“媽媽牌”烤雞翅

肉質(zhì)鮮嫩的白切雞，垂涎欲滴的口水雞，鮮美營養(yǎng)的雞湯……可讓我回味無窮的還是那“媽媽牌”烤雞翅。

做奧爾良烤翅可是一項(xiàng)“大工程”。媽媽用水把雞翅洗干凈，把它們放在一個(gè)玻璃碗里。再放入適量的新奧爾良調(diào)料粉攪拌，腌制3～4小時(shí)。之后烤箱預(yù)熱10分鐘。在這個(gè)時(shí)間里，媽媽教我把錫紙鋪在烤盤上，再把腌制好的雞翅排排放。烤箱預(yù)熱好，媽媽小心翼翼地把烤盤放入烤箱內(nèi)，然后把烤箱門關(guān)上，計(jì)時(shí)器轉(zhuǎn)到15分鐘。

烤箱又開始“滴答滴答”地響起來，烤翅的香味彌漫整個(gè)廚房。等待的時(shí)間總是那么漫長，好想快點(diǎn)吃上這美味的烤翅啊！終于，清脆的一聲“叮”，獨(dú)家秘制奧爾良烤翅就大功告成啦！媽媽輕輕地打開烤箱，用叉子慢慢地將烤盤和烤架分別取了出來，再用筷子將烤翅一一放入盤子里，最后，均勻地撒上孜然粉。這撲鼻而來的香味真是讓人心情愉悅。

見證味道的時(shí)刻到了，我把雞翅拿到嘴邊，香味就涌上心頭。輕輕地咬一口，這香而不膩的汁水在我的口腔流淌，外酥里嫩的雞肉，真是無比美味！

這烤雞翅，不僅雞肉鮮美，外酥里嫩，還是“媽媽牌”的，真是值得一嘗。

老師小評(píng)

小作者記錄了媽媽制作新奧爾良烤翅的經(jīng)過，其中精準(zhǔn)的動(dòng)作描寫，將制作過程清晰展現(xiàn)。小作者還描寫了烤翅的口感，“油而不膩”“外酥里嫩”，媽媽牌的雞翅不僅味道好，還有媽媽濃濃的愛呀！

【作者系浙江寧波市海曙區(qū)古林鎮(zhèn)藕池小學(xué)學(xué)生，指導(dǎo)并置評(píng)：朱鄭匯】