不同環(huán)剝處理對‘金艷’獼猴桃光合特性及果實品質(zhì)的影響

摘 要：【目的】探究不同環(huán)剝處理對‘金艷’獼猴桃葉片不同階段光合特性和獼猴桃成熟期果實產(chǎn)量、品質(zhì)的影響，篩選綜合表現(xiàn)優(yōu)良的環(huán)剝方式?！痉椒ā恳? 年生‘金艷’獼猴桃為試材，在盛花期和花后80 ～ 90 d 進行一次和二次環(huán)剝、單層閉合和雙層反向不閉合環(huán)剝、寬度5 mm 和9 mm，在樹干離地1 m 處進行環(huán)剝，以不環(huán)剝?yōu)閷φ眨–K），測定環(huán)剝后10、35、70 d 時葉片的凈光合速率、氣孔導度、胞間CO2 濃度、蒸騰速率及成熟期果實的產(chǎn)量和品質(zhì)，綜合分析不同處理對葉片光合特性及果實發(fā)育的影響?！窘Y(jié)果】各處理均降低了‘金艷’獼猴桃葉片的凈光合速率、氣孔導度和蒸騰速率，提高了胞間CO2 濃度，對葉片光合作用的負反饋以二次環(huán)剝較一次環(huán)剝強；除T4、T7、T8 外的其他處理均提高單株產(chǎn)量11.93% ～ 30.53%，以T1、T3、T5 和T6 的商品果率較CK 高，均以T5 最佳；環(huán)剝可提高單果質(zhì)量5.19% ～ 21.66%，提高果實可溶性固形物含量7.89% ～ 21.26%，對可滴定酸含量無影響；T2、T4、T5 提高果實干物質(zhì)含量分別達18.29%、18.29%、22.04%，T1 ～ T6 可溶性糖含量較CK 高6.80% ～ 10.76%，T1 ～ T3 和T5 顯著提高了果實抗壞血酸含量9.72% ～ 19.44%，以T5 最高?！窘Y(jié)論】在盛花期和花后80 ～ 90 d 分別兩次進行環(huán)剝，更能促進‘金艷’獼猴桃開花坐果和果實生3yb+azLGWQgpzxSZ5AoYTNKWKP9cgodPohY59uveMGw=長，綜合評價，以T5 對‘金艷’獼猴桃樹體生長平衡、提高產(chǎn)量及果實品質(zhì)的效果最佳。

關鍵詞：獼猴桃；環(huán)剝；光合特性；產(chǎn)量；果實品質(zhì)

中圖分類號：S663.4 文獻標志碼：A 文章編號：1003—8981（2024）02—0122—09

獼猴桃Actinidia spp. 隸屬獼猴桃科Actinidiaceae獼猴桃屬Actinidia Lindl，為多年生落葉藤本植物[1]。作為獼猴桃的起源和分布中心，我國擁有豐富的獼猴桃種質(zhì)資源，種植面積和產(chǎn)量連年位居世界第一[2-3]，占世界總面積和產(chǎn)量的50% 以上[1]。獼猴桃因其果肉富含多種營養(yǎng)物質(zhì)和極高的維生素C 含量[4]，已躋身于世界主流消費水果之列[5]。

‘金艷’獼猴桃Actinidia chinensis×Actinidiaeriantha 是由中國科學院武漢植物園雜交選育的黃肉系獼猴桃優(yōu)良品種[6]，耐貯性優(yōu)于‘Hort 16A’和‘金桃’[7]，目前在江西省大量種植，其根系分布廣，營養(yǎng)生長過旺，直接影響產(chǎn)量和果實品質(zhì)。生產(chǎn)中多采用CPPU[8-9]、2，4 二氯苯氧乙酸[10]、噻苯隆[11]、脫落酸[12]、多效唑[13] 等植物生長調(diào)節(jié)劑增產(chǎn)并改善果實品質(zhì)，但常因使用不當造成果實品質(zhì)及耐貯性降低，畸形果率增加，或出現(xiàn)藥劑殘留、環(huán)境污染等問題[14-15]，嚴重制約了獼猴桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，深入研究高效且無公害的獼猴桃生長調(diào)節(jié)關鍵技術(shù)十分重要。

環(huán)剝是一種簡便有效的果園管理措施，通過除去韌皮部組織，阻斷碳水化合物向根部供給，使得光合產(chǎn)物和內(nèi)源激素在環(huán)剝處以上累積，達到平衡生長[16]、提高產(chǎn)量和果實品質(zhì)[17-18]、減少污染[19] 等提質(zhì)增效的作用，已應用于葡萄[20]、柑橘[21]、藍莓[22]、蘋果[23] 等果樹上，但與獼猴桃的相關研究較少，已有報道也僅集中在‘Hayward’[24]‘紅陽’[25]‘Hort 16A’[26] 獼猴桃。

本研究以‘金艷’獼猴桃為試材，基于傳統(tǒng)環(huán)剝模式即盛花期進行單層閉合環(huán)剝（圖1A），設置了雙層不閉合環(huán)剝（圖1B），可在一定程度上加劇環(huán)剝程度，同時又能確保營養(yǎng)物質(zhì)流通，并在果實膨大期前進行二次環(huán)剝（圖1C—D），進一步抑制樹體營養(yǎng)生長，在果實內(nèi)含物快速積累階段促進光合產(chǎn)物向果實運輸。旨在探索不同生長期進行不同環(huán)剝處理對獼猴桃光合特性、果實產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，為實現(xiàn)獼猴桃高效高值栽培提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況與試驗材料

本試驗于2022 年4—11 月在江西省宜春市奉新縣江西新西藍生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限責任公司獼猴桃園開展，地處115.2°E，28.72°N，海拔76.9 m，屬亞熱帶濕潤季風氣候，雨量充沛，日照充足，年日照時長達1 784.9 h，年均降水量1 671.5 mm，年均相對濕度79%，年均無霜期260 d。園區(qū)靠近水源，試驗期葉幕層月均溫、濕度情況如圖2。

試驗品種為‘金艷’獼猴桃，樹齡9 a，樹干直徑約為8 ～ 10 cm，株行距為3 m×3.5 m，一主干兩主蔓的樹形，人工授粉。全園透氣砂壤土，全年施用肥料情況：基肥（12 月中旬）每棵樹施用16 kg 生物有機肥、0.25 kg 五合一混合肥、1 kg復合肥（氮、磷、鉀的配比為18∶9∶18）；萌芽肥（3 月中旬）每棵樹施用尿素0.1 kg；第一次膨果肥每棵樹施用復合肥0.25 kg（氮、磷、鉀的配比為15∶15∶15）；第二次膨果肥每棵樹施用復合肥0.15 kg（氮、磷、鉀的配比為18∶7∶25）。