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傳統村落康養植物景觀調查及營造策略研究

2024-10-20 00:00:00張夢娜周彥麗
廣東園林 2024年3期

摘要

隨著鄉村振興及健康中國戰略的推進,鄉村康養逐漸成為當下關注的熱點,而植物作為鄉村康養景觀中不可或缺的元素,對促進人體身心健康有積極的作用,并日益受到廣大學者的關注。以江西省樟樹市彭家村為研究對象,進行傳統村落植物種類調查和植物配置模式研究,提出了傳統村落的康養植物景觀營造策略。結果顯示:在康養植物種類方面,彭家古村康養植物種類較單一,以喬木占比最大,草本植物占比次之;在植物康養特性方面,主要涵蓋觀賞性、食用性、藥用性及生產性4個方面,在聚落空間中沒有形成較好的植物群落,且草本植物在生活空間中欠缺美觀性和實用性;在康養植物景觀營造方面,聚落空間植物主要采用4種配置模式,但村內道路綠化季相變化不明顯,而村落生產空間植物以3種配置模式為主,但觀賞性及參與性較差,暫無法提供農作物體驗活動。因此,在傳統村落康養植物景觀營造過程中,需要遵從傳統村落肌理營造多樣化的植物景觀,注重文化康養和藥用康養價值的傳承。

關鍵詞

傳統村落;康養景觀;植物類型;營造策略

中圖分類號: TU986 文獻標志碼: A DOI:10.12233/j.gdyl.2024.03.019

文章編號:1671-2641(2024)03-0133-06

Abstract

With the promotion of rural revitalization and the strategy of healthy China, rural recreation has gradually become a hotspot of research nowadays. Plants, as an indispensable element in the rural recreation landscape, have a positive effect on the promotion of human physical and mental health, and are increasingly being paid attention to by the majority of scholars. Using Pengjia Village in Zhangshu City, Jiangxi Province, as the research object, the research of survey and plant configuration mode traditional village plant species was conducted, and the healthy plant landscape creation strategy of traditional villages was proposed. The results show that: Firstly, in terms of recreational plant species, the recreational plant species in Pengjia ancient village is relatively homogenized, with trees accounting for the widest proportion, and herbaceous plants accounting for the second largest proportion. Secondly, in terms of plant recreational characteristics, it mainly covers four aspects: ornamental, edible, medicinal, and productive. There is no formation of better plant communities in the colony space, and the herbaceous plants lack aesthetics and practicability in living space. Thirdly, in terms of recreational plant landscape, the plants in the settlement space should be mainly in four configuration modes, but the seasonal change of the greening of the internal roads in the village is not obvious. The healthy plant landscape creation in the production spaces of the village is mainly in three configuration patterns, but the ornamental and participatory is poor, temporarily unable to provide crop experience activities. Therefore, in the process of creating recreational plant landscapes in traditional villages, it is necessary to follow the traditional village texture to create diverse plant landscapes and emphasize the inheritance of cultural and medicinal recreational values.

Keywords

Traditional village;Healthy landscape; Plant type;Construction strategy

文章亮點

1)利用航拍資料和實地調查相結合的方法分析彭家古村康養植物現狀;2)從植物的文化、康養、社會等方面,根據各個年齡段人群的康養需求,探討傳統村落的康養植物景觀營造策略。

隨著社會的持續進步,人類與環境之間的矛盾日益加劇,如老齡化、亞健康等問題突顯,因此,人們對健康生活環境的需求也變得更迫切。園林景觀是人居環境建設的重要內容,在構建和諧、生態、健康的園林景觀環境時,植物是園林景觀的重要組成部分。植物不僅能夠滿足園林的空間構成、藝術構圖等需求,還能夠在環境營造中發揮凈化空氣、降低噪音以及改善溫度和濕度等作用。而鄉村景觀是具有多種功能的綜合生態系統,其中的植物景觀作為重要組成部分,具有生態、經濟、康養和文化等多方面的價值,奠定了鄉村景觀風貌的基調。而傳統村落具有獨特的民俗民風,且擁有極為豐富的歷史文化資源,但目前關于其康養植物的研究較少。因此,研究傳統村落的植物景觀特征有助于深入了解鄉村景觀的特點及其演變規律,對于建設宜居宜業的和美鄉村具有重要意義。本文通過對彭家古村康養植物進行調查,并在此基礎上探討傳統村落康養植物景觀營造策略,以期為傳統村落康養植物景觀構建提供一定的參考。

1 康養植物研究現狀

通過閱讀和整理相關文獻得出,目前國內的學者們對康養植物相關概念的研究主要從植物的特性入手。其中,張延龍等[1]提出,園林康養景觀應當是建立在良好的生態環境基礎上,并充分利用植物保健功效,力求人與植物間的和諧、平衡發展,以維護和保持大眾的身心健康,服務于所有居民群體的園林環境景觀,并將植物類型分為療愈植物、養生植物、生態性康養植物3大類。因此,本文認為康養植物是利用植物具有揮發性物質、園藝價值、藥用價值、生態價值及其他觀賞價值的特有屬性進行植物配置設計,從而促進人與自然密切接觸,對人體的身心有著明顯保健養生功效的植物的統稱。

國內關于康養植物的研究主要集中在康養植物規劃設計及植物康養功能2個方面:1)規劃設計的研究主要集中在碩士論文中,規劃設計對象包含森林康養[2]、鄉村整體規劃、康養農莊、休閑農業園及景觀設施等,而植物設計僅為其中的專項設計之一,主要從觀賞的角度進行,設計內容缺乏康養理論支撐;2)植物康養功能的研究主要從醫用功能、生態功能、可食用性、植物文化內涵等角度進行分析,其中從生態功能及植物文化角度切入的研究較多。植物的生態效益如滯塵降噪、固碳釋氧、降溫增濕、凈化甲醛和釋放負氧離子等,通常可以改善人體健康,并有可能轉化為康養效益。目前,針對植物生態康養功能的研究主要集中在療養院[3]、城市道路[4]、校園[5]、礦區、鄉村河道[6]及室內空間[7]等空間類型。此外,隨著園藝療法和康復花園等概念的廣泛運用,學者們對植物景觀在促進人類的身心健康方面的認識日益深刻。大量關于植物香氣[8]及其有益成分的研究[9~10],致力于利用植物景觀發揮康養植物健康效益。而植物文化研究則主要集中在浙江[11]、信陽、廣州、珠海和長三角平原地區等,通過對當地植物精神文化的調研評價得出優化設計方法,但對植物衍生的藥用文化和飲食文化的康養功能研究較少。隨著相關政策法規的出臺,廣大學者對康養環境營造理論和實踐給予了更多的關注度。然而,對于傳統村落康養植物景觀設計探索,仍存在深度和廣度不足的問題。

2研究區概況及研究方法

2.1 研究區概況

塔前彭家古村位于江西省樟樹市劉公廟鎮楊家村委,是始建于清代初期的古村落,為歷代臨清商幫發源地的中心地帶。該村落坐北朝南,目前保存的古建筑大部分是臨清商幫的彭氏族人所建。在古村落內,至今仍保留清代中晚期由青石板與青磚鋪砌的7條古巷道,并有古代完整的排水系統。該村落整體布局以彭氏宗祠為中心,村前為扇形的池塘。古民居建筑依山而建,層疊而上,共計6排,并以扇形的方式向兩翼輻射[12](圖1),形成街巷規整的村樓格局。2013年,樟樹市彭家村被fCSuUeYS3R7UtNlWi0GqWQ==列入中國傳統村落名錄,村內民風古樸,崇文重教,至今保留著春節祭祖大典等儀式,且近年來,上級政府在嚴格保護的基礎上,打造古村觀光游,提升村民收入,創新當地產業發展道路。因此,本文以村落康養植物景觀為切入點,以期為該村落發展康養旅游提供啟發性思路。

2.2 研究方法

筆者通過航拍資料和實地調查相結合的方法,對村落內植物進行全面調查,并對植物名稱、數量和群落垂直結構關系進行測量和記錄。同時,通過對當地村民進行訪談調研,了解其對村落植物選擇和使用功能的需求等,并基于調查結果,對植物進行功能類別劃分。

3結果與分析

3.1 植物種類分析

通過對彭家古村康養植物進行深入調查,得到彭家古村共有27科34屬34種常見植物(按恩格勒系統),其中包含喬木14科15屬15種,灌木4科4屬4種,草本11科12屬12種,竹類1科2屬2種,水生植物1科1屬1種

(表1)。

結果表明,喬木種類數量占比為44.12%,是彭家古村中應用最廣泛的植物類型,主要應用于村口、道路兩旁及宅前屋后的公共空間,并提供了良好的遮蔭環境。其次是草本植物,占比35.29%,主要分布于宅前屋后的公共空間及中草藥生產空間,但在宅前屋后的公共空間中,其整體規劃缺乏觀賞性。相比之下,竹類和水生植物的占比較低,分別為5.88%和2.94%。彭家村具有豐富的中草藥資源,但在本次調查中,彭家村生活空間中并沒有形成較好的中草藥植物景觀效果,這成為未來研究中值得關注的議題之一。

3.2 植物景觀康養特性分析

通過查閱現有的文獻資料,可以將植物的康養特性分為2大類:一是直接對人有影響的植物康養特性(如植物揮發物成分、觀賞特性、藥用植物、園藝活動等);二是間接對人有影響的植物康養特性(如人文精神康養、植物的生態功能等)[13]。結合彭家村康養植物種類及其功能特性的現狀調研分析,并根據植物景觀特性分類統計數據分析(表2)得出,彭家村康養植物景觀特性主要包含觀賞性、食用性、藥用性和生產性4個方面。

3.2.1 觀賞性

基于美學的植物造景主要通過對植物形態、色彩、質感等方面進行設計,形成風景如畫的植物景觀,使得人們可以通過觀賞植物景觀而產生愉悅的心理感受,進一步引發人的生理及行為的改變,最終達到康養的目的。因此,從觀賞性角度出發,彭家村植物景觀中喬木占比最高;觀花植物和觀形植物是彭家村植物景觀中種類較多的2類,包括木樨Osmanthus fragrans、石榴Punica granatum、海桐Pittosporum tobira、蘇鐵Cycas

revoluta等。綜上,彭家村中觀花和觀形植物種類較多,豐富了村落的景觀色彩和視覺效果。從觀賞特性分析,現有的植物種類基本可以滿足康養

目的。

3.2.2 食用性

食用性植物指可供人類食用的植物。而食用性植物的果實、花朵等可以為人類提供各種味道,帶來味覺享受,主要從味覺的角度達到康養目的。根據表2可知,在彭家村中,喬木占據了可食植物的主要部分,共有9種,如枇杷Eriobotrya japonica、棗Ziziphus jujuba、柚Citrus maxima、柑橘Citrus reticulata、石榴Punica granatum等。喬木的種植不僅具有重要的食用價值和觀賞價值,還可以提供水果經濟資源。可食性草本植物主要集中在糧食作物和經濟作物上。但在彭家村生活空間中,可食用植物景觀沒有形成較好的植物群落,整體觀賞性較差,未來在傳統村落中,可食地景或可成為重點關注對象之一。

3.2.3藥用性

藥用性植物指醫學上用于防病、治病的植物,其植株的全部或一部分可供藥用或作為制藥工業的原料[14]。植物的藥用性給人類帶來了許多益處,利用中草藥可以形成豐富的中藥療愈景觀,除了中草藥的生物場療愈之外,還可與中草藥相關園藝活動結合,如中草藥采摘等,達到康養目的。調查顯示,草本藥用植物在該村落中占比最大,共有8種,如海芋Alocasia odora 、狼尾草Pennisetum alopecuroides、商陸Phytolacca acinosa、馬鞭草Verbena officinalis、垂盆草Sedum sarmentosum、車前Plantago asiatica等;具有藥用性功能的喬木有4種,如木樨、柚等。其中,草本藥用性植物在生產空間中已形成規模發展,但在生活空間植物景觀營造中欠缺美觀性和實用性,沒有形成良好的植物群落特征,暫無法通過植物的藥用性滿足其康養目的。

3.2.4 生產性

園藝療法是一種通過參加園藝活動,對人的身心進行調理和治療的方法。結合傳統村落特性,在傳統村落中開展園藝療法主要通過相關農業活動展開。因此,與之密切相關的生產性植物不僅為村民提供了糧食及經濟收入,也豐富了村落植物景觀的多樣性。本次調查得出,彭家村中的生產性植物共涵蓋6科6屬6種,劃分為糧食作物、油料作物和經濟作物3大類。糧食作物僅有稻Oryza sativa,這可能是因為該村落的主要經濟來源并不完全依賴于糧食生產,而更注重其他類型的經濟植物種植。油料作物有芝麻Sesamum indicum、油茶Camellia oleifera,油料作物的種植不僅可以提供油脂資源,滿足當地村民的生活需求,還有助于促進油料產業的發展。此外,在彭家村中,經濟作物是生產性植物中種類數量最多的,主要為中草藥。經濟作物的種植可以為村落居民提供經濟收益,還可以推動當地中草藥產業的發展。

3.3 康養植物景觀營造分析

在對康養植物景觀進行營造時,基于傳統村落文化特色的植物設計可以營造出賞心悅目的植物環境,展現植物景觀的文化內涵,滿足人們的精神需求[15]。同時,植物景觀設計在空間層面不僅可以通過植物群落組合搭配,形成色彩、質感、香氣的復合模式,產生視覺、觸覺、嗅覺等感官系統的綜合體驗,還可以通過營造多樣的植物空間,形成不同的空間序列,實現人們在空間體驗中康養療愈的目標;在時間層面,利用植物的季相變化,營造四季各異的季相景觀,激發使用者對自然和生命的感知[16]。因此,本文結合景觀空間的功能和屬性,將村莊康養植物景觀劃分為村莊聚落康養植物景觀和村莊生產空間康養植物景觀2大類。其中,村莊聚落康養植物景觀包括房前屋后、庭院及村莊道路空間中包含的植物景觀;而該村落生產空間康養植物景觀主要包含平原型和丘陵型農作物康養植物景觀。

3.3.1 村莊聚落康養植物景觀營造

村莊聚落空間是鄉村中使用率最高、最能展示鄉村生活化吸引力的空間類型。村莊聚落康養植物景觀按照種植位置的不同,可將其劃分為宅前屋后類、庭院類、村莊道路類等。對宅前屋后、庭院、村莊道路的具體植物種類進行統計,得出喬木14種,灌木4種,草本8種,竹類2種。根據植物種植模式不同,可將彭家古村宅前屋后康養植物景觀劃分為菜地單層結構、菜地+喬木復合結構、生態種植結構和單一竹林結構4種類型(表3),4種植物景觀營造模式基本可以實現人們在宅前屋后空間體驗中康養療愈的目標。而庭院康養植物景觀主要為經濟食用植物種植模式,以種植林果類樹木為主,滿足食用及觀賞需求。村莊入口道路多種植欒Koelreuteria paniculata等常見行道樹,起到交通人流引導作用。但目前村莊內部道路綠化嚴重不足,季相變化不明顯。

3.3.2 村落生產空間康養植物景觀營造

彭家古村農田資源豐富,農田一般種植糧食作物、經濟作物、油料作物等,村內主要農產品有水稻、油茶、馬鞭草、芝麻、車前等。根據植物種植模式不同,可將彭家古村生產空間康養植物景觀劃分為稻田種植模式、油茶種植模式、中草藥種植模式3種類型(表4),其基本可以滿足不同人群對鄉村康養活動的參與體驗,實現通過勞作緩解精神壓力及修身養性的目的。但目前在該村落中,中草藥觀賞性及參與性較差,暫無法提供中草藥景觀的體驗活動。

4傳統村落康養植物景觀營造策略

4.1遵從傳統村落肌理構建可持續康養植物景觀

鄉村植物景觀是鄉村環境的重要組成部分,對傳統村落特色風貌進行保護時,應結合鄉村格局、建筑風格、民俗民風和道路景觀等鄉村空間綜合,系統地營造植物景觀。植物的選擇以本土植物為主,維持當地的生態系統平衡,使得鄉村植物承載更多的生態康養意義。建議傳統村落中的康養植物景觀營造根據傳統村落自身植被資源、地域特色等要求,選擇低維護、適應性強的鄉土樹種,且合理設置庭院斑塊數量,增強道路植物與庭院植物景觀的連通性,打造造型優美、植物群落豐富的植物景觀,以點帶動線,以線串聯面,以面輻射村落整體布局,形成空間有機、緊密聯系的康養植物景觀空間,保障植物景觀的生態康養功能的持續作用,打造生態宜居和康養為主題的植物景觀,營造健康的村落物理環

境[17]。同時保留和修復傳統村落植物景觀風貌,以延續傳統村落植物景觀風貌所傳遞的地域文化內涵和鄉愁記憶信息,協調傳統村落發展與保護之間的關系。

4.2積極營造多樣性的康養植物景觀

在促進傳統村落植物景觀由觀賞性向康復性轉變的同時,要注重植物的多樣性,讓使用者在五感上與植物景觀空間互動,通過觀賞、嗅聞、觸摸等刺激感官,以此獲得積極心理感受。傳統村落康養植物景觀空間是村民地域生產生活的載體,而植物景觀多樣性是維護植物群落穩定性和層次豐富性的主要因素之一,是出于當地生產生活的需要改造自然的結果。在傳統村落康養植物景觀營造過程中,應充分開發植物的多樣性,形成疏密有度、整體性較強的植物空間。建議適當增加落葉灌木和草本植物的種植,同時增加觀花類植物的運用,充分考慮植物的季節局限性,做到四季有景,從而使人感受到生命力的變化,產生積極的心理感受。并通過不同植物的自然屬性來刺激人的視覺、聽覺、味覺、嗅覺神經,讓使用者處于放松狀態,從而達到康養的效果。

4.3 深入挖掘植物的文化審美精神康養

園林植物景觀作為抒發情感和思想的重要載體,常被用以表達內心崇高的理想、情懷。我國傳統文化較注重植物的配置,植物在特定環境及場所中被賦予了一些文化象征含義,寄托情感,如竹子被視為謙謙君子,被種植在人居環境中以表達造園者高潔的情操。因此,在傳統村落庭院空間可以種植寓意為“門前種三樹、家興富三世”的柿Diospyros kaki、石榴、香椿Toona sinensis等植物,發揮庭院樹作用,并種植如寓意為長壽與健康的金銀忍冬Lonicera maackii 等灌木和大花馬齒莧Portulaca grandiflora等草本植物做庭院護籬,以增加鄉土田園氣息。在其他特定公共空間文化氛圍的設計中,可以將植物具備的某些文化內涵融入其中,借助植物文化內涵引發人們的審美體驗。通過將植物合理配置,設計營造植物景觀的文化意境美,關注人們更高層次的精神追求,以加強植物景觀的文化性主題,達到“天人合一”的效果,實現修身養性、文化康養的目的。

4.4 利用藥用植物進行村落空間康養設計

藥用植物在景觀中的開發與利用是當今景觀設計的發展趨勢。藥用植物有治療和預防疾病功效,對人體身心健康有積極作用,現已在城市景觀中被廣泛應用。彭家古村中草藥文化源遠流長,為藥用植物的景觀應用提供了理論基礎。因此,在彭家古村開展藥用植物開發和利用的研究具有得天獨厚的優越條件。藥用觀賞植物不僅在觀賞、藥用、生態等方面具有較高的價值,且對人們的身心健康和疾病治療具有較高的適用性。通過對藥用植物的保健與藥用價值進行系統的歸納研究,將藥用植物運用于傳統村落生活空間中,塑造有效的康復景觀環境,從而實現對現實生活的心理補償。

4.5依托農耕療法開發鄉土植物康養產業

農耕療法是依托于傳統村落的農田資源,讓使用者參與到農耕勞作中,通過作物種植、農田觀賞等活動對其產生有益刺激,以達到恢復生理或心理機能的康養療效。傳統村落可通過開展農田景觀活動,讓使用者進行農耕體驗或中草藥觀光,引導使用者進行農作物種植或設計布置,提升農田、植物以及園藝體驗活動對人體產生的積極療效,刺激恢復人體機能,達到康養目的。同時,鄉村振興的核心在于產業振興,鄉村產業振興關鍵在于推動鄉村產業多功能融合拓展,大力發展“產業+”,促進鄉村與康養、旅游等產業融合。鄉土植物作為鄉村產業中重要的組成部分,其康養價值、文化價值和生態價值具有較強的發展潛力。傳統村落應以鄉土植物資源如水稻、中草藥等為基礎進行鄉土植物產業開發,包括以農作物為基礎的自然教育、鄉村采摘體驗、鄉土植物康養產業等,從而初步形成“一村一品”“一縣一業”,促進鄉土植物產業的融合,實現農業生產聚集、農業產業規模經營,有效帶動鄉村經濟的增長。

5結語

本文通過對彭家村的康養植物進行調查發現,從觀賞性和食用性方面來看,彭家村的康養植物以喬木類為主,這些喬木植物豐富了村落植物的季相變化,但是在村莊聚落生活空間中沒有形成較好的植物群落。其次,在生產性方面,以經濟作物種類較為豐富,包括中草藥產業等,主要集中于村落農作物植物景觀中,但其觀賞和體驗功能有待增加,且生活空間中的中草藥植物景觀欠缺美觀性和實用性。在康養植物景觀營造方面,聚落空間康養植物配置模式較豐富,但村內道路綠化季相變化不明顯;而村落生產空間植物景觀營造觀賞性及參與性較差。整體而言,本文僅對單一傳統村落的康養植物進行研究,研究具有一定的地域局限性。未來,在鄉村振興戰略及健康中國戰略下,應立足于傳統村落特性,挖掘植物文化、康養、社會等方面的融合關系,形成具有地域特色、生態良好的鄉村康養植物景觀。并根據各個年齡段人群的康養需求,將康養植物景觀設計延伸至可體驗、可互動、可實踐,使傳統村落康養體驗更立體鮮活,助力鄉村振興的可持續發展。

注:圖片為作者自攝自繪。

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作者簡介:

張夢輝/1992年生/文/河南安陽人/碩士/江西服裝學院(南昌330000)/講師/研究方向為康養景觀設計

周意麗/1981年生/文/江西南昌人/碩士/江西服裝學院(南昌330000)/副教授/研究方向為適老化設計

基金項目:國家社會科學基金藝術學項目(編號:21BH152); 江西省社會科學基金項目(編號:21YS46D)

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