讓腸道“順暢”的源泉

專家簡介

葉振昊 廣東省中醫院二沙島醫院脾胃病科副主任，副主任醫師。廣東省中醫院優秀中醫藥人才。現任中國中西醫結合學會基礎理論專業委員會委員，世中聯消化病專業委員會理事，中國民族醫藥學會脾胃病分會理事，廣東省中醫藥學會消化病專業委員會委員，廣東省中醫藥學會消化道腫瘤防治專業委員會委員等。擅長中西醫結合治療消化系統疾病，如胃食管反流病、慢性胃炎及癌前病變、胃早癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、功能性胃腸病、潰瘍性結腸炎、克羅恩病、慢性膽囊炎、膽總管結石、膽管炎、急慢性胰腺炎、消化道出血、結直腸息肉、結直腸腫瘤等，以及消化道早癌、膽胰疾病消化內鏡診治技術。

不承想，西梅汁作為一種飲品悄然在市場走紅，卻不是因為它的口味，而是因為它那“喝就有用”的通便效果。不少人嘗試一次便多次“蹲”廁所，這不，小嚴就是其中一員。小嚴平日里作息規律、重視鍛煉，身體也沒什么大毛病，就是偶爾有點便秘。偶然的一次機會，在朋友的推薦下，小嚴喝了一袋西梅汁，很快便感受到排便的欲望，一下午跑了好幾次廁所，“拉了個痛快”。小嚴感到很疑惑，西梅通便的原理究竟是什么？可以一直喝嗎？

水果中的“通便良品”

盡管名字中帶有“梅”字，但西梅在植物分類上并不屬于梅類，而是薔薇科李屬的一員，更確切地說，它是一種獨特的李子品種。西梅不僅甜美可口，還蘊含豐富的營養成分，包括維生素、礦物質以及蘋果酸、杞櫞酸、琥珀酸和花青素等，對于抗炎和保護血管健康大有裨益。西梅中的鐵元素能增加血液氧含量、改善缺鐵性貧血，對于缺鐵性貧血患者有很好的輔助治療作用。西梅中富含維生素A和維生素C等營養物質，能促進新陳代謝，從而滋養肌膚、頭發，還可保持皮膚彈性。值得一提的是，西梅表皮上的自然白霜是果粉，用于自我保護免受蟲害，對人體完全無害，可放心食用。

相信很多人都知道，膳食纖維可以促進腸道蠕動，是食物起到潤腸通便作用的主要原因之一。然而，西梅的膳食纖維含量并不出眾，每100克僅含0.7克，遠低于某些常見水果，如鮮棗和芒果。西梅之所以有著顯著的通便效果，是因其含有大量的山梨糖醇。山梨糖醇是一種常見的食品添加劑，主要用于提供甜味，且具備極強的親水性，也是“容積性瀉藥”的一種主要成分。山梨糖醇的通便原理是增加腸道內容物的滲透壓，吸附并保留大量水分在腸腔內，從而讓腸腔內容積增大，進而刺激腸道蠕動，促進排便。值得注意的是，長期便秘患者不可將西梅視為“清腸藥物”，甚至產生依賴。長期依靠食用西梅或喝西梅汁通便，會抑制機體自身的排便反射和腸道自我調節能力，導致胃腸功能紊亂，甚至損傷腸道黏膜，進而引發更嚴重的胃腸問題。

除西梅外，常見的水果中，火龍果富含膳食纖維和低聚糖，能增加糞便的含水量，刺激腸道蠕動，適當食用也可幫助通便。香蕉作為“老牌通便高手”，也富含膳食纖維和果膠，能夠增加糞便的體積，使其更柔軟，更容易通過腸道。便秘患者可酌情食用此類水果，而腹瀉患者則應盡量避免，以免加重病情。

三餐吃對不愁“排”

大腸，作為人體的“傳導之官”，其暢通與否直接關系到人們的新陳代謝及毒素糟粕的排出。在日常三餐中，一味地吃肉會讓人們體重增加，而且容易導致便秘，要想大便“通暢無憂”，在飲食上，吃肉需適量，還需注意吃對蔬菜和主食。

·芹菜含有大量的膳食纖維和水分，這使得它在促進排便方面發揮著重要作用。豐富的膳食纖維可以增加大便量，而充足的水分則能使大便變得柔軟，使得大便更容易被排出體外。

·黃瓜具有清熱下氣的功效，使其在炎熱的天氣里備受歡迎。同時，黃瓜還有豐富的細纖維素，有增強腸道蠕動、促進排便的作用。

·菠菜色澤鮮綠，口感滑嫩，是餐桌上常見的佳肴。中醫認為，菠菜具有養血、止血、潤燥之功，對于腸燥便秘患者尤為適宜。

·竹筍以其低熱量、高纖維的特點，成為人們餐桌上的新寵。竹筍中的膳食纖維含量極高，能夠有效吸收水分，增加糞便體積，刺激腸道蠕動，非常有助于預防便秘。

·蕎麥具有充實胃腸、增長氣力、提振精神、清除五臟滓穢和清腸導滯等功效，主治食欲不振、胃腸積滯。除此之外，蕎麥還有著豐富的維生素、礦物質，對保護視力、軟化血管、降低膽固醇等，都有一定的積極作用。

·燕麥在改善便秘方面有著顯著的效果。這是因為燕麥中的膳食纖維種類更多樣、含量更豐富，且更易被腸道吸收利用。此外，燕麥還富含水分和礦物質，能夠進一步軟化糞便，減輕排便時的阻力。

腹瀉時，這類食物要慎選

若是處于腹瀉期間，身體處于較為虛弱的狀態，有些日常餐桌上常見的食物需要避免食用，以免對腸道產生強烈的刺激，加重癥狀。

·油膩食物：肥肉、蛋糕奶油、內臟等油膩食物脂肪含量較高，會加重胃腸道負擔。

·產氣食物：土豆、蘿卜、芹菜等食物在腸道細菌的作用下會產生大量氣體，引起胃腸脹氣，進而可能導致腹脹、腹瀉。以土豆為例，其含有豐富的淀粉，在腸道內被細菌分解后會產生大量氣體，過量食用無疑會加重腹瀉患者的不適。

·辛辣刺激食物：辣椒、大蒜等辛辣刺激食物會刺激胃腸道黏膜，加重腹瀉。辣椒中的辣椒素會對胃腸道產生強烈的刺激，使胃腸道蠕動加快，導致腹瀉癥狀更加嚴重。

·生冷食物：冰激凌、涼菜、冷飲等生冷食物對胃腸道黏膜的刺激較大，容易導致腹瀉加重。這些食物會使胃腸道血管收縮，影響胃腸道的正常蠕動和消化功能。

排便異常時要重視調整飲食習慣，腹瀉時須避免攝入加重腹瀉的食物，應選擇清淡、易消化的食物。同時，還需注意補充水分和電解質，以促進身體盡快恢復。如果腹瀉癥狀嚴重或持續不緩解，應及時到醫院就診，明確病因后再進行規范治療。

（編輯 周逸寧）