科技為“小紅果”插上騰飛翅膀

“寧夏枸杞，貴在道地；中寧枸杞，道地珍品。”枸杞既是寧夏的“地域符號”和“紅色名片”，也是具有競爭優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢的區(qū)域特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

從“保溫杯里泡枸杞”的傳統(tǒng)吃法到枸杞原漿、鎖鮮枸杞等新產(chǎn)品的研發(fā)與市場投放，科技創(chuàng)新讓寧夏“土特產(chǎn)”枸杞有了更多新形態(tài)，迎來了新機(jī)遇。

在百瑞源枸杞研發(fā)中心的實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，工作人員正忙著提取枸杞紅素，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室階段的片劑產(chǎn)品應(yīng)用轉(zhuǎn)化。

“研發(fā)中心由兩位院士領(lǐng)銜，形成了以寧夏枸杞新品種培育、枸杞加工工藝技術(shù)研究、枸杞功效物質(zhì)基礎(chǔ)研究、新產(chǎn)品研發(fā)為主的國內(nèi)枸杞行業(yè)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)。”百瑞源枸杞股份有限公司副總經(jīng)理郝萬亮表示，企業(yè)先后創(chuàng)新推出了鎖鮮枸杞、枸杞原漿、枸杞保健食品等7大類70多種枸杞精深加工產(chǎn)品，帶動枸杞產(chǎn)業(yè)擺脫了低質(zhì)低效發(fā)展的困局，蹚出高質(zhì)量發(fā)展的路子，迎來供銷兩旺。

通過科技賦能，一粒小枸杞的功能附加值會產(chǎn)生倍增效應(yīng)，這對助推枸杞產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級意義重大。

在寧夏中寧縣，一場關(guān)于“鹽堿地栽培枸杞模式”的試驗(yàn)已進(jìn)行多年。在百瑞源種植基地，寧夏農(nóng)林科學(xué)院枸杞科學(xué)研究所的“增碳隔鹽”試驗(yàn)田里，新栽的枸杞苗長勢正旺，漫步枸杞田，火紅的頭茬枸杞果掛在枝頭，嬌艷欲滴。

“以前這里土地鹽堿成分太高，種植不了枸杞和其他農(nóng)作物，近幾年我們進(jìn)行改良，已經(jīng)初見成效。”郝萬亮說。先在溝底鋪設(shè)20厘米厚的玉米秸稈，再在兩側(cè)鋪設(shè)棚膜。打好基礎(chǔ)后，鋪上三分之一的粗砂，最后將挖出的土壤加入一定比例的牛糞，充分混合改良后回填。這種由寧夏農(nóng)林科學(xué)院開發(fā)的技術(shù)被稱為“增碳隔鹽”，在降低土壤鹽分的同時(shí)，可以改善作物根系環(huán)境以提升土壤肥力。

中寧縣枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心研究員劉娟說：“開展鹽堿地綜合改造利用，能夠拓展我們枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間。唯有不斷通過科技創(chuàng)新為枸杞產(chǎn)業(yè)賦能，才能解決枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的問題。”

截至2023年底，寧夏枸杞保有面積32.5萬畝，鮮果產(chǎn)量32萬噸，加工轉(zhuǎn)化率35%，精深加工產(chǎn)品涵蓋功能飲品、保健食品、休閑零食等10大類100余種，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)290億元。

“小紅果”既是寧夏農(nóng)民的致富果，也是寧夏的富民產(chǎn)業(yè)。“下一步，我們將繼續(xù)做好枸杞產(chǎn)業(yè)‘帶一產(chǎn)、強(qiáng)二產(chǎn)、活三產(chǎn)’這篇文章，讓‘小紅果’不但紅遍中國，更要紅向世界。”中寧縣副縣長孟躍軍說。

（張玉珂、趙文瑞、曲源、肖聰聰、樊美琪、許崢、穆國虎、李甜甜、高嘉蔚、周航）