古希臘葡萄酒文化與酒神信仰

【摘要】葡萄與葡萄酒最早興起于西亞北非地區(qū)，葡萄酒釀造技術(shù)的革新促進(jìn)了飲酒之風(fēng)的興盛，過(guò)濾技術(shù)極大地提升了葡萄酒的口感。公元前10世紀(jì)-公元前8世紀(jì)左右，腓尼基人在地中海的商貿(mào)活動(dòng)繁榮，葡萄與葡萄酒由此傳入愛(ài)琴海地區(qū)。踩碎葡萄、暴曬葡萄是古希臘主要的葡萄原料加工技術(shù)。古希臘人口味獨(dú)特，他們通常會(huì)在葡萄酒中添加水、蜂蜜等。葡萄酒也是一味治病的良藥。飲酒之風(fēng)的盛行也促進(jìn)了狄?jiàn)W尼索斯信仰的發(fā)展，酒神節(jié)上的各種悲喜劇表演又進(jìn)一步促進(jìn)了希臘文化的繁榮。

【關(guān)鍵詞】葡萄酒；古希臘；狄?jiàn)W尼索斯

歐洲的葡萄酒文化可追溯至古希臘時(shí)期，葡萄酒一方面帶給人歡愉，一方面又使人迷狂，甚至導(dǎo)致不可挽救的悲劇。古希臘人對(duì)葡萄酒可以說(shuō)是又愛(ài)又懼。但葡萄酒也極大地刺激了古希臘人的藝術(shù)細(xì)胞，悲喜劇就源于古希臘人對(duì)狄?jiàn)W尼索斯的崇拜，尼采就認(rèn)為酒神精神與日神精神共同構(gòu)成了古希臘的藝術(shù)之源。本文擬從葡萄和葡萄酒釀造技術(shù)傳入希臘、古希臘人對(duì)葡萄酒的發(fā)展、古希臘人飲用葡萄酒的情景以及酒神信仰等方面對(duì)古希臘時(shí)期的葡萄酒文化試作探討。

一、葡萄栽培技術(shù)與葡萄酒釀造技術(shù)的傳播

葡萄種植歷史悠久，1969年考古學(xué)家在大馬士革發(fā)現(xiàn)了約八千年前的葡萄種子。在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的蘇美爾烏魯卡基王朝的楔形文字中記載了葡萄的種植。古埃及的壁畫中也發(fā)現(xiàn)了埃及人在舉行宗教儀式時(shí)，以葡萄作為祭祀之物，葡萄被古埃及和蘇美爾人視為生命之樹(shù)。

葡萄出現(xiàn)后，人們開(kāi)始研究葡萄的功用，葡萄酒隨之出現(xiàn)。古代近東地區(qū)的居民多食羊肉等肉類食物，對(duì)胃的負(fù)擔(dān)過(guò)重，且會(huì)導(dǎo)致膽固醇增高，從而導(dǎo)致一系列心血管疾病。近東地區(qū)居民在長(zhǎng)期生活經(jīng)驗(yàn)的積累下，逐漸發(fā)現(xiàn)用葡萄釀造的酒有利于緩解胃部壓力，葡萄酒逐漸得到開(kāi)發(fā)。若以當(dāng)今健康科學(xué)來(lái)解釋此現(xiàn)象，這是因?yàn)槠咸压さ某煞志哂锌寡趸δ埽梢员Ｗo(hù)心臟，此外葡萄酒是堿性飲品，而羊肉是酸性食物，二者可酸堿中和，從而降低人體的膽固醇。總之古人已逐漸發(fā)現(xiàn)葡萄酒有利于身體健康。

最早的葡萄酒可能是將葡萄搗碎然后連皮帶肉與汁水共同飲用，公元前一千五百年左右，葡萄酒釀造技術(shù)得到了極大的革新——人們使用光腳踩踏葡萄，又將壓碎的葡萄裝進(jìn)布袋里，雙手朝相反方向向扭動(dòng)，將其中汁水?dāng)D壓出來(lái)。[1]24這種對(duì)葡萄酒的過(guò)濾使葡萄酒的口感得到了極大的提升。近東地區(qū)的居民將這種過(guò)濾后的葡萄酒放在溫暖的地方發(fā)酵，待其發(fā)酵完成后又進(jìn)行二次過(guò)濾，葡萄酒也因此變得更加晶瑩剔透。

葡萄酒釀造技術(shù)的革新推動(dòng)了葡萄酒的流行。在埃及新王國(guó)時(shí)期以后，埃及人已經(jīng)開(kāi)始大量飲用葡萄酒了。《漢謨拉比法典》中的108—111條還對(duì)酒的買賣作了相關(guān)規(guī)定：酒的買賣一般可用谷物交換，若不用谷物，那么酒與谷價(jià)應(yīng)保持一定的定率，若賣酒婦抬高酒價(jià)，則會(huì)被“投之于水”；此外，若賣酒婦賣酒給犯人，則會(huì)被“處死”；神女若開(kāi)酒館或飲酒則會(huì)被“焚死”；酒婦若賒賣酒水，回收谷物時(shí)應(yīng)低于酒價(jià)的六分之一。[2]50-51可見(jiàn)這一時(shí)期葡萄酒已成為主流的飲品。

居住在地中海東岸的腓尼基人擅于經(jīng)商，他們?cè)诠?0世紀(jì)至公元前8世紀(jì)十分活躍。憑借優(yōu)越的地理位置和聰明的商業(yè)頭腦，腓尼基人在地中海沿岸建立了星星點(diǎn)點(diǎn)的殖民城市。希羅多德記載道：“蓋斐拉人是和卡德摩斯一道來(lái)的腓尼基人，他們定居在雅典這個(gè)地方，把許多知識(shí)帶給了希臘人。”[3]369這些知識(shí)可能包括葡萄栽培技術(shù)與葡萄酒釀造技術(shù)。

希臘的土壤條件較差，但其氣候有利于葡萄的生長(zhǎng)。希臘一座座山與平原相間，不利于糧食作物的生長(zhǎng)，葡萄卻能在此地形中種植。且由于海水倒灌，土地鹽堿化，導(dǎo)致植物根系不發(fā)達(dá)，葡萄在希臘生長(zhǎng)樹(shù)勢(shì)衰弱，但希臘的葡萄果實(shí)卻因此顏色更深，味道更可口。葡萄喜光喜溫耐旱，希臘全年日照豐富，充足的光照使葡萄果實(shí)更加豐碩。希臘葡萄種植因此逐漸發(fā)展。

希臘人為了換取谷物，用葡萄釀制成酒進(jìn)行貿(mào)易活動(dòng)，葡萄酒貿(mào)易在其對(duì)外貿(mào)易中占據(jù)重要地位。在希臘出現(xiàn)了暴曬葡萄的做法，這與貴腐葡萄酒的處理方法有類似之處。古希臘人掀起了葡萄酒飲用之風(fēng)，酒神崇拜也從北非埃及等地傳入了希臘，并被希臘人改造成規(guī)范的狄?jiàn)W尼索斯信仰。

狄?jiàn)W尼索斯在公元前5世紀(jì)時(shí)傳播到羅馬，在羅馬被稱為巴克斯。在布匿戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期羅馬元老院引入了希臘的祭神儀式，葡萄和葡萄酒也進(jìn)入了羅馬，羅馬征服希臘后，酒神文化也在羅馬傳播。但在公元前186年，羅馬元老院取締了狄?jiàn)W尼索斯信仰。羅馬人最初保持著希臘人飲酒時(shí)兌水和添加各類食材的習(xí)慣，后逐漸飲用純葡萄酒，隨后還從高盧的凱爾特人處學(xué)習(xí)了木桶釀酒法，羅馬的葡萄酒更加醇厚。羅馬時(shí)期的葡萄酒已與當(dāng)今的葡萄酒非常相似。

從葡萄酒一詞的流變也能窺探到葡萄酒的傳播歷程。公元前14世紀(jì)左右赫梯的楔形文字中，“yainu”和“wiyanas”表示葡萄與葡萄酒，后來(lái)隨著腓尼基人將其創(chuàng)造的字母文字向希臘傳播，在希臘字母中又以“woinos”和“vino”的形式表示葡萄酒的含義，之后又經(jīng)過(guò)一系列的演變逐漸變成了法語(yǔ)中的“wein”和英語(yǔ)中的“wine”。[1]41

葡萄和葡萄酒也從東地中海沿岸向東傳播，又從中亞地區(qū)傳入東亞。公元前4世紀(jì)亞歷山大東征時(shí)期，狄?jiàn)W尼索斯傳到了中亞和巴克特里亞地區(qū)，粟特地區(qū)也存在狄?jiàn)W尼索斯信仰。[4]在公元前3世紀(jì)時(shí)，大宛、大夏、大月氏等地已開(kāi)始種植葡萄，葡萄在公元前3世紀(jì)左右時(shí)期傳入伊犁河流域。

總之，葡萄和葡萄酒最早產(chǎn)生于西亞北非地區(qū)，后逐漸向世界各地傳播。在向歐洲的傳播過(guò)程中，腓尼基人起到了重要的作用。希臘人、羅馬人對(duì)葡萄酒的革新，奠定了葡萄酒文化的基礎(chǔ)。歐洲的葡萄酒文化就是在此基礎(chǔ)上發(fā)展的。

二、古希臘古典文獻(xiàn)中的葡萄與葡萄酒

在克里特的克諾索斯“迷宮”中出土了陶制的高腳酒杯，還出土了大量的壺，可以推測(cè)此時(shí)的克里特人已經(jīng)開(kāi)始形成了飲酒的習(xí)慣。除了出土文物，古希臘的古典文獻(xiàn)中記載了關(guān)于希臘人葡萄酒飲用的習(xí)慣、禮儀、藥用價(jià)值、釀酒方式、對(duì)飲酒的看法等。

《荷馬史詩(shī)》記載了大量與葡萄酒有關(guān)的內(nèi)容，如多次提及阿伽門農(nóng)在宴席上飲酒，以及祭祀活動(dòng)前，也要準(zhǔn)備好酒，酒主要被用于宴客、祭祀活動(dòng)。盛酒的容器多為黃金杯和陶杯。《伊利亞特》記載了弗里基亞和佩達(dá)索斯盛產(chǎn)葡萄，并且提到了埃托利人在祭祀時(shí)，以肥沃的卡呂冬平原向眾神祈求安康，這些土地“其中一半是豐收的葡萄園，一半是空曠的耕種地。”[5]209《奧德賽》中記載了奧德修斯用馬戎送給他的用羊皮囊裝著的暗色甜酒，把巨人波呂斐摩斯灌醉后戳瞎了他的眼睛。[6]164

《伊利亞特》記載了跛足神赫菲斯托斯為阿喀琉斯所制作的盾牌，在此盾牌上雕刻有葡萄園—— “用黃金雕刻，串串葡萄呈現(xiàn)深暗……只有一條曲折的小徑通進(jìn)園里，收獲季節(jié)人們沿著它把葡萄采集。”[5]440赫西俄德在其《赫拉克勒斯之盾》中也提到了赫菲斯托斯為赫拉克勒斯所制作的盾牌：“一些人把鐮刀拿在手里正在采葡萄，另一些人正在從農(nóng)戶種下的一排排果樹(shù)那里用籃子背起烏黑閃亮又顆粒碩大的葡萄串，葡萄樹(shù)用白銀雕刻。另外一些人也在用籃子背葡萄，背后則是黃金雕刻的一排葡萄樹(shù)，銀質(zhì)的樹(shù)葉與莖稈顫抖著……上面結(jié)著沉甸甸的果實(shí)，黑黝黝的，只見(jiàn)這些人正在把葡萄踩爛，那些人正在釀酒。”[7]11-12

從對(duì)于盾牌的記載中，可以看出，在邁錫尼時(shí)期已經(jīng)形成了具有一定規(guī)模的葡萄園，在葡萄園里有簡(jiǎn)單的分工，一部分人采集葡萄，一部分人運(yùn)輸葡萄，一部分人負(fù)責(zé)踩爛葡萄對(duì)葡萄進(jìn)行加工，而另一些人則負(fù)責(zé)釀制。葡萄園被鐫刻在盾牌上，并以黃金和白銀加以修飾，這說(shuō)明了葡萄酒已正式作為一種文化受大家所推崇。

《奧德賽》中記載了一種新型的葡萄酒釀造方式：“有的葡萄被鋪在一處晾干，受陽(yáng)光暴曬。”[6]120希波克拉底也曾記載過(guò)此種暴曬法，其做法是將葡萄放入一個(gè)銅缽中，在曬葡萄時(shí)還需不停地?cái)嚢杈鶆蚴蛊涑浞终舭l(fā)，“而后長(zhǎng)時(shí)期暴曬稠厚如蜜”。[8]165這種晾曬法可讓葡萄中多余的水分蒸發(fā)，從而得到濃厚的葡萄汁。這種釀酒方式與17世紀(jì)中葉興起的“貴腐葡萄酒”在制作方法上有異曲同工之妙。貴腐葡萄酒通過(guò)風(fēng)干的方式使葡萄皮破裂，其中水分蒸發(fā)后，葡萄充滿酸味，用其榨成葡萄汁，再用其釀造葡萄酒，葡萄酒口味就會(huì)非常酸甜可口。[1]49荷馬與希波克拉底所記載的暴曬法也能得到類似的效果。

古希臘人在喝葡萄酒時(shí)喜歡兌水。《奧德賽》中記載：“當(dāng)他有意品嘗這種紅色的酒釀時(shí)，總要向杯里倒進(jìn)二十倍清水摻和，一股極其濃郁的香氣從杯里散出，怡悅?cè)说男撵`，令人難以自制。”[6]159因?yàn)榭傄獌端韵ＥD人的酒桌旁通常還會(huì)準(zhǔn)備調(diào)酒缸。對(duì)于兌水的原因，希波克拉底提出：“未經(jīng)稀釋的葡萄酒，喝得量大，對(duì)人體產(chǎn)生一定影響。”[8]13希波克拉底認(rèn)為以兌水飲酒能夠減少葡萄酒對(duì)大腦的不良作用。除了健康原因，還因?yàn)槠咸丫品浅Ｕ滟F，為了能更多地享用葡萄酒，希臘人選擇兌水。此外，為了區(qū)別于外來(lái)之人，以彰顯身份的高貴，也會(huì)特意維持此習(xí)慣。除了摻水，希臘人還會(huì)摻海水、蜂蜜、橄欖油、小麥等。希臘人的味覺(jué)特殊，除了將葡萄酒當(dāng)作藥時(shí)，他們幾乎不會(huì)飲用純酒。比起酒的味道本身，他們更注重享受葡萄酒的特殊氣味。

對(duì)希臘人來(lái)說(shuō)，葡萄酒也有很高的藥用價(jià)值。希波克拉底曾在其著述中揶揄“既然同樣開(kāi)出大麥水、葡萄酒或蜂蜜酒的處方，那么好醫(yī)生、差醫(yī)生開(kāi)的都一樣，他們都開(kāi)同樣的藥物，談不上好壞”[8]96。希波克拉底不贊同此種做法。希波克拉底指出應(yīng)對(duì)癥下藥，比如葡萄酒并不是對(duì)所有人都有營(yíng)養(yǎng)，比如飲酒的習(xí)慣不能突然改變。

希波克拉底提出來(lái)了飲用葡萄酒時(shí)的一系列準(zhǔn)則，指出“何時(shí)給急性病患者喝甜葡萄酒、濃葡萄酒、白葡萄酒、黑葡萄酒、蜂蜜酒、水或蜂蜜醋。”[8]106這些酒有各自不同的療效：如甜葡萄酒利于通便和祛痰，但會(huì)導(dǎo)致肝脾腫大和脹氣，白葡萄酒也有利于通便，白葡萄酒和黑葡萄酒可用于急性病。“葡萄酒越淡，對(duì)所有上半身器官和膀胱越無(wú)害”[8]106，在葡萄酒里加蜂蜜，能潤(rùn)肺止咳。可見(jiàn)，在希臘人的心目中，不同的葡萄酒，有不同的保健價(jià)值，飲用的原則也不一樣。

葡萄酒還可用來(lái)浸染繃帶、浸濕藥膏搽劑，與其他藥劑共同煎熬，或者可以當(dāng)催吐劑。如在肛門出血時(shí)，可用純黑葡萄酒與葡萄根皮煮后搗爛，或者在白葡萄酒中加入面粉混勻，或加毒芹籽搗爛，搗爛后即可熱敷。[8]174

柏拉圖的《會(huì)飲篇》記載了希臘人在飲酒時(shí)，酒席上還有笛女，但其酒宴的目的不是為了飲酒品舞，而是為了“談?wù)摗保蝗喝俗谝黄穑吅染谱兏哒勯熣摚瑥谋矂〉秸軐W(xué)。《會(huì)飲篇》中載“用一個(gè)大杯子從左傳到右喝著酒”[9]84，也是其宴席上的飲酒禮儀。在希臘人的宴席上，通常是由仆人按照主人的要求以水調(diào)酒，再將調(diào)好的酒從左往右傳，接著由宴席的主人舉行奠酒儀式和頌神歌，以彰顯文雅，而后眾人再一起飲酒，在宴會(huì)上常有風(fēng)雅的女藝人助興。

因?yàn)轱嬀浦L(fēng)的興盛，許多人因過(guò)度飲酒而做出了許多荒唐之事，在人們心中逐漸興起了“節(jié)制”的觀念，柏拉圖在其《法律篇》中對(duì)飲酒提出建議：“18歲以下的少年完全禁止飲酒……30歲以下的年輕人適度飲酒……30歲的時(shí)候，他就應(yīng)在公餐時(shí)盡情喝酒。”[10]56亞里士多德認(rèn)為水酒（在水中加入一點(diǎn)點(diǎn)酒）、淡酒、混合酒（比較純）、混合適當(dāng)?shù)木贫紩?huì)讓人頭痛嘔吐。純酒雖然也會(huì)導(dǎo)致這種狀況，但由于人們不敢喝太多，純酒對(duì)頭腦的影響反而還少些。[11]231-234

葡萄酒在古希臘已形成了一種文化。希臘人的日常生活與葡萄酒緊密相連，葡萄園是財(cái)富和愉悅的象征，被人們推崇。在宴席和祭祀中，葡萄酒都不可或缺，形成了葡萄酒酒桌禮儀，和葡萄酒兌水、蜂蜜的飲用習(xí)慣。葡萄酒也作為一劑藥出現(xiàn)在古希臘的藥方中，這種文化還以酒神信仰的方式繼續(xù)發(fā)展。

三、古希臘的酒神信仰

狄?jiàn)W尼索斯是希臘人的酒神，它起源于近東地區(qū)，后又由希臘傳入羅馬，在此過(guò)程中酒神形象發(fā)生變化。

希羅多德認(rèn)為狄?jiàn)W尼索斯是從埃及象征洪水災(zāi)害的奧西里斯轉(zhuǎn)化過(guò)來(lái)的：“智慧并且懂得預(yù)言術(shù)的美拉姆波司，既然由于他在埃及得到的卉多知識(shí)之外還精通狄?jiàn)W尼索斯的祭祀，他便把它加以少許的改變而介紹到希臘來(lái)。”[3]133另一種說(shuō)法認(rèn)為狄?jiàn)W尼索斯的前身是色雷斯的薩巴基奧斯，薩巴基奧斯在色雷斯被視作“惡神”，色雷斯人將其送給希臘人，原本是為了詛咒。無(wú)論是埃及的奧里西斯還是色雷斯的薩巴基奧斯，它們?cè)径紟в胁幌榈囊饬x，但當(dāng)它們傳播到希臘后，其形象發(fā)生了改變。

據(jù)希羅多德記載，公元前600年—前579年，克萊司鐵涅斯統(tǒng)治希巨昂，他為了反對(duì)阿爾哥斯的神阿德拉斯托斯對(duì)希巨昂的影響，便派遣人到底比斯去，迎來(lái)了美蘭尼波司，還把祭祀阿德拉斯托斯德悲劇歌舞隊(duì)給予了美蘭尼波司。[3]374美蘭尼波司非常精通狄?jiàn)W尼索斯祭祀，所以狄?jiàn)W尼索斯祭祀開(kāi)始與悲劇的歌舞隊(duì)相互聯(lián)系。亞里士多德在其《詩(shī)學(xué)》中指出“悲劇起源于狄蘇朗勃斯歌隊(duì)領(lǐng)唱的即興口誦，喜劇則來(lái)自生殖崇拜活動(dòng)中歌隊(duì)領(lǐng)隊(duì)的即興口誦。”[12]48這兩個(gè)活動(dòng)都與狄?jiàn)W尼索斯崇拜有關(guān)。

為了追溯狄?jiàn)W尼索斯的出生、經(jīng)歷以及苦難，公元前7世紀(jì)左右出現(xiàn)了狄蘇朗勃斯活動(dòng)，其內(nèi)容大多為慶祝狄?jiàn)W尼索斯誕生的頌歌。據(jù)希羅多德記載此活動(dòng)是來(lái)自美圖姆那的阿利昂帶來(lái)的，他是第一個(gè)創(chuàng)作狄蘇朗勃斯頌歌的人。[3]10公元前600年左右，此活動(dòng)被引入雅典，公元前509年—前508年時(shí)，狄蘇朗勃斯被列為狄?jiàn)W尼索斯慶典中的一個(gè)比賽項(xiàng)目。[12]252在酒神的頌歌里，人的感官，身體得到了高度地調(diào)動(dòng)，痛苦和快樂(lè)使人忘我，仿佛超越了現(xiàn)實(shí)。

因受到埃及奧里西斯和色雷斯的薩巴基奧斯的影響，希臘興起了酒神祭。在春天時(shí)，一群男女拿著葡萄藤，帶上葡萄酒，前往山林，在路上邊喝邊走，進(jìn)入半醉半狂的狀態(tài)，甚至脫衣至一絲不掛。因其儀式比較迷狂瘋癲，所以狄?jiàn)W尼索斯也被稱為狂歡之神。在酒精的刺激下人處于癲狂狀態(tài)，藝術(shù)靈感也得以激發(fā)，酒神節(jié)的狂歡使人的情感得到了極大的宣泄，人的藝術(shù)創(chuàng)造力得到極大的提升。[1]49

酒神祭上人的癲狂也引起了德?tīng)栰车木琛＞粕袼鶐?lái)的癲狂放縱如洪水猛獸，希臘人以日神抵抗酒神，但是根本無(wú)法抵抗酒神對(duì)希臘人內(nèi)心的沖擊，最后德?tīng)栰成癫坏貌慌c酒神締結(jié)和約——公元前534年，庇西特拉圖發(fā)布了舉行秩序井然的祭祀儀式——大酒神節(jié)。[1]69

為了慶祝大酒神節(jié)，庇西特拉圖還修建了一個(gè)神廟，以及一個(gè)大劇場(chǎng)，專門為戲劇表演提供場(chǎng)所。所以狄?jiàn)W尼索斯也被稱為戲劇的守護(hù)神。尼采在評(píng)價(jià)酒神官方化時(shí)指出：日神與酒神相互聯(lián)系又相互對(duì)立，最后結(jié)合，從而產(chǎn)生了悲劇，所以悲劇是酒神和日神結(jié)合的藝術(shù)品。[13]2-3

公元前534年，悲劇首次正式成為狄?jiàn)W尼索斯酒神節(jié)活動(dòng)的一部分。[12]248喜劇得到官方承認(rèn)的時(shí)間較晚，公元前486年才成為狄?jiàn)W尼索斯酒神節(jié)活動(dòng)的一個(gè)比賽項(xiàng)目。[12]250酒神節(jié)共持續(xù)整整三天三夜，在這三天三夜中，所有人都不用工作，一切戰(zhàn)爭(zhēng)、審判活動(dòng)都必須停止。公元前534年的改革使狄?jiàn)W尼索斯信仰朝規(guī)范化發(fā)展。

希臘婦女也可以參與大酒神節(jié)。希臘婦女的社會(huì)地位不高，她們無(wú)權(quán)參與城邦政治生活，也無(wú)法自由地出入家門，沒(méi)有婚姻戀愛(ài)的自由，嫁人后主要操持家務(wù)，她們?cè)诟鱾€(gè)方面都受到束縛，但酒神節(jié)對(duì)婦女開(kāi)放，希臘婦女在酒神節(jié)這一天暢飲狂舞，釋放自我。婦女角色也成為戲劇創(chuàng)作的重要素材，埃斯庫(kù)羅斯的《奧瑞斯提亞》三部曲實(shí)質(zhì)是表達(dá)了從母權(quán)社會(huì)向父權(quán)社會(huì)轉(zhuǎn)變的過(guò)程。歐里庇得斯的18部悲劇中有12部以婦女為中心人物。[14]可見(jiàn)，酒神節(jié)對(duì)希臘婦女有一定的積極意義。

因?yàn)榈見(jiàn)W尼索斯信仰被官方正式承認(rèn)，狄?jiàn)W尼索斯也被希臘神話吸納改造。據(jù)《神譜》記載，狄?jiàn)W尼索斯是宙斯與凡間底比斯王女塞墨勒所生的兒子。[15]56另一種說(shuō)法認(rèn)為狄?jiàn)W尼索斯最開(kāi)始是宙斯與自己的女兒珀?duì)柸Ｄ沂且粋€(gè)司掌生育的女神。但因?yàn)槭芎绽募刀剩淮罅ι褡窔⒉⑶谐伤槠P(guān)于碎片的處理也有不同的說(shuō)法，一種認(rèn)為狄?jiàn)W尼索斯被撕成碎片后被大力神吞下，另一種說(shuō)法認(rèn)為大力神把狄?jiàn)W尼索斯放在火中炒，當(dāng)雅典娜趕到時(shí)只救出心臟，關(guān)于心臟是誰(shuí)吞的也有不同的說(shuō)法，一種說(shuō)法是宙斯吞下后復(fù)生出狄?jiàn)W尼索斯，另一種說(shuō)法是宙斯將此心臟給予了塞墨勒，狄?jiàn)W尼索斯才以男神的身份復(fù)活。不管狄?jiàn)W尼索斯是如何復(fù)生的，狄?jiàn)W尼索斯復(fù)生的經(jīng)歷成為復(fù)生的象征，所以狄?jiàn)W尼索斯也被稱為掌管春天復(fù)蘇的神。

公元前534年的改革使酒神信仰朝規(guī)范化的方向發(fā)展。酒神不再是不祥的象征，反而成為了希臘的酒神、復(fù)活之神、戲劇的守護(hù)神，成為希臘精神中不可或缺的一環(huán)。

四、結(jié)語(yǔ)

葡萄酒是一種文化符號(hào)，它承載了人類文明數(shù)千年的歷史。葡萄酒已融入希臘人的日常生活——招待客人、祭祀祭神、醫(yī)用配藥，以及從狄?jiàn)W尼索斯信仰中所衍生出來(lái)的大酒神節(jié)、戲劇比賽、歌舞隊(duì)等等都是古希臘文化的重要組成部分。時(shí)至今日，人們?nèi)匀慌d致勃勃地探討酒神精神與日神精神，仍然不厭其煩地研究尼采的作品。此外，希臘人對(duì)于酒神信仰的態(tài)度也十分有趣，在無(wú)法禁止酒神信仰時(shí)，希臘人則選擇吸收并改造它，希臘文化展現(xiàn)出了一種文化的包容力。事物都有正反兩個(gè)方面，葡萄酒亦是如此，希臘人對(duì)葡萄酒和狄?jiàn)W尼索斯的樸素辯證觀是希臘精神的一個(gè)縮影，是希臘文化的一部分。

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[14]徐聰林.酒神文化視域下古希臘婦女形象地位研究[D].西南大學(xué)，2016.

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作者簡(jiǎn)介：

黃晨晨，女，漢族，貴州水城人，貴州師范大學(xué)歷史與政治學(xué)院碩士研究生，研究方向：俄國(guó)史。