青春雙歧桿菌的應用研究

摘 要：青春雙歧桿菌（Bifidobacterium adolescentis）作為一種重要的益生菌，在人體健康維護中發揮著重要作用。本文探討了青春雙歧桿菌在慢性腹瀉治療、便秘緩解、抗衰老、降低膽固醇、增強免疫力等方面的應用，并分析了其代謝低聚木糖的增殖效果。通過綜述現有研究，青春雙歧桿菌的益生作用及其在臨床和功能性食品中的應用前景得到了全面展示。

關鍵詞：青春雙歧桿菌；益生菌；慢性腹瀉；便秘；抗衰老；膽固醇

青春雙歧桿菌是一種廣泛存在于溫血脊椎動物的腸道中的益生菌，尤其在青年個體的腸道中其占據著優勢地位。它具有多種益生作用，包括調節腸道菌群平衡、促進消化吸收、抗衰老、降低膽固醇等[1]。近年來，隨著人們對健康意識的增強，青春雙歧桿菌在功能性食品和臨床醫療中的應用受到了廣泛關注。本文旨在綜述青春雙歧桿菌在各個領域的應用，探討其潛在的生物學機制，并展望未來的研究方向。

一、青春雙歧桿菌的生物學特性

（一）分類與分布

青春雙歧桿菌屬于細菌界、放射菌門、放射菌綱、放線菌目、放線菌科、雙歧桿菌屬。它廣泛分布于溫血脊椎動物的腸道中。在人體中，青春雙歧桿菌主要存在于16歲至45歲個體的腸道內，這段時期正是人體最青春的時期，因此得名。

（二）生理特性

青春雙歧桿菌對氧非常敏感，對低pH的抵抗能力差，并對營養要求苛刻[2]。在獲取高活菌數培養物時有一定困難，但其代謝產物對致病菌具有很強的拮抗作用。青春雙歧桿菌主要通過產生有機酸使腸道pH值降低，抑制致病菌的生長繁殖。此外，一些青春雙歧桿菌的種還可以產生抗菌類物質，進一步增強其抑菌效果[3]。

二、青春雙歧桿菌在慢性腹瀉治療中的應用

（一）慢性腹瀉的概述

慢性腹瀉是一種常見的胃腸道疾病，表現為大便次數增多、形狀異常，并伴有腹痛、腹脹等癥狀。其病因復雜，包括感染、炎癥、藥物反應等。慢性腹瀉嚴重影響患者的生活質量，并可能導致營養不良、脫水等并發癥[4]。

（二）青春雙歧桿菌治療慢性腹瀉的機制

青春雙歧桿菌在治療慢性腹瀉中顯示出顯著的效果。通過調節腸道菌群平衡，青春雙歧桿菌能夠抑制致病菌的繁殖，減少有害代謝產物的產生，從而改善腸道環境。此外，青春雙歧桿菌還能促進腸道蠕動，增加糞便中的水分和體積，有助于正常排便。

（三）臨床應用研究

臨床研究表明，雙歧桿菌聯合維生素AD治療可以有效調節患兒的免疫功能以及炎癥因子水平，對治療小兒慢性腹瀉具有較為顯著的療效。許多國內醫院已將青春雙歧桿菌制劑作為治療慢性腹瀉的首選藥物[5]。

三、青春雙歧桿菌在便秘緩解中的應用

（一）便秘的概述

便秘是指排便次數減少或糞便干燥難解，一般兩天以上無排便即可視為便秘。根據病因，便秘可分為器質性便秘和功能性便秘兩大類。功能性便秘與腸道菌群失調密切相關，多半互為因果[6]。

（二）青春雙歧桿菌緩解便秘的機制

青春雙歧桿菌通過調節腸道菌群平衡，減少有害菌數量，恢復腸道正常菌群，減少有毒代謝產物的吸收從而緩解便秘癥狀。不僅如此，青春雙歧桿菌產生的乳酸和乙酸有助于降低腸道pH值，控制有害菌引起的異常發酵，同時刺激腸道蠕動，減少水分的過度吸收，最終達到緩解便秘的效果。

（三）實驗研究

在洛哌丁胺誘發的小鼠便秘實驗中，青春雙歧桿菌通過粘附于腸道上皮細胞，增加丙酸及丁酸濃度，改變腸道菌群的組成，如厚壁菌門/擬桿菌門比值升高，乳酸桿菌的升高及梭菌屬含量的降低，并使糞便中短鏈脂肪酸升高，從而緩解便秘癥狀[7]。

四、青春雙歧桿菌的抗衰老作用

（一）抗衰老的概述

衰老是生物體隨時間推移而發生的結構和功能上的退行性變化。抗衰老研究旨在延緩這一過程，提高生命質量和壽命。益生菌被證實具有抗衰老作用，對于延長壽命、保持健康有著重要作用[8]。

（二）青春雙歧桿菌抗衰老的機制

青春雙歧桿菌能夠明顯增加血中超氧化物歧化酶（SOD）的活性和含量，從而減少自由基的氧化反應和對人體細胞的損傷，具有延年益壽的功效。此外，青春雙歧桿菌還能與黃曲霉素、亞硝酸胺等致癌物質結合，掩蓋其活性基因或使其降解，保護機體細胞免受損害[9]。

（三）臨床研究與應用

意大利撒丁島上的百歲老人腸道菌群分析顯示，其核心菌種及菌群基因的豐度更高，以青春雙歧桿菌的富集為特征。這表明青春雙歧桿菌在抗衰老中發揮著重要作用。此外，青春雙歧桿菌還被用于改善過敏體質、促進腸胃消化、減肥、炎癥性腸病（IBD）以及改善兒童自閉癥等方面[10]。

五、青春雙歧桿菌在降低膽固醇中的應用

（一）膽固醇的概述

膽固醇是一種脂質物質，在人體中起著重要作用，但過高的膽固醇水平會導致心血管疾病等健康問題。降低膽固醇水平是預防心血管疾病的重要措施之一。

（二）青春雙歧桿菌降低膽固醇的機制

青春雙歧桿菌能夠降低血清膽固醇水平，減少心血管疾病的風險。它通過將膽固醇轉化成人體不吸收的糞甾醇，從糞便排出體外，從而降低膽固醇水平。此外，青春雙歧桿菌還能調節腸道菌群平衡，減少腐敗菌產生的有害物質，進一步降低膽固醇的氧化和沉積[11]。

（三）實驗研究與應用

研究表明，補充青春雙歧桿菌能夠顯著降低血清膽固醇和甘油三酯水平，改善血脂代謝[12]。青春雙歧桿菌在功能性食品中的應用也越來越廣泛，如酸奶、乳制品等，為人們提供了方便有效的降膽固醇方法。

六、青春雙歧桿菌在增強免疫力中的應用

（一）免疫力的概述

免疫力是人體抵抗外界病原體入侵的能力。增強免疫力有助于預防疾病、提高生命質量。青春雙歧桿菌作為一種益生菌，在增強免疫力方面發揮著重要作用。

（二）青春雙歧桿菌增強免疫力的機制

青春雙歧桿菌能夠合成維生素B群、氨基酸等營養物質，幫助人體消化吸收，并提高鈣離子的吸收。此外，它還能對外來致病菌產生拮抗作用，使外來致病菌無法定植在腸道內，從而保護腸道健康。青春雙歧桿菌的代謝產物還能激活免疫細胞，提高免疫應答能力[13]。

（三）臨床研究與應用

研究表明，補充青春雙歧桿菌能夠顯著提高人體免疫力，減少感染性疾病的發生。特別是在新冠預防及新冠后遺癥（又稱長新冠）中，青春雙歧桿菌的作用尤為顯著。有研究發現，長新冠患者的腸道微生態異常，缺少青春雙歧桿菌等益生菌，而入院時的腸道微生態失衡狀況是導致日后出現長新冠的主要因素。因此，補充青春雙歧桿菌有助于改善腸道微生態，增強免疫力，預防長新冠的發生[14]。

七、藥食同源材料對青春雙歧桿菌的影響及開發研究

在藥食同源的理念下，許多傳統中藥材和食物成分被證實對青春雙歧桿菌有顯著的促進作用。例如，黨參多糖被研究證實可以選擇性地促進腸道菌群中有益菌的生長，包括青春雙歧桿菌，從而有助于恢復腸道微生態平衡[15]。枸杞中的多糖和多酚同樣可被腸道微生物發酵利用，有效促進青春雙歧桿菌等益生菌的生長，發揮免疫調節作用[16]。

隨著對青春雙歧桿菌研究的深入，開發以青春雙歧桿菌為核心的功能性食品成為熱點。通過將青春雙歧桿菌與其他功能性成分例如寡糖、中藥等配合使用，可以制成富含活菌的微生態制劑，或與輔料混合配制成片劑、干粉膠囊等產品。這些產品旨在補充體內益生菌，調節腸道菌群，改善腹瀉或便秘等癥狀，同時具有一定的抗衰老、降低血清膽固醇、增強腸道屏障功能等積極作用。

八、結論與展望

青春雙歧桿菌作為一種重要的益生菌，在治療慢性腹瀉、抗衰老、便秘緩解、增強免疫力、降低膽固醇等方面顯示出顯著的效果。藥食同源材料對青春雙歧桿菌具有顯著的促進作用，為開發功能性食品和微生態制劑提供了豐富的資源。未來，隨著研究的不斷深入，青春雙歧桿菌及其相關產品有望在健康產業中發揮更加重要的作用。

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