連云港市海州區畜牧養殖中的常見動物疾病病因及防控措施探討

摘要近年來，江蘇省連云港市海州區畜牧養殖業發展迅速，但研究發現海州區畜牧養殖動物疾病頻發，包括傳染病、寄生蟲病、營養代謝性疾病及環境性疾病等，嚴重影響畜牧養殖效益并對食品安全和公共衛生構成潛在威脅。為提升畜牧養殖動物疾病防控水平，保障畜牧養殖效益和食品安全，促進畜牧養殖業的可持續健康發展，海州區采取了完善疾病監測和預警系統、完善免疫程序、改善飼養管理和環境衛生、規范用藥和治療措施等動物疾病綜合防控策略。

關鍵詞畜牧養殖；動物疾病；病因；防控措施；江蘇省連云港市海州區

中圖分類號：S851.33文獻標志碼：CDOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.24.015

畜牧養殖業是江蘇省連云港市海州區農業經濟的重要支柱，對保障食品供應、促進農民增收和推動鄉村振興具有重要意義[1]。然而，隨著海州區畜牧養殖規模的擴大和集約化程度的提高，動物疾病頻發，動物疾病防控面臨著新的挑戰。近年來，海州區畜牧養殖業雖然取得了顯著發展成效，但動物疾病仍然是制約產業健康發展的主要因素之一，從傳染病、寄生蟲病到營養代謝性疾病再到環境性疾病，都對畜牧養殖效益、食品安全和公共衛生構成了不同程度的威脅。因此，系統研究動物疾病的病因并制定科學有效的防控策略，對于提高海州區畜牧養殖業的整體效益、保障畜產品質量安全、維護公共衛生具有重要的現實意義。

1海州區畜牧養殖概況

海州區作為連云港市的中心城區，近年來畜牧養殖業發展迅速。截至2023年底，海州區畜牧業總產值達到15.6億元，同比增長8.2%，主要養殖品種包括生豬、肉雞、蛋雞和奶牛等，生豬存欄量約18.5萬頭，年出欄量達32萬頭；肉雞存欄量約280萬只，年出欄量超過1200萬只；蛋雞存欄量約150萬只，年產蛋量2.8億枚；奶牛存欄量約0.8萬頭，年產奶量4.5萬t。

海州區畜牧養殖規模以中小型為主，大型規模化畜牧養殖場占比約30%。全區共有規模化畜牧養殖場320家，其中省級標準化示范場15家，畜禽養殖密度高于連云港市平均水平。海州區地處江蘇省北部沿海地區，屬溫帶季風氣候，年平均氣溫14.3℃，年降水量900～1000mm，適宜多種畜禽養殖。然而，該地區夏季高溫多雨，冬季寒冷干燥，對畜禽養殖環境控制提出了較高要求。

2海州區畜牧養殖中常見動物疾病及病因

2.1傳染病及病因

海州區畜牧養殖中的主要傳染病包括豬瘟、口蹄疫、禽流感、新城疫和布魯氏菌病等。豬瘟是由豬瘟病毒引起的一種急性、熱性、高度接觸性傳染病，其傳播方式主要是直接接觸或間接傳播，病因包括免疫失敗、病毒變異和生物安全措施不當等。口蹄疫則由口蹄疫病毒引起，具有高度傳染性，可通過空氣、飼料、水源和人員等多種途徑傳播，其發生與病毒流行株變異、免疫程序不當和跨區域運輸管理不嚴等因素密切相關[2]。禽流感是由禽流感病毒引起的禽類急性傳染病，主要通過禽鳥之間的直接接觸或被污染的環境間接傳播，其發生與候鳥遷徙、活禽市場管理不善和養殖環境衛生條件差等因素有關。新城疫由新城疫病毒引起，主要通過呼吸道和消化道傳播，其發生與免疫失敗、病毒變異和飼養環境應激等因素相關。布魯氏菌病是由布魯氏菌引起的人畜共患傳染病，主要通過接觸感染動物的分泌物、排泄物或食用受污染的乳制品傳播，其發生與引種管理不當、檢疫不嚴和環境衛生條件差等因素有關[3]。

2.2寄生蟲病及病因

海州區畜牧養殖中常見的寄生蟲病主要包括豬蛔蟲病、雞球蟲病、牛羊胃腸道線蟲病和肝片吸蟲病等。豬蛔蟲病是由豬蛔蟲引起的寄生蟲病，主要通過攝入含有蟲卵的飼料或水源感染，其發生與飼養環境衛生差、飲水源污染和驅蟲措施不當等因素密切相關。雞球蟲病是由球蟲屬原蟲引起的一種禽病，主要通過口糞途徑傳播，其發生與飼養密度過高、圈舍潮濕和免疫力低下等因素有關[4]。牛羊胃腸道線蟲病是由多種線蟲引起的混合感染，主要通過采食帶有蟲卵或幼蟲的牧草傳播，其發生與放牧管理不當、草場輪牧制度不完善和驅蟲程序不規范等因素相關。肝片吸蟲病由肝片吸蟲引起，主要通過食用含有囊蚴的水草或飲用被污染的水源傳播，其發生與放牧環境中存在中間宿主（淡水螺類）、飲水衛生條件差和預防意識不足等因素有關。此外，體外寄生蟲如蜱、虱和疥螨等也是畜牧養殖中常見寄生蟲，它們主要通過直接接觸傳播，其發生與動物間密切接觸、衛生管理不當和免疫力低下等因素相關。

2.3營養代謝性疾病及病因

海州區畜牧養殖中常見的營養代謝性疾病主要包括奶牛酮病、豬佝僂病、雞脂肪肝綜合征和羊低鈣血癥等。奶牛酮病是由能量代謝紊亂引起的，主要發生在產后高產奶牛身上，其發生與飼料配方不合理、能量供給不足和體況管理不當等因素密切相關。豬佝僂病是由鈣磷代謝失衡導致的骨骼發育異常，其發生主要與飼料中鈣磷比例失調、維生素D缺乏和日照不足等因素有關。雞脂肪肝綜合征是由肝臟脂肪代謝紊亂引起的，其發生與高能飼料過量、運動量不足和環境應激等因素相關。羊低鈣血癥通常發生在妊娠后期和泌乳初期的母羊身上，主要由鈣代謝失衡引起，其發生與飼料中鈣含量不足、維生素D缺乏和甲狀旁腺功能異常等因素有關[5]。此外，反芻動物瘤胃酸中毒、雞維生素缺乏癥等也是常見的營養代謝性疾病，這些疾病的發生不僅與飼料營養不平衡有關，還與飼養管理方式、環境條件和遺傳因素等密切相關。

2.4環境性疾病及病因

海州區畜牧養殖中環境性疾病主要有熱應激綜合征等。熱應激綜合征在夏季高溫多發，主要影響奶牛、肉豬和蛋雞等，癥狀表現為采食量下降、生產性能降低和出現繁殖障礙，其發生與高溫高濕環境、通風不良和降溫措施不當等因素密切相關。此外，環境污染引起的中毒癥狀如氨氣中毒和重金屬中毒等也是常見的環境性疾病，這些疾病的發生不僅與直接的環境因素有關，還與養殖模式、管理水平和動物自身抵抗力等因素密切相關，特別是在海州區這樣的沿海地區，氣候變化帶來的挑戰更為顯著。

3海州區畜牧養殖中常見動物疾病的主要影響

3.1對養殖效益的影響

海州區畜牧養殖中常見動物疾病對養殖效益的影響是多方面且深遠的，疾病的發生會直接導致畜禽死亡率增加，造成嚴重的經濟損失。以2023年海州區數據為例，豬瘟和禽流感等重大疫病造成的直接經濟損失達800萬元。此外，疾病的發生會顯著降低畜禽生產性能，如生長速度減緩、飼料轉化率下降和產品品質量下降等。據統計，受疾病影響的生豬平均日增質量降低15%～20%，肉雞出欄時間延長5～7d，奶牛產奶量下降10%～15%。

3.2對食品安全的影響

海州區畜牧養殖中常見動物疾病對食品安全的影響是多層面且嚴重的，部分人畜共患傳染病如禽流感、布魯氏菌病等，可直接威脅人類健康。例如，2023年海州區曾發生一起因食用受感染的未經充分加熱的禽肉而導致的人感染H7N9禽流感病例。此外，動物疾病治療過程中使用的藥物可能在畜禽產品中殘留，根據海州區2023年抽檢數據，約3%的畜禽產品樣本存在獸藥殘留超標問題，主要涉及抗生素和激素類藥物。這不僅影響食品品質，長期食用這類食品還可能導致人體產生耐藥性。

3.3對公共衛生的影響

海州區畜牧養殖中常見動物疾病對公共衛生的影響是多方面且嚴峻的。首要威脅來自人畜共患傳染病，如禽流感、布魯氏菌病和狂犬病等。2023年，海州區報告的3起人感染H7N9禽流感病例均與密切接觸受感染的禽類有關，這類疾病不僅直接威脅接觸者健康，還具有潛在的大規模傳播風險。此外，抗生素濫用導致的耐藥菌問題日益嚴重，2023年海州區的監測數據顯示畜禽源大腸桿菌對常用抗生素的耐藥率達到40%，這增加了人類感染難治性細菌的風險。

4海州區畜牧養殖動物疾病防控措施

4.1完善疾病監測和預警系統

完善海州區畜牧養殖動物疾病監測和預警系統是防控動物疾病的關鍵措施。1）建立多層次的監測網絡，覆蓋從養殖場到屠宰場的全產業鏈。2023年，海州區已在300家規模化養殖場和20個畜禽交易市場設立固定監測點，實現了對主要畜禽品種的全面監控。2）引入先進的檢測技術，如聚合酶鏈式反應（PolymeraseChainReaction，PCR）、酶聯免疫吸附試驗（EnzymeLinkedImmunosorbentAssay，ELISA）等，提高動物疾病診斷的準確性和速度。海州區動物疫病預防控制中心已配備5臺高通量PCR儀，可同時檢測多種病原體。3）建立大數據分析平臺，整合氣象、環境、動物流通等多源數據，提高疾病預警的精準度。2023年，海州區投資200萬元建設了畜牧業大數據中心，實現了對10種主要動物疾病的實時預警，并加強了與周邊地區的信息共享和協作，建立了區域聯防聯控機制。

4.2完善免疫程序

完善免疫程序是海州區畜牧養殖動物疾病防控的核心措施。海州區制定了針對不同畜禽種類的科學免疫計劃，覆蓋口蹄疫、禽流感、豬瘟等主要動物疾病。2023年，海州區畜禽免疫覆蓋率達到98%，較2022年提高了3個百分點。同時，海州區推廣使用新型高效疫苗，如基因工程疫苗和多價疫苗提高免疫效果。海州區在50%的規模化養殖場引入了新型口蹄疫-豬瘟二聯疫苗，有效降低了疫苗接種次數和應激反應。海州區還建立了疫苗冷鏈運輸和儲存系統，確保疫苗質量。區內設立了10個疫苗配送中心，配備了20輛專用冷藏車，實現了疫苗全程冷鏈配送。此外，海州區在80%的規模養殖場推廣了電子耳標系統，精確記錄動物的免疫情況，定期開展免疫效果評估，及時調整免疫策略。2023年，海州區對5種主要動物疾病進行了抗體水平監測，根據結果優化了免疫程序。

4.3改善飼養管理和環境衛生

改善飼養管理和環境衛生是海州區畜牧養殖動物疾病防控的重要措施。1）推廣標準化養殖模式，提高養殖環境質量。2023年，海州區80%的規模養殖場完成了標準化改造，飼養密度、通風系統等指標達到國家標準。2）優化飼料配方，提高動物免疫力。海州區50%的養殖場采用了添加益生菌、有機微量元素的精準配方飼料，顯著提高了動物抗病能力。3）實施全面消毒制度，降低病原微生物傳播風險。海州區規模養殖場普遍采用“三消毒、四更換”制度，每7d進行一次全面消毒。4）加強糞污處理，改善養殖環境。海州區建成5個大型糞污處理中心，實現了90%規模養殖場的糞污無害化處理和資源化利用。

4.4規范用藥和治療措施

規范用藥和治療措施是海州區畜牧養殖動物疾病防控的關鍵環節。1）建立健全獸藥使用管理制度，嚴格執行獸藥處方制度。2023年，海州區100%的規模養殖場實現了獸藥使用全程記錄，可追溯性達到95%。2）推廣科學用藥理念，減少抗生素用量。2023年，海州區70%的養殖場在畜牧養殖動物疾病防控上采用了“先診斷后用藥”的原則，抗生素使用量較2022年下降30%。3）加強獸醫診療規范化建設，提高疾病診斷準確率。2023年，海州區培訓了200名執業獸醫，診斷準確率提升在90%以上。4）建立獸藥殘留監測體系，定期開展抽檢。2023年，海州區抽檢畜禽產品樣本5000份，合格率達98%。5）推廣使用新型高效低毒藥物，降低藥物不良反應。2023年，海州區40%的養殖場在畜牧養殖動物疾病防控上開始使用生物制劑替代傳統抗生素，有效減少了藥物殘留問題。

5結語

海州區畜牧養殖業面臨的動物疾病問題是復雜而嚴峻的，涉及傳染病、寄生蟲病、營養代謝性疾病及環境性疾病等多個方面。這些疾病不僅嚴重影響畜牧養殖效益，還對食品安全和公共衛生構成潛在威脅。針對這些問題，海州區采取了一系列綜合防控措施，包括完善疫病監測和預警系統、完善免疫程序、改善飼養管理和環境衛生、規范用藥和治療措施等。通過這些措施的實施，海州區畜牧養殖動物疾病防控水平得到顯著提升，養殖效益和食品安全保障能力明顯增強。然而，面對不斷變化的疫病形勢和新的挑戰，海州區仍需要持續優化防控策略，加強科技創新和人才培養，以促進海州區畜牧養殖業的可持續健康發展。

參考文獻：

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（責任編輯：張春雨）