白沙茶的“海墾”傳奇

60年和70萬年，兩個反差巨大的時間長度。但，于海南農墾（以下簡稱“海墾”）白沙茶業而言，因為一片茶葉，二者都被賦予了非凡的意義。

60年，是一棵茶樹的年齡，也是一段激情歲月的見證。70萬年，是茶樹扎根的沃壤，一片曾被隕石光顧而形成的神奇土地。

一葉白沙茶，時空交疊，凝結著一代代“海墾人”的智慧與汗水，書寫了一個個時代傳奇。

01

來自“星星”的茶葉

臺風剛過，位于瓊島中西部的白沙又是一如既往的潮熱。玻璃茶海里，蕩漾著嫩綠明亮的茶湯，頓時給人帶來幾許清涼。輕啜一口，鮮醇的滋味，浸潤味蕾，爽潤甘甜。

“這是用我們雨林大葉茶制作的白沙綠茶，是來自‘星星’的茶。”海南農墾白沙茶業股份有限公司總經理許亮給我們奉茶。“85后”的他，父親、祖父都是海墾的職工，是典型的“墾三代”。

海南島軍墾的歷史，由來已久，自漢代起，至今已有2000多年歷史。創立于1952年初的海墾，是中央直屬的三大墾區之一，在全島共建設了92個國營農場，總人口達百余萬人，白沙農場便是其中一個國營農場。

海墾最初是為中蘇橡膠合作而生。1949年，以美國為首的西方國家對我國實行經濟封鎖，橡膠作為一種世界性的戰略物資和重要工業原料，也被列入對華禁運清單。為打破封鎖，1950年中蘇簽訂了“中蘇橡膠協定”，確定在3年內在華種植橡膠800萬畝，1959年開始對蘇出口橡膠。

時間緊，任務急。于是，一場聲勢浩大的橡膠墾殖大戰在瓊島拉開帷幕。“背槍上戰場，荷鋤到田莊。”他們多是久經沙場的官兵，才放下鋼槍，就拿起鋤頭，繼續“征戰”。還有歸國華僑、知青、科技人員及當地群眾，都加入了屯墾大軍。他們承續南泥灣精神，在發展橡膠的同時，還墾荒種茶、水稻、香茅、咖啡、胡椒、油棕等作物及養殖家禽家畜，自給自足。

“爺爺就是屯墾大軍的一員。”許亮說，剛來海南時，他們目之所及都是原始森林，植被豐富，蚊蟲、野獸也多，還有國民黨的殘軍，生活條件相當艱苦。但，在飽經槍林彈雨的軍人眼里，這點苦算不上什么。他們挽起褲腿，擼起袖子，將一片片荒山野嶺變成了良田沃土。

白沙似乎深得上蒼的眷顧。農場內有一個直徑3.7公里、形成于70萬年前的隕石坑。這個中國目前唯一確定的也是世界保存最完整的隕石坑，可謂是“聚寶盆”。據檢測，坑中沖擊角礫巖巖石的礦物質含量非常豐富，數平方厘米的樣品中竟能檢出48種礦質，有些還很罕見。“天外來客”的自帶成分，與地表及地殼深層的物質交融，為草木提供了厚沃的滋養。

1964年，農場熱作技術員吳達民帶領當地幾個黎族工人登上南開嶺，采集海南雨林大葉種茶樹的種子。這是熱帶雨林孕育的群體茶種，“野性”十足，被黎族人奉為消暑解渴、消除腹脹的“神藥”，而在“黎藥”中，茶也是重要良方之一。

經過育苗試種，于次年9月，農場各種了2畝海南大葉茶和云南大葉茶試驗田。在“天坑”的襁褓里，茶樹長勢喜人，逐步擴種。1968年，全場茶園面積達1200.6畝，后又引種鳳凰水仙、福建烏龍、西雙版納奇蘭、福鼎大白、福云6號等良種，1969年，為大力發展橡膠，茶園曾一度“犁茶種膠”。在各方協調下，600畝茶園得以保留。1974年，恢復到804畝，年產干毛茶980石（約49噸）。

光陰荏苒，倏忽一甲子。偌大的隕坑成就了白沙綠茶“華夏第一早春茶”的盛名。當全國大多數茶區還在“冬眠”時，農場里的茶樹就已“先春抽出黃金芽”。如今，4000多畝茶山綿延起伏，一葉鮮醇里，蘊藏著亙古的星辰奧秘。

02

回到家鄉去做茶

從小在農場長大的許亮，他的記憶里，總是充斥著這樣的畫面：熱烈的陽光下，成行成片的茶樹，交織著高挑的橡膠樹，還有樹下叢間一個個割膠采茶的勞作身影。寒暑假時，他也背著竹簍，跟著大人們，穿梭在茶園里采茶。

小學一年級時，他喝到了人生的第一杯茶。“看到父親那么愛喝茶，我也好奇地喝了一口，覺得好苦啊。這么苦的東西，怎么還天天喝呢？！長大以后，才知道這是苦盡甘來呀！”

許亮曾在農場里偶遇一個來海南窮游的德國背包客。這個德國人對農場的茶很感興趣。那時才念四年級的許亮，只會簡單的幾句英語，無法溝通，便把他帶到英語老師家，由老師帶他去參觀茶園茶廠。“看得出他非常愛茶，甚至超越了我們當地人。離開時，還戀戀不舍。還有茶葉包裝上的美女峰茶園，也是一個美國記者發現的。這個記者用鏡頭展現了被我們忽略的美。就在去年（2023年），我接待了來自日本、德國的客戶，他們也都是慕名而來。”

老外們對茶的喜愛與認知，深深觸動著許亮：“外國人對中國茶這么了解，這么喜愛，可見茶的魅力有多大，可我們卻不識‘寶’。”

兒時對茶的懵懂印象，就像一顆幼嫩的茶籽，悄然深埋在心田。隨著年紀增長，終于有一天發芽。2008年，許亮從中央財經大學畢業后，面臨就業時感到很困惑，便去請教老師。“老師就問我：‘你要城里一張床，還是村里一套房？’”先就業，再擇業。他沒多想，就去了廣東。大城市里，機會多，但壓力也大。“除了一張床，什么都不是你的。而在農村，有著寬廣的天地”。

闖蕩2年后，他回到了家鄉，在白沙茶廠（改制前的名稱）當會計。他可是廠里有史以來第一個大學生。當時，大家都很不解：“一個名牌大學的畢業生，應該在外闖闖，怎么還回窮山溝？”面對不解甚至嘲諷，他毫不在乎，并婉拒了廣州、海口同學的高薪之邀：“既然回來了，就踏踏實實做好一件事。”

15年來，他不僅熟悉了廠里生產、品管、倉儲、銷售等各項業務，會計學科班出身的他，還積極發揮所學所長，著手建立完善了財務制度，并引入現代企業管理的理念與制度，推動茶廠的轉型。

許亮的專業與敬業，漸漸得到了全公司上下的認可，大家都親昵地稱他為“茶管家”。去年，通過競聘，他成為新一代“掌門人”。

這個“墾三代”，將循著父輩、祖輩們的足跡，讓來自“星星”的白沙茶熱烈擁抱新的時代浪潮，煥發新活力。

03

“新”潮澎湃白沙茶

“種好茶，做好茶，賣好茶”是海墾老一輩茶人奉行的信條。“不管茶做得好不好喝，好不好賣，都要把這‘九字真言’灌輸到骨子里，奉行不悖，一代代傳承下去。”許亮堅定地說。“種好茶，從源頭上嚴格把控，確保原料安全優質；做好茶，弘揚工匠精神，用心做好每一片茶；賣好茶，賣的是好品質，也是衛生健康。”

從1990年起，白沙綠茶已連續33年獲評綠色食品。公司依托區位與資源優質，嚴格落實GAP全球良好農業規范和ISO90001質量管理體系，按照綠色食品生產標準建立“從茶園到茶杯”的質量全程追溯體系。2018年，公司引進現代化茶葉生產設備，打造自動化、連續化、智能化、標準化的生產線，量質齊升。

60載發展途程，白沙茶業成功打造了“白沙綠茶”這塊金招牌。雨林大葉種的“天賦異稟”——茶多酚、咖啡堿含量相對較低，氨基酸、多糖含量較高，加上隕石坑的厚賜，制作出的紅茶、白茶，亦有著驚艷的表現。“做好綠、紅、白這‘三杯茶’，讓更多的人都能分享白沙茶帶來的健康和快樂。”據介紹，公司現有4000多畝茶園，試點建設有機茶園59.29畝，年產干毛茶300多噸，主銷島內，少量外銷，年銷售額約5000萬元。“在脫貧攻堅戰中，我們帶動了周邊108戶470個農民脫貧致富。品質上去了，市場也要進一步打開，銷量更上一層樓，從而進一步反哺茶農。”按照規劃，未來茶園面積將擴大到1萬畝，帶動1000多個茶農增收致富。

身為新一代“海墾人”，許亮還緊跟市場消費潮流，研發時尚、便捷、健康的系列產品，硬核“圈粉”年輕人。比如，RTD（即飲飲料）海南綠茶，便是以白沙綠茶為原料，緊貼“0糖0脂0卡”即飲茶消費潮流推出的新品。一上市，就很熱銷，不少人聲稱“可作為某知名品牌無糖茶飲的平替”。“有報告顯示，即飲茶市場占有率已超越碳酸飲料，成為消費新寵，市場正迅速擴張。白沙綠茶有這么好的品質，這一塊大‘蛋糕’，我們不能缺席。”

還有即沖即飲的袋泡茶、新鮮椰肉與茶合璧的椰果茶、含茶的茶酒、對應四季的茶主題香水、茶香洗發水沐浴露等茶葉精深加工產品以及攜手兄弟企業“母山咖啡”開發的新茶飲等等，多賽道齊發力，讓我們看到了一個“新”潮涌動的白沙茶。

若說軍墾文化是白沙茶的A面，那么黎族文化則是其B面。茶作為黎族人心目中的“神藥”，在黎族傳統醫藥中有重要的地位。白沙茶業深入挖掘整理黎族文獻，創立了“牙佬部落”品牌，主打如黎族大白茶、南海海珍珠（茶膏）、黃芽寄生（黃皮果樹上的寄生植物）等黎族傳統養生產品，把熱帶雨林的豐厚饋贈及健康的生活方式帶給更多的人。

美女峰下，茶園小鎮。干畝茶園，宛如一張巨大的地毯，在隕石坑中鋪展開來。如織的游人，穿梭其間，拍照打卡。

許亮漫步茶園，不時停下查看茶樹的長勢。望著他的背影，可以想象孩提時的他也曾在茶行間采茶、嬉戲。也正是這個兒時曾在隕坑茶園里無數次仰望星空的大男孩，打算在這里建一座宇宙飛船型的文旅綜合體。“內部布置成空間站，配有展廳、茶室、餐廳、住宿等，沉浸式體驗太空茶文化。”多么天真浪漫的想法！隕石坑里的茶空間，名副其實！

白沙茶的“海墾”傳奇，還在續寫。60年，也許還只是個開始。