你愛吃，癌細胞更“愛吃”這些早餐要少吃

前沿飲食

在如今這個快節奏的社會里，早餐對我們的重要性不言而喻。然而，你可能不知道，有些看似平常的早餐選擇，卻是癌細胞的“偏愛”。

【油炸食品】癌細胞“愛吃”的第一類

油條似乎已然成了中式早餐的標配之一。 除了油條之外，還有其他各種油炸的食品，像油餅這類早餐，雖然香脆可口，卻隱藏著巨大的風險。

據相關研究數據表明，長期食用油炸食品會增加患癌的風險。油炸過程中產生的丙烯酰胺等有害物質，會對身體造成損害。

想象一下，這些有害物質就像一個個“小惡魔”，悄悄地在你的身體里搗亂，為癌細胞的生長創造了有利條件。

所以，油炸食品能不吃盡量不吃，能少吃盡量少吃。

【加工肉類】癌細胞“愛吃”的第二類

加工肉即經過加工的肉，具體來說就是經過鹽腌、風干、發酵、煙熏或其他處理，用以提升口感或延長保存時間的肉類。比如香腸、培根、熱狗、火腿、臘肉、咸肉、腌肉、熏肉等。

這些美味的背后，也有著不為人知的危險。世界衛生組織下屬的癌癥研究機構發布的致癌物清單中，加工肉類（攝入）歸在1類致癌物中。食用加工肉制品可導致大腸癌/明顯增加患癌風險。

用于加工的肉多數是豬肉或牛肉，但也可能是其他紅肉或禽類肉或內臟。

加工肉的目的一是為了提升口感（吃得香，好吃），二是為了延長保存時間。以前更多的是為了延長保存時間，比如臘肉，腌肉。

現在生活條件好了，不必再這樣，建議盡量吃新鮮肉。當然，偶爾滿足一下口福吃一點，通常問題也不大，但要知道，致癌沒有所謂的安全劑量，只是概率大小不同罷了，所以能不吃盡量不吃，偶爾吃一點也不要有太大的心理壓力，至少收獲一些心理愉悅感。但不能把這個當作借口，有些所謂的“美食”往往存在健康隱患。

【高糖食物】癌細胞“愛吃”的第三類

那些過于甜膩的早餐，如甜面包、蛋糕等都屬于高糖食物。過量攝入糖分不僅容易導致肥胖，還會引發身體的炎癥反應。這就好比給癌細胞打開了“方便之門”，讓它們有機可乘。

所以為了遠離癌細胞的“偏愛”，咱們得選擇健康的早餐。比如富含蛋白質的雞蛋、牛奶，富含維生素和纖維的水果、蔬菜，還有富含膳食纖維的全麥面包等粗糧。

【咸菜、泡菜】癌細胞“愛吃”的第四類

這里的咸菜、泡菜指的是各種用鹽腌制或發酵的方式制作的蔬菜，包括咸蘿卜等，雖然很開胃、下飯，但并不健康，因為它們含亞硝胺類化合物，可能致癌。

有的人會說，以前不都是這樣做嗎？為什么以前反而得癌癥的比現在還少？這只是眾多致癌的因素之一，并不是說吃咸菜、泡菜就一定會得癌癥。以前因為其他方面的致癌因素少，所以總體上癌癥發病率不高，并不能就此認為吃咸菜、泡菜是健康的。當然，倒也不用緊張兮兮的，咸菜、泡菜能吃，但建議少吃這類鹽腌加工的食物。