宜春市油茶栽培技術要點

摘 要 油茶是我國重要的油料作物，富含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂苷、鞣質及角鯊烯等營養物質，深受市場的青睞與喜愛。江西省宜春市素有“油茶之鄉”的美譽，對其先進的油茶栽培技術進行分析、研究，對我國油茶產業的進一步發展具有一定的借鑒價值。基于此，闡述宜春市的油茶種植概況，分析選地、整地、選種、定植等種植技術，探索幼林、成林撫育策略，并針對宜春市油茶常見的4種病蟲害（油茶炭疽病、油茶煤污病、油茶尺蠖、茶枝鐮蛾）提出相應的防治措施。

關鍵詞 油茶；栽培技術；江西省宜春市

中圖分類號：S794.4 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.12.008

油茶是一種市場前景廣闊的經濟作物。2022年，我國油茶行業產值規模達到2 252.12億元。為了推動油茶種植產業持續發展，同時確保生態效益，我國先后頒布了《林草產業發展規劃（2021—2025年）》《加快油茶產業發展三年行動方案（2023—2025年）》，江西省也出臺了《江西省推動油茶產業高質量發展三年行動計劃（2023—2025年）》等文件。然而，部分地區由于缺乏完善的油茶栽培技術，導致油茶產量、品質均無法達到預期。因此，因地制宜地對油茶栽培技術要點進行分析與研究，具有重要的現實意義。

1 研究區域概況

宜春市位于江西省西北部，該地區雨水充沛，無霜期長，土壤不但肥沃，而且含有硒元素，適合進行油茶種植，素有“油茶之鄉”的美譽。2022年，僅袁州區一地，油茶種植面積就高達5.37萬hm2，年產茶油8 000 t，實現產業年產值達21億元。宜春市油茶產業的發展為市場提供了充足的油茶產品，同時提高了當地農戶的經濟收入，為鄉村振興事業做出貢獻。

2 油茶種植要點

2.1 選地

為確保油茶的高產、穩產，油茶園應處于開闊、溫暖的低山丘陵地帶（海拔100～500 m），土壤以酸性（pH值4.5～4.6）為宜，類型以紅黃壤、黃壤、紅壤為宜。宜春市丘陵面積占全市總面積的39.05%，紅壤面積109.09萬hm2，占全市總土地面積的63.63%。由此可見，宜春市大多數地區均適宜種植油茶。

2.2 整地

整地可以為油茶提供疏松的土壤條件與充足的養分。宜春市農戶多于秋冬兩季進行整地工作，如果種植區域坡度為小于10°的緩坡地，整地方式以全墾整地為宜；種植區域為10°～25°的斜坡，整地方式以帶狀整地為宜。整地過程中，要在深翻土壤的同時，將表土中的雜草與碎石清理干凈。整地完成30 d后，便可進行定點挖穴工作。在宜春市，種植穴的規格通常為60 cm×60 cm×60 cm。

2.3 選種

農諺道：“良種定大局。”在選擇油茶品種的過程中，應當秉持因地制宜的原則，選擇與當地土壤條件、氣候環境相契合，并符合市場需求的油茶品種。宜春市林農積極學習《江西省油茶資源高質量培育建設指南（試行）》的知識內容，并分析市場需求，常選品種包括但不限于長林4號、長林40號、長林53號、長林3號、贛石83-4號、GLS贛州油1號、GLS贛州油4號及贛州油10號等。所選種子要求飽滿、表面光滑、無病蟲害、無機械損傷。

2.4 定植

12月至翌年3月，宜春市氣候適中，水分較多，因此油茶栽植工作多在此時進行。用于營造油茶林的幼苗，以苗高20 cm以上、根系發達的一年生壯苗為宜。起苗前3～4 d進行灌溉，起苗時，須多帶宿土，確保根系的完整，并剪去過長或撕裂的根系，促使側根生長，主根保留30 cm以上。在將苗木運送至種植區域后，應進行假植，隨栽隨拿，避免油茶苗根系曬干，嚴重失水，影響成活率。

在進行栽植的過程中，油茶根系應保持舒展狀態，根土密接，否則影響栽后成活率。同時，要將苗木扶正，敲碎表土，清除石塊、草根后覆土于苗木根系。當土填到苗木根系原有土痕時，略向上提，使苗根舒展、根土密接，然后用腳將土壤踏實，再次將種植穴用土填滿，最后用力踩緊，做好土盤，表面再蓋一層松土，減少水分的蒸發。

需要重視的是，栽樹的深度一般要比苗木原來在苗圃時的入土深度深3～4 cm。栽植過深，根系呼吸不暢，吸收能力降低；栽植過淺，苗根靠近地面，易受干旱、風動而死亡，嚴重影響成活率。

3 油茶撫育管理

3.1 油茶幼林撫育管理

3.1.1 除草

在宜春市，常見的雜草包括但不限于豚草、馬齒莧、地膚、澤瀉及千金子等，如未及時進行除草工作，則會導致雜草大規模蔓延，與油茶爭奪營養，影響油茶的品質與生長速度，降低農戶經濟收益。在宜春市，農戶多用草甘膦除草劑，每667 m2用藥1.5～2.0 kg，兌水30.0～60.0 kg，在雜草生長旺盛的季節使用。

3.1.2 施肥

施肥是油茶林撫育工作中不可或缺的重要環節，油茶幼林施肥量如下：第1年，施復合肥（N、P、K總量不少于30%）0.05～0.10 kg、有機肥（有機質含量不少于45%）0.5～1.0 kg；第2年，施復合肥0.1～0.2 kg、有機肥0.5～1.0 kg；第3年，施復合肥0.2～0.3 kg、有機肥1.0～1.5 kg；第4年，施復合肥0.3～0.4 kg、有機肥1.5～2.0 kg；第5年，施復合肥0.4～0.5 kg、有機肥2.0～2.5 kg。

3.1.3 修剪

對油茶幼樹進行整形修枝，主要是為了培養樹體骨架，迅速擴大樹冠，為今后的高產穩產打下良好的基礎，并促使其提早開花結果，達到速生、早實、豐產的目的。修剪方法為在30～40 cm高的主干上，選留3～4個向四面均勻開張的主枝，每個主枝上均勻交錯地保留3～4個側枝，逐漸擴大形成樹冠。修枝整形時要秉持去弱留強的原則，剪去主干上30 cm以下的下腳枝、衰弱枝、交錯枝、病蟲枝及截斷生長過于強盛的徒長枝，使其樹冠整齊，形似圓球。

3.1.4 間作

在幼林撫育過程中，根據《江西省油茶資源高質量培育建設指南（試行）》的要求，可選擇林糧、林藥、林花、林草、林菌及林茶等模式開展套種工作。套種時應選擇草本矮稈作物，套種作物應距油茶樹蔸部80 cm以上。宜春市林農通過套種工作，不但可以提高經濟收益，而且部分套種作物可以抑制野草蔓延，改善土壤肥力，提高油茶的品質與產量。

3.2 油茶成林撫育管理

3.2.1 墾復

在宜春市，墾復分兩次進行，分別在夏、冬兩季。通過墾復，提高土壤品質，減少雜草出現。夏墾深度以10～15 cm為宜，冬墾深度以20～25 cm為宜。根據宜春市氣象局提供的數據，7—8月宜春市干旱較為嚴重，在進行夏墾時，應配合進行1～2次灌溉，使油茶能夠獲得充足的水分，從而提高油茶果的產量與品質[1]。

3.2.2 修整

隨著油茶樹年齡的增大，枝條不斷向前伸展，樹冠逐漸開張，下垂枝不斷增加。這些枝條著生過低，受光不足，不能很好地開花著果，消耗養料甚多，同時影響中耕墾復。此時，林農應及時進行修枝。下垂枝修枝的程度，可根據樹齡、耕作方法和油茶品種確定。壯年樹、土壤貧瘠、未進行間作的普通油茶，下垂枝修枝的程度可輕些；老樹、土壤肥沃、進行間作和小果油茶，修枝可重些。有些下垂枝長勢中等，又著有部分花果，可以暫時予以保留，待茶果采收之后再剪去；也可以在有分枝處剪去下垂的部分，使其枝條回縮[2]。

3.2.3 傳粉

油茶需要昆蟲為其進行傳粉，但就目前而言，宜春市部分油茶種植區域因為種種原因，傳粉昆蟲數量較少，油茶花粉多通過風傳播，導致油茶茶果的收獲率僅為2%～10%。為解決這一問題，宜春市林農積極飼養蜜蜂，不但通過銷售蜂蜜等產品增加了收入，同時提高了油茶的傳粉效率。根據對奉新縣赤田聯營林場、奉新縣國有采育林場、袁州區國有林場的調查研究，采用該方式的油茶成林，收獲率在75%以上[3]。

3.3 油茶病蟲害防治

在宜春市，常見油茶病蟲害主要有4種，即油茶煤污病、油茶炭疽病、油茶尺蠖與茶枝鐮蛾，其防治方式如下。

3.3.1 油茶煤污病

油茶煤污病是一種真菌性病害，其病原菌為煤炱目和小煤炱目中的多種真菌。煤污病發生在油茶的葉片及枝條上，染病葉片表面及枝條表面出現黑褐色或黑色煙煤狀物，起初為圓形病斑，有的則沿葉片的主脈蔓生，逐漸向葉面、枝條發展形成一層很厚的黑色毒層，若不及時防治，會阻礙葉片的光合作用，使葉片失去制造養分的能力，造成落花、落果、落葉，被害輕的影響茶果質量，感染嚴重者全株枯死，顆粒無收[4]。油茶煤污病的防治首先應加強油茶林的撫育管理，及時進行修枝、間伐工作，使油茶植株能夠保持適當的密度，林內長期維持通風透光的狀態，不但能夠減少油茶煤污病發生的概率，同時對開花坐果有利。

3.3.2 油茶炭疽病

油茶炭疽病是宜春市常見的油茶病害之一，該病主要由膠孢炭疽菌引起。在感染該病后，油茶出現落果、落蕾、落葉、枝梢枯死、枝干潰瘍等問題，如果不及時進行防治，則會導致整株衰亡。防治油茶炭疽病，可在12月至次年2月修剪病害部位，清除歷史重病株，摘除病果、病葉，并進行焚燒、深埋處理，避免油茶炭疽病的進一步蔓延。化學防治可在發病初期每667 m2用50%多菌靈可濕性粉劑80～160 g，兌水600倍噴霧，5～7 d噴1次，連續噴灑3～4次[5]。

3.3.3 油茶尺蠖

油茶尺蠖別名量步蟲，屬鱗翅目尺蠖科，我國各省油茶產區均有出現，除危害油茶外，亦危害板栗、油桐等樹種。油茶尺蠖發生數量多時，可將植株葉片全部食光，使其呈火燒狀。油茶尺蠖1年發生1代，以蛹在油茶樹蔸根際周圍疏松土壤中20～30 mm處過冬，翌年2月下旬至3月中下旬化蛹，在4月上中旬卵孵化為幼蟲，5月下旬到6月上旬入土化蛹，化蛹期長約8個月。成蟲出土后，爬到樹干陰涼處休息，夜晚活動，無趨光性，飛翔力弱，易于捕捉。初化幼蟲有群集性，取食嫩葉表皮，受驚動便吐絲下垂，隨風傳播。

防治油茶尺蠖可采取以下措施。1）農業防治。油茶尺蠖蛹期相對較長，宜春市林農利用其這一特征，于每年冬季開展墾復工作，培土復蔸滅蛹。此外，成蟲飛翔力弱，可人工進行捕捉；卵塊產于樹枝下方或樹干凹面，黏性不足，極易刮除，可在每年2月上旬至3月中旬進行刮卵。2）化學防治。每667 m2用5%氯氰菊酯微乳噴霧進行防治，用量為10 mL左右，7～10 d噴1次，連續噴3次。

3.3.4 茶枝鐮蛾

茶枝鐮蛾別名油茶蛀莖蟲、茶枝蛀蛾、茶鉆心蟲，屬鱗翅目織葉蛾科，在江西省有大量分布，幼蟲侵蝕油茶的樹枝、樹干。茶枝鐮蛾1年發生1代，幼蟲在油茶枝干內過冬，4月中下旬化蛹，5月下旬羽化成蟲，在羽化1 d后進行繁殖，8～10 h后產卵，幼蟲孵化之后蛀入油茶，蛀食高峰期為每年9—11月，每月蛀食10 cm以上。該蟲害防治方式如下。1）人工防治。茶枝鐮蛾危害時間較長，從6月中旬開始至次年10月為止，幼蟲蛀入枝梢后，樹梢枯死，因此林農可將距油茶基部15 cm處的枯枝剪去，將幼蟲燒殺。2）物理防治。茶枝鐮蛾具有很強的趨光性，林農可在油茶種植區域懸掛黑光燈，對其進行誘殺。根據宜春市林農的實踐經驗，該方式防治率在90%以上[6]。

4 結語

油茶是我國重要的經濟作物，各油茶產地應明確當地的氣候條件、土壤狀況、病蟲害發生情況，并以此為依據，制訂科學合理的油茶栽培、撫育措施，提高油茶產量，使其能夠滿足人們對油茶的消費需求。

參考文獻：

[1] 王哲，朱香明.油茶高效種植及產業發展研究[J].湖北林業科技，2023，52（6）：55-60.

[2] 陳凱，闕明明.關于油茶產業發展的歷史、現狀及對策：以宜春市油茶產業發展為例[J].南方林業科學，2019，47（6）：59-63.

[3] 陳凱，吳麗.加快油茶產業建設推動油茶精準扶貧：以江西省宜春市為例[J].南方林業科學，2019，47（3）：56-59.

[4] 嚴謹，廖福霖，洪燕真.油茶林經營模式小規模或大規模之辨：基于江西省宜春市案例分析[J].林業經濟問題，2018，38（1）：21-27.

[5] 敖幼平.創新發展引路助推產業惠民：宜春市油茶產業發展主要做法[J].林業經濟，2017，39（7）：2-3.

[6] 唐招蓉，吳娟，陳曉娟，等.農村油茶產業存在的問題及對策研究：以江西省宜春市太尉村為例[J].中國證券期貨，2012（5）：196.

（責任編輯：劉寧寧）