吃對了?喘少了

哮喘作為一種慢性疾病，可一定程度上提高患者的基礎代謝水平。同時，在疾病的影響下，多數患者存在食欲不振、進食量減少等問題，更容易發生營養不良。因此，哮喘患者除了進行規范的藥物治療，還需要高度重視膳食營養。那么，如何調整飲食，才能幫助哮喘患者緩解癥狀、控制病情呢？

哮喘患者的飲食原則

1.合理攝入供能營養素

（1）蛋白質

蛋白質是促進細胞修復、維持免疫功能的基礎。哮喘患者足量攝入蛋白質有助于改善機體營養狀況，增強免疫力。存在營養不良問題的哮喘患者，每日蛋白質的攝入量建議為60～80克。具體食物優先選擇脂肪含量較低的雞胸肉、魚肉，以及豆制品等。

（2）脂肪

哮喘患者每日的脂肪攝入量建議為50～60克。不飽和脂肪酸可抑制炎癥反應，改善哮喘癥狀。建議哮喘患者以富含不飽和脂肪酸的橄欖油、菜籽油等植物油為主要食用油。研究發現，ω-3脂肪酸有助于降低氣道高反應性，緩解哮喘癥狀，患者可適當食用富含ω-3脂肪酸的深海魚類。

（3）碳水化合物

高碳水化合物飲食可提高患者的呼吸商（在同一時間內，生物體釋放?二氧化碳與吸收氧氣的體積之比或摩爾數之比?），加重呼吸系統負荷。哮喘患者的每日碳水化合物供能比例，不宜超過全部飲食熱量的50%，重量宜為300～380克。哮喘患者應控制白米、白面的攝入量，用糙米、燕麥、全麥等全谷物，紅豆、鷹嘴豆等雜豆類，紅薯等薯類作為一部分主食。這類食物在提供能量的同時，有助于穩定人體血糖，維護消化系統健康。

2.補充維生素

研究顯示，某些維生素對于緩解哮喘癥狀有一定作用。比如，維生素A能夠拮抗氣道氧化性損傷，促進氣道損傷修復，抑制氣道高反應性。維生素C、維生素E具有抗氧化作用，對保護哮喘患者的肺功能有一定益處。哮喘患者日常應多食用綠葉菜、柑橘類水果、粗雜糧等，補充相應的維生素。

3.補充礦物質鈣、鐵

礦物質鈣除了有益于骨骼健康，還具有一定的抗過敏作用，可幫助預防哮喘的急性發作。同時，哮喘患者長期應用糖皮質激素治療，可能導致鈣離子過量流失?？梢哉f哮喘患者是既需要鈣，又缺少鈣。因此，哮喘患者日常飲食應適當多吃富含鈣的食物。不過需要注意的是，牛奶及奶制品、海產品雖然是優質的鈣質來源，但可能導致哮喘患者發生過敏?；颊呖蛇x擇不含乳糖的食品如舒化奶、鈣強化豆漿等來補充鈣質。

哮喘患者的機體為緩解缺氧狀態，體內紅細胞和血紅蛋白的含量會代償性增加，參與血紅蛋白合成的鐵會相對不足，容易出現代償性缺鐵。因此，哮喘患者對鐵的需求量高于普通健康人群。日常膳食中，哮喘患者可適量食用富含血紅素鐵的動物肝臟、紅肉等食物，搭配攝入紅棗等富含維生素C的食物，能提高機體對鐵的吸收率。

4.充足飲水

充足的水分可幫助患者稀釋痰液，保持氣道暢通，緩解氣喘癥狀。尤其是對于處在哮喘急性發作期的患者來說，劇烈喘息、大量出汗可導致體內水分大量流失，必須及時補充水分。建議哮喘患者每日至少飲水2000毫升。飲水應少量多次，以溫熱的白開水為主。涼水容易刺激呼吸道，導致咳嗽?；颊邞苊夂葲鏊?、涼飲料。

如果哮喘患者突然發生體重下降，應警惕發生營養不良，須及時就醫，由醫師進行醫學干預。

哮喘患者應少吃以下食物

哮喘患者的氣道十分敏感，容易受各種外界因素刺激，導致病情發作。因此，應避免食用可能引起過敏反應、刺激氣道的食物，以免加重病情。

1.辛辣刺激性食物

辣椒、花椒、芥末等食物的刺激性較強，可能引起氣道痙攣，導致哮喘急性發作，患者應避免食用。

2.致敏食物

哮喘患者發生食物過敏的可能性比一般人群要高。常見的致敏食物包括牛奶及奶制品，雞蛋，蝦、蟹、貝類等海鮮，花生、核桃、杏仁等堅果。此外，某些水果，如芒果、桃子等也可能導致過敏。建議存在食物過敏現象的哮喘患者，觀察、明確自己的致敏食物，堅決不吃可能引起過敏的食物。

3.產氣食物

紅薯、黃豆等“產氣”食物，在消化過程中會產生大量氣體，導致橫膈抬高，令肺部通氣功能受限，很可能引起哮喘的急性發作。生活中，常見的“產氣”食物包括谷薯類食物，如玉米、山藥、土豆等；十字花科蔬菜，如西藍花、羽衣甘藍、蘿卜等；含果糖較多的食物，如荔枝、獼猴桃、芒果等。同時，患者應盡量避免飲用碳酸飲料這類含有二氧化碳氣體的飲品。

4.過甜與過咸的食物

中醫理論認為，甜食、咸食會導致痰濁內生，加重哮喘病情。因此，患者應少吃糖果、蛋糕、甜飲料等高糖食物，咸菜、臘肉等過咸的食物。

5.冷飲

冷飲如冰鎮果汁、冰淇淋等，其低溫會直接刺激氣道，引起氣道收縮、痙攣，甚至誘發哮喘急性發作。

6.高脂食物

高脂食物，如肥肉、油炸食品中的飽和脂肪酸含量較高，可能加劇患者體內的炎癥反應，加重哮喘癥狀，影響患者的夜間睡眠質量。而且，大量進食高脂食物可增加消化負擔，影響脾胃運化，促進痰液生成，加重患者的呼吸困難癥狀。此外，高脂飲食也不利于心血管健康。

7.煙、酒

煙草、酒精是哮喘的重要誘發因素。從現有的醫學研究成果來看，吸煙與哮喘有明確的相關性。煙草煙霧中的有害物質可直接損傷氣道黏膜，引起氣道慢性炎癥，誘發和加重哮喘。同時，吸煙也會降低哮喘患者的治療療效。酒精則可能刺激氣道，導致氣道痙攣，加劇哮喘癥狀。

建議哮喘患者記錄飲食日記，認真記錄每天的飲食內容和癥狀，以便及時發現可能引發哮喘癥狀的食物。必要時，患者應咨詢醫師或營養師，獲取個性化的飲食指導。愿每一位哮喘患者都能通過合理膳食減輕哮喘癥狀，改善身心整體健康狀況，讓每一天都呼吸順暢，充滿活力與希望。