開業宴

沁林園飯莊的經理蔡美女打電話說，晚上他們老板想請我吃飯。我呵呵一樂，心想他們飯莊上午辦開業典禮，我不得空所以派去了代表，不會是想給我補上沒撈著喝的開業酒吧？

想想后，我還是推辭了：“祝總也太客氣了吧，你們才開業，我就不去添亂了。”蔡經理聲音嬌柔地說：“不管忙不忙，余總您可一定得賞臉啊，要不我無法向老板交差呀。”

我頓了頓，說：“要不，我叫上我們董事長一起去？”蔡經理聲調一下子拔高了，道：“那敢情好啊！那咱們不見不散！”我馬上聯系楊董，他卻說：“我晚上有安排了，你去吧。不過我可提醒你，要早備點兒銀子，以免尷尬。”我一時沒明白他的意思，打著哈哈說：“怎么，他祝沁林祝大個子請吃飯，還搞AA制不成？”

車一停，蔡經理就踮起高跟鞋鞋尖一溜兒小跑來開車門，身后還跟了一群提著裙擺的女迎賓。我被唬得不輕，干什么擺這么大的陣仗？我本想先參觀一下新飯莊，可蔡經理不由分說，扯著我就往一樓包廂里塞。我只好客隨主便，笑著被美女們眾星捧月般地擁進了包廂。

待人齊了，蔡經理說祝老板有事耽擱一會兒，讓我們先開始，還一個勁兒地說請我主持。我見推辭不過，就招呼著客人開了席。主副陪一圈敬下來，二兩半一杯的白酒下了肚，祝總還是沒有露面。我覺得有些不對勁兒，趁三四陪敬酒的空當，以洗手為由溜出了包廂。

我溜達到隔壁的零點廳一看，愣了神：偌大的餐廳燈火通明，幾十張餐桌整齊排列，只是沒見著顧客。我好歹也算在這行里摸爬滾打了半輩子，還是頭一次見開業第一餐開得如此奇葩！

“余總，您沒事吧？”不知什么時候，蔡經理站到了我的身后。我嚇了一跳，忙轉頭回道：“沒事，沒事。”又一指餐廳問，“這怎么沒桌？”蔡經理苦笑著搖了搖頭，說：“不光大廳，后面小樓的包廂，也是一桌沒開。”“什么？”我驚得目瞪口呆。

祝沁林搞這個飯莊，是向我咨詢過的。我們倆在經營定位上產生了分歧，之后他就堅持按他的想法做了。誰能想到會是這么個開局……這對他祝大個子來說，不是當頭一棒，又是什么？

我問：“祝總人呢？”“中午喝高了，還在辦公室蜷著當‘團長’呢。”蔡經理抿著小嘴跟我說。

“那，咱這一桌是……”不用問，肯定是蔡經理所為了。我轉了話題，“你也是老餐飲人了，沒找找原因嗎？”“聽說您出任四星級酒店總經理，是我們老板給楊董推薦的，對嗎？楊董就沒跟您說什么？”蔡經理一臉疑惑地問。說什么？我突然腦子有點兒卡殼。

這時，包廂的服務員急三火四地跑來說，客人鬧開了，嫌老板不出面，主副陪又跑了，還喝什么喝？

往回走時，我大腦里閃過蔡經理的話，便問上午替我赴宴的司機小王：“中午沒出什么事吧？”小王說：“沒事啊，怎么了？”

我說：“那怎么楊董說，讓我來之前最好先帶點兒錢，以免難堪？”

“啊，這事啊，是上午邀請來的客人，在簽到臺那兒都要按人頭交六百元賀禮。來者有份，多了不限。”

怪不得楊董會那么說！看來蔡經理自作主張請吃這餐飯，也不是沒想法。但他們老板哪里是聽勸的主兒啊！一個倒閉汽修廠的舊車間和簡易辦公房，他一個搞綠化的，搞餐飲本就是門外漢，硬是砸進二三百萬，搞了這么個高大上的飯莊，還有什么事是他不敢辦的呢？唉！人家來賓自愿給的賀禮，你不收不好推，可這搞攤派逼人家交禮錢，怎么能行？虧他想得出啊！

一個月后，祝沁林打電話問我借錢。我說我這里都是掛賬的大戶，少有現金流。他哪里肯信，來收銀臺蹲了一天的點，“借”走了酒店全天六千多元的現金收入。

兩個月后，蔡經理打電話尋人，說祝老板一連七八天不見人了，連員工帶供貨商幾十個人，把飯莊圍了個水泄不通……