溫馨時光

瓦房上鋪了一層明晃晃的霜。一排排瓦壟，像鋼琴的白鍵橫放在大山間。四野闃寂，一地霜白。降霜要比落雪冷，霜風掠過屋頂嗚嗚直響。過了一陣，躲在云層后面的太陽，滿臉羞紅地看著大地，滿地的霜就退場了。瓦上的霜融化成水，順著瓦溝滴落下來，濺起朵朵水花，一朵追著一朵地綻放在檐下。晶亮的水珠兒濺落在幾盆花上，讓花朵與葉子鮮亮了許多。

冬日陽光暖暖，濕潤潤的瓦房泛上了一層年深月久的斑駁。炊煙從青瓦間升起，飄飄裊裊。對一群早醒的麻雀來說，這是一個溫暖的暗示。鳥兒們心領神會地從竹林中躥出來，嘰嘰喳喳地飛落在房前的柴垛上。在屋里忙著侍弄灶火的大娘，最懂它們的心思，舀上一碗碎米從屋里出來。隨著一道漂亮的弧線，碎米簌簌落地，一群鳥兒在院子里爭搶起來。大叔拿上一把掃帚，準備清掃院子里的積水，不料嚇飛了正在進食的鳥兒。大娘一臉不悅地朝著大叔說：“你忙這一會兒干啥？等雀兒吃了再掃吧。”“這些麻雀都被你慣壞了，每天早上都來討吃的。”大叔嘀咕著。“這么冷的天，雀兒去哪里找吃的？只要一年收成好，麻雀吃點算啥子。”大叔便不說啥了，等麻雀收拾完院里的碎米、紛紛飛落在屋頂上，才站起身來開始打掃院子。

一收一放間，竹子掃帚從水泥地面劃過的聲音，就像霜風吹過竹林。掃過水，大叔俯下身子，把被風吹倒在地的花小心扶起，拴在竹籬笆上。房前的柴垛碼得整整齊齊，有半人高，大叔擔心柴火被雨水潤濕，找來一塊塑料布蓋上，還用幾塊磚頭把塑料布的四邊壓實。大娘在屋里忙著做飯，系著一條素色的圍裙，坐在灶前的小木凳上，往灶里添上幾塊柴。火勢更旺了，燒得“噼噼啪啪”直響，映得大娘滿臉紅光。

大叔收拾完院里的活兒，進屋時手里拎著一把香蔥。這是在自家菜園里扯的，香蔥綠得水靈，須根上還掛著黑黑的泥土。大娘接過香蔥，沖洗干凈。一段切菜的輕快節奏在木屋里響起。“老頭子，你再去菜園里弄些白菜和蘿卜來。今天早上煮火鍋，打霜后的蔬菜好吃。”大娘邊忙著手里的活，邊與大叔說話。

爐火正旺，鍋里泛紅的辣子湯已煮沸了，滿屋子蕩著騰騰熱氣。大娘往鍋里添著白菜，嘴里不停地念叨著：“霜打的白菜不一樣，又脆又甜。”大叔手握一杯剛泡好的茶，坐在爐子邊，不禁笑侃起來：“說得叫人嘴饞，好像比山珍海味還好吃一樣。”“哈哈哈……”老兩口開心大笑起來。笑聲吵醒了屋里睡得正香的小花貓，它跳到火爐邊的沙發上，又鉆進大娘的懷里。

孩子們在貴陽和遵義工作，已分別打來了電話，說回老家過年，還特地叮囑兩位老人，說現在超市里什么年貨都有，到時候買回來就是，家里就不用操心準備了。但是老兩口總覺得不備點什么，心里空蕩蕩的不踏實，于是又忙著張羅。大娘將自家種的綠豆備好，打算做孩子們喜歡吃的綠豆粉，還把黃豆細心地篩選了一遍，拿一半煮豆豉，拿一半生豆芽。大叔也不閑著，把釀米酒、做湯圓的糯米選好，實實地放在屋里，還把烙綠豆粉餅用的秸稈堆放到廂房里，風吹不著雨淋不著，隨時用都是干燥的。就連煙花也已訂好了，包娃兒們放個夠。

釀米酒要經過兩天的恒溫發酵、二十天的裝罐密封才釀成，要早些準備才不誤孩子們回來吃上開壇米酒。大娘將釀酒用的鐵鍋、木盆、甑子、簸箕、筲箕通通刷洗一遍后，開始泡米、蒸餾、拌曲。釀米酒是山里人的一件大事，每一道程序都不得馬虎。大娘把拌勻酒曲的米飯盛在木盆里后，用拳頭在正中摁下一個小坑，這就是酒窩。大叔用紗布將酒曲米飯蓋上，然后小心地將木盆放在鍋里，再用稻草和蓑衣罩住木盆保溫，開始發酵。大娘來到灶前，把手伸進灶膛里試了試溫度，不溫不火，最佳溫度。一切已妥，就等出酒了。

大娘正準備解下圍裙歇會兒，電話鈴聲響了起來，掏出來一看是女兒打來的視頻電話。正準備點開視頻時，大叔擺手示意：“去院子里。”“為啥？”“你在灶前視頻，不就露餡了嗎？孩子見我們準備這些，又該擔心我們累著了。”大娘聽了點點頭，轉身就到院子里。舒心的笑聲在院子里響起，院前樹上的一對喜鵲叫得滿院子喜氣蕩漾。

（選自《人民日報》2024年2月21日）

訓練

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