臨滄市魔芋產業發展現狀及對策淺析

黃妃

摘 要： 臨滄市的自然條件與土地資源非常豐富，對魔芋產業的發展可以起到良好的推動作用。結合臨滄市魔芋產業發展現狀，根據目前常見的花魔芋、西盟魔芋、珠芽魔芋等不同的魔芋種類，提出建立健全魔芋繁種體系、加強良種繁育技術的研究和推廣、重點扶持魔芋良種繁育基地建設等措施，希望為提高臨滄市魔芋產業質量和產量提供參考。

關鍵詞： 魔芋產業 臨滄市 繁育技術 基地建設

中圖分類號： S53文獻標識碼： A文章編號： 1679-3567（2024）06-0074-03

Analysis of the Development Status and Countermeasures of the Konjac Industry in Lincang City

HUANG Fei

Lincang Agricultural Technology Promotion Station， Lincang， Yunnan Province， 677000 China

Abstract： Lincang City has very abundant natural conditions and land resources， which can play a good role in promoting the development of the konjac industry. Combined with the development status of the konjac industry in Lincang City， according to current common different kinds of konjac such as amorphophallus konjac， amorpho‐phallus krausei and amorphophallus bulbifer， this article proposes measures such as establishing a sound breeding system of konjac， strengthening the research and promotion of high-quality seed breeding technology， and focusing on supporting the construction of the breeding base of konjac， hoping to provide reference for improving the qual‐ity and yield of the konjac industry in Lincang City.

Key Words： Konjac industry； Lincang City； Breeding techniques； Base construction

臨滄市的魔芋產業近年來受到了廣泛關注，得益于該市得天獨厚的自然條件和豐富的土地資源，為魔芋產業的發展提供了有力支撐。在現代化社會的發展進程中，科技的不斷進步對臨滄市魔芋產業的提升起到了關鍵作用。臨滄市政府加大了對先進技術研發和推廣的投入力度，旨在進一步提高魔芋產業的質量和產量。為了更好地推動魔芋產業的發展，本文結合目前臨滄市魔芋產業的發展現狀，對不同魔芋品種的特性、種植標準和要求進行深入分析，以期為臨滄市魔芋產業的發展提供支持。

1 臨滄市魔芋產業發展現狀

臨滄市位于云南省西南部，近年來，臨滄市魔芋種植面積不斷擴大，由2015年的1.63萬畝增加到2018年的3.05萬畝，臨滄市魔芋產量為17.6萬t，同比增長42.8%，同年臨滄市魔芋產業產值為103.24億元，同比增長62.0%。此外，臨滄市政府制定一系列有關扶持魔芋產業發展的政策，如魔芋種植保險制度、魔芋產業發展基金等，為魔芋產業發展提供政策保障.在此背景下，臨滄市魔芋產業品牌建設取得突破，出現很多知名魔芋品牌，如“臨滄魔芋”“云南魔芋”等，提高了臨滄市魔芋產業的知名度和美譽度。

2012年以來，臨滄市農業技術推廣站在魔芋地方品種資源篩選、外引品種進行種芋擴繁、魔芋豐產栽培技術、林下魔芋種植技術及防治技術等方面展開了深入研究，取得了比較明顯的成效，整體種植效果比較良好。尤其是在良種繁育基地建設、魔芋生產技術培訓及魔芋豐產種植示范等方面的成效顯著，對整個區域范圍內的魔芋生產和發展具有良好推動作用。在這種形勢下，臨滄市魔芋產業鏈不斷延伸，魔芋精深加工業發展迅速，產品種類豐富，如魔芋干、魔芋粉、魔芋糖等，大大提高了魔芋的附加值。同時，臨滄市魔芋產業與旅游業融合發展，建設了魔芋主題公園、魔芋文化博物館等旅游設施，不僅可以吸引不少游客到臨滄市觀光旅游，而且進一步促進了當地魔芋產業的發展。

2 魔芋品種資源

魔芋，學名為Amorphophallus，是一種多年生草本植物，屬于天南星科魔芋屬，它的莖圓柱形，外表灰色或褐色，肉質而肥厚，內含豐富的淀粉。魔芋具有較高的營養價值和藥用價值，是一種具有開發潛力的特色作物。魔芋是一種重要的糧食作物和飼料作物，在發展中國家具有廣泛的應用，它的淀粉可以作為食品，具有較高的營養價值，尤其是富含膳食纖維和植物蛋白質，此外魔芋中的提取物被用于制作藥品和保健品，具有顯著的療效。由于魔芋的種植和加工技術相對簡單，所以比較適合在偏遠地區推廣，具有良好發展前景，有利于為當地農民提供就業機會和收入來源。

2.1 花魔芋

花魔芋葉柄白色或略帶紅色，有黑色花斑。球莖肉質白色或略帶紅色，有芋鞭，成熟時頂端膨大并脫落（一齡種芋）。花魔芋在種植時，比較適合生存在年均溫度14 ℃左右（市內海拔1 800 m左右及以上地區）的冷涼地區，種植時容易感染軟腐病，所以需要進行養護管理。

2.2 西盟魔芋

西盟魔芋也被稱為小葉魔芋，主要生長在西盟地區，是當地居民的主要糧食作物之一。西盟魔芋喜歡生長在溫度較高、濕度較大的環境中，一般生長在海拔1 200 m以上的地區。其生長迅速，只需3～5個月就可以生長成熟，西盟魔芋的葉子呈心形，表面有許多細小的凹凸不平的紋路，根系也比較發達，可以儲存大量的水分和養分，同時產量較高，一般每畝產量在500～ 800 kg之間，口感細膩，淀粉含量高，是優質的糧食作物。

2.3 珠芽魔芋

珠芽魔芋一般在市內海拔1 500 m以下熱區均可種植，喜歡生長在溫度較低、空氣清新、潮濕的環境中，珠芽魔芋生長緩慢，珠芽魔芋的葉柄顏色雜，有綠、青、黑紅等，花斑顏色較多。球莖肉質黃色或粉紅色，根系發達、多葉生長、不換頭。珠芽魔芋的產量比較高，適合大范圍的推廣和種植，根系也相對比較發達，因此可以將該類型作為區域范圍內的重點品種進行栽培和開發。

2.4 田陽魔芋

田陽魔芋屬于臨滄本地品種，又稱小黃魔芋，葉柄淡綠色，有黑色花斑，葉薄而色淡，比較適合種植在市內海拔1 500 m以下熱區，品質相對良好，是中低海拔區林下和玉米地套種的好品種。該類型的魔芋本身還具有耐高溫、抗軟腐病等優勢特點，但是在種植時的球莖小，所以產量也相對較低。

2.5 甜魔芋

甜魔芋是臨滄本地品種，又稱家魔芋，多葉生長，肉白色，屬于純淀粉型，可直接煮吃或加工成為淀粉。目前該類型的魔芋處于零星分散種植狀態，但需要注意的是該品種可作為鮮食魔芋品種進行開發。

3 魔芋產業發展對策

3.1 建立健全魔芋繁種體系

魔芋是一種具有很高營養價值和藥用價值的植物，建立一個健全的魔芋繁種體系對于保護和發展魔芋產業具有重要意義。由于魔芋種子是繁種的重要材料，所以選擇優質的種子可以保證繁育魔芋的品質，因此可以通過測定魔芋種子的發芽率、含水量、休眠期等指標來選擇種子。與此同時，魔芋可以通過種子繁殖、塊莖繁殖、根莖繁殖等方式進行繁殖，只有選擇適合魔芋繁殖的繁殖方式，才可以保證繁殖成功率得到提升。由于魔芋適合在溫暖、潮濕、通風良好的環境中生長，因此種植魔芋時需要選擇適宜的土壤、氣候和海拔高度，要注意確保種植地沒有病蟲害[1]。通常利用人工種植魔芋的方式可以控制魔芋的繁殖，還可以確保魔芋的品質，所以加強對人工種植園的建設，有利于提高魔芋的產量和品質。日常魔芋的管理涵蓋內容較多，包括肥料施用、病蟲害防治、水分管理等工作，因此管理人員要建立完善的魔芋管理制度，這樣可以保證魔芋的生長狀態，更重要的是可以提高產量。另外可以安排專業人員深入研究魔芋的生理生態特性、適應性、繁殖方式等，對現有的魔芋繁種體系和生產方式等進行完善和優化，以此來提高魔芋的品質和產量。

3.2 加強良種繁育技術的研究和推廣

良種繁育技術的研發和利用，是保證魔芋品質和產量的重要手段，因此，應加強良種繁育技術的研究和推廣，具體如下。首先，要了解魔芋的遺傳資源，為良種繁育提供基礎數據，同時利用雜交技術提高魔芋的產量和品質。通過研究雜交技術來繁育出更優良的魔芋品種，或者利用基因編輯技術改善魔芋的抗病性、耐旱性等特性，為魔芋的良種繁育提供材料輔助[2]。其次，相關管理人員要制定魔芋標準化栽培技術，避免魔芋在生長過程中的品質受到不良影響；還要加強對魔芋病蟲害防治技術的研究，以保證魔芋在生長過程中不會受到病蟲害的威脅，從而提高魔芋的產量和品質。除此之外，深入研究魔芋種子處理技術，了解消毒、包衣等處理流程，促使魔芋種子的發芽率得到提升，同時結合魔芋種子的生理生態特性等，了解其適應性和生長環境，以此來為良種繁育提供科學依據。

3.3 重點扶持魔芋良種繁育基地建設

通過建立魔芋種子繁育基地，可以提高魔芋種子的質量和數量，為良種繁育提供充足的材料。因此要從多個角度著手，推動魔芋良種繁育基地的建設和推廣。首先，政府可加大對基地的資金扶持，同時邀請專家和技術人員到基地進行技術指導，傳授魔芋良種繁育技術和管理經驗，并合理利用國家魔芋種質資源庫等資源，為基地提供優質魔芋種子[3]。其次，要幫助基地開拓銷路，以提高魔芋的市場競爭力；還要落實相關優惠政策，為基地提供政策保障。最后，積極鼓勵和支持基地開展魔芋良種繁育科研工作，以此來提高基地的科研水平，從而為魔芋良種繁育基地的建設提供支持。

3.4 夯實魔芋產業的良種基礎

魔芋是一種具有高營養價值和藥用價值的作物，在魔芋種植中，良種選育和栽培技術至關重要，應選擇發芽率高、生長速度快、抗病性強的種子，可以通過從已有的魔芋品種中選擇，或者通過種子測試選擇，以確保品種選擇的質量[4]。應根據魔芋種植地的實際情況來采用合理的密植、施肥、灌溉和病蟲害防治等栽培技術，還要加強栽培管理，及時做好除草、施肥、病蟲害防治等工作，為魔芋良種的順利發芽、生長等打下良好基礎。此外，由于魔芋品種繁多，所以可以根據市場需求和發展方向選擇適合的品種，以此來提高魔芋的產量和品質。

種子是魔芋種植的基礎，因此需要加強種子管理，例如：可以建立種子庫，收集優質種子，并對種子進行干燥、消毒和貯藏等處理，這樣可以保證種子的質量，還可以對種子進行輪作、間作和混作等管理，促使魔芋的產量得到提升。專業人員應加強對魔芋栽培技術的研究，定期進行魔芋栽培技術試驗操作，以從中探索和總結出適合魔芋生長的栽培條件和管理方式，保障魔芋產量和品質的提升，這對提升當地種植戶的經濟效益也有重要作用。

3.5 組建科研團隊

魔芋產業科研團隊的建設需要多方面的支持，包括資金、人才、技術等，只有充分調動各方面資源，才能更好地推動魔芋產業的發展。應組建優秀的科研團隊，發揮出專業人才的作用。要明確魔芋產業發展的方向和需要解決的問題，從而確定科研團隊的研究方向。同時聯系相關科研機構，邀請專家和研究人員加入團隊，并提供必要的技術支持和指導[5]。除此之外，還要積極組織內部培訓和技術交流，提高團隊內部成員的技術操作水平，同時建立、完善和創新激勵機制，鼓勵團隊成員開展創新研究，并適當提供支持性政策和資源，保證團隊成員可以專注于科研工作，以此來提高魔芋產業的質量和產量。

4 結語

為促使臨滄市的魔芋產業實現高質量、高產量的發展目標，降低魔芋產業的風險，需要結合臨滄市發展現狀，建立魔芋繁種體系，加強對良種繁育技術的研究和推廣等。通過這些措施，不僅可以促使臨滄市魔芋產業得到穩定、可持續發展，還能使魔芋產業逐漸成為推動當地經濟增長的關鍵產業。

參考文獻

[1]顏江，駱振.麻栗坡縣魔芋產業發展現狀問題及對策措施[J].農業技術與裝備，2023（4）：59-61.

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[3]何德琴，陳吉祥，何德萍，等.淺析彝良縣魔芋產業的發展現狀及對策[J].上海蔬菜，2021（2）：69-70，75.

[4]保文.富源縣魔芋產業發展現狀與對策分析[J].河南農業，2021（2）：10-11.

[5]肖鶩軒，張躍龍，周海燕.湖南省魔芋產業發展現狀、問題與對策[J].湖南農業科學，2020（11）：74-76，90.