舌尖上的語文

一個人要是連語文都學不好，那將是一件多么痛苦與悲哀的事情！反過來，一個人要是能學好語文，那將是一件多么幸運與美好的事情！最近一段時間，我越來越覺得語文很重要，無論是誰，不管他從事什么行當，語文定能在他的生活中發揮無與倫比的作用。

小區西門附近有四家水果攤，彼此相隔不遠。一家是男主人在吆喝，另外三家是女主人在吆喝。然而不管是誰吆喝，男的那家總是門庭若市，其他三家則冷冷清清。有時男主人不在家，女主人出來吆喝，不少人想買都不買，非要等男主人回來才大袋小袋拎得興高采烈，其中就包括我。是不是他家的價格便宜？非也，非也。何故？很簡單，男主人在吆喝中所展現的超常的語文能力讓你瞠目結舌，自嘆不如。夏天里的大西瓜，他說顏色，說形狀，說質地，更重要的是，他會與其他攤點上的西瓜比較，比較藤蔓、色澤，偶爾還會運用一些說明方法。如：“吃了我的瓜，乖乖隆地咚，口渴去無蹤。”“綠油油，圓滾滾，皮薄瓤甜脆又沙，汁水多來頂呱呱。”你若還有點遲疑，他就轉為揮灑自如的議論，有舉例，有引用，有正反對比。他也不夸大其詞，而是就地取材，實話實說。如果這一切都不能讓你下定決心，他就舉起砍刀，“啪”的一聲切下一片送到你面前，急切地說道：“不信？你嘗一口。”你不接他不罷手，直到你吃了一口露出贊許的目光，他會趕快來上一句：“買幾個？還猶豫什么，趕緊稱幾個吧！”

小攤小販尚且如此，酒肆飯莊的主人更是了不得，他們將語文素養演繹得出神入化，就像武俠小說中某英雄手中的一柄木劍，在內力加持下，輕輕一點，猶如倚天劍一樣鋒利無比。

有一次，我隨朋友到一家酒樓，店面不大，坐落在小巷里頭。如果不是朋友執意邀請，我決不會選擇如此偏僻的地方。見到我們，店主人非常熱情，女的斟滿茶，男的遞菜單，他們看上去是夫妻倆。朋友開始點菜，我瞥了一下菜名：“母子相會”“雪山飛狐”“青龍臥雪”“霸王別姬”……真是與眾不同，令人大開眼界。什么是“母子相會”？什么是“雪山飛狐”？什么是“青龍臥雪”？估計朋友覺察到我的疑惑，一連點了好幾道菜，其中就包括這些。不一會兒，一盤盤、一碟碟菜肴端上餐桌，的確讓人驚嘆、佩服。原來，“母子相會”就是黃豆炒豆芽，“雪山飛狐”就是炸白蝦片，“青龍臥雪”就是黃瓜拌白糖。至于后來上桌的“霸王別姬”“走在鄉間的小路上”，那也叫一個絕：前者是幾塊鱉肉、幾塊雞肉，外帶幾個板栗；后者則是紅燒豬蹄，邊上點綴著一些香菜。

忽然，想起曾到杭州游玩，在一家酒店吃飯，有道菜叫“青龍過海”，我看菜名挺有意思的，就點了這道菜。沒過多久，服務員端上桌來，我一看，竟是一碗清湯，上面浮著幾段大蔥。另外一道“悄悄話”，端上桌一看，竟然是豬舌和豬耳朵混搭在一起。最令人狂笑不止的，是“絕代雙驕”，滿滿一大盤，青辣椒和紅辣椒，相依相靠。

有一年高考滿分作文中，有一篇是宜興中學一學生寫的《拒絕平庸》。他聯想到早上過來趕考時瞅見的一家小餐館，名為“風沙渡”。就是這三個字，“意境全出，那雜亂的店面也仿佛不嫌粗陋，自有一種粗獷的豪情在胸中激蕩”，一個簡單的招牌，足以讓這家平庸的餐館從一眾“某氏餐館”“某某小吃”飯店中脫穎而出，這就是超越了平庸的力量。當然也可以看出店主人不俗的語文素養，否則怎會打出如此充滿豪情、如此透著文化氣息的金字招牌？

（俞永軍，江蘇省南京市江北新區七里河中學語文教師。）