八大菜系“課代表”

中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長， 受地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)、文化傳統(tǒng)及民族習(xí)俗的影響，逐漸形成了著名的“八大菜系”。小朋友，一起來看看“八大菜系”分別起源于哪一省份，代表菜肴又有哪些。了解完成之后，和奶奶一起選一道代表菜品做一做哦！

魯菜，起源于山東省，是中國傳統(tǒng)四大菜系之一，代表菜品有糖醋鯉魚、蔥燒海參等。

川菜，源自四川重慶，以其麻辣鮮香的口味聞名，代表菜品有宮保雞丁、麻婆豆腐等。

粵菜，即廣東菜，以清淡、鮮美、細(xì)膩為特點(diǎn)，代表菜品有白切雞、燒鵝等。

淮揚(yáng)菜，即江蘇菜，口味偏甜，刀功精細(xì)，代表菜品有松鼠鱖魚、大煮干絲等。

浙菜，簡稱浙江菜，以清淡、鮮美為特點(diǎn)，代表菜品有西湖醋魚、龍井蝦仁等。

閩 菜，起源于福建，注重海味的烹調(diào)，代表菜品有佛跳墻、荔枝肉等。

湘 菜，又稱湖南菜，以酸辣鮮香口味為主，代表菜品有剁椒魚頭、辣椒炒肉等。

徽菜，即安徽菜，以咸鮮口味為主，代表菜品有紅燒臭鱖魚、毛豆腐等。

幸福小目標(biāo)

《3～6 歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》：社會——運(yùn)用幼兒喜聞樂見和能夠理解的方式激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)、愛祖國的情感。

幸福加點(diǎn)料

小朋友，除了“八大菜系”，你知道我們中國還有哪些比較有影響力的菜系嗎？掃描二維碼，進(jìn)一步了解一下吧！