“重慶茶產業關鍵技術”系列短視頻的內容生產與傳播策略

摘 要 短視頻作為一種新興媒體形式，在中國互聯網領域展現出了巨大的影響力和潛力，吸引了大量用戶和內容創作者的關注與參與。短視頻憑借其短小精悍、直觀形象、傳播迅速的特點，已成為農業技術推廣的重要推手。以“重慶茶產業關鍵技術”系列短視頻為例，從創作思路（垂直領域選題、專業模式生產、線性結構敘事、真人實景出鏡）、拍攝手法（構圖方式、色彩搭配、光影運用、場景布置）、制作技巧（視頻剪輯技巧、音效處理技巧、字幕處理技巧）等方面探討了農業技術類短視頻的內容生產要點，并提出其傳播策略：拓寬傳播渠道，提升覆蓋面；優化話題標簽，實施精準推送；設計精美封面，打造視覺亮點。

關鍵詞 重慶茶產業關鍵技術；短視頻；內容生產；傳播策略

中圖分類號：S3-33；G206.2 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.19.045

短視頻，作為新媒體時代的重要內容載體，以分鐘為單位，輕松穿梭于各類新媒體平臺，實現播放、推送及分享的無縫銜接，精準對接了現代人對于碎片化學習的迫切需求。據中國互聯網絡信息中心發布的第53次《中國互聯網絡發展狀況統計報告》顯示，中國短視頻用戶規模已增長至10.53億，占網民整體的96.4%[1]，這無疑彰顯了短視頻在新媒體時代的巨大影響力及其在現代社交媒體和移動端應用中不可或缺的地位。

目前，短視頻憑借其短小精悍、直觀形象、傳播迅速的獨特優勢，已成為農業技術推廣傳播的重要推手。本文以“重慶茶產業關鍵技術”系列短視頻為例，深入探究了農業技術類短視頻的內容生產與傳播策略，涵蓋創作思路、拍攝手法、制作技巧及媒體傳播等多個維度。

1 "創作思路

短視頻生產策略是內容生產經驗的總結和規律的闡釋，能夠為短視頻內容生產制作提供方向性的指引[2]。創作團隊在攝制前，針對重慶茶產業關鍵技術短視頻的選題策劃、生產模式、敘事結構、呈現方式等進行了全面規劃，為中期拍攝和后期制作提供了清晰的思路。

1.1 "垂直領域選題

選題策劃是內容生產的關鍵環節，作為知識領域的農技類短視頻在內容創作上，需要找準受眾需求，挖掘農業技術的內涵和價值，深耕垂直領域選題[3]。“重慶茶產業關鍵技術”系列短視頻的內容生產以茶葉企業、茶葉生產加工大戶為主要受眾對象，圍繞產業實際需求，以分享茶葉種植和加工技術為核心，針對茶樹新品種、茶樹栽培、茶葉加工、茶葉評審等領域開展垂直性選題策劃，篩選了重慶茶樹品種類選題5個，新茶園建設、茶樹扦插、春季茶園管理、茶園災后恢復生產、智慧茶園等茶葉生產技術類選題5個，紅茶手工制作技術、綠茶手工制作技術、針形名優綠茶加工流程與裝備等茶葉加工類選題3個，茶葉審評類選題1個。

1.2 "專業模式生產

鑒于茶葉的生產、加工技術的專業性和復雜性，“重慶茶產業關鍵技術”系列短視頻的內容生產主要采用PGC模式。PGC（Partner Generated Content）即專業生產內容，這種模式下，以相關行業專家或科技人員為出鏡主體，確保內容的科學性、準確性和權威性，提升觀眾的信任度和接受度。

1.3 "線性結構敘事

短視頻的敘事手法主要包括線性敘事、非線性敘事、多角度敘事和混合性敘事。農業技術因其邏輯性和嚴謹性，更適宜采用線性敘事手法，遵循時間順序或技術應用邏輯，逐步展示技術環節和步驟，幫助觀眾清晰了解技術應用全過程，掌握技術要點。如《茶園的春季管理技術》短視頻，按照茶園開溝、施肥時間選擇、肥料種類選擇、肥料用量配比、施肥方式、施肥后澆水等技術操作的先后步驟，依次講解，邏輯性強，易于受眾學習掌握技術。

1.4 "真人實景出鏡

短視頻的呈現形式包括圖文結合、“視頻+配音”、真人出鏡、AI人物講解、動畫演繹等類型。“真人出鏡”類型即以第一人稱出鏡，通過鏡頭實地表演或講解，具有內容真實、說服力強、應用場景廣泛等特點。“重慶茶產業關鍵技術”系列短視頻的創作基于技術的專業性和復雜性，采用真人出鏡、實景拍攝的方式，增強與受眾的“面對面”交流感，有利于形成產業技術視頻的內容連續性、統一性。例如，《茶樹扦插技術》短視頻，專家在扦插繁育現場，將每個技術要領逐個操作演示，場景代入感強，有助于拉近傳播者與受眾的親近感，增強傳播效果。

2 "拍攝手法

畫面不僅是短視頻內容的載體，更是吸引觀眾、傳達信息和情感的關鍵。因此，注重構圖方式、色彩搭配、光影運用、場景布置等拍攝手法十分關鍵。

2.1 "構圖方式

構圖是視頻畫面布局的基礎，決定了觀眾如何解讀畫面中的信息。與傳統的橫向構圖不同，當下流行的短視頻以豎向構圖為主，即所謂的“豎屏”[4]。“豎屏”是指畫面的寬高比為 9∶16 或 3∶4 ，以豎直屏幕為基礎的豎向構圖，以中景、近景的表現力為主。“重慶茶產業關鍵技術”系列短視頻在拍攝過程中，采取“豎屏”構圖，根據主題要求，運用中景、近景將茶葉專家、茶園、農具或茶葉加工設備等置于畫面的中心或黃金分割點上，引導觀眾的視線。同時，利用前景和背景的多層次構圖，增加畫面的深度和立體感。

2.2 "色彩搭配

色彩是視覺語言的重要組成部分，能夠直接影響觀眾的情緒和感受。“重慶茶產業關鍵技術”系列短視頻在拍攝過程中，根據不同的主題和情感需求，選擇相應的色彩搭配。例如，在拍攝茶葉審評技術時，運用溫暖的色調營造出溫馨、和諧的氛圍，展現出了評茶室的專業和雅致。在拍攝智慧茶園時，則選擇冷色調突出科技感，選擇在晴朗的天氣下拍攝，將藍色天空作為冷色背景，以茶園的自然色彩為輔助色調，從而將天空的藍色與科技元素的冷色調形成呼應。

2.3 "光影運用

光線是形、影、色的淵源，是視頻畫面構成的重要條件。光影運用是提升短視頻的藝術感和吸引力的關鍵手段，它不僅能夠塑造被攝物體的形態和輪廓，還能營造特定的氛圍和情感，從而突出主題。“重慶茶產業關鍵技術”系列短視頻在拍攝過程中，利用自然光或人工光來營造不同的視覺效果。例如，室內拍攝綠茶沖泡畫面時，巧妙地運用自然光真實生動地捕捉茶葉的色澤和質感，同時，利用LED燈、柔光燈等補光燈或反光板補充光線，使畫面更加明亮和均勻。戶外拍攝茶葉采摘時，充分利用了順光、逆光、側光的拍攝手法營造光影效果。順光拍攝條件下，讓茶葉的色澤更加飽滿自然，能清晰地勾勒出茶葉表面的微妙紋理，賦予畫面細膩感和真實感；逆光拍攝條件下，可以突出茶葉輪廓和質感，從而增強層次感，使畫面更加立體和生動；側光拍攝條件下，利用側面照射的光線在茶葉表面形成的明暗對比來增強畫面的立體感，可以突出茶葉的紋理和細節，使畫面更加清晰和細膩。

2.4 "場景布置

場景作為一個專業名詞，最早被應用于影視行業，是指戲劇、影視、文學作品中的場面或情景[5]。在短視頻中，優秀的場景布置既能展現時間與空間，又能烘托情感氛圍，還能凸顯短視頻的藝術表現力[6]。在拍攝農業技術短視頻時，根據主題需要，通過布景與道具的結合運用，營造出真實、生動的視覺環境。例如，《針形名茶審評技術》短視頻的拍攝過程中，準備了專業的審評秤、審評秤杯、茶樣盤、計時器等審評工具，這些道具的使用不僅展示了審評的嚴謹性，也增加了視頻的專業度。布置了木質或石材桌面作為拍攝平臺，這些材質的表面紋理和色彩能夠與茶葉形成對比，使得茶葉的色澤、形狀和紋理更加突出，從而增強觀看視覺感。《手工紅茶制作技術》短視頻在拍攝過程中，使用木質結構或竹制材料的器具裝盛茶葉鮮葉，選擇這些材質不僅符合傳統手工紅茶的制作環境，還營造出了古樸、自然的氛圍，有助于凸顯非遺文化的手工技藝，使觀眾感受到傳統制茶的魅力。《南川大樹茶機械化制茶技術》短視頻在選擇拍攝場景時，以擁有先進生產線和高效制茶設備的“金山紅”茶廠作為拍攝地點，能夠充分展示現代化機械制茶的優勢和效率。

3 "制作技巧

剪輯是要將拍攝出來的素材重新建立內在的時間線，用一種邏輯通順、節奏明快、故事元素豐滿的方式重新進行排列組合，講述給觀眾[7]。短視頻的剪輯更是一門藝術，需要在有限的時間內傳達出盡可能多的信息和情感。因此，短視頻的后期制作需要注重視頻剪輯、音效處理、字幕處理等技巧。

3.1 "視頻剪輯技巧

短視頻不僅有“黃金8秒鐘”的標準，還有“15秒要凸顯出亮點金句；30秒要讓觀眾覺得有共鳴；1分鐘要讓人覺得想看完；3分鐘讓人覺得想分享”的“規則”[8]。在剪輯過程中，需要從3個方面下功夫：1）注重鏡頭語言的視覺張力。開場畫面是觀眾對視頻的第一印象，能夠直接影響觀眾的觀看興趣和后續體驗。剪輯時，需要在有效的素材中篩選出視覺沖擊力強的鏡頭作為開場畫面，如特寫、大場景、動感畫面等，以此迅速抓住觀眾眼球，提升吸引力。例如，《智慧茶園》短視頻以大面積茶園的航拍鏡頭開場，將畫面敘事空間維度延展、拉伸到最大，為觀眾提供了一個全新的、獨特的視角，從而抓住觀眾眼球。2）注重主題的集約化表達。剪輯時剔除任何與主題無關的鏡頭或重復的對話和旁白，確保每個鏡頭都直接服務于整體敘事，做到畫面既連貫緊湊，又完整流暢，每一幀、每一秒所傳達出的視聽語言都是不可取代的。例如，《特早茶新品種——渝茶4號》短視頻在1′22″內，用精煉的語言、簡短的鏡頭將“渝茶4號”的品種特征特性、種植要點清晰完整地告知觀眾。3）注重節奏感控制。農業技術類短視頻不同于電視劇、電影的創作，主要采用紀實手段來展現某一個產業的關鍵技術，需要在有限的條件下創造節奏感。例如，《茶樹扦插技術》短視頻將每個關鍵環節作為一個章節，用段落體現節奏感；《大茶樹鼻祖》短視頻用聲音控制節奏感，通過卡點的方式在音樂出現重音、重鼓點的時候，做相應的變速來調整鏡頭的快慢節奏；《南川大樹茶加工技術》短視頻通過壓縮茶葉萎凋、揉捻、烘干等長鏡頭，將畫面進行加速設置，使得畫面看上去富有節奏感。

3.2 "音效處理技巧

聲音在視頻剪輯中扮演著至關重要的角色，它不僅僅是背景音樂的填充或是角色對白的傳遞，更是營造氛圍、引導情緒、增強觀眾沉浸感的關鍵元素。合理處理聲音，可以創造出各種意想不到的效果，為視頻內容增添無限魅力。例如，《名優綠茶加工流程與裝備》短視頻在處理專家講解加工技術的音效時，巧妙地運用了去噪和降噪，有效削弱了加工設備產生的環境噪音。這一處理不僅使專家的聲音更加清晰、易于辨識，更顯著提升了觀眾的觀看體驗，讓技術細節的傳播更加精準高效。而在《比烏牛早更早的茶樹品種》短視頻中，對同期聲的處理則展現出了另一種智慧，剪輯師保留了品種觀摩現場中種植大戶提問的聲音，并將其與專家的講解聲同步保留，而非簡單地刪除。這一處理方式不僅保留了現場的生動氛圍，更增強了視頻的代入感與真實性，讓觀眾仿佛置身于觀摩現場，豐富了視頻的情感層次，使內容表達更加飽滿。

3.3 "字幕處理技巧

要提升短視頻的整體美觀，字幕處理也是必不可少的一個環節。在短視頻中，字幕的種類繁多，涵蓋了標題、出鏡人介紹、解說詞等相關內容。在進行后期編輯的過程中，制作人員首先需要重視對標題的制作，做好標題美化工作，使標題醒目。例如，《工夫紅茶制作工藝》短視頻巧妙地融合了多個技術章節，將“工夫紅茶制作工藝”作為引人入勝的總標題，并且將“工夫紅茶”四個字的字號加大，凸顯主題。同時，根據各個章節的具體內容和特點，添加了萎凋技術、揉捻技術、發酵技術和干燥技術等多個子標題，這些子標題不僅清晰地劃分了視頻的結構，還幫助觀眾快速把握每個章節的重點，從而更加深入地理解技術要領。

4 "傳播策略

“重慶茶產業關鍵技術”系列短視頻主要在今日頭條、抖音、微信等平臺開展了傳播，從目前的平臺反饋信息來看，仍存在傳播面窄、推流小等問題，亟待整合更多媒體平臺，拓寬傳播渠道；優化話題標簽體系，實施精準用戶推送；持續優化封面設計，打造視覺亮點。

4.1 "拓寬傳播渠道，提升覆蓋面

深化現有平臺，充分利用抖音、今日頭條、西瓜視頻等短視頻平臺的龐大用戶基數、流量優勢，通過優化內容發布策略，如發布時間、頻率、形式，提升短視頻的曝光率和互動率。同時，積極對接中國農業科學院農業視頻平臺，以及“云上智農”“農廣在線”等專業農業APP，通過多渠道發布和聯動推廣，擴大內容覆蓋面和影響力，形成傳播合力。

4.2 "優化話題標簽，實施精準推送

為了準確地將農技短視頻送達給對農業科技內容感興趣的目標觀眾，應當充分利用話題標簽進行精準推送。通過市場調研與數據分析，深入洞察目標受眾的興趣偏好、行為習慣及信息需求，為短視頻設置貼合受眾興趣的話題標簽。緊跟市場趨勢與受眾需求變化，動態調整標簽，確保短視頻能夠持續吸引潛在觀眾的關注，提升內容的互動性和認同感。

4.3 "設計精美封面，打造視覺亮點

在短視頻的傳播過程中，視頻展示頁的封面設計無疑扮演著至關重要的角色，它不僅是視頻的門面，更是吸引觀眾點擊、觀看乃至分享的第一要素。因此，在短視頻展示封面設計過程中，需要注重藝術性與功能性的結合。1）凸顯主題和內容，通過簡潔明了的方式，準確傳達短視頻的主題或核心內容，便于觀眾快速了解視頻大意。2）多元素融合設計，巧妙結合色彩、圖像與文字等元素，呈現視頻的藝術感和個性，確保封面設計能夠吸引受眾的注意力，激發觀看欲望。3）持續優化迭代，根據觀眾反饋和平臺數據，持續優化封面設計，確保封面能夠滿足受眾的審美偏好。

5 "結語

在新媒體時代，短視頻作為農業科技推廣的新興載體，正以前所未有的速度改變著農業信息的傳播格局。農業技術類短視頻的創作與傳播，符合新媒體時代的發展需求，是推動現代農業發展的重要手段。為了提升農業科技信息傳播的實效性，短視頻創作者需要結合農業產業需求，精心策劃選題、專業拍攝、巧妙剪輯和精準推廣，通過拓寬傳播渠道、優化話題標簽、設計精美封面等綜合措施，有效提升農業技術的普及率與應用水平，助力農業科技成果的傳播與落地。

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（責任編輯：易 "婧）