長(zhǎng)路漫漫話茶亭

亭者，停也——就是讓人停下來集合的地方，最早出現(xiàn)在先秦時(shí)期，原為軍事、驛郵之用，后來慢慢演化為羈旅之客的避風(fēng)港、親朋好友的話別地。

衣冠南渡、多次遷徙的客家先民從中原而來，漫漫長(zhǎng)路上，偏僻山野間，那些得以遮風(fēng)避雨、給予莫大慰藉的長(zhǎng)亭短亭讓人難以忘懷。一旦穩(wěn)定下來，這些一心向善的客家人便出錢出力，修建起一座座小亭子，方便過往行人遮風(fēng)擋雨、休憩納涼。

這種亭子客家人稱之為茶亭，又稱涼亭或風(fēng)雨亭。茶亭多半建在遠(yuǎn)離村落、崎嶇難行的山坳、隘口和小路之間，一般為土木、磚石或石頭結(jié)構(gòu)，二三十平方米大小，有的僅建三面墻，內(nèi)無立柱，只有兩道對(duì)沖的門，門框一般用麻條石砌成，靠墻根架起兩根橫木或長(zhǎng)條石，以作坐凳之用，墻上開有窗戶。

茶亭也有特別者。比如：江西省石城縣的永寧廊橋集橋亭于一體，當(dāng)?shù)剡€有由兩座牌坊和中間亭子組成的坊式亭；廣東省和平縣的赤嶺茶亭，廳堂兩側(cè)偏房有上下兩層，一層用于置放行李、二層供人休息。

客家地區(qū)多茶亭。“七山一水一分田，還有一分是茶亭”“一叢山背一叢人，條條山路有茶亭”，無一說的不是昔日客家茶亭的興盛。

既為茶亭，必須有茶；茶亭施茶，源自方婆。相傳五代時(shí)期，家住在江西婺源的方婆，常年在浙嶺頭結(jié)茅廬，汲山泉，煮綠茶，方便過往行旅飲用，不取分文。方婆逝后，許多鄉(xiāng)民承其遺風(fēng)，在鄉(xiāng)村亭子里常設(shè)缸燒茶，免費(fèi)供人飲用，成為婺源茶文化精神的傳承者。

茶亭的施茶時(shí)間一般從立夏日至立秋日，時(shí)間3個(gè)月左右。茶亭之茶多為粗茶，也有姜茶，還有用田頭山間的藥草制作的土茶，用木桶或大缸裝著，再配幾個(gè)長(zhǎng)把竹筒或者粗瓷碗，供行腳挑夫、往來之人飲用。粗茶、土茶等具有消暑解渴、清熱利尿、解毒散郁的功效。

茶亭絕大部分都是熱心公益人士捐建的，有的是全族人捐建的，有的是幾個(gè)人共建的，少數(shù)是儒紳、大戶或行善發(fā)愿者獨(dú)自建造的。合建茶亭的發(fā)起人多由當(dāng)?shù)赜忻蜃谧鍍?nèi)有地位、有實(shí)力的人擔(dān)任。大多數(shù)建亭者便是施茶者，而且往往是建亭的家族代代相傳不間斷地施茶。

“行出行入行正道，善始善終善為人。”廣東省平遠(yuǎn)縣河頭鎮(zhèn)雙溪村中“行善亭”上這副藏字對(duì)聯(lián)，不僅把深?yuàn)W的做人道理說得形象，讓人讀后心領(lǐng)神會(huì)，而且把客家人以人為本、關(guān)懷別人、樂善好施、重義輕財(cái)?shù)钠返略忈尩昧芾毂M致。

不過，隨著時(shí)代的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步，曾經(jīng)承載諸多美好記憶的茶亭，已經(jīng)逐漸淡出人們的視線，坍塌在荒草荊棘之間，湮沒在歷史的長(zhǎng)河中。誠(chéng)然，單從“實(shí)用主義”的角度來看，茶亭已無存在的必要，但從歷史和文化的角度來看，還得好好保護(hù)茶亭和傳承茶文化。令人欣慰的是，在交通四通八達(dá)、人們?nèi)招星Ю锏漠?dāng)下，贛州各地許多新建的茶亭，儼然又成為一道美麗的鄉(xiāng)村風(fēng)景線。

（江西 孟秋望）