歲歲年年柿柿紅

深秋時節，我返回老家，當車駛進故鄉磁縣北賈璧鄉境內時，向窗外放眼望去，沿途兩岸萬山紅遍，層林盡染。而最讓我眼饞的是那田間、地頭、山坡、野嶺的柿樹都掛滿了紅燈籠，耀人眼目，看上去總會讓人嘴饞心甜。

啊，又是一年山里紅。家鄉的柿子又熟了，這真是“歲歲年年柿柿紅，柿柿如意好運來”??！

今年，我的家鄉又是一個柿子豐收年。這漫山遍嶺的紅柿子構成了山里一道道亮麗的風景。

柿子是家鄉的一大林果特產，種植歷史悠久，且品種多樣，有滿天紅、牛筋、大方圓、小綿甜等，還有脆甜可口的日本甜柿。

柿子樹，是既可觀賞又可增收的經濟樹，是果中之王，尤其是熟透了的紅柿子入口如蜜甜。用柿子配饃、配窩頭吃起來入口十分香甜，在過去這可是上輩人的美食佳品。柿子有多樣吃法，可用溫水漤、用梨烘、用酒熏等多種吃法，還可做成柿餅、柿塊、柿條、柿粉炒面等制品。如今，先進的生物科技手段可將柿子釀成柿醋、柿漿、柿酒等柿制品，讓柿子果品增效增值。

記得二十世紀八九十年代，一到秋收季節，外地客商便拉著排車，趕著馬車，開著拖拉機、汽車，紛紛前來當地收購。當時的價格是每斤五六分至一角左右，后來由兩角增至三角左右，供不應求。每年收獲柿子也是農戶們一項不小的林果收入，有不少農戶可賣到幾百或幾千元不等。山區的柿子樹既可觀賞又能增收，故被當地農民稱之為“搖錢樹”。

近年來，隨著城鄉經濟的發展，柿子產品粗放經營銷售，不能滿足消費者的需求，農戶除少量出售外，將一部分柿子果品進行深加工制成柿餅銷售。我們北賈璧鄉還建起了柿餅加工廠，成立了“紅林柿業有限公司”，大力發展柿子加工產業。

北賈璧村農民藺維學于2017年親自到陜西省渭南市富平縣曹莊鄉實地參觀考察當地的柿餅加工產業，并引進了設備、技術，投巨資興建了規?；瘡S房，于當年秋季投入柿餅加工產業。公司大量收購當地農戶的柿子，價格由過去的每斤三角錢提升到五角，每斤增值兩角。公司安排當地十幾名閑散勞力進廠務工，也讓他們增加了經濟收入，找到了就業門路。

藺維學和愛人及子女，用心經營，科學加工，按照技術流程進行精、深、細加工。整個流程需經過收購、挑選、削皮、吊掛、晾曬、捂霜、上霜、分揀、裝箱、出售十道工序，采用一條龍生產模式。通過相關主管部門審批，他們還申辦了“磁峰霜柿”的商標品牌，同時定制了包裝禮盒、禮袋等，通過預訂、零售和電商平臺銷往全國城鄉市場。第一年加工的萬余斤柿餅供不應求，以每公斤六十元的價格銷售一空。

紅林柿業有限公司自2017年投產以來影響帶動了柿子加工產業，使當地柿子大大增值，并創出了當地特色品牌，暢銷國內各地城鄉市場，深受廣大消費者的青睞，讓當地農民增加了經濟收入，助推了林果產業的發展，有力地促進了鄉村經濟振興。

今年家鄉的柿子又是一個大豐收，紅林柿業有限公司的職工們在經理藺維學的主導下，又熱火朝天地忙活了起來。

筆者認為，在山區農村，柿子加工產業是一項帶動林果生產，增加農民收入的好產業。當地政府、金融和林業部門，應從政策、資金、銷售等方面給予幫助，大力扶持柿子加工產業的發展，以助推鄉村經濟振興。這便是鄉村政府的當務之策，更是農村農民的新期盼！

筆者相信，政府和有關部門能夠順應民意，為農民所想，急農民所需，解農民所難，帶著感情真心為農民辦實事、解難題，那么山鄉農民的增收產業一定會有大發展，農民的生活一定會過得“柿”事如意，年年歲歲“柿”事紅！日子過得芝麻開花節節高！