洛陽市食用菌種植中的蟲害防治策略探討

摘 要 食用菌產業在河南省洛陽市發展迅速，對農民增收與農村經濟發展具有重要促進作用。然而，蟲害會嚴重影響食用菌的生產效益，因此有效防控蟲害對于提高食用菌產量、保證產品品質、實現產業可持續發展至關重要。為加強食用菌蟲害防治，促進食用菌產業的健康可持續發展，以河南省洛陽市食用菌種植狀況為切入點，系統分析了該地區食用菌種植面臨的主要蟲害種類及其危害特征，并提出種植前期、種植過程及收獲后期的全方位綜合防治策略。

關鍵詞 食用菌；蟲害；防治策略；河南省洛陽市

中圖分類號：S436.46 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.19.009

河南省洛陽市地處黃河中下游，氣候溫和，光照充足，農業資源豐富，是全國重點農產品生產基地之一。近年來，洛陽市食用菌產業發展迅速，種植規模持續擴大，成為促進當地農民增收的主導產業。然而，洛陽市在發展食用菌產業過程中也面臨嚴峻的蟲害挑戰。由于氣候條件的變化與人為管理不當，各類蟲害在該地區食用菌種植基地里頻繁發生。蟲口密度大，為害程度重，給生產帶來嚴重損失。因此，深入分析洛陽市食用菌蟲害防治策略，對于保障當地食用菌產業的可持續發展至關重要。

1 "食用菌種植現狀

洛陽市地處黃河中下游，氣候條件溫和，光照充足，是我國優質食用菌生產基地之一。近年來，洛陽市緊抓食用菌產業發展機遇，大力推進標準化種植基地建設，食用菌種植面積持續擴大。2023年，洛陽市食用菌種植面積達到1.37萬hm2，同比增長8.2%；產量達到63萬t，同比增長6.9%。洛陽市主要種植平菇、香菇、木耳及金針菇等食用菌品種，其中平菇和香菇種植面積占比最高，分別為43%和32%。食用菌產業成為洛陽市農村經濟的重要支柱產業，全市從事食用菌生產的種植戶超過2萬戶，帶動就業7萬余人，為當地農民增收、鄉村振興做出了重要貢獻。然而，隨著食用菌種植規模的不斷擴大，蟲害問題也日益凸顯，加強對食用菌蟲害的綜合防治刻不容緩。

2 "主要蟲害種類及其危害

2.1 "昆蟲類蟲害

昆蟲類蟲害是影響洛陽市食用菌種植的主要蟲害種類，不僅影響菌種品質，而且會造成子實體畸形或腐爛變質。其中，以雙翅目的蚊蠅類和鱗翅目的蛾類、蠅類等為主要種類。蚊蠅類以幼蟲為害為主，幼蟲會蛀食菌絲和子實體，造成菌絲退化或子實體變形、腐爛，常見種類包括眼菌蚊、多菌蚊、癭蚊等，它們的幼蟲群聚性強，在適宜的溫濕度下繁殖迅速[1]。蛾類危害也較為普遍，如食絲谷蛾的幼蟲會啃食菌絲，致使菌絲生長受阻；夜蛾幼蟲則可直接鉆入食用菌子實體內部取食，使其內部出現腐爛、空洞的情況。蠅類的跳蟲和果蠅蟲體雖小，但能攜帶多種病菌，加劇食用菌病害的傳播。其幼蟲啃食菌絲和菇體，也會直接導致食用菌產量和品質的下降。

2.2 "螨蟲類蟲害

螨蟲是為害洛陽市食用菌的另一大類蟲害，主要種類包括粉螨和蒲螨。粉螨個體微小，形狀長圓或橢圓，體色為咖啡色，喜歡在潮濕的環境中集群活動，主要為害菌絲和子實體。一旦被粉螨為害，菌絲會逐漸斷裂或萎縮，培養料也會變得松散、失去活力；發生嚴重時，菌絲會完全降解。蒲螨個體微小，繁殖力極強，身體被細小絨毛包裹，行動緩慢但食量很大，能在短時間內將大量菌絲啃食一空。此外，蒲螨能攜帶多種病菌，加劇其他菌種病害的傳播。螨蟲的存在給洛陽市食用菌生產帶來沉重負擔，由于個體微小、繁殖迅速，一旦大量散布，將極難根治。

2.3 "線蟲類蟲害

線蟲也是為害洛陽市食用菌的一類重要蟲害，主要種類包括菌絲線蟲和滑刃線蟲等。菌絲線蟲體型細小，長約1 mm，肉眼難以發現。它們以菌絲為食，能在短時間內大量繁衍。一旦被菌絲線蟲侵襲，菌絲就會逐漸萎縮、變黑、失去活力，嚴重時會導致全面退化。滑刃線蟲能迅速汲取宿主的營養，使菌絲或菇床上長出銀綠色菌絲，不僅影響子實體的正常生長，也極易導致產品品質下降[2]。線蟲活動隱蔽，防治難度較大，能在培養料和土壤中擴散，穿插于菌絲之間取食，給食用菌帶來持續危害。

2.4 "軟體動物蟲害

除了昆蟲類、螨蟲類、線蟲類蟲害外，軟體動物也是危害洛陽市食用菌生產的一大隱患。其中，以蛞蝓和蝸牛為代表的軟體動物蟲害最為常見。蛞蝓俗稱“鼻涕蟲”，外表光滑且無外殼保護，喜歡在陰暗潮濕的環境中活動。它們對子實體有極大的危害性，會直接啃食菌蓋和菌柄，在菇體上留下黏液和空洞，嚴重影響食用菌的商品價值。蝸牛能鉆入菌絲縫隙，不僅蛀食菌絲阻礙其正常生長，還會攜帶多種病菌，加劇食用菌病害的發生和傳播，一旦大量入侵菌棚，將極難根治。

3 "防治策略

3.1 "種植前期防治

3.1.1 "菌種選擇

洛陽市農戶應優先選用經過嚴格檢測、無蟲害污染的優良菌種。可采取小分子量試種的方式，在20～25 ℃的恒溫條件下進行菌種活力檢測，觀察7～10 d菌絲生長情況。健康的菌種應表現為菌絲茂密、顏色潔白、無異味。同時，需要對菌種進行顯微鏡觀察，確保無螨蟲、線蟲或其他蟲卵污染。對于已投入大規模生產的菌種，應每15 d進行一次抽檢，及時發現并剔除受污染菌種，防止蟲害在棚室內擴散[3]。全面把控菌種情況，可從源頭上杜絕蟲害對食用菌生產的危害。此外，引進新菌種時需要嚴格檢疫，避免外源性蟲害的傳入。洛陽市還可建立優良菌種保種基地，為食用菌生產提供優質菌源。

3.1.2 "基質選擇與處理

對于洛陽市食用菌種植中常見的棉籽殼、麥秸等農作物秸稈基質，應優先選取無雜草、無蟲卵污染的新鮮原料。收集后需要徹底晾曬、消毒，殺死潛在的蟲卵和微生物。在處理棉籽殼基質時，可先用75%游離甲醛溶液噴霧消毒2 h，然后在室外陽光下翻曬8 h以上，最后加熱至60～65 ℃烘干儲存。麥秸基質處理可在1.013×105 Pa的飽和蒸汽條件下持續高溫蒸煮90 min，并控制冷卻時間在6 h以上，以充分殺死內部的蟲卵和病菌孢子。處理后的基質應分批裝箱，每箱基質量控制在15～20 kg，采用兩層塑料膜密封，防止二次污染。儲存時應隔離地面，遠離潮濕場所，定期翻曬。經嚴格處理的優質基質，可為食用菌創造衛生、安全的生長環境。

3.1.3 "環境消毒

洛陽市的食用菌生產基地需要定期對棚室、工具等進行全面徹底的消毒。棚室消毒主要采用化學消毒和物理消毒相結合的方式。化學消毒可使用2.5%高錳酸鉀溶液或50%石灰乳液噴灑，對棚室墻壁、地板、天花板等部位進行徹底噴霧消毒。物理消毒則以高溫蒸汽為主，將棚內溫度升至100 ℃以上，持續2～3 h殺滅潛在的蟲卵和病菌[4]。同時，嚴格消毒生產所用工具（如刀具、架棚等），可先用熱肥皂水浸泡30 min，除去殘留的菌渣，再浸泡在75%乙醇或2%高錳酸鉀溶液中30 min以上。對于一次性使用的聚乙烯（Polyethylene，PE）膜、繩索等，也需要進行高溫滅菌處理。定期對環境和工具進行全面消毒，可及時清除潛在的蟲害隱患，為食用菌的健康生長創造良好的條件。

3.2 "種植過程中防治

3.2.1 "物理防治

常見的物理防治方法包括溫濕度調控、誘捕殺蟲等。溫濕度調控對于抑制蟲害的繁衍擴散十分關鍵。據監測，溫度控制在16～20 ℃、相對濕度控制在75%～80%，能有效抑制蚊蠅類、蛾類害蟲的活動。洛陽市可在棚室內安裝自動噴霧加濕系統，并配備空調、暖風機等設備，對環境溫濕度進行精準調控。誘捕殺蟲也是重要的物理防治手段之一。洛陽市可在棚內懸掛黃色粘蟲板，每個粘蟲板規格為20 cm×30 cm，間隔3～5 m布設1個。這些粘蟲板利用蠅類、蛾類等害蟲的趨色性，有效誘捕體型較大的成蟲，單次使用有效期約為14 d。對于體型細小的螨蟲和線蟲，則需要鋪設誘蟲毯，每平方米菌棚可鋪設約0.5 m2的誘蟲毯。定期使用煙熏等方式對誘蟲毯進行處理，全面防治較具有隱蔽性的害蟲。此外，可采取人工揀捕、清除菌腳下蟲體等方式，及時排除棚內的蟲害隱患。

3.2.2 "生物防治

常見的生物防治方法包括利用天敵昆蟲、微生物制劑等。釋放天敵昆蟲是較為常用的生物防治手段之一。以螳螂為例，適合用于防治棚室內的蚊蠅類、蛾類害蟲。實際應用時，可在菌棚內每隔20～30 m懸掛一個溫室螳螂釋放裝置，每個裝置內含500～1 000只螳螂卵。在適宜溫度（25～30 ℃）下，這些卵會孵化成幼蟲。成年螳螂的捕食范圍在10～15 m，對多種害蟲的成蟲和幼蟲都有顯著的控制效果。每個菌棚內至少需要配備10個溫室螳螂釋放裝置，每月補充更換1～2次[5]。微生物制劑也是重要的生物防治利器，如蘇云金桿菌可高效防治蚊蠅、跳蟲等害蟲，芽孢桿菌對螨類等小型節肢動物具有良好的殺滅效果。具體使用時，可將相應微生物制劑用水溶解，噴霧于菌棚墻壁和生長基質上，每7～10 d噴施一次。

3.2.3 "化學防治

化學防治屬于洛陽市食用菌蟲害防治的輔助手段，要求慎重使用。施藥時需要嚴格遵守操作規程，控制藥量、藥種，避免對人體健康和環境造成危害。對于蚊蠅、蛾等成蟲害蟲，可選用低毒性的化學殺蟲劑，如0.05%溴氰菊酯或0.01%阿維菌素進行噴霧防治。操作時先將藥劑與水按比例混合，充分攪拌使其均勻分散，然后使用噴霧器在棚室內外均勻噴灑，重點噴灑棚門、通風口等處。噴藥后12 h內嚴禁人員進入棚室，24 h后方可開啟通風排氣。噴藥周期根據蟲害發生情況而定，通常10～15 d噴施一次。對于螨蟲、線蟲等隱蔽性蟲害，可使用啶蟲脒、百菌清等高效低毒化學藥劑進行防治。操作時先用清水將藥劑溶解成0.1%～0.2%的溶液，使用注射器將藥液注射入培養料，或鋪設浸泡過藥液的薄膜紙于菌蓋下方。注意藥液不可直接接觸菌絲，以免影響菌株生長。化學防治具有見效快的優勢，但對其應合理使用，切忌過量或濫用。

3.3 "收獲后防治

收獲后的防治也是洛陽市食用菌蟲害防控的關鍵一環，需要從食用菌產品的采收、貯藏、運輸等多個環節入手，全程控制蟲害隱患。在采收環節，需要注意工人個人衛生，做到手部清潔，避免將蟲卵等帶入棚室。采摘下的菌株使用無紡布或PE袋包裝，包裝袋要在120 ℃以上的高溫環境下消毒10～30 min，以殺滅包裝袋上的蟲卵、細菌等生物污染物。在貯藏環節，可將新鮮采摘的食用菌置于4 ℃以下的冷庫保存，環境相對濕度控制在85%～90%，以延緩產品的代謝作用和抑制害蟲活動。同時，冷庫內需要噴灑75%乙醇或2%高錳酸鉀溶液進行常規消毒，避免交叉污染。在運輸環節，除了維持產品溫度，還需要使用封閉式衛生車廂，并在車廂內使用熱霧滅蟲劑，殺滅潛在的蟲卵和成蟲。搬運時禁止使產品直接接觸地面，防止其受到蟲體污染。運輸工具在裝卸前后也需要進行全面消毒。從田間到餐桌，只有將食用菌的全生命周期納入蟲害防控體系，加強監測和衛生管理，才能確保洛陽市食用菌產品的質量安全，避免因蟲害問題造成經濟損失和食品安全隱患。

4 "結語

洛陽市食用菌蟲害防治工作涉及從菌種選擇、基質處理到田間管理、收獲后防控等全過程，需要采取全方位、多角度的綜合防治策略。應該做好源頭把控，選擇品質優良、無蟲害污染的菌種和基質；加強棚室環境消毒和溫濕度調控，為食用菌創造衛生、安全的生長環境。在田間管理階段，合理運用物理、生物、化學防治手段，及時發現并清除蟲害隱患。收獲后要注意產品采摘、貯藏、運輸環節的衛生，防止二次污染。只有針對種植前期到收獲各環節制訂切實可行的防治措施，并堅持常態化執行，才能最大限度降低蟲害風險，保障洛陽市食用菌產品的質量安全，促進當地食用菌產業健康可持續發展。

參考文獻：

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[2] " 況丹，譚康馨，袁毅梟.食用菌病蟲害防控技術[J].種子科技，2023，41（21）：120-122.

[3] " 顧魯同.食用菌害蟲成蟲燈光誘殺技術[J].農家致富，2023（12）：27-28.

[4] " 曲軒.食用菌蟲害綠色防控技術[J].農家致富，2023（8）：30-31.

[5] " 侯錫忠.食用菌栽培常見病蟲害及預防措施[J].農業科技與信息，2022（15）：43-45.

（責任編輯：張春雨）