打好“秋老虎”，慎入“秋膘”坑

“出伏以后，氣溫漸冷，多多喝水，上火不擾；內外溫差，四度為好；大梨熬湯，潤燥妙招；苦味多食，增進食欲；切莫熬夜，睡眠要好?！比绾螒獙Α扒锢匣ⅰ?？記下這首“打油詩”……

“一冷一熱”時節，做到五個“一些”

我小的時候，家里四合院的西北角處，有一口清朝留下來的甜水井。每到三伏天，這口井就成了我的天然冰箱，往里面放果汁、涼白開，尤其是各種水果。

印象最深的，是拿一個網兜，將一個大西瓜放進去，然后叫上幾個小伙伴，一起抬著把它慢慢放進水井里。等半小時左右，再把西瓜拿出來切了吃，真是冰涼爽口，西瓜的多汁與清甜，都體現得淋漓盡致。

可等到出了伏，立了秋，我的這個“福利”就會被強行禁止。原因只有一個，就是老人說的“秋不食冰，以和脾胃，母子相生，不禍及肺”?？墒浅隽朔?，天氣還是很熱啊，但無論我怎么說，大人都不再允許我去水井里冰西瓜。

后來長大住進樓房，三伏天也要冰鎮西瓜，不過都是用冰箱。不知為何，總覺得冰箱里放過的西瓜，少了童年時那種西瓜原本的香甜味。等年紀再大了些，別說冰西瓜，我是連西瓜也很少吃了。只是每到三伏天，看著孩子們吃時，回憶就會像電影一樣在腦海中浮現……

今年的三伏天比較長，中伏持續了整整20天，孩子們能吃冰鎮西瓜的日子也長了許多，應該非常開心吧。

但千萬別高興過了，因為出伏后的第一天，一年中最為“兇險”的日子即“秋老虎”來了！常常有人問我，為什么這出伏后的一個月既關鍵，又兇險呢？

首先，出伏到秋分這一個月左右的時間里，囊括了兩個重要節點—處暑和白露。

白露是秋天的第三個節氣，表示孟秋時節的結束，仲秋時節的開始。清晨的露水日益加厚，凝結成一層白白的水滴，所以就稱之為“白露”。此時晝夜溫差大，陽氣是在夏至達到頂點，但物極必反，陰氣在此時開始活躍起來。

諺語說“過了白露節，夜寒日里熱”，意味著白天雖然暖和，但早晚天氣開始寒冷，此時，人體更容易被邪氣入侵。

“秋老虎”，氣象學上是指三伏出伏后，短期回熱后的35℃以上的天氣，發生在每年8月底至9月之間。形成“秋老虎”的原因，是控制我國的西太平洋副熱帶高壓秋季逐步南移，但又向北抬，在該高壓控制下晴朗少云、日照強烈、氣溫回升。其天氣特征是早晚清涼、午后高溫。

“秋老虎”有地域差異，如華南地區要比長江流域來得遲，每年持續時間有長有短，有時半個月，有時近兩個月，有時“秋老虎”來了去，去了又返。

今年的“秋老虎”時間段即從出伏到秋分，時間為8月24日～9月22日，整整30天，是一年中氣溫波動最大、最頻繁的時候。

一天中的氣溫跨度，最大可能達到十幾攝氏度，比如早晚20℃，中午33℃，所謂“早上涼颼颼，中午熱死?！?。晝夜溫差如此之大，最容易引起血壓大波動，從而導致心血管疾病的發生。

有人認為夏天氣溫高，容易出現心血管意外；也有人認為冬天寒冷刺激，心血管病會突然暴發。其實，夏秋交替即“秋老虎”時間段才是心血管病的高發期。

心血管醫生認為：人體本不怕炎熱，更無懼嚴寒，就怕“一冷一熱”反復交替。在這段時間內，中風、心肌梗死，甚至猝死，都會比其他季節更為頻繁。

那么，如何防止因為天氣“一冷一熱”，血壓和心血管無法承受呢？如下五個“一些”要牢記：

吃得“潤一些”。出伏之后，氣候逐漸變得干燥，人體的肺氣相對旺盛，加上“秋老虎”早晚溫差大，人就容易煩躁上火。

這個時候，就要吃得“潤”一些，多吃如下食物：冬瓜、蘿卜、洋蔥、芹菜、香蕉、蘋果、梨以及木耳、海帶，這些食物都盡量用最簡單的方式來烹飪，少放油鹽和其他調料。另外，肉類食物最好放在燉湯、蒸菜和粥類里。

揉得“勤一些”。早晚溫差大，極易造成壓差不穩，如果出現這種情況，按揉頭頸部可防止血壓突增。具體方法是當血壓升高時，點揉或者是按壓風池穴、人迎穴5～15分鐘，血壓就會慢慢降下來。

喝得“多一些”。多喝藥茶，也可以穩定血壓。荷葉茶可降脂降壓，黑茶可擴張血管，銀夏茶清火潤燥。天氣逐漸干燥，多補充水分，既可理氣潤燥，又能平穩血壓。

睡得“早一些”。“春困秋乏夏打盹”，盛夏晝長夜短，很多人都習慣晚睡。但是出伏后，如果還不改變晚睡的習慣，“秋乏”就會在白天纏上你。晚上11點～凌晨3點是人體的最佳睡眠時間，尤其是兒童和中老年人，最遲應在晚上10：30左右上床睡覺。

穿得“暖一些”。我們常說的“春捂秋凍”，其實是針對小孩的，小孩“春捂秋凍”一下更皮實，不易生病。而且，這里的“凍”也不是像三伏天一樣穿得很少甚至光膀子，而是根據天氣逐漸增加衣物，不要一入秋就立刻換上很厚的衣服。

對于中老年人尤其是老年人，早晚最好加一件長袖衣服，這樣可以降低心血管病風險。另外，秋涼的刺激會促使血管急劇收縮，引發危險，一定要護好脖子、后背和腳背這些血管最豐富的部位。

“秋膘”怎么貼？別入這八個坑

每到秋天，很多人都覺得可以貼秋膘了。但其實，秋膘不能亂“貼”，尤其不要誤入這八個坑：

一是無病亂補。比如長期服用葡萄糖會發胖，血中膽固醇增多易誘發心血管病。

二是虛實不分。中醫的治療原則是“虛者補之”，不是虛癥病人，不宜用補藥。虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛和血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反。

三是多多益善。任何補藥服用過量都有害，認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的。過量服用參茸類補品，可引起腹脹不思飲食；服用魚肝油過量可引發中毒；過服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。

四是凡補必肉。肉類不易消化吸收，過量食用會讓身體不堪重負。因為肉類消化過程中的某些副產品，如過多的脂類、糖類，往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發病的病因。

五是以藥代食。藥補不如食補，重藥物、輕食物是不科學的。因為許多食物也是有治療作用的藥物，如多吃芹菜可治療高血壓，多吃蘿卜可健胃消食順氣寬胸，化痰止咳，多吃山藥能補脾胃。

六是重“進”輕“出”。近年來，養生專家提出一種關注“負營養”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應重視排便的及時和通暢。

七是恒“補”不變。有些人喜歡按自己口味，專服某一種食物或保健品，久而久之就發展為“偏食”“嗜食”，這對健康是不利的。

八是越貴越補?！拔镆韵橘F”，燕窩、魚翅等高價食物，其實并無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯、洋蔥，卻有不可忽略的價值。切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應以實用和價格低廉為滋補原則。

過完白露是秋分，“燕將明日去，秋向此時分”。

晝夜溫差逐漸加大，氣溫也一天比一天低。“一場秋雨一場寒，十場秋雨好穿棉。”

至此，“秋老虎”完全下場，接下來，我們就要換上秋裝，把預防著涼感冒作為頭等大事兒了！