月餅的故事

中秋節終于到了！

在這個開心團圓的日子，我要告訴你，月餅不是為中秋節而發明的！

今天就來一起聊聊，中秋節為什么要吃月餅呢？

中秋節和月餅，誰先出生？

是月餅！

月餅= 聞太師餅？

大家都知道，找個代言人可以更好地推廣產品。

而第一個被月餅看上的就是聞仲，于是有了月餅的鼻祖——太師餅。

故事是這樣的——

殷商時期，聞仲是紂王的太師。當年武王伐紂，聞仲率兵抵御。可當時帝辛攻打夷方，把軍糧都帶走了。

聞太師化身“廚神”，制作了一款甜味糕餅，扛餓好吃還易儲存。

雖然仗打輸了，可太師餅留到了今天，被民間評為月餅鼻祖。

但其實啊……歷史上壓根沒有聞仲這個人，商紂的太師也都不姓聞，他只是《封神演義》里的角色。

所以，“太師餅是月餅鼻祖”純屬傳說。

月餅= 楊貴妃餅？

為了紀念這一事件，人們便在八月十五這一天過中秋節，吃帶有夾餡的烤面餅，而這種烤面餅最后演變成了現在的月餅。

聞仲是虛構的，但西漢第一驢友——張騫是實打實存在的。張騫從阿富汗和新疆地區，帶回了圓餅。

當時，中原人民幾乎沒見過芝麻、胡桃仁和小麥面粉，再加上這玩意兒是從西域“代購”回來的，所以大家喊它——“胡餅”。

“胡餅”在中原流行后，經過漢人改造，越來越像現在的廣式月餅。二十世紀80 年代，新疆還出土了2000 多年前的餅。

直到唐朝，胡餅還是最受歡迎的西域食品。

傳說某天月圓之夜，唐玄宗和楊貴妃在湖邊賞月，此時一位胡人向唐玄宗進貢上好的胡餅，唐玄宗突然抱怨起來：這么好吃的餅，得有個更好聽的名字才好！

一旁的楊貴妃抬頭看了看圓圓的月亮，靈感涌上心頭——

但是類似的話，傳聞李世民早已經說過了。當時將軍李靖順利打敗突厥，吐魯番商人送胡餅恭喜李世民，李世民指著天上圓月說——

可見這樣的故事可能只是民間傳說，而且在李淵的傳記里，月餅是他手下裴寂發明的。

公元617 年八月十五日，大量隋軍投靠李淵軍隊，導致軍糧不夠吃了。

負責后勤的裴寂深夜發愁，看了看頭頂的圓月，靈感頓時就來了。

他決定把各種雜糧裹在圓餅里，體積小好攜帶，管飽還便宜，一下解決了溫飽問題。

月餅= 朱元璋餅？

關于月餅，還有一個“明朝版”的故事。

由于元朝的統治者很殘暴，各地百姓紛紛起義，為了能夠集合各路義軍，朱元璋聽了軍師劉伯溫的計策，在烤面餅里夾帶寫著八月十五準備起義的紙條，將準備起義的消息傳遞給各地義軍。

為了紀念這一事件，人們便在八月十五這一天過中秋節，吃帶有夾餡的烤面餅，而這種烤面餅最后演變成了現在的月餅。

其實，這又是民間小傳說。首先，朱元璋起初是投奔了郭子興的義軍，他和劉伯溫壓根沒有首發起義。其次，亂世那么多饑民，月餅運送時如果被人偷吃了，秘密會立馬暴露，所以這個計劃也太不可靠了。

月餅= 乾隆餅？

中秋月餅剛流行起來時，五仁月餅最火，堪稱“貴族月餅”。連《紅樓夢》中都有“廣告植入”：只有一家之長的賈母才能吃“內造瓜仁油松瓤月餅”。

注：“內造”是指大內御膳房做的點心，“瓜仁油松瓤月餅”則是五仁月餅的一種。

不過，比《紅樓夢》更火的月餅代言人是——乾隆！乾隆六下江南，相傳有一年，他到杭州時正值中秋。有人獻上甜餅，乾隆一邊賞月一邊吃餅，心情十分美麗，便一直夸贊：“好月！好餅！”從此這種甜餅就被稱為“月餅”。于是，乾隆在民間故事里，成了月餅第五位“代言人”。