分享四個人的創業路

長 安

市場有風險，創業需謹慎。據介紹，雖然這兩年小本創業的成功率正在逐年提高，但還是有相當比例的加盟者退出了創業行列。而分析那些成功者的成功原因，會發現一些共性：比如有韌性、不怕失敗、愛思考、關注細節等等。比如，本文的這四位主人公。

會抱怨的顧客才是好顧客

創業人：潘海群

年齡：40歲

籍貫：杭州

學歷：大學

曾從事職業：導游、銀行職員

在“真正奶茶”杭州耶穌堂店門口，記者見到了一身黑衣的潘海群。中等個子，很隨和。潘海群大學學的是漢語言專業，畢業后做過導游，去過通信企業，在加盟曉麟奶茶前，在銀行工作。當記者問到為何放棄不錯的工作選揮自己創業時，潘海群說：“自己創業一直是我的夢想。”

說到自己喜愛的奶茶事業，言語小多的潘海群一下打開了話匣子。“以真為本，以正立身”，這是我的座右銘，也是“真正奶茶”這個店名的由來。

一次偶然的機會，潘海群在杭州市創業項目展示會上了解到奶茶是目前很受消費者歡迎的休閑飲料，同時奶茶行業快速的資金回籠也很符合他的創業構想。在嘗遍了杭州和周邊地區的所有奶茶之后，他決定加盟曉麟茶餐廳。創業之初，曉麟茶餐廳總店負責對加盟店的技術培訓，其他學員在學習了一個星期之后就回去了，而潘海群在那里學了整整一個月，為的是把整個奶茶制作技術琢磨透。2004年8月，小店正式開業。開業的第二個月就開始營利，一年后，順利收回成本，生意漸入佳境。

拿破侖曾說，世界上有兩種東西最有力量，一是劍，二是思想。而思想比劍更有力量。并不安于現狀的潘海群，開始思考著向擁有自己的奶茶品牌邁進。經過反復摸索嘗試，一年之后，潘海群開出了自己的品牌奶茶店“真正奶茶”。

潘海群喜歡不斷學習不斷思考。在擁有了自創品牌的奶茶店后，潘海群仍然經常去上海、北京等地考察學習，不斷在奶茶口味、產品包裝、服務質量等方面創新求變。博采眾家之長，為我所用。他這樣形容自己的經營理念：“有一本書《領先者的脆弱》，讓我受益匪淺。會抱怨的客戶是好客戶，因為準備再次光顧所以才抱怨。做事就要做得比最好的更好。如果我們還不是最好的，就要向更好的學習：如果已經做到最好了，就想辦法做得更好一點。不管顧客來真正奶茶店的時候心情如何，我希望在離開真正奶茶的時候，心情是愉快的。”

正是這樣，很多老顧客一進店還未開口，潘海群就知道他們需要什么，這讓顧客感覺特別舒心。潘海群說：“對顧客情感服務的重視源于我在星巴克的一次偶然經歷。有次心情不好，星巴克的服務員并沒有怎么來安慰我，只是主動和我聊天，當我離開的時候，心情愉快了很多。”這之后，潘海群不管心情好不好，只要有宅，就會去那坐坐。這也使他意識到，做奶茶生意不僅僅是把好喝的奶茶賣給顧客那么簡單，對顧客的感情服務也同樣重要。事實證明，這“意外的收獲”對顧客貼心周到的服務，讓“真正奶茶”有了一批忠實的回頭客。

潘海群一直盡自己所能，致力于每一個平淡無奇的細節的完善，終于在細節里看到了自己事業更廣闊的前景。

“選擇了一件事情之后，就要認真去做，只要付出了，就一定能成功。”這是在采訪過程中，潘海群說得最多的一句話。做事先做人，認真讓他擁有成功，并享受著創業的樂趣。

創業，僅有愛好還不夠

創業人：葉玨

年齡：26歲

籍貫：杭州

學歷：職高

從事行業：飲食店

26歲的葉玨，已經在生意場上滾爬了6年。在職高的時候，她是個性格內向的女孩子，只希望自己能夠有份穩定的工作和一個溫馨的家庭。沒有料到自己會開起一家生意興隆的飲食店，也沒有想到自己會忙得連找男朋友的時間都沒有。

葉玨在職高學的是珠寶鑒定專業，將來的職業多半是營業員或者服務業人員。聽從了父母的意見之后，小葉試著做起了碟片生意。剛開始的時候生意還可以，但是后來互聯網的迅速發展，使得顧客在網絡上就能看到連續劇，“生意就變得比較清淡。”葉玨便決定轉行開書籍租賃店，“我自己也比較喜歡看書，覺得開這種店又可以讓自己有時間看書，又不必太招呼客人。”然而葉玨很快發現鼓樓這個地段并不適合開書籍租賃店。

經過兩次的磨練，她開始意識到創業并不是憑著長輩們的建議和自己的興趣愛好就可以成功的。這一次“真的要看準市場，選好地方”，葉玨再一次分析自己熟悉的鼓樓十五奎巷，店鋪附近有鼓樓小學、兩岸咖啡的培訓基地、藝校的暑期培訓班，還有一些單位宿舍，年輕人多且消費不高，于是我決定開低消費的餐飲店。除了看準市場，這次葉玨還謹慎地選擇產品，最后聽說了“根萊連鎖店”，葉玨就跑到吳山廣場去實地考察，覺得它的產品比較豐富，口味也不錯，就決定加盟“根萊”。

這次的選擇事后被證明非常成功，葉玨開始有了經商的感覺，慢慢地，由于葉玨只是用了5000元錢買了機器設備，投資并不大，因此她決定再投資于附加服務上，為顧客送貨上門、做早點、賣報紙……這樣的一家生活化小店很快受到周圍居民的肯定，有時候生意紅火得需要顧客排隊等候。如今小店每天的營業額可以達到800～1000元呢。

“在這6年中，我還學會了挑選店員，學會了看人不能只看表面。”內向的葉玨初次招員工的時候，選中了一位二十六七歲的女性。“當時只是覺得她看上去很干凈，站在那里不怎么說話，就選了她，結果后來聘用了才知道這個性格根本不適合做營業員。平常都坐在那里不動，話也不多，脾氣性格也很古怪，無法與她進行溝通。幸好，這個營業員做了三四個月就回老家去了。”經過這次以后，葉玨不再把招營業員當作簡單的事情了，會更加注意多和對方交流，觀察其性格。

以前乖巧的女兒現在能夠獨當一面，葉玨父母的眼神，已經由寵愛轉變成了信任和依賴。

其實社會是一個大學校，在這個學校里我們可以學到很多我們在校園里無法學到的東西。葉玨準各著再租一家

店鋪繼續擴大自己的生意。

選對店址很重要

創業人：錢敏強

年齡：38歲

籍貫：余杭

學歷：高中

曾從事職業：汽車配件城業務員

錢敏強以前是一家汽車配件城的業務員。2004年和妻子去香港、上海等地游玩的時候，留意到當地的甜品生意非常紅火，便萌生了在杭州開設一家甜品店的念頭。

在交談中，錢敏強多次強調：開店地址的選擇非常重要。當時錢敏強和妻子考察了杭州的不少地方，反復比較權衡，最后選中了西城廣場。“之所以選西城廣場，是看中這是一個功能性的、集購物休閑于一體的廣場，和我們

甜品店的定位比較一致。”錢敏強說。

當時加盟甜品店需要40萬元左右，投入比較大，親戚朋友都反對，但夫妻倆決定試試。萬事開頭難，經歷了最初的過渡，2006年，就在甜品店的生意漸漸步入正軌之時，因為西城廣場的規劃調整，錢敏強不得不放棄甜品店，損失巨大。

關閉了甜品店的錢敏強并沒有因此而一蹶不振，他一直在尋找新的機會。2006年8月在杭州創業項目展示會上，他接觸到“快快樂冰淇淋”，發現這種冰淇淋比較特別：一是花車式的售賣方式，二是冰淇淋的外形是擠壓式的，這種制作方式一般只在肯德基、麥當勞里才有出售。這一發現讓錢敏強激動不已，他毫不猶豫地決定加盟。“快快樂冰淇淋”的加盟費只需2.5萬元。在辦理了相關手續之后，錢敏強順利取得了加盟權。

無論是甜品店還是冰淇淋店，錢敏強都很重視店址的選擇。濃厚的商業氛圍、穩定的居住人群、巨大的消費潛力，西城廣場的這些優勢吸引錢敏強再一次把“快快樂冰淇淋”店址設在了那里。每天，來西城廣場購物娛樂的人特別多，到了周末，更是人山人海，由于冰淇淋店就擺在娛樂園旁邊，生意非常火爆。看到生意一天比一天紅火，夫妻倆心里樂開了花。錢敏強說：“做生意在選定了項目之后，店址的選擇相當重要。”

背債賒貨開始的創業路

創業人：韋愛民＆韋健泉姐弟

籍貫：浙江桐廬

年齡：40歲&36歲

文化程度：均為初中

走在保俶路上，可以看到“杭州特產”一個簡單質樸的店名。走進店里，弟弟韋健泉不在，接待記者的是姐姐韋愛民和韋健泉的妻子季玲娟，她們倆打扮入時，充滿自信。盡管這家特產店才開張半年多，生意卻很紅火。

韋愛民和季玲娟一邊熱情地招呼顧客，一邊忙里偷閑向記者講述起了7年的創業歷程。

原本在杭州第一毛紡廠工作的韋愛民，下崗后，到解百做起了營業員。韋健泉和季玲娟在老家臨安經營齒輪廠失敗，欠下10多萬元的債務后，1998年也來到了杭州尋求發展。靠著唯一的技能駕駛，韋健泉成了杭州的一名的哥，季玲娟在銀泰找了份營業員的工作。夫妻倆租住在三臺山最便宜的農民房里，吃喝拉撒都在七八平方米的一間小屋內。

頭腦活絡的韋健泉在跑出租的時候留意到“唯新”小吃店的店面特別干凈，而當時杭州的小吃店環境普遍比較臟亂，這讓他動了加盟的念頭。從總店了解到舟山東路上的“唯新”要出讓，夫妻倆對這家店進行了一個月的“秘密考察”夫妻倆遠遠地觀察，統計客流量。在考察時，周圍的店主都不看好這個店，紛紛勸他們放棄加盟，但夫妻倆還是決定一試。

2001年6月，姐弟倆一起接手了舟山東路的“唯新”小吃店。“當時加盟費是6萬元，我們兩家只能拿出3萬，不夠的部分都是向銀行貸款。‘唯新對加盟店地面裝修鋪設的瓷磚有一定的質量要求。實在沒多余的錢，我們向總店商量能否買差一點的瓷磚將就一下。總店也很體諒我們的難處，同意我們用質量稍次一些的瓷磚因為沒錢，第一次進的七八千元的貨物，還是向總店賒的。”說起當年剛創業時的艱辛，季玲娟和韋愛民不無感慨。

“當時背著10多萬元的債開‘唯新小吃店，心里真的非常擔心，生怕生意不好，加重負債。”季玲娟笑著說道，“既然選擇了，就只能堅持。不過我們也說好了，如果真的虧了，不要相互埋怨，一切回到原點，韋健泉繼續開出租，我和姐姐繼續當營業員做生意總要冒點風險的，關鍵是心態要好，不能一開始就想著要賺錢，還要能吃苦。”

讓他們喜出望外的是，開業當天生意異常火爆。忙完一結賬，竟然有1000多元的營業額，這讓他們對未來充滿了信心。“當時懸著的心總算踏實些了，一開始還琢磨著能有5Do元的營業額已經很不錯了。”季玲娟說。但當時她并未把銀泰的工作辭掉，“一個月1000多元的工資，雖然不多，但是差不多可以抵消店里請的兩個小工的工錢。”5個月后，小店業績穩定，她才辭掉工作全心投入“唯新”。

有準備的頭腦，不會放過與成功握手的每一個機會。當一切進入正軌后，不安于現狀的韋健泉開始尋找新的突破。2006年的春節，韋健泉想在老家於潛鎮買點土特產送給江西的親戚，意外地發現整個鎮上的土特產脫銷。這讓頭腦靈活又不安于現狀的韋健泉敏感地意識到：土特產在城市中存在著巨大的市場。于是便萌生了開設一家土特產店的念頭。

盡管有了開店的初步設想，姐弟倆卻苦于無從著手。一次偶然的機會，他們在和平會展中心的展覽會上，驚喜地發現很多市民爭相購買“茂林”的土特產，真可謂“踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫”。在辦理了相關的手續之后，姐弟倆順利取得了加盟權，于是就有了保俶路上的這家杭州特產店。

現在韋健泉一家早已還清了10多萬元的債務，還買了車子。姐姐韋愛民家的生活也有了明顯改善。頗有生意頭腦的韋健泉把土特產店交給妻子和姐姐打理，自己又做起了公路護欄生意。韋健泉夫妻倆希望不久的將來，在杭州擁有自己的房子，把女兒從臨安接過來，一家團聚。對于未來，他們充滿了憧憬。