無茶不成都

指導教師／龔顯利

成都雙流馬市壩街60號有一家百年茶館，街上的老人們一早起來就會到這里喝茶。在第一縷陽光照向大地的時候，飲一杯清潤甘甜的茶水，對于成都人來說無疑是一天中最美好的事情了。

成都的街頭巷尾像這樣的茶館還有很多。老話說“少不入川”，說出了四川人安逸、閑散、自在的特點。在成都，只要一出太陽，尤其是冬天，露天的茶館里總是人滿為患。

成都人喝茶不執著于茶本身，而在于享受茶館才能體會到的那種愜意和舒適。成都的茶館文化包羅萬象，在這里你可以體驗地道的采耳，可以邊喝茶邊看川劇，到了飯點還可以品嘗三大炮、鐘水餃、龍抄手等成都名小吃。同時成都人喝茶是講究茶語的，比如茶蓋斜靠在茶碗旁，表示“拜碼頭”；茶蓋斜放在茶托上，表示“要續水”；茶蓋朝上放進茶碗里，表示“喝完準備走人”。

成都人民公園有一個著名的茶館——鶴鳴茶社。它始建于民國，抗戰時期是地下黨接頭的據點，而接頭的信息就隱匿在此起彼伏的龍門陣中，且從未被發現。這也側面反映了成都人聚在茶館里是刻在骨子里的傳統。如今，歷經百年滄桑，鶴鳴茶社從最初的一個小茶館變身成“網紅打卡地”。來到這里，一邊是老成都們愛喝的蓋碗茶，他們三五好友聚在一起，熱情暢聊；一邊是最時髦的圍爐煮茶，這是年輕人的主場，他們紛紛拿出手機自拍——時代在此交融，文化在此碰撞。

茶館是成都人尋求快樂的地方，喝茶也早已融入了他們的生活。于喧囂塵世之中，啜飲這一壺清泉，人間煙火氣，此樂何極也。