戒掉這些飲食習(xí)慣 遠(yuǎn)離貧血

良好的飲食習(xí)慣與我們的健康息息相關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，日常生活中一些不良的飲食習(xí)慣或錯誤認(rèn)知可能會引起甚至加重貧血，應(yīng)當(dāng)引起大家的重視。下面這六大飲食習(xí)慣要戒掉，讓貧血遠(yuǎn)離我們。

1．素食不吃肉 很多人吃素是為了追求身體健康，減少脂肪的攝入。但長期素食不吃肉非但對健康無益，還可能引起貧血甚至一系列的營養(yǎng)問題。各種肉類及肉制品富含維生素B12、鐵元素這些造血原料。其中維生素B12幾乎只存在于動物性食物中。鐵元素在動物食品中含量高于植物食品，而且動物性食物的鐵利用率比植物性鐵更高。因此，我們需要進(jìn)食相關(guān)的肉類制品，以獲取這些營養(yǎng)素。盡管身體內(nèi)儲存的維生素B12可供機(jī)體使用長達(dá)接近10年之久，但長期素食意味著我們機(jī)體沒有維生素B12的攝入，鐵的攝入也明顯減少，慢慢會使身體的維生素B12消耗殆盡，鐵元素不足，導(dǎo)致營養(yǎng)性巨幼細(xì)胞貧血、缺鐵性貧血的發(fā)生。建議長期素食的朋友定期監(jiān)測維生素B12、鐵等相關(guān)指標(biāo)，根據(jù)情況適當(dāng)補(bǔ)充所需的維生素B12和鐵劑，預(yù)防貧血的發(fā)生。

2．偏食 長期偏食及挑食導(dǎo)致飲食結(jié)構(gòu)不當(dāng)，鐵、微量元素、蛋白質(zhì)、相關(guān)維生素（如維生素B12、葉酸、維生素B6、維生素C）等營養(yǎng)素的攝入不足，從而引起貧血，主要是營養(yǎng)相關(guān)性貧血。缺鐵性貧血在兒童中很常見，挑食及偏食的膳食問題是兒童發(fā)生缺鐵性貧血的主要原因。另外，部分兒童不愛吃蔬菜，葉酸缺乏，可引起巨幼細(xì)胞貧血。

3．愛喝濃茶 喝茶在我國是一種習(xí)俗，喝茶有著諸多好處，比如提神、調(diào)脂等。但是長期飲茶不當(dāng)，有可能會引起貧血。因為茶中含有鞣酸，鞣酸會影響鐵的吸收。如果長期飲用濃茶，或在進(jìn)餐時飲茶，導(dǎo)致鐵吸收減少，長此以往則會引起缺鐵性貧血。這種情況在有胃病、消化性潰瘍等本身存在缺鐵風(fēng)險的人群中更加明顯，故應(yīng)該盡量避免飲用濃茶。有飲茶習(xí)慣的普通人群，宜飲淡茶，而且一定要注意飲茶的時間段，避免在用餐時段飲茶。

4．食物過度烹煮或腌制 人體中常規(guī)儲存的葉酸一般可供使用4個月左右。烹調(diào)時間過長或溫度過高，或長時間腌制，會導(dǎo)致食物中的葉酸被大量破壞，嚴(yán)重時可導(dǎo)致90%以上的葉酸丟失，很容易引起葉酸缺乏，導(dǎo)致巨幼細(xì)胞貧血。部分北方地區(qū)喜歡燉煮，對葉酸破壞很大。在一些進(jìn)食新鮮蔬菜和肉類較少的地區(qū)，加上燉煮習(xí)慣，容易發(fā)生巨幼細(xì)胞貧血。

5．長期飲酒 長期飲酒及酗酒對肝臟影響很大，還可以引起貧血。長期飲酒可以引起肝臟損害，甚至酒精性肝病、酒精性肝硬化。造血原料如葉酸、維生素B12、鐵劑都在肝臟中儲存?zhèn)溆茫闻K還可以分泌促進(jìn)紅細(xì)胞造血的紅細(xì)胞生成素。長期飲酒后由于肝臟功能受損，食欲減退，影響造血原料的吸收及儲存，還會影響紅細(xì)胞壽命及紅細(xì)胞生成素分泌，部分患者還會出現(xiàn)骨髓造血功能減低，從而引起貧血。在出現(xiàn)肝硬化、脾亢后，由于凝血功能異常、胃十二指腸病變，出血變得常見，大大增加貧血發(fā)生的概率。偶有小酌飲酒無傷大雅，但長期飲酒不可取。如有酗酒，應(yīng)逐漸戒酒，避免肝臟、血液系統(tǒng)不可逆轉(zhuǎn)的損害。

6．貧血只補(bǔ)紅棗、阿膠 對付貧血，民間最常見的就是食補(bǔ)補(bǔ)血，其中紅棗、阿膠更是食補(bǔ)中的“明星”。那么，紅棗、阿膠能不能預(yù)防和治療貧血呢？首先我們要知道貧血的原因非常多，比如有缺乏造血原料如葉酸、維生素B12、鐵元素引起的貧血，有各種潰瘍、外傷出血引起的貧血，還有各種骨髓疾病、腫瘤、風(fēng)濕免疫疾病等引起的貧血。不同病因引起的貧血，治療方式不同。紅棗中鐵元素含量很低，紅棗和阿膠并不能提供造血所需的原料，也沒有辦法針對各種貧血病因進(jìn)行治療，因而，補(bǔ)充紅棗和阿膠并不能防治貧血。如果已經(jīng)有貧血，應(yīng)該盡早明確貧血的病因，而非盲目地補(bǔ)充紅棗、阿膠，以免延誤治療導(dǎo)致貧血加重。