綏德縣蘋果產業發展調研報告

摘 要：綏德縣位于榆林市南部丘陵溝壑區，因其得天獨厚的地理優勢和自然資源成為發展山地蘋果的優勢產區，加之當地政府大力出臺強農、惠農政策等，使得綏德山地蘋果迎來了新的機遇。就綏德山地蘋果發展現狀、存在問題、發展建議等進行闡述，為今后綏德縣蘋果產業發展提供一定的指導。

關鍵詞：蘋果；綏德縣；產業調研

為了鞏固拓展脫貧攻堅成果，全面實施脫貧攻堅同鄉村振興的有效銜接，加快農業農村現代化建設，深入學習貫徹習近平總書記來陜考察重要講話精神，促進綏德縣山地蘋果產業健康持續發展，因此需要找準產業發展中存在的突出問題，探索研究新形勢下山地蘋果產業發展的新路徑，加快推進綏德縣蘋果產業發展步伐[1]，現結合鄉村振興和產業扶貧相關政策要求，征求各方意見，形成調研報告。

1 綏德山地蘋果發展現狀

1.1 果園整體概況

全縣有果園面積2萬公頃（包括蘋果、葡萄、桃、梨、小雜果等）。其中山地蘋果面積1.5萬公頃（圖1），果樹掛果面積0.75萬公頃，平均畝產約1.5噸，年總產量達15.75萬余噸；全縣15鎮已有14鎮建有標準果園。

1.2 調研果園情況

在調研的13個果園中，建園5年以內的有9個，5～10年的2個，10年以上的2個；其中矮化園2個（建園5年以內），喬化園11個。10年以上的果園以富士、秦冠品種為主，10年之內的果園以富士系列為主。2個矮化果園（丁王家溝、陜果）和5個喬化果園（周家溝、雷家坪、王茂莊、路家坬、薛家河）管理水平較好；李家梁、米家鹼、高家溝、小窯溝4個果園管理較粗放；靈寶村、閆家渠2個果園老齡化嚴重，即將淘汰[2]。

2 存在的問題

綏德縣山地蘋果經過幾年的快速發展，取得了良好的成效，但與現代果業發展的要求相比，綏德縣蘋果在人才培養、品種培育、管理水平、基礎設施建設、技術力量等方面存在一定差距，尤其是在蘋果周年管理中，存在誤區、盲區，許多突出問題亟待解決。

2.1 專業人才力量匱乏，試驗示范建設滯后

2.1.1 專業人才技術水平不高 全縣從事果樹專業技術人員20余人，大部分技術人員知識更新與先進技術發展不同步，獲得新知識、新技術的渠道有限，專業知識更新較慢，致使專業技術人員自身業務水平不高，傳幫帶作用發揮不到位；基地種植戶與專業技術人員沒有建立穩定的技術對接指導關系，技術員對種植戶的指導不能達到“授人以漁”的效果，新技術沒有及時傳授給果農，不能應用到實踐生產當中，使科技推廣服務與果農的需求脫節[3]。

2.1.2 試驗示范園建設帶動效益不明顯 據統計，全縣15個鄉鎮，已有14個鄉鎮建成了標準化果園，但因缺乏高標準、現代化、科學、統一的管理方式，品種良莠不齊，商品性不佳。目前，縣山地蘋果試驗示范站建設剛剛起步，從人員配備到標準化管理措施（方案）等各項工作都在籌備階段，試驗站的示范效應還沒有顯現。部分果園本可以采用高接換頭等新技術來提高果園經濟效益，但因試驗站和示范園樣板帶動效應較弱，果農看不到實際效果，從而對新技術、新品種的接受意愿不強，不愿貿然行動。

2.2 品種雜亂，商品率低

綏德縣沒有建立起苗木繁育體系，新建園的苗木（圖2）大部分從山東，陜西楊凌、延安等地調入，品種混雜、質量無法保證，導致果園品種不純，后期管理難度大；成齡園和老舊園品種更新不及時，還是以老品種為主，果實品質不高，銷售價格低，市場前景差，如閆家渠、靈寶村主要以秦冠、老品種富士為主，產量低，果形果貌差，商品性差，收入不理想，果農種植積極性不高。

2.3 綜合管理不到位

2.3.1 修剪技術缺乏專業指導 綏德縣成齡園種植年代久，以喬化為主，管理粗放，枝組分配不合理，修剪、拉枝意識不夠，沒有進行系統科學管理，導致果園減產，效益降低；新建園以矮化、短枝栽培為主，總體管理按照新技術管理，但個別果園還是處于傳統管理模式，延遲了果樹掛果時機，增加了果農種植投資負擔。丁王家溝、陜果兩個矮化園修剪技術缺乏，按喬化園的修剪方式進行修剪；李家梁、周家溝、雷家坪、薛家河、路家坬、小窯溝冬季修剪不到位，不注重夏季修剪；王茂莊栽植過密，枝組分配不合理，缺乏夏季修剪；靈寶村、閆家渠樹齡較長，枝組更新不及時，修剪不到位，提質增效意識淡薄，高接換頭意愿不強（圖3）。

2.3.2 病蟲害防治能力較弱 通過調查，13個果園在病蟲害防治方面存在著共性問題，防治病蟲害意識較弱。果農不注重提前預防，病蟲害發生以后才采取措施，前期不清園或者清園不徹底，后期打藥不按病蟲害發生規律進行，打藥節點不正確和打藥次數少，病蟲害防治明顯滯后（圖4），導致病蟲果和殘次果較多。

2.3.3 施肥管理不科學 果農的施肥意識比較薄弱，果園施肥不到位，13個果園中除了兩個矮化果園秋季溝施基肥和春季利用施肥槍追肥外，其他11個果園都是使用碳酸氫銨（臭化肥）或者未經腐熟的人畜糞便，微生物菌肥、中微量元素肥和葉面肥使用率較低；果農施肥方法不當，施肥隨意性強，沒有嚴格按照果樹生長需求規律的節點進行，長此以往，果園嚴重缺素、缺肥、脫肥，樹勢逐年削弱。

2.4 果園基礎設施薄弱，現代化程度低

機械化程度低，成齡園立地條件差，以坡地或者窄行梯田種植為主，生產道路不能機械作業；不配備防雹設施，造成果園抵御冰雹災害能力不強[4]；貯藏條件較差，綏德蘋果以簡易庫（土窯）儲存方式為主，存儲期短，果農低價出售蘋果，經濟收入受影響。

3 關于綏德山地蘋果產業發展的建議

3.1 加大技術人才培育力度，創建示范園區建設

3.1.1 人才隊伍建設 充分發揮與西北農林科技大學的“校地合作”優勢，將試驗站專業技術干部培養成骨干力量，引領、帶動當地專業技術人才。同時，加快鄉土人才培養，采取外出交流學習、集中辦班、分散指導、現場觀摩等多種形式培訓，提高人才隊伍綜合素質。

建立鼓勵激勵和穩定現有人才隊伍的長效機制，建議政府設立專項資金，用于激發技術人才干事創業積極性，對發展較好的企業以獎代補；增設職稱崗位數量，強化追趕超越的人才隊伍支撐；運用“三項機制”，優先提拔使用想干事、能干事的干部，為山地蘋果事業發展創造良好氛圍，激發基層技術干部的工作積極性和主動性。

3.1.2 加強示范園建設，輻射帶動產業發展 綏德果園種植面積大，新舊果園都占有一定比例，在未來果園的發展中，新舊園按照“因園管理”辦法進行分層次有針對性的改造和管理。首先是建立試驗示范園，對全縣果園摸排調研，對新舊果園進行分類，分別確立若干試驗示范園，對示范園應用最先進、甚至是超前的技術，進行全方位、高標準的打造，成功后，在全縣范圍內大力復制、推廣，采取先行與后建方式有效開展，縮短現代化標準果園培育周期；其次是果園升級改造，對管理粗放和管理不到位的果園進行提質增效建設，品種優化，水肥管理督促指導，修剪等周年管理按節點逐園指導，加大基礎設施投資幫扶；再者是淘汰老化園，對于一些機械化程度低、地理條件差的老舊成齡園（靈寶村、閆家渠），減少其人力和資金投資，進行自然淘汰。

3.2 加快品種優化進程

針對綏德本地區氣候特點和生產實際加大蘋果新品種培育力度。一要制訂長遠發展規劃新建苗木繁育基地，提高苗木的科技含量；二要對現有果園進行品種升級改造。根據市場需求，綜合分析研判，剔除雜亂品種，挑選當前精優品種。新建園可直接栽植市場前景好的果苗；對于李家梁村、周家溝村、薛家河、雷家坪等即將掛果和剛掛果的果園，品種不好的可以直接高接換頭，嫁接如瑞陽、瑞雪等新品種，扭轉不利局面，在最短時間內讓果園掛果盈利；對于靈寶村、閆家渠成齡老果園，將長勢較弱、腐爛病等病害嚴重的果樹刨除，健壯植株也可以嫁接更換品種。

3.3 推廣果樹周年管理新技術，提高綜合管理能力

3.3.1 整形修剪 一是間伐，對成齡園來說，栽植過密、郁閉的果園，采取間伐措施，增加果園通風、采光。二是夏季拉枝、疏枝，尤其是富士系列，拉枝尤為重要，一來充分利用空間，調整枝組角度、空間，二來促成果樹花芽分化，促進早結果。同時，要把多余的枝條疏除一部分。三是冬春修剪，落葉后發芽前的修剪要適時恰當，枝組分配合理，確保果樹生長旺盛。

3.3.2 病蟲害防治 對果樹季節性病害要按照“預防為主，綜合防治”的原則，結合綠色防控技術，及時進行防治。推廣綠色防控新技術，如生草覆蓋和間作套種技術，以及推廣太陽能殺蟲燈、黃藍板、誘蟲帶、昆蟲信息素、蘇云金桿菌、芽孢桿菌等防治病蟲害；重視清園工作，建議噴施“成標（硫黃）+毒死蜱”進行徹底清園，殺菌防蟲。對腐爛病要“勤觀察、細清除”，采取病塊切除藥劑涂抹和高發期整樹枝干藥物噴施。其他病蟲害根據發生規律和氣候變化隨機應變，及時防治。

3.3.3 肥料充足供應 利用挖坑穴施、施肥槍、滴灌設施等進行秋施底肥、萌芽肥、膨果肥以及葉面補肥，確保各個時期果樹需肥量能夠充足。注重秋季施肥，如選用農家肥，一定要腐熟后使用。與此同時，在施肥的過程中注重中微量元素肥和微生物菌肥的使用，確保果樹不缺素、根系旺盛，根系的土壤環境優良，為生產高品質蘋果打下堅實基礎。

3.4 完善配套基礎設施建設，加快標準化果園建設

進一步完善基礎設施建設，加大果園農機具的推廣與補貼力度，大力提升果園機械化裝備水平，降低生產成本，擴大利潤空間；支持涉果企業、合作社和大戶建設智能選果線、冷氣庫、冷鏈儲運體系和果品物流中心，提升蘋果分選精準度和冷藏冷運能力，促進果品貯藏增值和優果優價銷售。加強新型防雹網、現代高空防雹設施建設，尤其是在冰雹帶安裝防雹網，最大程度地減少冰雹災害。

參考文獻

[1] 許亞麗，周文波. 陜西省榆林市蘋果栽植技術措施及發展現狀[J]. 果農之友，2022（10）：23-25.

[2] 馬學海. 陜西省蘋果花期霜凍和病害區劃及榆林山地蘋果產業發展關鍵問題研究[D]. 陜西楊凌：西北農林科技大學，2022.

[3] 賀艷娥，李文洋. 淺談陜西榆林山地蘋果產業發展思路[J]. 果樹實用技術與信息，2022（10）：34-35.

[4] 白延生. 榆林市蘋果產業發展現狀與對策建議[J]. 農業科技通訊，2023（3）：34-36.