原種逐年減少，長(zhǎng)期以來(lái)黃山貢菊未采取有效措施開(kāi)展系統(tǒng)性的品種提純復(fù)壯良種繁育及原種保護(hù)工作。

1.2地力下降

累年連作，長(zhǎng)期使用化肥，有機(jī)肥施入量不足等原因致使土壤微生物群落失衡、土壤中營(yíng)養(yǎng)元素失調(diào)，導(dǎo)致貢菊發(fā)育不良、產(chǎn)量和品質(zhì)下降。

1.3標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平低

2002年《無(wú)公害食品飲用菊花生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》國(guó)家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，2004年黃山貢菊獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，保護(hù)范圍為歙縣全域，2006年黃山貢菊國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（CB/T 20359-2006），但因小農(nóng)戶(hù)分散生產(chǎn)，有標(biāo)不依，有標(biāo)難依現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。企業(yè)雖然經(jīng)營(yíng)的量大，但企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平低，幾乎所有的企業(yè)表現(xiàn)為單一的收和賣(mài)，產(chǎn)業(yè)鏈短，加工粗放，包裝單一，品牌不響，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，利潤(rùn)較低，

1.4其它品種菊花沖擊

因貢菊生育期長(zhǎng)、種植技術(shù)要求高、產(chǎn)量遠(yuǎn)不敵七月菊，尤其2015年后，隨著大黃菊和金絲菊等引進(jìn)、種植，黃山貢菊種植空間再次被擠壓縮小。

1.5名譽(yù)受到侵害

許多菊花經(jīng)營(yíng)者利用多數(shù)消費(fèi)者對(duì)貢菊和七月菊以及外地類(lèi)似菊花分辨不清，假冒貢菊銷(xiāo)售。外地類(lèi)似菊花，來(lái)源更是復(fù)雜，這些菊花的農(nóng)藥殘留問(wèn)題嚴(yán)重牽連到黃山貢菊的聲譽(yù)。

1.6品牌宣傳文化挖掘力度薄弱

黃山貢菊作為全國(guó)知名的公共品牌和優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，政府、部門(mén)和企業(yè)在媒體廣告宣傳方面一直缺少創(chuàng)新，投入不大。同時(shí)貢菊文化挖掘利用更少，造成消費(fèi)者對(duì)黃山貢菊認(rèn)知幾乎是空白。

2黃山貢菊高質(zhì)量發(fā)展可行性

2.1黃山貢菊的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

黃山貢菊是歙縣的國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，作為道地藥材，因其在中醫(yī)臨床上有疏風(fēng)清熱，平肝明目等功效，被《中華人民共和國(guó)藥典》收錄，也是真正被認(rèn)可的藥食同源的菊花。

2.2黃山貢菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展有新突破

2017年歙縣芽典生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司被評(píng)為黃山貢菊“十大皖藥”和非遺傳承基地，2020年黃山市實(shí)施菊花組培苗繁育供應(yīng)基地項(xiàng)目建設(shè)，2021年繁育基地出圃黃山貢菊脫毒組培苗8萬(wàn)株，安排在全市11個(gè)菊花脫毒苗試驗(yàn)示范基地種植；全市推進(jìn)菊花綠色生態(tài)化種植及全域菊?qǐng)@病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)。

2.3品牌宣傳跨大步

2020年在省農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)張正竹副市長(zhǎng)代表黃山市重點(diǎn)推介黃山貢菊，2021年下半年歙縣政府投入500萬(wàn)元在央視熱點(diǎn)欄目和黃金時(shí)段進(jìn)行6個(gè)月“黃山貢菊”區(qū)域公共品牌廣告宣傳。

2.4貢菊產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)空間大

隨著我國(guó)中醫(yī)藥行業(yè)的振興，道地藥材的市場(chǎng)呈現(xiàn)供不應(yīng)求態(tài)勢(shì)，黃山貢菊市場(chǎng)年需求量4000噸左右，但能夠達(dá)到國(guó)家藥用安全標(biāo)準(zhǔn)的藥材原料幾乎是斷貨，藥企或藥店找不到貨源。

2.5外資進(jìn)入歙縣菊花產(chǎn)業(yè)

2020年以來(lái)，通過(guò)“雙招雙引”工作，已有兩家上市公司分別人駐縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)和溪頭田園綜合體，開(kāi)展貢菊種苗組培、繁育、生產(chǎn)種植及深加工等一體化經(jīng)營(yíng)，外資的投入將為我縣菊花高質(zhì)量發(fā)展起到示范引領(lǐng)作用。

3黃山貢菊高質(zhì)量發(fā)展途徑

創(chuàng)新合作推進(jìn)技術(shù)攻關(guān)：我市與安徽省農(nóng)科院的貢菊優(yōu)良株系篩選與提純復(fù)壯項(xiàng)目合作，可以充分發(fā)揮育苗繁育基地作用，促進(jìn)新技術(shù)的推廣應(yīng)用。

創(chuàng)新體系建設(shè)保障產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展，加快完成以市場(chǎng)需求和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的育苗繁育、綠色種植、高產(chǎn)栽培、病蟲(chóng)害綠色防控生產(chǎn)技術(shù)體系、加工技術(shù)體系、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的修訂和完善。

創(chuàng)新推廣思維打造標(biāo)板輻射：集貢菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟技術(shù)，以菊花企業(yè)、新型經(jīng)營(yíng)主體為依托，通過(guò)系列種植技術(shù)，建成讓菊農(nóng)學(xué)有榜樣，看有示范，做有標(biāo)準(zhǔn)的黃山貢菊產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)示范基地。

創(chuàng)新加工工藝、推動(dòng)加工清潔高效：引進(jìn)新型設(shè)備，改善加工工藝，全面提升加工水平和產(chǎn)品質(zhì)量。

創(chuàng)新發(fā)展格局、深度挖掘產(chǎn)業(yè)文化：黃山貢菊文化歷久彌香，貢菊與徽商、徽文化、新安醫(yī)學(xué)緊密相連，整理挖掘這段歷史、文化，建成黃山貢菊博物館，也是徽文化的傳承與發(fā)揚(yáng)光大。

創(chuàng)新宣傳方式、擴(kuò)大品牌影響力：鼓勵(lì)貢菊企業(yè)組團(tuán)參加各類(lèi)展會(huì)，宣傳黃山貢菊公共品牌，圍繞經(jīng)營(yíng)勢(shì)頭好潛力大有創(chuàng)新思維的貢菊經(jīng)營(yíng)企業(yè)，開(kāi)展企業(yè)設(shè)施改造提升、推動(dòng)大品牌建設(shè)。

在原有國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，積極開(kāi)展有機(jī)或綠色、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證工作，提升公共品牌的知名度，加強(qiáng)對(duì)黃山貢菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的監(jiān)督管理，打擊制假售假行為，確保貢菊高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，貢菊在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，要想提升貢菊在社會(huì)發(fā)展中的需求，實(shí)現(xiàn)貢菊經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)，不僅要在貢菊種植上不斷提升產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)在加工和銷(xiāo)售上逐漸形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，利用優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)鞏固市場(chǎng)，形成品牌形象，最終實(shí)現(xiàn)黃山貢菊的規(guī)模和經(jīng)濟(jì)雙飛躍。