蘇東坡的美食地圖

人間煙火，最撫人心。北宋大文豪蘇軾，不僅善作文章，還好美食，創作了許多飲食精品，流傳后世。他去過的地方都留下了詩和美食，讓我們循著蘇軾的腳步，來一場說走就走的美食之旅吧！

沿著“水仙齊著淡紅衫”的錢塘江，我們乘船到了本次旅途的第一站——杭州。蘇軾曾兩次任職杭州，寫下了“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”的千古名句，將晴雨皆美、濃淡俱佳的西湖描繪得淋漓盡致。在西子湖畔的孤山嶺，有一道久負盛名的東坡菜。據說蘇軾泛舟湖面尋找美食，他發現春天西湖里的魚在波光粼粼的水面跳躍，它們腹擁“黃金”，在這里產卵。蘇軾用藿葉點綴烹煮完畢后，淋上酸甜可口的糖醋汁，便誕生了聞名遐邇的“西湖醋魚”。在“紅點冰盤藿葉魚”詩句的吸引下，我們來到孤山嶺，在美食中穿越時空，共品“西湖醋魚”，真讓人樂此不疲。

蘇軾除了喜歡吃魚，還愛吃肉。他被貶黃州時，去西山寺游玩，發現了“價賤如泥土”的“黃州好豬肉”。他將豬肉切成小塊，和竹筍、洋蔥一起煮熟，再搭配酥餅一起吃。聽到這里，你是不是垂涎欲滴了呢？讓我們乘上火車一路向西，前往湖北黃岡，品嘗黃州東坡肉。東坡肉吃起來醇香可口，糯而不膩。要說秘訣啊，蘇軾自有絕招：“凈洗鐺，少著水，待他自熟莫催他，火候足時他自美。”

南海、涼州也有蘇軾創作美食的蹤跡。他寫《老饕（tāo）賦》時稱自己很會吃，并詳細記錄了美食的做法：“爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔；蛤半熟而含酒，蟹微生而帶糟。”幾句話道盡了食材的色彩與香氣、文化與雅食的品味。快來廣東臺山跟蘇軾吃深井生蠔吧！這里的生蠔生長在咸淡水交匯處，周邊有大片的紅樹林，好的生長環境使生蠔天然肥壯、乳白肉嫩。蘇軾將它用酒腌制，然后撒上鹽用炭火燒烤，最大程度地保留了生蠔的原汁原味。臺山生蠔口感鮮嫩，是全國生蠔料理的頂峰。

蘇軾借口腹之欲沖淡人生的苦水，卻不想竟為后代創作了有趣而生動的巨幅美食地圖。大家如有興趣，跟我一起去打卡吧。

點評：小作者循著蘇軾的足跡，采用獨特的視角，帶領讀者來了一場說走就走的美食打卡之旅。小作者旁征博引，文采斐然，用詩一樣的筆觸，從味道、由來、做法等角度將美食娓娓道來，介紹得清楚、生動，令人唇齒生香。

（指導教師：潘文倩）