蘋果園小年形成原因與生產管理建議

摘 要 在蘋果矮化密植園生產管理中，大小年掛果是生產者面臨的一個主要問題。據調查，今年一些產區蘋果花量不足，尤其是富士系品種呈現典型的小年結果特點。解決大小年掛果問題的關鍵是做好掛果小年的果園管理。結合往年生產經驗，分析了出現小年掛果的原因，針對小年掛果園管理中存在的問題，提出了相應的生產建議。

關鍵詞 蘋果小年掛果；生產管理；問題；建議

蘋果矮化密植栽培中，大小年掛果問題比較突出。 筆者在2024年春季果業生產調查中發現，由于受去年春季多雨天氣影響，部分果園春季花量明顯不足，較往年成花量下降30%～40%，特別是富士系品種花量嚴重不足，較往年成花量減少60%左右，小年掛果表現明顯。已成定局的減產會讓部分果農失去果園管理信心，放棄管理或減少投資。這樣的管理狀態勢必會形成惡性循環，不利于來年的高效生產。疏于管理會導致樹體瘋長旺長，營養生長與生殖生長失衡，明年的花量依舊很少。針對此，筆者就蘋果矮化密植小年掛果園管理中存在的問題進行總結，并提出應注意的管理事項，供生產者參考。

1 造成蘋果小年掛果的原因

造成矮化密植果園小年掛果的原因是多方面的，歸納起來主要包括以下幾方面。

1）上一年樹體負載量過大，導致營養積累不足，花芽分化質量差，出現掛果小年。在矮化密植標準化生產中，我們通常以盛果園畝留果量1萬～1.2萬個，畝產3 000～4 000 kg作為樹體負載量的衡量標準，而部分果農在疏花定果環節存在嚴重的惜產心理，留果量往往偏多，造成樹體負載量過大，導致下一年出現小年掛果問題。

2）氣候原因影響花芽分化質量。蘋果花芽分化期（6—9月）雨水較多或偏施氮肥，易造成樹體旺長，營養生長與生殖生長失衡，70%以上的養分供應營養生長，同時因為旺長遮蔽、陰天弱光造成葉片光合效能下降，花芽分化不良。今年的富士掛果少，主要原因就是去年花芽分化期雨量偏多，導致樹體旺長。加上今年一些地區花期溫度偏高，花期短，加重了對坐果的不良影響。

3）果園綜合管理缺乏科學性。果園施肥不當，導致樹體養分失衡，花芽形成困難；病蟲防治不當，導致黑星病、褐斑病等重發，樹體早期落葉嚴重，養分積累不足，花芽質量不高。尤其是在矮化密植果園管理中，很容易由于修剪等原因造成整體密閉，通風透光條件惡化，葉片光合效能下降，樹體營養積累嚴重不足，影響花芽分化質量。

2 小年掛果園管理存在的問題

2.1 減少肥料投入 很多果農錯誤地認為，施肥是為了促進當年果實的生長，如果當年掛果量少，就不必再增加生產投資去施肥了。而且很多人擔心小年果園施肥會造成樹體旺長，影響花芽分化和下一年產量。這種施肥理念并不科學。小年樹不施肥，同樣會造成樹體當年營養不足或失衡，從而影響花芽分化和來年產量。因為施肥不僅是要滿足當年果實生長，而且30%～35%的養分要用于樹體營養生長所需。只有養分供應充足，秋季才能產生更多的積累，為下年生產奠定良好基礎。

2.2 輕視病蟲防治 果園病蟲害防治，一方面是保證果實不受病蟲危害，提高商品率，另一方面是保證葉片和樹體健康，提高光合效能，確保養分積累充分，生殖生長正常進行。在小年掛果園的管理中，很多果農會因為當年產量低、收益少而減少病蟲防治投入，變綜合防治為單項防治，變保葉保果為單純保葉，希望通過減少用藥劑量和防治次數來節約資金，這樣往往導致園內病蟲基數猛增，給下年果園病蟲害防治造成極大困難。

2.3 忽視夏季管理 小年掛果園當年產出大大降低，為減少用工、降低成本，部分果農選擇性地“忽視”了果園夏季管理。而夏季恰恰是促進花芽分化和提高花芽質量的關鍵時期。小年掛果園不但不應該忽視夏季管理，而且要加強夏季管理，努力提高樹體營養積累，抑制樹體旺長和無效生長，盡力促進花芽分化質量，確保來年產量和品質。

3 小年掛果園管理建議

3.1 科學施肥保證養分供給 小年掛果園應按照樹體生理特點和需肥規律科學施肥，重點做好夏秋季施肥工作。

1）春季減少氮肥用量。春季樹體生長所需營養來源于上年積累，樹體消耗的養分中有70%為氮素，因此小年掛果園首先應減少春季萌芽到坐果階段的氮肥施入量，因為花量少，樹體養分消耗少，過多的氮肥會造成樹體旺長。

2）加大花芽分化期磷肥用量。6月份是蘋果樹根系生長第2次高峰期，也是花芽分化重要時期。這個階段樹體生長旺盛，養分需求量大，同時也是需水臨界期。此期施肥應以磷肥為主，肥水結合最佳，有肥水一體化條件的果園，可結合滴灌施用水溶性高磷肥料，促進根系吸收和養分利用。依據樹勢和樹齡，采取少量多次的方法，6年生以上盛果期園，每畝施入含量40%以上的高磷肥15～20 kg，每畝滴灌補水3～4 m3。施肥分兩次進行，間隔時間15～20 d。

3）秋季增施有機肥。小年掛果園重點要做好秋季基肥的施入，因為秋季樹體吸收貯藏的養分要滿足來年春季生長所需。基肥以有機肥為主，化肥為輔，施肥做到早、飽、全。由于小年掛果樹營養生長與生殖生長失衡，當年樹體氮肥消耗過多，秋季要適當補充氮肥，為來年春季樹體生長打好基礎。建議6年生以上盛果期果園，畝施入有機肥3 000～ 4 000 kg，加高氮復合肥150～200 kg，視情補充中微量元素肥料。

3.2 加強病蟲綜合防治 在小年掛果園管理中，生產者應轉變以往只保葉的防治觀念，按照果園病蟲害發生規律和發生情況科學開展綜合防治，整體降低病蟲基數。注意加強早期落葉病的防治，確保來年花芽質量。2023年前期雨水較多，一部分果園早期落葉病嚴重發生，導致出現當年秋季二次開花現象，造成今年小年結果。

3.3 加強夏季控旺促花 果園夏季管理是促進花芽分化的最有效手段，一方面可以避免養分無效消耗，使樹體養分積累得到增加，為來年生產奠定良好基礎，另一方面促進當年花芽分化，為來年豐產提供保障；同時，有效解決了果園通風透光問題，增強了光合效能，提高了花芽分化質量。如果夏季管理不到位，不但今年坐不了果，有可能明年還是沒產量。

夏季管理宜早不宜晚，從5月下旬到6月中上旬開始，主要做好以下幾方面工作。

1）疏除旺長枝、無效枝。對于樹上內膛以及主枝上的背上枝、無效枝從基部疏除，減少養分無效消耗。對于主干上有生長空間，但該部位枝條過旺或過粗，不合枝干比例的，可以留樁3～5 cm疏除，樁上的潛伏芽將來萌發會形成弱枝。注意短截要慎重，尤其是富士系蘋果樹，以免刺激生長，越剪越旺。

2）拉枝。當年新發的有效枝和冬剪預留的有效枝，通過拉枝轉變角度，控制生長量，促進花芽分化。按照高紡錘樹形要求，拉枝角度100°～120°，重點是開張基角，忌弓背型拉枝。拉枝后，對于長度50 cm以上的枝條及時摘心，抑制其頂端優勢，促進花芽分化。

3）扭枝捋枝。對于預留的當年生有效枝，通過扭枝和捋枝破壞木質部，抑制營養生長。這項工作從 6月初開始，利用中午溫度高的時段，從枝條基部開始用力破壞木質部或改變生長方向至下垂狀，造成養分有效積累，促進花芽分化和花芽質量。

4）環切。針對多年生主枝進行多部位環切，破壞表皮養分輸送導管，抑制營養生長。從枝條基部 20 cm處用小型環切刀沿表皮層環切一周，深達木質部，間隔10 cm再切1道，1個枝條每年環切不超過3道。可以一次環切3道，也可以環切1道后間隔5～7 d后再切第2道。環切可以有效積累光合養分，促進花芽分化。